功字在泰國中代表什麼

❶ 泰國的「冬萌功」是什麼意思啊

是餐館的名字，也是一道菜名。冬陰功的做法：
泰式冬陰功湯

材料：新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶

做法：

1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；

2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；

3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋；

4.放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。

烹飪手記：

1.香茅、薄荷葉、香葉可在燕莎地下超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替；

2.辣味的調配最好使用泰國產的香椒膏，如沒有可用辣椒油代替；

3.椰奶是視個人口味而加的，喜歡椰香味的人可多加，否則也可用淡奶代之

❷ 冬陰功中的功是什麼意思

冬陰功中的功是什麼意思

冬陰功中的功是什麼意思，冬陰功是泰國一種湯料，只要用檸檬葉蝦等熬制出來的，非常符合泰國人的口味，也是當地一種特別具有代表的湯，下面一起來了解一下，冬陰功中的功是什麼意思。

冬陰功中的功是什麼意思1

准備好原材料：蝦仁、杏鮑菇、青菜、魚露、乾料、辣椒粉、魚露（就是魚醬油，沒有可以用醬油替代）、湯塊（鹽、味精、糖香料等調味品的集合體，沒有的話那就可以分別加入雞精、鹽等各種調味品）、蒜、干辣椒。

准備工作：蒜切末，杏鮑菇切片

冬陰功鍋底准備：鍋內加油，油熱後放入蒜末、干辣椒翻炒至出香，加入蝦仁繼續翻炒，等到蝦仁炒到金黃色就盛出來備用。

接著就是鍋內加水，大火煮開。

煮開後加入乾料、辣椒粉，倒入切好的杏鮑菇，攪拌一下使得乾料、辣椒粉、杏鮑菇分散均勻，然後早加入魚露和一個湯塊，攪拌均勻。

倒入炒好的蝦仁，攪拌均勻，關小火煮慢燉。中間記得攪拌，這樣可以更好的入味。

記得出鍋前品嘗湯的味道以便及時作出調整，做出美味好喝的冬陰功湯。

等到要出鍋的時候記得加入一些檸檬汁。

冬陰功湯的功是什麼

冬陰功湯， 也叫東炎湯，英文為Tom yum 或者tom yam， 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

這個湯的主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。

相關傳說：

18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

冬陰功湯的功效和作用

泰國的冬陰功湯是我國是很有名的，很多愛好美食和生活保健的人對它都不陌生，大多數人接受冬陰功湯並不是因為它的口味獨特，而且它的作用和功效非常多。冬陰功湯不但適合冬季食用，在炎熱的夏季也可以，它最主要的作用就是開胃，提高人的食慾，促進胃腸道消化對緩解便秘有很好的療效，除了開胃以外還可以祛濕，增強人的抵抗力，最重要的一點它還可以預防癌症。

冬陰功中的功是什麼意思2

泰國功夫影星托尼·賈在05年演過一部名為《泰拳·冬陰功》的電影，當時第一眼看到「冬陰功」這三個字時，我下意識地以為這應該是一種武功，甚至根據名字判斷，和金庸先生筆下的《九陰真經》可能還有些淵源。

但看過電影之後，我就知道這是我想多了，整部電影似乎跟」冬陰功「沒有什麼關系，這一度讓我很是困惑，直到許多年後開始研究美食文化時，才了解」冬陰功「三個字的真正含義。

「冬陰」是泰語「」的音譯版本，實際意思為酸辣，是一種泰國菜的口味。

之所以沒翻譯成實際意義主要跟英國人有關，100多年前當英國人逐步蠶食泰國領土的時候，自然也接觸了當地泰國人的飲食，或許是出於省事的目的，這些最早的英國人便直接通過音譯的方式創造了一個英語新詞彙「tom yum」。

後來伴隨更加深入的文化交流，大家才發現這個詞的真實意思，但習慣已經養成，「冬陰」便沿用了下來，而冬陰功「中的」功「也是個音譯詞，泰語為「」，發音和漢語「功」極為相似，意思是蝦。

所以冬陰功也跟就不是什麼絕世武功，而是……酸辣鮮蝦湯。

意不意外，驚不驚喜？

以冬陰（酸辣）為主的泰國菜在泰國飲食文化中有著重要地位，同時也是世界范圍內泰國菜的標志性代表。如果看到我家菜館中的菜單中出現了冬陰功湯這幾個字呀，那麼毫無疑問，他們一定在經營泰國菜。據某檔國際知名美食節目的`調查，冬陰功湯是最為世人熟知的50道美食之一，由此可見其流行程度。

之前和大家聊過印度受氣候和地理條件影響盛產香料，泰國作為一個和印度氣候和地理相似的國家，同樣也盛產香料，不過和喜歡使用姜黃「（咖喱不可或缺的原料之一）的印度人不同，泰國人更熱衷於使用味道辛辣但更加溫和的良姜，而這正是冬陰功湯必不可少的調味料之一。

正是因為臨海的熱帶性氣候，造就了泰國人對酸味和辣味的熱衷，於是乎酸辣的冬陰功湯就成了所有泰國人的最愛，朝天椒和姜黃賦予了它辛辣味，檸檬賜予了它刺激的酸味，魚露帶了鮮味，椰奶增加了整鍋湯的醇厚感。

一勺入口，味蕾在辛辣味的刺激下瞬間興奮起來，酸味調動起來的津液四溢，各種味道層次分明，美味如斯。

現如今，」冬陰「已經成為一種流行的泰國菜口味，加入鮮蝦便是冬陰功湯，加入海鮮便是冬陰台，而放入雞肉又成了冬陰蓋（以上都為泰語音譯）。

除了在美食領域獨樹一幟，」冬陰「二字對於泰國人已經成為一種文化符號，比如在上世紀末由金融大鱷索羅斯引發的東南亞經濟危機中，泰國人便將這次驚心動魄的危機稱之為」冬陰功危機「，或許在當時的泰國人心裡，這種極具顛覆性有刺激，就如同喝上了一大口又酸又辣的靚湯，心態似乎要爆炸了。

明白了這個道理我們再來看托尼·賈的那部功夫片，起名為冬陰功便很好理解了，看著驚險刺激的武打場面，也如同喝上了一大口又酸又辣的鮮蝦靚湯，心態似乎要爆炸了。

❸ 泰國冬陰功湯怎麼做

冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道冬陰功湯做起來並不麻煩，放了大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

❹ 泰語 冬蔭功是什麼意思

也叫「護衛者」。國王一般坐在大象背上，四個武士保衛他的安全。傳說他們勇猛無比、功夫過人。

❺ 泰式冬蔭功的功是什麼意思

泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思。

❻ 泰國國湯冬蔭功，到底是什麼意思

冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。

❼ 請問"冬蔭功"是什麼

冬蔭功這個是泰語發音而來的，泰國有部電影叫拳霸之冬蔭功這個是電影我就不多說了，你問的是泰國的這道菜，其實這是一道泰國湯，叫冬蔭功湯 。
基本材料 ： 新鮮大蝦6隻，鮮草菇4粒，南姜、香茅各約8克，檸檬葉6片，紅椒5隻，魚露1湯匙，檸檬汁2湯匙，芫荽1棵，油1湯匙。
特點是：這是一道泰國名湯，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
做法：
1、蝦剝去蝦頭及殼，去腸，分別洗凈；草菇洗凈；紅椒一隻洗凈切碎；香茅、芫荽切碎。
2、起油鍋，加入蝦頭及殼，炒至呈粉紅色。
3、原鍋加水6杯，再加1茶匙鹽，檸檬葉，香茅少量，4隻紅椒，煮沸後加蓋，慢火煮3至4分鍾，加入魚露及檸檬汁調味，撒上紅椒碎和芫荽碎即成。
備註：
市面有已包裝好的冬蔭功湯配料出售，各種香料、調料均齊備，十分方便。

❽ 冬陰功湯其中的冬陰是酸辣,功是蝦,那冬陰和功是泰語的諧音嗎

冬陰功=泰文：ต้มยำกุ้ง=蝦酸辣湯
冬陰和功都是來自泰語的諧音。發音很接近。

❾ 求「冬陰功」的泰語怎麼寫……

ฤดูหนาวหยินกง。

冬陰功湯（Tom yum或者tom yam）是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。

泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞、新加坡、印尼非常受歡迎的菜品。

其特色

這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，但習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，但是要烹飪它，需要泰國特有的幾種原料。

最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種像醬油一樣的調味品，又稱魚醬油，是一種廣東、福建等地常見的調味品，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家。

湯里辣味的來源是泰國朝天椒，這種辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

❿ 冬陰功是什麼意思

冬陰功意思是泰國菜名，冬陰=酸辣，功=蝦。由新鮮大蝦，鮮草菇，南姜，香茅，青檸檬，薄荷葉，香葉，紅椒，魚露，橄欖油，椰奶製作而成。

材料及做法，新鮮大蝦，鮮草菇，南姜，香茅，青檸檬，檸檬葉，香葉，紅椒，魚露，橄欖油，椰奶做法，蝦，草菇洗凈，紅椒，香茅，南姜洗凈切碎，青檸檬切片。起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色。原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎，紅椒碎，青檸檬片，薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋。放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。

冬陰功湯可以說是最著名的泰國菜之一，說到底就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草，檸檬，冬蔥，胡椒，魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，感覺相當隆重。細嘗時，一股奇香怪辣味沖上腦門，再三品嘗，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香。不到一會兒，已經滲出微汗來，如是說來，冬季喝一碗又酸又辣的冬陰功湯實在是開胃的好享受。

冬陰功湯是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉，香茅，蝦等。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。