泰國進口醬料有哪些

1. 泰國咖喱醬都有哪些使用方法，主要用於搭配什麼食物比較多

主要用於牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜

2. 在廚房裡，你會用到哪些獨特的調料、醬料

你想給自己添加些調料是嗎？
你要是想省事就添加些復合調料！
比如各種醬，
排骨醬、叉燒醬……煎炒烹炸烤樣樣都行！蝦醬，可以炒雞蛋，燉豆腐。
咖喱醬，做牛肉、雞肉、海鮮、土豆……
辣醬，燉菜、涼拌均可！
耗油，加醋涼拌菜很好吃，炒牛肉、辣椒、西生菜也不錯。
你去超市以溜達什麼天南地北的中外貫通的應有盡有，每次選幾個試試就好。
單獨的調料也有很多啊！
比如燉煮放的東西，花椒大料桂皮、香葉、阿里跟怒等等
吃匹薩使用的辣椒仔，二十左右一瓶，可以吃很久，涼拌，炒炸，做湯都行！
咖喱粉，你可以用來炒米飯的，也很美味哦。
同樣，中國各地區外加果味進口，調料也有很多很多，不信你去大超市走走，當然，用最簡單的調料，最佳的搭配，做出你最喜歡的食物就好啦！出去走走多看看，會有收獲的！

10鹽、味素（植物味精）、白糖、調味醬油、生抽、老抽、泰國魚露、魚露醬油、蘋果醋、陳醋、辣椒油、花椒油、青胡椒醬、烤肉醬、芥末、白鬍椒粉、黑胡椒粉、現磨綜合胡椒、豆蔻粉、蔥頭油（老媽特製的）、咖喱粉、蝦醬； 生薑、大蒜、干辣椒（朝天椒）、薄荷（在陽台）、檸檬草（在陽台）、肉桂、迷迭香、八角、香葉、當歸

3. 泰國雞醬和泰國甜辣醬有什麼區別嗎

兩者沒有什麼區別，只是叫法不同。泰國雞醬、甜辣醬，也叫泰式雞醬，泰式甜辣醬。這兩種醬料的口味大同小異，特點就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它們作作為炸雞、炸魚排等油炸食品的蘸醬，所以習慣上叫雞醬。

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泰國雞肉調味醬是用植物油、絞雞肉 、紅色的小辣椒 、大蒜 、粗脆花生醬 、檸檬汁 、椰子奶油 、魚露 、越南薄荷葉 等材料加工而成。可以隨時烹制，也可以在市場購買。主要用於烹飪調味品，燉、炒、涼拌均可。

准備材料：

植物油 30毫升、絞雞肉 680克、紅色的小辣椒 2條、大蒜 2瓣，壓碎、粗脆花生醬 130克

檸檬汁 80毫升、椰子奶油 235毫升、魚露20毫升、切細碎的越南薄荷葉 2克。

製作方法

取一個大鍋，放中火上，加油預熱。加入絞雞肉，翻炒，同時用鏟子將肉搗成碎塊，炒到肉不再是粉紅色；加入紅辣椒，大蒜，花生醬，檸檬汁，椰子奶油和魚露，攪拌均勻。將鍋內食物煮開，然後將火調至小，煮5分鍾。攪入薄荷葉，可在溫熱的或熱的時候享用。再灑上一些薄荷葉點綴。

4. 這是從泰國帶回的咖喱醬，後面有介紹說明怎麼吃，第一步上面的中文裡「J-Lek」是什麼意思

就是這款咖喱醬的牌子嘛

5. 泰國咖喱醬的製作過程

咖喱色拉醬在一般色拉醬里，加入咖喱粉兩小匙、芹菜和洋蔥屑各一小茶匙，辣椒粉一小匙，和勻後就是咖喱色拉醬。
咖喱自己也能調
咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。
咖喱粉、醬的使用
咖喱粉和咖喱醬在大的調味品商店、超市，以及大型的貨倉里一般都有，但要注意，咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤，又要再繼續翻炒，炒至半生熟時候，就把鑊里的材料轉放進一個深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進去煮，煮至全熟為止。怎麼樣才知道咖喱菜熟了沒有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進去，表示已經熟透了。
咖喱塊
若是使用含了麵粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
例如：簡單家常的做法是，首先用生薑、蒜頭爆香，或者是爆炒過洋蔥與其它的蔬菜、肉類的材料，再加入了清水煮沸騰之後，才投入咖喱塊(即油咖喱或咖喱醬)，並使咖喱塊(咖喱醬)充分地溶解後，再酌量加入西紅柿糊、椰子奶(或牛奶)、辣椒、紅酒等一起熬煮，這樣做出來的咖喱味道，才是絕對地與眾不同。 咖喱醬的做法：材料：咖喱粉30克 黃油30克 植物油70克 蔥末5克 圓蔥末10克 蒜末（2~3瓣）薑末5克 干辣椒2~3個 香葉2片 黑胡椒粒10粒 鹽適量 高湯（雞湯或骨頭湯)250克說明：如沒有黃油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味；沒有高湯放清水也可以，味道會稍微遜色；沒有胡椒粒放粉狀的會使咖喱的黃色變深，但不影響味道1.將凈鍋中放入植物油和黃油，小火至黃油融化2.放入蔥姜蒜和蔥頭末小火炒香3.再放入干辣椒、香葉、胡椒炒香4.放入咖喱粉微火炒出香味5.倒入高湯,大火燒開，小火煮到油成黃色，醬變稍濃加鹽調味即可關火6.將煮好的醬過篩濾去其中的調料即可

6. 泰國檸檬醬的做法

主料

泰國進口乾巴適量 檸檬大的一個，小的2～3個
洋蔥2個 香菜（芫荽）3根左右
小米辣碎沫（適量） 大蒜碾碎（適量）大概2個左右
泰國檸檬乾巴的做法步驟

1. 准備食材，圖上是泰國乾巴圖片，小米辣和大蒜碾碎，洋蔥切片，檸檬壓汁！

2. 乾巴如圖撕成絲，用溫度適中的油拋一下，注意，不能太干，這個乾巴本身就是熟食，用油拋一下是為了給乾巴更香，拋好待用！

3. 准備一個大一點的碗，把乾巴，檸檬汁，洋蔥，小米辣，大蒜，鹽，味精，可以放小點醬油，全部放入碗里，有條件可以帶上塑料手套，用手拌，拌的時候要用手使勁的捏乾巴和佐料，讓檸檬水侵入乾巴，差不多最後在放入香菜，隨便拌下，就可以啦！

7. 海天牌的醬料分別有哪些啊

海天醬料品種很多，如，柱候醬，海鮮醬，叉燒醬，蚝油，蒜蓉辣醬，等，如果需要，你可以向廠家聯系，

8. 泰國的黃咖喱醬和綠咖喱醬味道有什麼不同

咖喱皇炒蟹-------做法解密
備料：膏蟹或肉蟹，黃油，洋蔥，西芹，紅椒，香蔥，高湯，雙鷹咖喱膽，魚露，椰漿，
三花奶，雙鷹蝦頭油， 雞蛋液，紅辣椒油。 1 膏蟹或肉蟹處理干凈，切塊，先塗些雞粉，胡椒粉，在肉的一面沾些干澱粉，下熱油鍋中炸2分鍾撈出。 2 鍋里加些油和一小塊黃油，黃油融化後加入洋蔥，西芹，紅椒，香蔥，炒香，加入螃蟹塊，接著，下一大勺高湯和一平調羹咖喱膽。（如果把咖喱膽先和一大勺高湯燒開過密篩口感非常滑）
3 下一調羹魚露，接著加100克椰漿和50克三花奶（用牛奶也可以）。
4 再下一調羹蝦頭油煮片刻後勾小小薄芡（可以不勾薄芡）關火，放入雞蛋液和少許鳳仙花牌紅辣椒油出鍋（鳳仙花牌紅辣椒油先用烤過的香料煮過效果更加好，可以選擇花椒，八角，紫草，少許桂皮，丁香等。）。
5 生意好，可以先調好幾十份（一調平羹咖喱膽和一調羹魚露，再加100克椰漿和50克三花奶）
一般的咖喱來自印度，吃了會上癮。就是比較辣。比較適合大眾口味的是泰國咖喱，色香味都有。目前比較香的咖喱是雙鷹牌咖喱粉。泰國的塔塔牌咖喱粉 雙搶牌咖喱粉。他們在上海廣深食品有限公司可以買到，在網上可以查到 。好吃的咖喱不要忘記放進椰漿和牛奶

當然，買一瓶也可以快遞上門，比較你自己去超市買還方便。

上面說的是黃咖喱。綠咖喱主要是用菠菜打汁，紅色咖喱主要是紅辣椒汁。

9. 泰國進口麗爾泰青，紅，黃咖喱醬有什麼區別

青咖喱比較清新，咖喱味之外略帶微酸。紅咖喱我最喜歡，泰國人最常用的，有辣椒成分，最辣。黃咖喱印度人最喜歡，口味比較折中，我很不喜歡

10. 泰國檸檬醬的做法

主料：
檸檬汁80~100ml
雞蛋3大個
配料：
無鹽黃油56克
香草精1茶匙
輔料：
砂糖100克
製作步驟
1.
准備材料
2.
黃油提前切小塊，放至室溫
3.
檸檬榨汁（80~100ml）都可以
4.
只取檸檬汁，不要裡面的果肉哦~
5.
雞蛋入大盆
6.
打勻後放入全部砂糖
7.
再打勻後放入所有檸檬汁，打勻
8.
做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，並不斷攪拌（大約10分鍾）
9.
10分鍾後拿出（很厚的糊狀）
10.
放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11.
確保保鮮膜的質量後，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層（為了不讓醬料最上面生成一層皮），放涼後放冷藏保存
12.
隨吃隨取