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常州有哪些泰國菜

發布時間: 2022-08-28 10:43:54

A. 泰國菜有哪些

泰國菜有冬陰功、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜有四大菜系,分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜,反映泰國四方不同的地理和文化,而各地使用的食材跟鄰近國家的相同。
菜品介紹:
1、冬陰功:可以說是最著名的泰國菜之一,就是酸辣蝦湯,湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等,再配上各種海鮮,由一個金鼎炭爐奉上,感覺相當隆重。
2、椰汁嫩雞湯:雞肉嫩滑,帶有一絲椰汁的清甜;其湯頭不但有椰汁的甜,還混有濃郁的椰子肉味。
3、咖喱魚餅:魚餅咸鮮微辣、口感彈牙,帶有檸檬的清香。
4、綠咖喱雞肉:咖喱色碧綠,味微辣、入口帶甜、咸鮮順口。細嘗時一股奇異的清香撲面而來。香濃的椰奶搭配奇異的綠咖喱,再加上鮮嫩的雞肉,堪稱完美。
5、芒果香飯:泰國本土黃金芒果配上茉莉香糯米,加上椰漿的調和芒果香滑無絲,入口潤滑,糯米柔韌不粘膩。

B. 常州有啥好吃好喝好玩的地方

常州出名的恐龍園 還有春秋淹城遺址(是中國最古老最完整的地面城池建築遺址) 淹城動物園 篦箕巷 近園 天寧禪寺始建於唐代貞觀、永徽年間(有特大的寶塔裡面有許多東西像個博物館最頂上是一個厚大概5cm的銅鍾) 紅梅公園(龍山塔又叫文筆塔) 天目湖旅遊度假區 東坡公園(紀念北宋大文豪蘇東坡)橫山橋鎮(東晉右將軍散騎常侍曹橫葬於此)荊川公園(為紀念明嘉靖年間著名的抗倭英雄和文學家唐荊川先生而建的)高靜園(頗有蘇州園林的特色)張太雷同志故居 蘆墅公園…… 關於飲食: 1.市區 常州糕團店的糕團,鐵蛋 迎桂饅頭的蟹肉小籠包,加蟹大饅頭 金大栗的良鄉大栗 花園菜場的毛鬍子大栗 回回鍋貼的牛肉粉絲湯跟牛肉鍋貼 老牌牛肉店的牛肉鍋貼跟牛肉牛雜 二院門口的豬肉鍋貼 桃園新村門口的菜肉餛飩 大頭面館的鱔絲面 清潭面館 德安面館的排骨麵,大肉面 迎春步行街旁的一個面館,名字忘了,老闆娘超愛干凈的,她那的豬爪一絕啊! 鴻運飯店的油浸昂公,蟹糊羹,金牌豬手 經濟飯店的腸腸是常州一絕,還有糖醋排骨,紅燒魚塊,清炒茼蒿 陳娟魚府的魚 紅寶石火鍋(郵電路) 澳門豆撈的澳龍 塘橋老哥的三套火鍋 豆撈工坊的牛肉丸 星期八酸菜魚的酸菜魚,東山老鵝 公園九號的原磨豆漿,精緻中菜 獅城阿隆肉骨茶的肉骨茶 藝風會的中菜西做 小橋流水人家的家常菜 天目湖漁村的魚頭湯,野菜 全是一家人的燉湯,紅湯蝦,家常菜 博愛路新博海鮮館的各式海鮮,金橋對面的椒江海鮮也相當不錯.婦產醫院內門口的老浙江海鮮館,還有北環路邊天上人家正對面的浙江海鮮館,海鮮就這幾家正宗 全洲拌飯的拌飯跟魷魚 韓中閣的烤肉,雞翅,杏鮑菇 酷酷韓的魷魚,年糕 六緣蒸菜館的臭豆腐,嗆蝦 半島鴨王的烤鴨 京城烤鴨的烤鴨三吃 南山竹海的龍鳳湯,野豬肚(好褔記對面) 天寧素食館的素菜 2. 南大街 九龍冰室的自助餐,也可以點,菜都一樣 釜山料理的五花肉 拌飯 海鮮湯 巴姐酸辣粉的酸辣粉 味千拉麵的金牌面,和風咸泡飯 多利川菜 王記醬骨頭 英倫玫瑰園的花茶跟台塑牛排 3.萊蒙都會 愛櫚灣泰國餐廳的泰國菜 巴國布衣的川菜 御官汀的中菜西做 瀛之味的自助 雲之味的過橋米線 水天堂的牛小排 4.和記私房菜的任何菜 亞細亞旁的肥牛火鍋的肥牛 肥牛對面吉生小飯店的炒豬肝,辣白菜,紫菜蛋湯 忽悠東北菜的龍蝦 民族魚坊的龍蝦,黃金魚頭 楊四龍蝦的龍蝦 荔茵砂鍋粥的黃鱔粥帶血燒,蝦粥,三絲炒牛河 愛汀堡的自助烤肉,德國咸豬手 阿二骨煲的大骨頭煲 諸葛烤魚的香辣烤魚,排骨煲 茶馬古道十二闌乾的雲南菜汽鍋雞,素蝴蝶炒蛋 5.鄉下 圩塘,魏村,小河的河豚,刀魚 小河的羊肉 天目湖的魚頭湯 南山竹海的野味 鄒區菜場對面的大麻糕是常州最好的 夏溪的鴨頭 卜曳橋的豬頭肉 湟里的牛肉 芙蓉的螺螄 還有很多鎮上的很好吃的飯店就不說了,大家到鄉下就吃吃特色吧 這就是常州好吃好喝好玩的。……

C. 常州特色美食一條街在哪裡

1、武進區大學城的夜市

坐落在常州武進區大學城的夜市大排檔,這是一個很大的市場,裡面有來自全國各地的美食小吃+新鮮的海鮮排擋和特色燒烤等等,很多附近的大學生和居民,還有慕名而來的人們都會來吃吃喝喝逛逛,一旦走進來就感覺視線就挪不開了,是來常州必須來打卡的地方,這里也成了年輕人聚會的根據地。

D. 泰國有哪些好吃的菜式介紹

泰國菜主要是以酸與辣聞名泰國是一個熱帶國家 他們國家的熱帶水果 蔬菜 海鮮及其出名咖喱皇吵蟹材料輔料:青紅椒、香芹、雞蛋、洋主料:海蟹蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶烹制方法1、海蟹清除體內異物後,加鹽、白葡萄酒腌制10-15分鍾,再過油炸一下撈出備用;2、鍋中加少許油,下蔥薑末、洋蔥碎炒香,沖少許清水,加入咖喱粉炒勻,加鹽、白糖調味,放入炸過的蟹翻炒,加青紅椒、香芹,雞蛋中加牛奶、紅油攪拌均勻,倒入螃蟹中炒勻,加味精出鍋即可。特點香辣鮮嫩,風味獨特。

冬陰功湯主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦,湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩,不過需要泰國有的幾種原料。傳說18世紀泰國吞武里王朝時期,華人鄭信王當政,淼運公主生病了,什麼都不想吃,鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後,通體舒暢,病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯,並定為「國湯


泰國十大名菜

1. 青木瓜色拉這是最典型的泰國色拉。製造方法很獨特,將還沒有成熟的木瓜磨碎,用泰國特有的傳統木製工具攪拌,再拌入蕃茄片,碎蝦仁,大蒜,薑汁,魚露,檸檬汁和隨意參雜的碎辣椒。最大的特色是還要用腌制的小魚或小蝦作為原料。有的餐館即便不用腌魚漬蝦,但是蝦米和魚露必不可少。木瓜色拉,又酸又辣,爽脆清涼,風味特有。

2. 咖喱炒蟹這是最具特色的泰國名菜,也是泰國炒菜的典範。傳說以前泰國人炒蟹只用芹菜,蔥和洋蔥,有點像中國式的姜蔥炒蟹。後來是一位大廚歪打正著,無意中創新。據說,一個泰國廚師在工作時偷偷飲酒志酒醉,然而侍應生卻在此時遞上了食客訂單,酒醉的廚師誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中,但客人吃後覺得滋味特好。數天後,食客再次光臨,要求享用此菜,廚師只好將錯就錯,還加入了椰奶和雞蛋來增加口感和食味。這道菜以後就流傳成為聞名的泰式炒蟹。

3. 碳烤大頭蝦東北部的特色名食。泰國東北部海產甚多,尤以大頭蝦為最,它也是冬蔭功湯的主角。其蝦頭大膏特多,肉質爽脆,蝦味清淡,蝦鉗大。以炭火烹制,味道甘香,特別是蝦膏經燒烤後,入口甘香松化,為下酒精品。

4. 青咖喱雞泰國中部名菜。傳說,自由泰國便有此菜系存在。青咖喱也稱綠咖喱,是泰國特有的咖喱品種。古時泰人在喜慶節日都是食用或烹煮此款咖喱,每次都要烹煮很大的量,伴以泰式米粉使用。根據泰國風俗,泰國也有如中國的端午節一樣的節日,還要進行賽舟比賽,不過不是龍舟,而是雞頭形的木舟,賽罷便會烹煮此款咖喱雞食用,慶祝一番。

此菜用鮮雞重料,配有泰國大茄子,加特色椰奶,檸檬葉,紅辣椒片,羅勒,青咖喱醬,檸檬葉,紅辣椒,魚露等調料。

5. 咖喱碳烤豬頸肉泰國菜中豬肉菜不多,所以這是一道難得的特色菜。一隻幾十千克重的肥豬,只有約0.5千克豬頸肉,所以很矜貴。炭燒豬頸肉選用新鮮的豬頸肉,而且採用泰國多種香料腌制至少一天以上,非常香脆爽口,每口都充滿肉汁。豬頸肉一般都很嫩,所以碳烤的時間非常重要,7分熟的味道最妙。炭燒的方法也十分講究,上乘的應該頸肉更香,而且肉嫩汁多,保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的紅咖喱,微辣中再帶一點甜味。是正宗的泰國風味。

6. 泰國燒雞這是著名的泰國東北部烤菜。用耗油,砂糖,咖喱粉,蒜肉,芫荽頭,胡椒粉,酒配製成特色腌料,拌勻後放入雞內腌透,置冰箱中30分鍾。烤雞是油烤後再加熏炙過的,兼有烤,熏兩種味道,肉軟皮脆,一抖便碎。

7. 黃咖喱鳥魚泰國南部名菜。當地人嗜辣。黃咖喱為當地特色食物(泰國其他區沒有出產),選用地道香料-黃姜製作,色澤呈黃色,有別於其他泰式咖喱。本菜還加入一種叫「馬卡卡」(Ma Kam Kak)的特色香料(深咖啡色的長莢型果實,從馬來西亞傳入,酸度極濃,略帶甜味,不可生吃,必須曬干使用),使咖喱食味變的辣,酸和甜,味道獨特。

8. 椰汁雞湯曼谷名湯,已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味,比較膩滯,所以一般泰國菜中,椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色,極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯,別具一格。

湯中放如南姜,香茅,芫荽,朝天椒,魚露,青檸檬汁,砂糖。湯煮沸後,再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉,煮沸後倒入椰奶,加入調味料及朝天椒,略滾即可。

9. 冬蔭功泰國名湯,有「國菜」之譽,被列為世界名湯。

湯名有兩種說法。說法一是,在泰語中,「冬」是指酸,「蔭」是指辣,「功」既是蝦,合起來就是酸辣蝦湯。說法二是,冬蔭實是泰國的一個地名。

傳說這一道泰國傳統菜,已有數百年的歷史。冬蔭功湯中,主料就是大頭蝦,一般3,4隻,一分為二,配有草菇,調料十分豐富,有機湯,南姜,檸檬葉,大蔥,胡椒,辣椒膏,椰奶,魚露,青檸汁,砂糖,朝天椒等,還有香菜,蕪荽,甘草等,差不多是泰國香料大集會。而最重要的是「冬蔭功三寶」-馬蜂橙,南姜,檸檬草,這三種味道組合成一種獨特的酸香味。有的還會在湯中放入豬肉,粉絲,蟹,雞肉,青口,鮮魷魚或其他海鮮。魷魚泰國地方區域食材不同,食味有點偏差,風味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏,口味比較清淡,東部的也不用辣椒膏,椰奶和青檸汁,以番茄及酸子取代青檸。冬蔭功辣味撲鼻,酸辣刺激,湯味馥郁可口,辣度十足。這道湯的口味十分濃重,非常典型地體現出了泰國菜的酸辣特色。此湯有特殊的滋補作用,被泰國北部清邁美女視為滋陰養顏的食品。 10. 泰國四餅是一道頗具代表性的泰國民間小吃,裡麵包含了四種小食-香葉包雞,紫菜蝦餅,魚餅和春卷。

a. 香葉包雞

泰國中部菜,地道的曼谷風味。採用多種香料腌制數小時的雞肉,再包上泰國特有的斑蘭葉,這種香葉是泰國城鄉極為普通的植物,本身能散發出淡淡香氣,具清熱功效。此菜特色是雞塊炸透時,外裹到底斑蘭葉會變脆,呈淺咖啡色,淡淡葉香滲入雞肉里,外乾脆而肉汁尚存。吃時伴以泰式傳統材料做成的醬汁,味酸而風味甚佳,除了可減少焦肉味,還可引發肉香。伴以雞醬汁食用。b. 紫菜蝦餅

也是頗具代表性的泰國菜。相傳一名曼谷廚師因失戀而創制此菜,藉此來宣洩對其女朋友變心的不滿。菜中利用紫菜和蝦肉的顏色,並以黑白相間的鋪排來反映女性喜怒無常的性格。採用曼谷青蝦仁攪碎,加調味料,雞蛋白,以順時針方向不斷攪拌成團,便成蝦膠。春卷皮塗上蝦膠(約1厘米厚),放上紫菜,用手壓至鑲入蝦膠內,將四周修齊成蝦餅。蝦餅炸至呈金黃色,放入米粉干炸至松身,盛入缸中。蝦餅切成8等分,以梅花間竹擺放在蝦餅上,伴以酸梅醬使用。最誘人的是,還能從蝦肉中,吮到些微湯汁。c. 魚餅

採用鯪魚為料,表面脆而不硬,餅身松軟而富有彈性,口感豐富爽脆。d. 泰國春卷

採用泰式傳統配方,用香芋絲,胡蘿卜絲,香菇絲和香菜做餡料,吃起來非常爽脆。

E. 泰國菜哪些比較好吃

泰國菜中最著名的當數「咖喱皇炒蟹」「冬陰功」「青木瓜」「檸檬魚」

F. 常州有什麼美食

1、常州大麻糕

10.常州梳篦

G. 常州特色美食有哪些

1、溧陽水芹,它有別於其它各地的水芹和旱芹,其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香,水分多,為芹中佼佼者。

H. 常州有名小吃

先說市區
常州糕團店的糕團
迎桂饅頭的蟹肉小籠包,加蟹大饅頭
金大栗的良鄉大栗
花園菜場的毛鬍子大栗
回回鍋貼的牛肉粉絲湯跟牛肉鍋貼
老牌牛肉店的牛肉鍋貼跟牛肉牛雜
二院門口的豬肉鍋貼
桃園新村門口的菜肉餛飩
大頭面館的鱔絲面
清潭面館
德安面館的排骨麵,大肉面
迎春步行街旁的一個面館,名字忘了,老闆娘超愛干凈的,她那的豬爪一絕啊!
鴻運飯店的油浸昂公,蟹糊羹,金牌豬手
經濟飯店的腸腸是常州一絕,還有糖醋排骨,紅燒魚塊,清炒茼蒿
陳娟魚府的魚
紅寶石火鍋(郵電路)
澳門豆撈的澳龍
塘橋老哥的三套火鍋
豆撈工坊的牛肉丸
星期八酸菜魚的酸菜魚,東山老鵝
公園九號的原磨豆漿,精緻中菜
藝風會的中菜西做
小橋流水人家的家常菜
天目湖漁村的魚頭湯,野菜
全是一家人的燉湯,紅湯蝦,家常菜
博愛路新博海鮮館的各式海鮮,婦產醫院內門口的老浙江海鮮館,還有北環路邊天上人家正對面的浙江海鮮館,海鮮就這三家正宗
全洲拌飯的拌飯跟魷魚
韓中閣的烤肉,雞翅,杏鮑菇
酷酷韓的魷魚,年糕
半島鴨王的烤鴨
京城烤鴨的烤鴨三吃
南山竹海的龍鳳湯,野豬肚(好褔記對面)
天寧素食館的素菜

南大街
九龍冰室的自助餐,也可以點,菜都一樣
釜山料理的五花肉 拌飯 海鮮湯
巴姐酸辣粉的酸辣粉
味千拉麵的金牌面,和風咸泡飯
王記醬骨頭
英倫玫瑰園的花茶跟台塑牛排

萊蒙都會
愛櫚灣泰國餐廳的泰國菜
巴國布衣的川菜
御官汀的中菜西做
瀛之味的自助
小寶蔘雞湯
雲之味的過橋米線
水天堂的牛排

和記私房菜的任何菜
亞細亞旁的肥牛火鍋的肥牛
肥牛對面吉生小飯店的炒豬肝,辣白菜,紫菜蛋湯
忽悠東北菜的龍蝦
民族魚坊的龍蝦,黃金魚頭
楊四龍蝦的龍蝦
荔茵砂鍋粥的黃鱔粥帶血燒,蝦粥,三絲炒牛河
愛汀堡的自助烤肉
阿二骨煲的大骨頭煲
諸葛烤魚的香辣烤魚,排骨煲
茶馬古道十二闌乾的雲南菜汽鍋雞,素蝴蝶炒蛋

實在打不動了暫時先到這,有些目標太小和說不清方位的排擋先不說了
然後鄉下的
圩塘,魏村,小河的河豚,刀魚
小河的羊肉
天目湖的魚頭湯
南山竹海的野味
鄒區菜場對面的大麻糕是常州最好的
夏溪的鴨頭
卜曳橋的豬頭肉
焦溪的牛肉
芙蓉的螺螄
還有很多鎮上的很好吃的飯店就不說了,大家到鄉下就吃吃特色吧

I. 泰國菜菜譜有哪些

有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。

1、咖喱土豆雞塊

咖喱土豆雞塊屬於東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色,無論是菜餚或是湯品,大都是酸、辣口感,直接刺激味蕾,讓人胃口大開。

不過冬陰功湯極辣,其中還放有大量咖喱,不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法並不難,是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料製作而成。

J. 泰國菜很有名,好吃的泰國菜有哪些

泰國菜不僅有名而且還很好吃,泰國菜一般都是酸辣口的,我個人比較喜歡吃酸辣,所以很對我的口味。我喜歡吃的泰國菜有冬陰菇湯、泰國米粉兒、綠色咖喱雞、青木瓜沙拉和椰汁雞湯。

第1次去泰國餐廳的時候還是在10年以前,那時候北京新開了一家專門做泰國菜的餐廳,口碑非常好,所以吃過一次之後就留下了很深刻的印象。

當時我點了一份泰國特別出名的冬陰菇湯,之前總在電視上看到這道菜,很想嘗嘗味道。無奈地理位置很遙遠,所以只能望而興嘆。但這次是真實能吃到了,所以當時心情還是很激動的。這款冬菇湯的味道是甜中帶酸,酸中還帶一點辣,非常開胃爽口。湯裡面的酸味兒並不是醋,而是泰國特有的青檸檬的味道,所以酸爽感是非常自然的。

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