泰國榴槤酥怎麼做好吃

1. 榴槤有幾種吃法

• 榴槤皮的食用則是只食用裡面白色的部分，用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。 用榴槤皮煮水喝，也能緩解口乾，有潤肺的功效，還能降火...

• 2021-06-06回答者:叫佳佳啦5個回答12

• 榴槤有幾種吃法？怎麼吃好吃呀

• 答：榴槤周身是寶：榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說其果核的營養價值和葯用價值更是了得，被產地人視為珍寶，但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴槤性溫，吃多易上火。榴槤果肉中含澱粉 11% ，糖分 13% ，蛋白質 3% ，...

• 2020-04-02回答者:蕭丹粘娟1個回答5

• 榴槤除了直接吃，還有哪些吃法？

• 答：說起榴槤，它的氣味獨特，愛的人說它香，吃了欲罷不能，流連忘返；不喜歡的人說它「臭」，繞著它走，敬而遠之。 它的營養豐富，富含多種人體所需氨基酸和礦物質；富含糖分，能迅速補充能量和營養，民間也有「一隻榴槤十隻雞&rdqu...

• 2020-10-29回答者:Zzzzzkkkk45個回答

• 榴槤除了直接吃，還有哪些吃法

• 答：爽口——榴槤酸奶沙冰榴槤吃起來口感甜，而且富含維生素C、鈣等維生素和礦物質。如果直接吃接受不了那種味道，夏天可以嘗試用榴槤做冰沙吃，先將榴槤肉冷凍，然後做成刨冰，再與酸奶混合在一起，做好的水果冰沙爽口香甜，沒有太濃重的「臭味」，大...

• 2017-09-22回答者:fringslinke5個回答1

• 榴槤除了直接吃還有什麼吃法？

• 00:23

  回答: 奶牛小廚

  時間: 2020年04月16日

  獲贊: 787次

  不愛吃榴槤的小夥伴們可以試試這種做法，絕對讓你瞬間愛上榴槤

• 榴槤的吃法有哪些

• 00:15

  回答: 葡萄1230射手

  時間: 2020年03月08日

  詳情請查看視頻回答

• 榴槤除了果肉可以吃以外,還有什麼可以吃?有什麼別...

• 問：榴槤肉很好吃,但那麼大的榴槤只吃果肉實在太可惜了,除了果肉,榴槤還有什...

• 答：.飄香榴槤酥： 主料：油酥面50克。 輔料：榴槤肉20克，鮮奶10克。 味型：鬆脆，有香濃的榴槤味。 製作步驟：把麵粉、豬油和成油心，麵粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓...

• 2013-07-16回答者:知道網友5個回答

• 榴槤怎麼吃

• 答：常見的有榴槤燉雞 主料：榴槤250克、雞(土雞，家養)500克 調料：山核桃25克、棗(干)20克、枸杞子3克、榴槤核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克 做法步驟： 1、榴槤殼裡面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香並具有降火的功效...

• 2020-04-25回答者:BLACKPINK_羅捷9個回答

• 榴槤分幾種？哪種好吃？

• 問：為什麼有的時候我買的同樣的榴槤味道不一樣 聽說分了好幾種 郁悶~

• 答：泰國榴槤有200多個品種，而普遍種植的有60~80種。眾多品種中以金枕為上品。 市面上常見的榴槤品種 1、榴槤的品種之「金枕頭」 「金枕頭」是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合...

• 2019-11-09回答者:小小潔潔潔12個回答109

• 榴槤肉有哪些吃法或做法

• 答：先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。 選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般...

2. 泰國榴槤酥烘培做法

榴槤酥做法
材料
酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g（揉入面團），黃油180g（裹入）

餡料（攪拌均勻）：榴槤肉102克（搗泥），糖粉10克，卡士達粉26克
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鍾。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用擀麵杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將面團擀成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。
4、將3擀成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜鬆弛一會兒（15分鍾）
5、將4擀成長方形薄片，重復上一步，進行第二次4折，再鬆弛一會兒。
6、重復5步驟，完成第三次4折，鬆弛後，將其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，然後點兵點將，統統點一點黑芝麻裝飾。
11、入預熱好的烤箱220度，25-30分鍾即可。

3. 泰國榴槤酥製作

高筋麵粉250克

輔料
雞蛋
1個
調料
食鹽
2克
黃油
160克
水
170毫升
白糖
20克
玉米澱粉
5克
做法
1.麵粉、鹽、雞蛋加水（不要一次加完）合成面團加入已軟化的黃油和成光滑的軟面團，松醒10分鍾
2.榴槤肉搗泥加入玉米粉、軟化黃油、糖拌均當餡備用，當然也可以只用榴槤肉做餡
3.醒好的面團擀成厚面片將軟化的黃油片（黃油放兩層塑料薄膜中間擀片狀置冰箱冷藏成形）放在二分之一處（面比黃油多2公分的邊）對折壓邊擀開後將面一端折向二分之一處再將另一端折在上面再擀開，如此折疊三次後用圓形模具切下放入榴槤餡對折粘口，再用小一號的模具壓一下邊，表面涮上蛋黃液
4.烤箱200度熱好後烤15分鍾

4. 榴槤酥明酥的製做過程

金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。榴槤酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。
榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
製作材料：
油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。
內餡材料：榴槤肉300克。
油皮
將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾備用；
油酥
將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；油酥皮
將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
榴槤酥做法： 將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鍾。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口
1、榴槤酥做完後要趁熱吃，以免表皮鬆軟喪失口感
2、製作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好，否則不脆沒有口感

榴槤酥(3張)
4、包榴槤肉的時候一定要包緊，否則不會有口感
5、面團一定要靜置，讓它吸收材料的味道，然後再進行下一步操作
6、生的榴槤最適合做榴槤酥
7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗，有食慾，增強口感

5. 泰國油炸榴槤酥的做法

食材
主料高筋麵粉140g低筋麵粉60g雞蛋10g細砂糖10g黃油30g水100g動物性起酥油170g 輔料榴槤肉適量奶粉適量澱粉適量奶水適量
步驟
1.榴槤去核，取肉，與黃油一起鏟碎。
2.加奶粉、澱粉拌勻。
3.可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度
4.面團材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鍾。
5.靜置好的面團，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小。
6.將起酥油放在麵皮中間，包起來，收口壓緊。
7.再次擀開，麵皮兩邊1/3處，向內折，形成3層，裹保鮮膜靜置30分鍾。重復步驟3-5，4次。

8.最後一次麵皮，分割成正方形或是長方形。
9.表面刷蛋液，填滿榴槤餡，對折。
10.表面刷蛋液，填滿榴槤餡，對折。
11.表面刷蛋液，190°，25-30分鍾，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。

6. 榴槤怎麼做好吃

最佳吃法： 1、避免榴槤上火的辦法是搭配山竹。山竹素有「水果皇後」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。 2、將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。 告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴槤的味道，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種 榴槤燉雞湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。做法如下：原料：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。製作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。這個我做過，不過對於年輕人而言，我覺得「太補」了，呵呵 椰絲托榴槤 榴槤1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。作法: 1、榴槤剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調味料（2）調勻成麵糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

7. 榴槤酥怎麼做呢

我是超級愛吃榴槤酥的人，不曉得有木有跟我一樣的小夥伴。外面賣的榴槤酥感覺要不就不是純榴槤，要不就放的特別少，畢竟榴槤的成本還是挺高的，自己在家製作榴槤酥，味道相當濃厚，很濃郁的榴槤香味，而且也比較放心。此款榴槤酥並不需要特別多的工具或者模具，一般有烤箱的家庭就可以製作。

榴槤酥最初是從泰國傳過來的，榴槤是熱帶果王，有很高的營養價值，金黃的榴槤酥用製作精良的酥皮配上新鮮的榴槤，吃了之後讓人「榴槤」忘返

一般酒店賣的榴槤酥做的都是非常好看的，酥皮層次分明，顏色金黃，造型美麗，

這個方法基本沒有難度，直接在外面買點蛋撻皮回來就在行了，就是烤的時候注意火候，顏色不要烤太黑就行了。

8. 榴槤可以做成什麼美食

榴槤酥
油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克
內餡材料：榴槤肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾備用；
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；
3、油酥皮做法：
（1）將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；
（2）將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
4、榴槤酥做法：
（1）將榴槤包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。
（2）烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鍾。
榴槤椰奶蛋糕
材料：
榴槤120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴槤茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鍾，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鍾左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴槤燉雞
主料：
榴槤,雞1隻（約重600克）
配料：
薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
榴槤排骨
材料：
生榴槤一個（不要熟的），大約4－5斤左右。排骨1到2斤，紅棗50克，鹽少許
做法：
1、把榴槤里的果肉取出，不要裡面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀；
2、把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點鹽、酒，拌一下，開火煲湯；
3、大概需要大火煮十五分鍾左右，可以開小火慢慢燉了。半個小時左右湯就可以上台了。
榴槤芯煲鯽魚湯
材料：
榴槤芯4-5片（約300克）、鯽魚1條（約400克）、生薑3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴槤芯、生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗），大火煲開後改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。