泰國潮汕風情是什麼

㈠ 泰國唐人街在哪

曼谷市區西部。曼谷唐人街（ChinaTown），在泰國首都曼谷市區西部，是城區最繁華的商業區之一，其規模及繁華程度，在東南亞各地的唐人街中，堪稱魁首。這座富有華夏風採的名副其實的"中國城"，長約2公里，矗立在泰京城西，由三聘街、耀華力路、石龍軍路三條大街以及許多街巷連接而成。它是老曼谷的街區之一，已有近200年歷史。這里的房屋大都比較古舊，但商業卻異常繁榮，經營者幾乎全是華人、華僑。濃郁的潮汕風情，是曼谷唐人街最大的特色，潮州話在這里通行無阻。曼谷市內華人很多，大約有50多萬。
唐人街至今保留著典型的中華傳統文化和華人社區習俗的特點，店鋪前都供奉著福、祿、壽三位官人像，門上、門旁匾額，對聯往往寫的是"忠孝傳家久，詩書繼世長"、"生意興隆通四海，財源茂盛達三江"等吉祥語。凡來曼谷的中國人都喜來此一游，而外國人也因唐人街有中國名特產而慕名而來。大王宮是泰國曼谷王朝一世至八世王宮，又稱"故宮"，是歷代王宮保存最完美、最壯觀、規模最大、最有民族特色的王宮，現仍用於舉行加冕典禮、宮廷慶祝等儀式活動。

㈡ 什麼是潮汕文學中的潮汕風情

論泰華文學中的潮汕民俗風情
來自知網
作者
黃偉群
摘要
當前漢語國際教育呈現出蓬勃發 展、海外孔子學院林立的繁榮景象。在這種背景下，對海外華文文學的學習與研究，從一定程度上有助於我們了解海外華人的精神世界和奮斗歷史，從而更好地開展 對外漢語教育與中華文化傳播這項光榮事業。在海外華文文學中，泰華文學是相當重要的組成部分，是世界華文文學史上一股不可忽視的新生力量。 本文所研究的泰華文學，形成於20世紀20年代初，亦稱為泰華新文學，從其興起迄今已有著九十多年的歷史。在近一個世紀的發展歷程中，一路坎坷前行、經歷 幾度起起落落的泰華文學頑強地生存著，並呈現出獨有的、其它海外華文文學所無法比擬的文學特徵。 資料顯示，在當今的泰華文學作家中，潮籍人士（指祖籍為潮汕地區的）佔了大多數。他們所創作的文學作品中，蘊含著濃厚的潮汕文化韻味，體現出潮汕文化的特 征。而潮汕民俗是潮汕文化的精髓，泰華文學作品中多處著墨潮汕民俗風情痕跡，值得一探究竟。 本文共分成四個部分，第一部分為前言，主要介紹本文的概況；第二部分描述泰華文學的發展軌跡；第三部分則敘述泰華潮籍作家與泰華文學；第四部分則通過分析 泰華潮籍作家文學作品，探究其中的潮汕民俗文化風情。本文嘗試從文學、文化學、語言學等角度，一覽泰華文學中的潮汕民俗文化風情，探討泰華文學對中華傳統 文化的傳承和推廣。
出版源
《暨南大學》, 2012
關鍵詞
華人文學 / 泰華文學 / 潮汕文化

㈢ 潮汕民風民俗

1、功夫茶

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫。

參考資料：網路-潮汕

㈣ 泰國的特色文化和風情是什麼

1、水燈節

在泰國的傳統節日中，每年的11月份都要舉行「水燈節」，這是一個充分體現泰國青年男女旖旎戀情的節日。

因為每逢水燈節的夜晚，無論是城市或在鄉鎮，只要是瀕臨河港或湖邊的地方，水面上都會飄滿水燈，閃亮著一片燭光，輝映著青年男女們雙雙的幸福靚影，而一片花香和輕快抑揚的「放水燈」歌聲中，構成一個歡樂的水燈節之夜。

㈤ 潮汕人有些什麼習俗

■潮汕人外出習俗
穿著——城鄉人們外出辦事、做客，都注意穿戴齊整。若做新客或參加節日盛會，要穿上最漂亮最適時質地最好的衣服，農村人叫「做皮衫褲」。60年代以前，農民上圩市做買賣，多赤足。80年代以後穿鞋著襪上圩市做買賣的日多。青年男女兒童，出門走親戚則多有穿新衣習俗。

攜帶——舊時，人們上圩市多帶市籃、籮筐；走親戚帶裝禮品的花籃、藤籃，如遠行攜帶衣物，平民用包袱，有的用水布作包袱，有錢人用藤莢、皮箱。解放後，人們時尚用軍干用的背包、皮包，女人多花布手提袋、塑皮袋；80年代後，各式各樣手袋、背包、皮箱，隨人喜好。

交通工具——解放前人們外出多步行，遠途坐船為多。計算路途遠近，以10華里為一鋪，通常走一小時。轎是富貴人家的交通工具，城鎮多有專供僱用的轎鋪，官貴者坐四人大轎，一般有錢人坐二人抬竹轎，新娘出嫁坐花轎。轎在解放後已棄用。本地極少有牛車，沒有馬車。解放後，駐軍曾有馬車，後也為汽車代替。

20世紀以前，內河近海交通靠木帆船、篷船，上蘇杭、下海南及出遠洋靠雙桅紅頭船。汕頭開埠後，門戶開放，外國輪船紛紛到來，外資、華僑、內資輪船公司甚多，內河也行小輪船。至30年代水運發達，人們出洋南下北上做生意，多坐輪船，紅頭船退位。潮汕鐵路1904年動工，1906年建成通車，成為汕頭與潮州人們交通的主動脈。20年代末至30年代，潮汕各市縣普遍築汽車公路，1933年築汕頭飛機場；至此，海陸空交通全面暢通，有錢人、生意人，多以此為交通工具。清末民國初人力車(黃包車)成為市區路面的重要交通工具；但無論城鄉，短途仍靠步行。解放後，大量單車出現，市區腳踏三輪車也多，至六七十年代，汕頭成為單車密度最高地區。80年代後，汕頭海陸交通全面發展，摩托車也成為全國密度最高地區；公路交通和市區公共汽車，也逐步發展。出門坐車、坐船、搭飛機，不管長途短途，已成為人們外出的習慣。平原地區過河，舊時多靠渡船，解放以來多已建橋，農村的小渡船，也已是鳳毛麟角。

辭送——凡親人摯友遠行，必有辭送。潮人出洋謀生者眾，遠離故土，未知何日回歸，親情惜別，往往纏綿悱惻，或互贈禮品留念，或送錢財作盤纏，或煮雞蛋甜丸送順風，千叮嚀，萬囑咐，世俗人情，至善至禮。舊時有「父母在，不遠游」觀念，今交通便利，人皆以事業為重，觀念漸變。

宜忌——舊時遠行者，路途艱險，多有求神問卜，選擇吉日之俗。動身之時，宜說吉利話，忌說跌、沉、翻、倒一類詞語。近年交通事故頻生，司機和旅客，也還有求神保佑和摜珓者。

■潮汕人待客送客習俗
待客

迎客。客人到來，主人要上前迎接。客人若是生客，主人要向家人介紹客人身份、稱謂，要招呼客人坐在適當位置。遠道來客，還有遞巾洗臉之禮。
敬煙茶。敬煙茶是潮人最普遍禮俗，在家待客更少不了。不吸煙的人，客人到來，也會很熱切買煙。潮人好臉子，敬煙要用高級煙，若無高級煙，常向客人道聲「對不起」。舊時，在農村，農民用煙筒吸煙，客人到來，為客人裝煙點火，遞煙筒時，常用手掌擦煙筒嘴，然後遞與客人。後來，有了紙煙，就給客人卷紙煙。在清代，潮人還有敬檳榔風俗。乾隆《潮州府志》載：「蔞葉檳榔，無時釋口，親朋往來，不具酒茗，勿以為嫌，不設檳榔，便稱簡慢。」後來，檳榔蔞葉，少有，旱煙卷煙普及，敬檳榔禮俗，遂為敬煙茶代替。

送客

農村送客較為熱情，凡客人有帶禮品來者，主人只收一部分，另送禮物回敬，他們尊守古訓：「來而不往非禮也。」送客也必送至巷口、村外。在城市，也有這種風俗，但不若農村之講究。

■從潮汕俗語看潮人的飲食習俗

蠟 筆

潮汕俗語是潮人日常口頭交流的一種表現形式，它是潮人對生活經歷和經驗的高度概括和歸納，蘊涵著潮人的生活哲理和處事原則。而飲食，作為人民群眾日常生活的頭等大事，自然在潮汕俗語中有著廣泛的反映，其內容涉及到潮汕的小吃、特產，潮人的飲食偏好、飲食戒忌、烹調講究等等，潮人的飲食習俗在詼諧幽默的潮汕俗語中表現得更為具體生動、活潑有趣。可以這么說潮汕俗語也是探索潮人飲食習俗與文化一個不可多得的重要途徑。下面就將有關潮人飲食習俗的潮汕俗語歸納如下，以請教於方家。

一．見諸潮汕俗語的潮汕小吃、特產

潮汕小吃是潮汕飲食文化的一朵奇芭，歷代民間點心師傅博採眾家之長，搜盡地方之特產，精心製作，逐步積累形成豐富多彩，獨具地方特色的美食藝術品。更以品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口而聞名遐邇。其中的著名品牌在潮汕俗語中都有所表現：

1.老媽宮粽球—食定正知

老媽宮粽球指汕頭市昇平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近的順德號的粽球。由於粽是用竹葉包裹，要打開吃了才知道味道，於是有此俗語。喻事久見人心。由於潮人有五月初五端午節吃粽子、賽龍舟的習俗。而且在南方過了端午節，氣候開始轉熱，故俗語中還有「五月未食粽，破裘唔敢放」的諺語。

2.蘇南薄餅—嘴甜舌滑

蘇南薄餅汕頭市澄海區名產小吃，以入口即化，酥香可口為上品。以此喻某人能言善道，善於吹捧。

3.靖海豆楫—好著喉衰著齒

靖海豆楫揭陽市惠來縣名產小吃，香甜可口，但因質地柔韌，牙齒不好的人容易粘在牙縫中。俗語以此喻有所好必有所損。

4.意溪餅—大塊厚

意溪餅潮州市意溪鎮名產—酥皮潮式月餅，比其他地方所產的月餅較大塊，也較厚。以此喻較好的機會或較豐厚的收入。

5.棉湖酥糖—無粕

棉湖酥糖現揭陽市揭西縣棉湖的名產，入口即化，不留余渣。以此喻無根據的亂講一通。

6.老君堂香腐—楞楞

老君堂香腐潮州市下東平路老君堂所產姑蘇香腐。質地硬韌，需慢吞細嚼。喻堅韌。

7.海山蝦米—大插

海山蝦米揭陽市饒平縣三百門盛產的對插大蝦干。以此喻有大的收入來源。

8.獅頭鵝—大隻雅

獅頭鵝汕頭市澄海區名產，個頭大，體態優雅，肉質鮮美。俗語以此喻高大健美之人。

9.潮州柑—碰桶

潮州柑潮汕名產，個頭大，汁多肉美，以前長期為出口外銷產品。

10.赤內琵琶鴨背柿

赤內、鴨背地屬潮州市潮安縣的歸湖鎮，是有名的水果之鄉，一個盛產琵琶，一個盛產柿子。

11.陳橋阿媽驚吊瓜溪東老爺畏麥

陳橋、溪東都屬潮州市，一個盛產青瓜，一個盛產麥子，大家久食生厭。

12.南畔洲菜頭—痛窟

南畔洲菜頭汕頭市澄海區盛產的良種蘿卜，個頭大。傳說某農民一天早上下地，發現蘿卜被盜，地里只剩下一個個的大窟窿，面對如此場景，老農只能對著窟窿心疼被盜的蘿卜咋那麼大個。由此喻損失慘重。

13.豬腸脹糯米

豬腸脹糯米即糯米香腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸製作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。俗語以其外形喻某人衣著太過緊束身肢。

14.棉湖豆乾—熱單畔

棉湖豆乾揭陽市揭西縣棉湖鎮的名產。吃時把豆乾放入油鍋中煎，只煎一面，使其半邊焦黃味道香脆，另半邊仍然乳白鮮嫩，吃起來別有風味。俗語使用同音相關的手法，喻單相思。

15.無可奈何舂甜

甜，潮人用糯米和紅糖蒸成的一種糯米年糕。由於不易變質，方便保存，同時又耐消化，能吃飽肚子。是過去坐紅頭船到海外打工者必備的食品。由於飄洋過海，出外打工，是事出無奈，故有此嘆。

二、潮汕俗語所反映出來的潮人飲食偏好

俗話說「蘿卜白菜各有所愛」，「一方水土養一方人」。人類對食物的選擇不僅取決於其個人的機體特徵、時代條件、周圍的自然環境等，而且更取決於其文化特點。不同的文化，對食物有不同的標准和消費方式。地處海濱的潮汕人對於食物更是有自己的一方見解和偏好。

1.年夜尖頭冬節烏

尖頭：江海交匯處的一種魚。烏：烏魚，一種淡水養殖魚。冬節：冬至。在冬節至年關，此兩種魚最肥美。烏魚是潮汕人較喜歡食用，也是比較值錢的一種淡水魚，在潮汕俗語中有廣泛的反映。與之相關的俗語還有「寒烏熱鱸」（冬天的烏魚、夏天的鱸魚最為肥美），「烏魚鰓，唔甘分厝邊」（烏魚味美，就連不能吃的魚鰓都不與別人），到了六月，烏魚不當令了，但這時苦瓜、勒魚開始新鮮上市，於是又有「六月烏魚存個嘴，苦瓜上市勒魚肥」一諺。

2. 鯉姑喉吃贏草魚頭

潮人謂鯉姑魚的頭部與肚子之間的部位最好吃，比草魚頭還美味。鯉姑魚到六月最為肥美，是趁時好貨。故還有俗語「六月鯉姑」一說。

3.立冬蔗食病痛

立冬的甘蔗已經成熟，吃了不上火。

4.夜昏東，眠起北，赤鬃魚，鮮薄殼

晚刮東風，早刮北風，正是赤鬃魚和短齒貽貝當令的季節。薄殼為潮汕特產，生長在江河的入海口，六月天的時候，生長得最為飽滿，故有「六月薄殼—假大頭」一說。

5.錢螺蚌仔—食酸嘴

錢螺、蚌仔兩種貝殼類食物，個小肉少，不方便進食，同時也沒有什麼吃頭。

6.三四賣梅，五六刮草

每年的三、四月楊梅當令，市面上就開始有人賣楊梅了。但「一粒楊梅，三斗火」，楊梅有熱氣，容易上火，不能夠多吃。由於楊梅不易保存，過了端午節，市面上就沒有楊梅賣了。即「水梅唔過四月八，楊梅唔過五月節」。

每年的五、六月天氣熱，街上開始有人賣草（涼份）。草，是三伏天潮汕民間小販所賣的一種清熱小食。一般都用一個大缸盛之，當有人購買時，用勺子從缸中一塊一塊的刮出裝碗，並同時在碗中切割幾下，撒上砂糖即可食用，與之相仿的消暑食物還有豆腐花。這些都是本小利大的生意。故人稱「草豆花，砍參割」（本小利大）。相關的俗語還有「別人草，別人糖」（別人的東西，可以任意揮霍浪費）、「草熬熟，天時變局」（夏天的天氣變化無常）、「南肚浮烏雲，草賣有存」（下雨天，草果賣不出去）等等。

7.三四桃李柰，七八猶甘柿

三、四月桃、李、柰成熟，七、八月份猶甘和柿子當令。

8.霜降，橄欖落瓮

霜降時，橄欖成熟可以收獲。要用瓮來裝是因為橄欖見風就起皺，需裝入瓮中密封保存才長久。

9.食魚愛食馬鮫鯧，看戲愛看《蘇六娘》

謂馬鮫魚和鯧魚是好魚，潮劇《蘇六娘》是好戲。潮人特別愛好吃鯧魚頭，愛食到什麼程度呢，有俗語「賣田賣地買鯧魚鼻」以誇張手法極言鯧魚頭的美味。

10.食蠐試身份

蠐，蟹類的一種，殼的兩端成錐狀，大足瘦長，潮人喜用生蠐腌制生食，味極鮮美，但腸胃不好，易引起腹瀉。

三、從潮汕俗語看潮人的烹調講究。

潮人的烹調技術，注重色、香、味俱全，其悠久的烹調文化，通過散布在國內外的大小潮州菜館，早就在國內和國際上享有很高的聲譽。特別是潮州菜以海鮮見長，烹調用料，多姿多彩，採用魚翅、燕窩、禽畜內臟和某些蔬菜，都是世界各國很少使用的。

1.潮州菜的製作方法

「煎炒烙」潮菜烹調中的三種主要炒盤工藝。炒盤時講究「猛火厚香魚露」。「燉」 潮菜烹調中四種清湯的製法。：就是用生魚菜在滾燙的湯中泡熟，就象現在的吃火鍋。潮菜中以湯泡類最為特色。特點是清甜可口，而且能保持原味。

2.潮州菜的「彩盤」藝術

潮州菜在裝盤的時候，廚師用竹筍、蘿卜、薯類等，精工雕刻成各色各樣的花鳥之類或放上蔬菜，置於盤中做點綴之用。所以俗語有「莞荽姐疊盤頭」之說。莞荽，是潮汕地區特有的一種香菜，做為盤頭配用。「姐」字純粹是一種擬人化的尊稱，並不意味就是女的。此俗語比喻走在前頭的人和事。

3.潮菜烹調配料的講究

有「嫩姜陳醋」、「生蔥熟蒜」之說。調味用的姜要用嫩的，醋要用陳釀的。用蔥時只需切碎無需炒熟，用蒜時就需炒熟。這些都是潮汕廚師們經驗的高度總結。潮州菜還很重視調料，每樣大菜上席時，必配上「醬碟」，有時是甜醬、有時是梅膏醬、有時是桔汁等等。這都要根據上什麼菜而定。蘸上各種「醬碟」，吃起來風味更加獨特。

4.潮菜宴席菜式的講究

潮菜宴席菜式講究飲食多樣化，葷素結合。故有「食魚食肉，還著菜甲」一諺。

參考書目：

《中國菜精華大全》王洪選編
《潮汕熟語集釋》蔡英豪編著
《潮汕方言熟語辭典》林倫倫編
《潮汕俗語集》蔡紹彬遍注

㈥ 泰國有什麼好玩的地方

普吉島、曼谷都是不錯的選擇。

【大皇宮+玉佛寺】大皇宮（The Grand Palace）緊鄰湄南河，是歷代王宮保存最完美、規模最大、最有民族特色的王宮。曼谷王朝從拉瑪一世到拉瑪八世，均居於大皇宮內。大皇宮內匯集了泰國建築、繪畫、雕刻和裝潢藝術的精粹，其風格具有鮮明的暹羅建築藝術特點，深受各國遊人的贊賞，被稱為 「泰國藝術大全」。

【四面佛】參拜香火最旺之一的有求必應佛——四面佛，順時針膜拜四面之神。

【丹能莎朵水上市場】這個水上市場位於曼谷西南部，每天清晨成百上千的船攤販聚集於這個水上市場向遊客兜售商品。遊客可乘船看看沿途的風景，參觀一些本地的小村落，以及體驗那些淳樸的民俗民風。

【三攀大象表演場輿鱷魚湖】是曼谷最新鱷魚飼養中心，佔地130餘畝，場內尚有鱷魚及大象表演， 鱷魚表演節目驚險刺激 如：人鱷摔跤，巨鱷口中放錢，人頭喂鱷口等表演，皆讓您驚心動魄，驚喜連連 。大象表演 如 ：獵象，大象托木，大象賽跑和大象踢球等精彩節目，趣味盎然 扣人心弦。

㈦ 泰國人為什麼會說潮汕話

因為16世紀中葉泰國的國王鄭達信（音）就是澄海人，後又有很多潮汕人漂洋過海來到泰國，把潮汕的文化也帶到了泰國。潮汕有一首兒歌：天頂一隻鵝, 阿弟有畝阿兄無。阿弟生仔叫大伯,大伯聽著無奈何,收拾包裹過暹羅。 「暹羅」就是泰國的古稱，由此可見一斑。

㈧ 潮汕有什麼地方特色

唐宋遺風

㈨ 泰國有哪些著名景點和風俗民情

1. 曼谷泰國大王宮。曼谷泰國大王宮又稱故宮，是泰國曼谷王朝一世王至八世王的王宮。位於首都曼谷市中心，依偎在湄南河畔，是曼谷市內最為壯觀的古建築群。

2. 普吉島。泰國最大的島嶼、安達曼海的「珍珠」普吉島是東南亞具有代表性的旅遊度假勝地。它的魅力首先在於它那美麗的大海，島嶼的西海岸正對安達曼海，那裡遍布原始幼白的沙灘，每個沙灘都有各自的優點和魅力，陽光普照之下，大大小小的海灘閃爍著安達曼海拍岸的浪花。

3. 芭堤雅。芭堤雅以陽光、沙灘、海鮮名揚天下，被譽為「東方夏威夷」，是世界著名的新興海濱旅遊度假勝地。

4. 玉佛寺。玉佛寺位於曼谷大王宮的東北角，是泰國最著名的佛寺，也是泰國三大國寶之一。玉佛寺是泰國王族供奉玉佛像和舉行宗教儀式的場所，因寺內供奉著玉佛而得名。

5. 皮皮島。皮皮島位於泰國普吉島東南約20公里處，是由兩個主要島嶼（北部的大皮皮島和南部的小皮皮島）組成的姐妹島。柔軟潔白的沙灘，寧靜碧藍的海水，鬼斧神工的天然洞穴，未受污染的自然風貌，使得她從普吉島周圍的30餘個離島中脫穎而出，一舉成為炙手可熱的度假勝地之一。

(9)泰國潮汕風情是什麼擴展閱讀：

泰國位於亞洲中南半島中部，是以泰族人為主，生活著華人、緬甸人、馬來人、印度人、寮國人等的多民族國家。

首都曼谷被譽為「天使之城」，是古典與現代的完美結合。既有高聳矗立的大型建築，強調著城市奇情與超越時空的景緻，又有古老的廟宇香火鼎盛，青煙繚繞，具有濃厚的東方色彩；既有家一樣的溫馨暖意，同時又充滿異域情調，神秘與探險俯拾即是。 與首都曼谷不同，作為蘭納王國的故都，清邁則無不散發著迷人的古典氣質。這里氣候涼爽，四季百花爭艷，被稱為「泰北玫瑰」。

最佳季節：11-2月。一般來說，泰國的季節可以分為：夏季、雨季和涼季