泰國趴趴肉怎麼吃

㈠ 泰國荔枝怎麼吃呀

泰國荔枝是有歧義的詞語。

一種是指的是從中國境內近幾年引入泰國種植的荔枝，這一種的吃法和國內普通荔枝一樣，剝皮吃裡面的白色果肉，吐掉果核。

還有一種指的是番荔枝。它的學名為：Annona squamosa，又稱番荔枝（海南）林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（台灣），形狀奇特有如手榴彈，所以有人又稱它「無柄手榴彈」。如圖所示：

釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用。番荔枝的果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，果皮內由象馬牙似的幾十個小瓣組成。每個瓣里包含著一顆烏黑晶亮的小核。據說兒童貪吃林檎，常被果核卡住喉嚨。所以給小孩吃時要特別注意。

㈡ 泰國有哪些好吃的美食

前幾日在微博看某位美食屆大v發了條狀態：如果你有權利封殺一道食物，是什麼？評論里饒有興致的列舉了一大堆，更有甚者為捍衛自己喜好公開宣戰。

台灣著名的美食家評論人胡天蘭說過，吃是一件很主觀的事情，不存在好壞之分。的確，在我看來，食物存在即合理。如榴槤、魚腥草，有人愛的極致，就有人狠的深刻。

去年從泰國回來至今已經整一年時間了，期間友人問起，泰國怎麼樣，我說：單從吃這件事上面說，應該是我有生至今吃過最滿意最愉快的地方了。被問道：泰國哪些東西好吃，口味怎麼樣？我說：和所有東南亞國家一樣，口味涵蓋了酸、辣、腥、鮮，然後友人稍有露出絲毫鄙夷的神情，我知道，這個話題並不能愉快地進行下去了，這也是我鮮少向人介紹自己喜愛食物的原因。

但，每每在社交軟體上看到有人去了泰國，吃到了我曾懷念過的食物，那種喜悅感又沖上心頭，味覺是不能被分享的，同樣它也是有記憶的。今天，我想說說我在泰國到底都吃了什麼。

豬腳飯

到泰國之前，我其實並沒有計劃要去吃豬腳飯，因為爸媽不吃豬肉，我自小也不是無肉不歡的人，對重油膩之類只是點到為止。萬沒想到這一晚銷魂的飯，成了我後來一年夜思夢想的味道。

吃到豬腳飯是在去泰國的第二站，清邁。周六傍晚在古城逛完，閑散地走到了一條陣容不大的夜市，據說是給當地人（做生意的小販、夜晚打工者）開的小夜市，研定路線後開始小碎步前進。豬腳飯的攤位算是聲勢較大的，老闆娘擼起袖子笑容滿面，食客們有條不紊的交錢等待。向前探了一眼，好一盆顫顫悠悠的紅嫩白脂。

如你所見，這一碗童叟無欺的豬腳飯，30泰銖（6塊錢人民幣），上面鋪一層特製的酸甜醬料，和帶脆皮的豬肉攪拌一下，那口感用陳漢典的話說：簡直是Q到彈牙，入口即化。

酸豬肉糯米烤香腸

這個在泰國各地都很常見，算得上是當地眾所周知的小吃。我在曼谷和清邁都有買到味道很正，口感很好的香腸。值得一提的是友國的香腸是選自泰國東北部的豬肉，用發酵的方法，把肉和綿密的糯米一並灌制，再用炭火烤的外皮焦脆，特別醒腦開胃。我是一口氣可以吃三根（當然是在飯後）的，價錢在3-5人民幣左右，但是個頭要比國內電影院賣的烤腸大的多。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰國上至王權民貴下至老幼婦孺都很喜歡的日常簡餐，因為食材簡單，取之新鮮，做起來方便，但也有著「千人之手千人之味」的異稱。青木瓜、柿子椒、白蒜泥、紅辣椒，點睛之筆的魚露和檸檬鹽；不必當作正餐，嘴巴寂寞之餘街邊等上三分鍾現叫現做一份，邊走邊吃，或者餐廳里點單湊數加一碟都很好。另外，如果你是食草一族以及熱衷魚露，那麼它一定會讓你驚艷。

泰式炒粉系列

泰國當地人很少吃米，多為米線和米粉類充當主食。街邊巷尾隨處可見熱氣沸騰的熱炒店，當然它的食材雖單一，但是做法和形式卻不乏陳。我在曼谷和清邁兩地大概吃過五次以上炒粉，有點評網上名聲大噪的高級館子，也有名不見經傳的簡陋小店，可以說每一種都鍋香氣十足，深覺，應該是當地廚師講究火候的控制，那種既真誠又不諳世事的味道，充滿口腔。

泰式空心菜

我愛吃青菜，平日里如果特別想不出吃什麼，一個肉菜，再配一個快手青菜，簡單且下飯。在泰國人眼裡，青菜從來不是用來應付溫飽的，也不是常人眼裡油加鹽的兩步「小白」菜，因為享有得天獨厚的佐料淵源和食物傳承，青菜在泰國廚師眼中儼然變成妙手生花一物。想像一下，青菜在你嘴裡百轉千回的滋味，以及用泰國紅辣椒去水煸制最後撒在剛出鍋的青菜上，這種細膩又變態的小巧思是值得讓人回味無窮的。

海鮮及炭烤

泰國海鮮是所有食物里不可不提的一個重要類別。我個人對海鮮情節一般，只獨愛吃蝦，因時間局限，又是個人出行，所以沒把時間浪費在海鮮料理店，路過有新鮮現烤的活蝦便撿來送食，可謂香甜可口。

泰國的海鮮類價錢上其實並不比國內便宜太多，只是取地便捷，貴在一個「鮮」字，也摒棄了不少爾虞我詐。總結起來，在泰國想吃海鮮，其實就是一件特別無足掛齒的小事。

人頭攢動的夜市和富人區的超商海產店都一樣，眼見為實，唾手可得。光用看的其實就蠻賞心悅目了。

炸魚餅／碎肉餅

炸魚餅可以說是泰國人的手藝菜，這個沒一點半點的功夫真就露怯了。但如此民間古早的小吃往往在某一區綿延不絕的夜市當中僅能看到一個攤位，為何？想必是「獨霸一方」的生意，在各個集中區域嘗過幾次，也真是好吃的無話可說，三四塊錢一小兜兒，配上嫩水黃瓜，淋上甜辣醬，一口魚一口香。碎肉餅，與我國的炸茄子盒不同，碎肉里加入香茅和其他佐料，入鍋炸的一瞬氣味開始迸發，直到入嘴咬破開始蔓延開來。這兩樣小吃我都挺憐愛的。

冬陰功湯／菠蘿炒飯

我對冬陰功湯其實期望不是很大，因為我口味一直偏好酸辣，沈陽有家很地道的泰式料理我一直是常客，從八九年前剛開業我就開始吃了。但是來到貴國不嘗下人家的top1美食有點不太合適，實際上剛喝了第一口就想立即站起來雙手合十向周圍人道聲：薩瓦迪卡，一種迅速身臨其境的密切感。相較冬陰功湯，我更熱衷淘些它們的原材料，於是就在某一日毫無徵兆地逛到了人家當地人的居民市場，饒有興致的和一群家庭主婦爭先恐後討價還價。香茅，檸檬葉，泰國辣椒當地人也用來日常輔食，價格自然便宜。

菠蘿炒飯就相對顯得比較幼稚了，難易程度不以為論，在某家餐廳草草叫了一份吃了幾口當作例行作業。

泰式海鮮／肉菜類雜丸

在無比繁多的大大小小夜市中，還有個小東西讓我吃的十分舒爽。但我並不清楚它姓甚名誰，懶人如我，沒上網查過它的訊息。其實就是用魚肉，蟹肉，或者蔬菜等製成的敦實丸子，類似關東煮。口感特別不含糊，本來是抱著雨露均沾的心情逛到買了一份，意外是好吃的東西。後來在各處街邊看到也會買上一份揣著邊走邊吃。

甜品

我落地泰國的當日正是泰國新年潑水節，氣溫雖然保持在常年溫度之下，但是也蠻潮濕悶熱的。吃冷飲甜食的間隙大抵便是我躲避日頭沙發癱刷微博的時間。在泰國吃到一個最好吃的甜品，叫芒果椰子冰，是個當地蠻出名的連鎖品牌，類似於韓國很火的那個雪冰，不過價格要比它們親民多了。不甜，是一整個芒果塊加用勺子撇下來的大片椰子凍，下面鋪滿白雪冰沙，一絲絲甘甜，冰涼涼瞬間整個人有了寒意。

後來在酒店門口的小夜市吃了一個冰沙，也好吃，沙里有奶香味。主要不是那麼死甜，在炎熱的夜晚就特別讓人快意解渴。椰子冰淇淋就還好，本來以為會是很驚為天人的口感，其實就是特別淡的椰子味，甚至要用力咀嚼才感嘗到一點甜味，算得上是合格的老人甜品了。

芒果飯

各國友人爭前恐後口口相傳的芒果飯算得上當地食物里最亮眼的特色，之所以拿到最後來說是因我個人不太喜歡。過分的甜，當地芒果個頂個的皮薄肉厚，光看著就垂涎欲滴，拎起一個迅速剝皮埋進熱氣蒸騰的糯米飯里，香氣撲鼻，但糯米本身也有甜氣，再被淋上鮮椰漿，甜的濃郁，不可多得。不過是一種「來都來了」的食客心情而已。

水果

隨時隨地吃到新鮮水果是當地的日常。沒有所謂應季之說，熱帶盛產的水果一覽無余。現切，打成果汁或是做成冰沙隨便你選。因為獨自一人，眼睛大肚子小，貪婪想品嘗各美，經常是退房時冰箱里還有昨日剩下的零散水果。總之，歸根結底就是，熱帶水果，?J的要你命，根本不用「甜過初戀」這樣的文案出現。

友人曾和我無意聊天提及：泰國真切是個可以放心養老的地方。我說，真的，打算以後不工作了去那邊支個攤位賣賣煎餅果子也好。在清邁，連路邊的野花都開的懶散，一步一景，好不自在；在那裡不用擔心丟失自我，人是飄著的，也是安定的。

以上提及的食物，都是我自己印象深刻且走心的。我旅行不做任何攻略，只是事先做好重要背書和應對天氣的備選路線，泰國不大，相比國內二三線城市還要單純、好逛。當地人也朴實善意，只好享受罷了。

如我前面說的，吃是件特別自我、主觀的事，我在意的並非他人感同身受，以上並未留下任何店址和路線信息，感興趣則可以在各種網站、app搜羅到也許更好吃的店，只要有心和「吃噠兒」。如果用一句話總結在泰國的時光，那便是：還未離開就已經憧憬下一次到來了。（以及，等著我還來吃你們！）

㈢ 泰國鱷魚尾肉乾如何吃法

鱷魚肉，是潤的，主要是補氣管，對支氣管等呼吸疾病好，做法是先洗干凈加入姜熱水過一次，去腥味。之後就鱷魚肉加無花果，龍眼肉，瘦肉，姜，隔水燉或煲湯，四個鍾或三個鍾，秋天吃最好

2009-08-31
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鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效上佳，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，被指對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效，尤其在轉天氣時，長者及小童飲用可改善氣管不適等症狀。

既然是平喘化痰、止咳潤肺 應該是陰的，但是在轉天氣的時候吃就不清楚了

脂肪低的話，建議你別炒，直接放水在鍋里燉 蒸

骨膠原含量高，那就是湯很有營養，多喝點湯，要喝湯的話，你就按燉雞湯的方法做了

㈣ 泰國自由行攻略

第1天D1
抵達曼谷，直接前往芭提雅
抵達機場後如果有簽證可直接過海關敲章，如果沒有簽證可准備2寸白底彩照一張和1000泰銖辦理落地簽（需要填一張簽證表格）。
（1）城際大巴BELL TRAVEL SERVICE 提供從素萬那普機場到芭提雅的直達交通，反之亦然。機場的BELL服務櫃台設在一層7門處。當然，從廊曼機場到芭提雅的交通他們也是提供的，反之亦然，集合點設置在1層8門。 （2）巴士運輸 坐機場穿梭巴士shuttle bus，到素萬那普機場公共交通中心bus terminal，在那裡坐#389號巴士，去芭提雅。到芭提雅的巴士費用為106銖。
從曼谷到芭提雅的長途汽車大約需要2個小時。 曼谷東部汽車總站(Ekamai)每天有固定巴士往返於曼谷和芭提雅之間，車程大約2小時30分鍾。 空調車每天4:00-23:00從曼谷出發，每40分鍾1班。 咨詢電話：+66-23-912504
到達芭提雅酒店入住休息

第2天D2
行程安排
前往景點: 芭提雅海灘 與 Central芭提雅海灘購物中心
芭提雅海灘
芭堤雅海灘是芭堤雅15公裏海岸線中沙質最細、海水最清的一段，長約3公里。這里坡度平緩、沙白如銀、海水清凈、陽光燦爛，是優良的海濱浴場。海灘附近到處是熱帶樹木和椰林，表現出濃郁的東方熱帶風光。除游泳和日光浴外，海灘上也有各種各樣的水上運動，整天都是一派熱鬧歡樂的景象。
芭提雅除了酒吧街外還有一個好去處，就是Central Festival Pattaya Beach。這個商場除了擁有全球各大流行品牌外，最贊的就是擁有全球唯一的海景電影院，可以在暮色中邊看電影邊觀海，特別推薦百貨公司里的各種當地手信。此外，各種品牌時常會打折，同樣的品牌在曼谷未必打折。商場最高層的露台是欣賞海景以及日落的絕佳位置，並且免費！
前往景點: 雲石公園鱷魚潭
雲石公園佔地100多畝，園內有不少奇形怪狀的巨石和古老的植物化石，造型千姿百態的樹木和盆景點綴其中。雲石公園里的鱷魚潭有數以千計的鱷魚和種類繁多的爬行動物，這里的鱷魚表演是芭提雅最出名的鱷魚表演場.
前往景點: 芭堤雅蒂凡尼人妖秀·Tiffany's Show
第3天D3
行程安排
前往景點: 格蘭島
格蘭島是芭堤雅海灣最大的離島。金沙島海灘呈月牙形，靠海的一圈是沙灘，沙子很細膩，是曬日光浴的絕佳去處，還可以游泳。島上有提供海鮮大餐的餐廳，還有按摩中心。
前往景點: 四方水上市場
古色古香的傳統泰式木屋興建在迂迴的河道上，形成獨特的水上人家，岸邊是販賣琳琅商貨的水上市場，同時這里也是電影《杜拉拉升職記》的實景拍攝地之一。
前往景點: 風月步行街
芭堤雅有一條不長也不短的「風月步行街」，距東方公主號所在的海面並不遠。晚上燈紅酒綠，這里是來芭堤雅的西方人的天堂。以霓虹燈和熱鬧程度論，這里甚至遠不如國內的一些知名步行街。兩旁的電線桿和凌亂的電線，表現了街市建設的隨意性。光怪陸離、無奇不有，這里是個一刻也不寧靜的嘈雜世界。
第4天D4
前往曼谷
曼谷搭乘巴士往返芭提雅，可乘坐公共巴士，也可以乘坐BELL TRAVEL SERVICE的私營巴士。 芭提雅有2個巴士站有車往返曼谷，大的在北芭提雅路上，稱作Air Conditioned Bus Terminal to Bangkok，這里5:00-21:00有空調大巴發往曼谷汽車東站(Ekamai)和汽車北站(Morchit)。
前往景點: 大皇宮 與 玉佛寺
大皇宮
是曼谷保存最完美、最壯觀、規模最大、最有民族特色的王宮，匯集了泰國建築、繪畫、雕刻和園林藝術的精粹。
玉佛寺
玉佛寺以尖頂裝飾、建築裝飾、迴廊壁畫三大特色名揚天下，體現了泰國佛教建築、雕刻、繪畫的藝術瑰寶。鍍金佛塔、漆成綠色的屋頂瓦片和嵌有馬賽克柱子是其代表作品。
前往景點: 湄南河 與 考山路
湄南河
湄南河流經大城，貫穿曼谷市區，在城市交通運輸及岸邊居民生活中扮演著重要角色。在過去，曼谷曾被稱為「東方威尼斯」。湄南河白天有水上市場，運輸船隻往來；待天色漸暗，沿岸的燈光紛紛亮起，穿梭在河面上的觀光遊船紛紛出航，湄南河又展現出另一種風情。
考山路
考山路是曼谷背包客的天堂。最早的曼谷自由行就是從這里開始，歐美的背包客會來這里住很便宜的旅館，還有很多物美價廉的東西買。考山路散發的魅力和曼谷其他街道不一樣——一條不到400米的街如此生氣勃勃，左右兩條街道是主要脈搏，擺賣隨性的旅遊紀念品。整條街上酒吧林立，還有各種泰式小吃攤，即使到了凌晨也是人聲鼎沸。
第5天D5
行程安排
前往景點: 曼谷野生動物世界 與 曼谷暹羅海洋世界 與 彩虹雲霄酒店
曼谷野生動物世界
曼谷野生動物園由野生動物園和海洋公園兩部分組成，佔地1200畝。野生動物園匯集了世界各地許多珍稀野生動物，這些動物飼養在完全按照它們棲息條件設置的場地內。海洋公園內，展出了200多種珍禽海獸，表演場每天安排有多種智能動物的有趣表演。此外，還有泰國民間舞、巴布亞紐幾內亞土風舞、美國西部牛仔武打等表演。在食草動物區，可以看見成群的斑馬、駱駝、鴕鳥、羚羊、長頸鹿在綠林間、草地上漫步或戲耍，水鳥、鴛鴛、天鵝在水上悠閑游弋。獅園、虎園、豹園、熊園內，可以看到為數眾多的猛獸，有的趴在樹陰下，有的四處走動。海洋公園表演包括海豚、海獅、飛禽、大象以及喂鯨表演。
曼谷暹羅海洋世界
暹羅海洋世界位於Siam Paragon地下室，於2005年12月開幕，號稱「東南亞最大都會水族館」，園區分為七個主題區，深海暗礁區展示少見的深海生物，奇妙生物區展示特別的海洋生物。
前往景點: 金東尼人妖秀
金東妮人妖秀耗資千萬、獨一無二,是一家曼谷較有名的人妖秀場。在此主要展出的是具有東方文化的歌舞表演，因而遊客大部分來此亞洲。在大門入口右手牆上，就可看到2005年泰國人妖大賽，此秀場拔得頭籌，不但榮獲前茅，且來台灣巡迴表演的也是此間秀場。表演可看性非常高，節目結束後您還可支付一些小費與佳麗們合影留念。
第6天D6
返程回國
返程，結束美好的泰國曼芭之旅
以上行程時間安排可能會因天氣、路況等原因做相應調整，敬請諒解。

㈤ 隔夜泰國椰肉能吃嗎

1、首先可以觀察椰肉有沒有變黑或者變味，如果沒有的話還是可以吃的。
2、椰子肉的推薦吃法：
①生吃：把椰子汁喝完之後就把椰子殼撬開，把裡面的椰子肉拿出來就可以直接吃。生吃的營養比較好，只是吃起來比較硬。
②椰子雞湯：先把椰子肉切成小塊，雞肉剁塊。首先將雞放進鍋子里熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽調味即可。

③椰子糯米蒸雞飯：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。

【小貼士】完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達2個月。打開後，椰肉只能放在冰箱里保鮮數天，如果將椰肉用擦菜板擦成細絲，可以放在保鮮袋裡，冷凍之，保存時間就可以達到8-10個月。

㈥ 泰國旅遊注意事項

泰國位於東南亞的中心，是通往印度支那、緬甸和中國南部的天然門戶。一般大眾習慣將國家的疆域比作大象的頭部，將北部視為「象冠」，東北地方代表「象耳」，暹羅灣代表「象口」，而南方的狹長地帶則代表了「象鼻」。泰國屬於熱帶季風氣候，常年溫度不下18℃，泰銖與人民幣最新匯率為，1元人民幣=4.92泰銖。

六、泰國其他

小費：除了大部分旅館和飯店會在帳單中增加10%的服務費外，還有其他一些地方可能需要支付小費，當然，這些不算是必須的，更多的是一種禮儀：

泰式按摩：您可視按摩師的服務品質或專業水準而彈性給予，約50-100泰銖。

叢林騎大象： 每次給馴象師約50泰銖。

與人妖拍照：每人每次約50-100泰銖。

行李小費：一間房一次給行李員20泰珠。

床頭小費：一間房每天給20泰銖。

旅館員工服務良好，可酌予給小費，一般一次約20泰銖或1美元左右、餐館小費的比例是10%。

㈦ 有人了解趴趴跑么，這個牌子的豬肉怎麼樣

這是個漳州的土豬肉牌子，我家樓下就有一家，憑心而論，是我目前吃過的最正的土豬肉，好像是因為他們的豬不是圈養，是在山裡面放養的，所以味道比別的要好吃，他們還會邀請客戶去他們的牧場參觀，門店有很多這些圖片。所以應該是個可以信賴的好牌子。

㈧ 急：泰國人肉食方面不吃什麼

泰國人的肉食類很窄，就吃幾種熟悉的肉類，雞鴨鵝，豬肉，野豬肉，鹿肉，羊肉都吃，但是一些拜觀音的人不吃牛肉，這是肯定的。其他肉類大部分是不吃，也不敢吃的。個別除外