泰國章魚怎麼做好吃

㈠ 八爪魚怎麼做好吃

八爪魚是我們餐桌上一種很常見的海鮮，別看它很常見，但它味道鮮美，營養豐富，富含人體所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白質含量很高。做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

水開後放入洗凈的八爪魚，焯燙至變色即可撈出。

沖洗干凈後，將大塊的改刀切成小塊的。

洋蔥洗凈切成片，蔥切小段，姜切絲。

鍋中油熱後加入蔥姜，小火爆香。

放入八爪魚和洋蔥，轉大火，翻炒幾下。

緊接著放入所有調味料，翻炒拌勻即可關火。

小貼士：不用炒太長時間，拌勻調味料即可，讓洋蔥保持脆嫩。

㈡ 章魚怎麼煮好吃

章魚的做法大全
一、涼拌章魚
原料：章魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
做法：
1、章魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
2、撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。
3、燒兩大熱油倒在上面，拌和。
4、再加入章魚條拌勻。腌兩小時可吃。
二、姜蔥章魚
原料：生鮮章魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
做法步驟：
1、章魚治凈後切成塊，用鹽腌30分鍾再次洗干凈，擠干水份後再晾乾。
2、炒鍋燒熱後倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜爆香後再加醬油和料酒。
3、倒入章魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鍾後即可裝盤。
三、醬爆章魚
原料：章魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量。
1、章魚去除內臟、眼睛和嘴巴後切成小塊。
2、鍋里倒水並加入生薑片大火燒開，下入章魚焯燙10到20秒馬上撈出，控水。
3、起炒鍋熱油並小火爆香姜絲，下入章魚和兩大勺豆豉辣醬，大火爆炒均勻後下入洋蔥絲和香菜梗，繼續大火爆炒均勻後盛出即可。
四、蒜香章魚
原料：小章魚15隻、大蒜子20個、干辣椒25個、生薑片5片、蒜茸辣椒醬、蚝油、麻油、美極鮮、料酒、糖、胡椒粉各適量。
做法：
1、把章魚從背部剖開洗凈，放入沸水中焯去腥氣。中火燒熱油，先放入薑片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鍾。放入瀝乾的章魚翻炒2分鍾，倒入料酒一湯勺，白糖5克，加水(有高湯更好)沒過章魚，閉上蓋小火煮上15～20分鍾。
2、等章魚熟時，加入蒜茸辣椒醬、蚝油、美極鮮，再翻炒均勻，轉中大火收汁，最後淋上李錦記麻油，倒一丁點的胡椒粉即好。
五、章魚煲
原料：章魚400克，羅漢筍、豆角各50克，萵筍條40克，香菜段20克、蔥段、薑片、干蔥蓉、蒜蓉、精鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法：
1、豆角撕去豆筋，洗凈，切成段;羅漢筍洗凈，與豆角段一起用沸水略焯，撈出瀝干。
2、章魚洗滌整理干凈，切成小塊，放入沸水鍋中，加入蔥段、薑片焯燙一下，撈出。
3、鍋中加油燒熱，下入蒜蓉、干蔥蓉炒出香味，再放入章魚快速炒勻，出鍋裝盤。
4、鍋中留底油燒熱，放入豆角段、萵筍條、羅漢筍，用小火略炒一下。
5、再加入適量清水燒沸，然後放入章魚用慢火煮約8分鍾。
6、最後加入精鹽調味，用水澱粉勾薄芡，出鍋倒入煲內，撒上香菜段即可。

㈢ 章魚最好吃的做法是什麼

章魚，爆炒吃最好，滋味上佳。

注意。章魚足不要超過30秒，時間太長的話肉質容易老。可以換成其他的材料，比如羊肉，大蝦都可以。翻炒的時間不要特別長，章魚足已經超熟，放進去之後放佐料翻炒就可以。

章魚，可以調解血壓，使用於高血壓，動脈硬化，腦血栓等病症。章魚無毒，可以入葯，有補氣養血，收斂生機的作用，是女性產後的滋補佳品。章魚中有豐富的蛋白質，是牛奶蛋白質量的六倍。而且含有人體所必需的氨基酸，屬於真正的優質蛋白。章魚的脂肪含量很低，因此我們想攝取蛋白質又不像攝取脂肪章魚是不錯的選擇。

㈣ 八爪魚怎麼弄才好吃

八爪魚怎麼做好吃呢

最愛的還是醬爆八爪魚

材料：八爪魚、洋蔥、香菜、生薑、食油、豆豉辣醬。

做法：

1、將八爪魚處理干凈後，切成大小適中的塊備用。

2、生薑一部分切片，一部分切絲；洋蔥切絲、香菜切段備用。

3、鍋中放入清水，加入薑片燒開，放入八爪魚，焯燙10-20秒撈出，瀝干水分。

4、鍋洗凈，倒油，加入姜絲小火炒香。

5、然後放入八爪魚和洋蔥絲大火翻炒，加入適量豆豉辣醬繼續翻炒均勻。

6、加入香菜段翻炒均勻即可出鍋。

白灼八爪魚追求的也是原始的鮮甜

材料：八爪魚、芥末、料酒、醬油、姜。

做法：

1、將八爪魚處理干凈。

2、鍋中燒水，放入八爪魚和薑片、料酒焯燙1分鍾左右後撈出。

3、將其置於冰水晾涼，瀝干水分裝盤。

4、醬油和芥末裝入小碗中做成醬料。

5、吃的時候將八爪魚蘸取醬料食用即可。

八爪魚哪個部位不能吃

1、內臟。八爪魚的內臟位於頭部，其中含有腸腺、胃等臟器，而這些臟器中又有較多的泥沙、食物殘渣以及排泄物等，不僅食用口感不佳，而且沒有處理干凈的話還可能會引起腸胃不適。

2、牙齒。八爪魚的牙齒十分堅硬而且鋒利，為了不影響食用口感，一般牙齒也是不吃的，八爪魚的牙齒在吸盤的最中間。

3、外皮。八爪魚表面有一層黑色的外皮，這個一般也是不吃的，因為外皮的味道很腥，不處理干凈也會影響口感。

㈤ 章魚怎麼做好吃

章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，它們都屬於軟體動物。與眾不同的是，章魚有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚稱為「八帶魚」「八爪魚」。章魚富彈性的肉質和大量的膠原蛋白，可使肌膚富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性，最適合當作瘦身時的食材。日常生活中如果身體裡面的蛋白質含量不充足，免疫力就變得沒有那麼好，所以適當的吃一些章魚就能夠補充蛋白質。

9.下入孜然粉、辣椒粉、鹽，大火快速翻炒均勻，下入香菜段，芝麻，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

㈥ 八爪魚怎麼做才好吃

八爪魚是一種無脊椎動物，在章魚科中算是中型動物，分布在世界各地的熱帶及溫帶海域。其營養價值非常的豐富，平時廚娘大部分做白灼八爪魚，將八爪魚焯熟後，蘸芥末吃。今天廚娘與大家分享一下醬爆八爪魚的做法。

准備食材：八爪魚，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖

操作步驟如下：

1.買回來新鮮的八爪魚放到淡水內，過幾分鍾八爪魚就死了，然後將魚眼，魚內臟去除掉。

2.抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗干凈。

3.鍋內加水燒開，將八爪魚焯水半分鍾，撈入涼水內過涼。

4.控水後，將八爪魚切成5厘米左右的長段。

5.准備薑末和蒜粒，青椒切塊備用。

6.鍋內加油，放入薑末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。

7.放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鍾，關火加入鹽調味，加入白糖提鮮。

7.一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。

溫馨小貼士：

1.八爪魚的墨汁是可以食用的，大家可以做爆頭

2.八爪魚去內臟後，用鹽清洗比較干凈，方便

3.八爪魚焯水和炒制的時間不要太長，八爪魚嫩的比較好吃

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㈦ 章魚怎麼療才好吃

一，韓國辣炒章魚
材料：小章魚、蔥姜蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻。
做法：
1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒2分鍾後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鍾後，可做調味。
5、加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。
二，辣烤章魚串
材料：新鮮章魚，鹽，洋蔥，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。
做法：

1、章魚用鹽仔細揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊。
2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鍾。
3、將章魚穿在泡過水的竹簽上。
4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然，烤箱上層開Broil檔預熱好，放在中層5-10分鍾即可。（相比較辣炒章魚，烤章魚吃起來是爽脆的！）
三，涼拌章魚
材料：章魚300克（或者魷魚），青椒1/4隻，紅椒1/4隻，黃椒1/4隻，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，腌料米酒2湯匙，胡椒粉1/2湯匙，鹽1/2湯匙，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，食用油2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙，山西陳醋3湯匙，白糖1湯匙，香油1/4湯匙。
做法:

1、章魚洗凈切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，腌制30分鍾入味。
2、將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用。
3、燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10—15秒，撈起瀝干水裝盤。
4、燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸。
5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁。
6、往焯熟的章魚上，澆入五味醬汁，即可上桌。
四，沙姜爆章魚
材料：章魚1斤，姜適量，蔥適量，沙姜適量，蒜適量，紅辣椒適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。
做法：
1、將章魚切開，焯水待用。
2、將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。
3、下焯好水的章魚煸炒幾分鍾，並添些料酒、生抽、鹽調味。
4、起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒，好了。

㈧ 章魚怎麼做好吃 家常做法

主料：章魚500克、胡蘿卜30克、韭菜30克、蔥5克、姜5克、蒜5克。

輔料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。

1、將章魚清洗干凈，然後瀝干水分備用。

㈨ 醬燒八爪魚的做法，泰式醬燒八爪魚怎麼做好

步驟
泰式醬燒八爪魚的做法步驟11.剛買回來，很鮮活，吸盤把袋子給吸住了，我不敢用手抓，怕它把我給吸住。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟22.准備好配料，生薑拍爛，蔥切段，青紅椒切菱形。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟33.我最喜歡的甜辣醬上場了。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟44.把蚝油，醬油，甜辣醬調合在一起。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟55.水燒開，八爪魚直接丟鍋里了，一打卷就拿出來清洗干凈。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟66.去掉頭里的內臟，切段。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟77.先把青紅椒用油炒至剛熟。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟88.下油，爆香生薑，再下八爪魚快速翻炒，從鍋的邊緣淋入料酒炒。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟99.下剛才調好的醬汁。
泰式醬燒八爪魚的做法步驟1010.汁快收乾的時候放香蔥和青紅椒，炒均勻就可以起鍋了。