泰國菠蘿蜜怎麼辨別國產

㈠ 紅肉菠蘿蜜跟其他菠蘿蜜的區別

一、體型不同

1、紅肉菠蘿蜜呈橢圓形，中等大小。

2、白色菠蘿蜜果型比較長，個頭較大。

二、出果率不同

1、紅肉菠蘿蜜由於果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率比較高。

2、白色菠蘿蜜果絲較多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。

三、甜度不同

1、紅肉菠蘿蜜果肉呈橙紅色，肉厚甜脆，香味比較濃郁，甜度高達25度左右。

2、白色菠蘿蜜果肉呈金黃色，甜度比紅肉菠蘿蜜清淡。

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菠蘿蜜的主要價值

一、食用

1、波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之稱。

2、成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調制飲料，或者製成果下、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

二、經濟

木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢具、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。此外，木菠蘿樹冠優美，適於作行道樹和庭院綠化樹種。

三、生態

對二氧化硫抗性中等，可作城市或工礦區凈化空氣的綠化樹種。

㈡ 紅肉菠蘿蜜與黃肉菠蘿蜜的區別是什麼

1、結果

黃肉菠蘿蜜一般是指國產的菠蘿蜜，其價格相對於紅肉的要便宜很多。

2、果形

黃肉菠蘿蜜果形相對紅肉來說偏長形，且果刺密集且感觀上較尖，果大一般單果重在10-20kg，像長長的大冬瓜。此外，黃肉菠蘿蜜的果肉較大塊，而且果絲較多，出肉率一般在30-40%左右。口感偏軟綿，脆度差，香味與甜味也淡一些，並且果肉的含水較高，完熟後果肉呈現深黃水漬狀的感覺。

紅肉菠蘿蜜的果形要偏圓潤一些，果刺要疏鬆，大一點，果中等一般在5-15kg，果肉較小塊，果絲相對較少，出肉率一般40-50%左右。紅肉菠蘿蜜口感脆甜（全完熟後也是軟甜），含水量相對較少，香味濃郁，糖度要比黃肉高出5-8度。

3、產地

紅肉菠蘿蜜有國產的，也有進口的，國產的一般在海南和廣西等地較為常見，進口的則多為越南的。

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紅肉菠蘿蜜屬於桑科常綠喬木，株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，有光澤，全緣或偶有淺裂。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。

復合果卵（果實）狀橢圓形，外皮綠色有稜角，常生於樹干，大如西瓜，重量可達50公斤，為世界之冠，內有數十個淡黃色果囊，果色金黃，中有果核，味香甜，可食用，炒食風味佳。樹性強健，適合作行道樹、園景樹。外形巨大如車輪。菠蘿蜜樹高在2－3米之間。經過人工培育成為傘形樹冠。

㈢ 菠蘿蜜如何挑選

01在生產時節進行購買。如果想買到新鮮且好吃的菠蘿蜜的話，盡量選擇在6月到11月，菠蘿蜜盛產的季節去購買，這樣才能讓自己吃得更加開心一些，也能吃得非常新鮮，選擇這個時候購買，肯定能吃得很好。

02通過觀察顏色來辨別新鮮程度。菠蘿蜜的自然成熟的顏色是黃色的，如果你看到的菠蘿蜜是偏暗黃色或者青色，這就說明菠蘿蜜是比較老或者嫩的，口感都不是很好，因此這個時候應該選擇顏色金黃的，會更加新鮮一些。

03買菠蘿蜜的時候最好是能買完整的，不要買散裝的，因為完整的會更加新鮮且味道也會更好一些。同時注意菠蘿蜜表面是否有破裂，不要買破裂的，容易有細菌感染。也盡量選擇表面沒有黑點的來吃，這樣的菠蘿蜜會更香甜。

04選擇大的菠蘿蜜。菠蘿蜜越大口感是越好的，也是越新鮮的，小的菠蘿蜜沒有大的好處，而且會很青澀，因此購買的時候盡量選擇大的會更好一些。

㈣ 菠蘿蜜是進口的還是國產的

有進口也有國產。市場上售賣的菠蘿蜜一部分來自於我國南方地區，另一部分屬於進口，在價格上偏高，海南島在100多年前就種植菠蘿蜜，本世紀初及20年代，從馬來西亞、爪哇、沙撈越等地引入良種。海南菠蘿蜜的質量有所提高，產量也明顯增加。從沙撈越引入的「沙拉瓦種」。果實大，皮薄刺小，果肉嫩黃，汁多可口。菠蘿屬鳳梨科多年生草本植物，耐旱，在貧瘠的紅壤台地上也能生長，是著名的熱帶水果之一。菠蘿蜜喜熱帶氣候。適生於無霜凍、年雨量充沛的地區。喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。主要分布於尼泊爾，印度錫金，不丹，馬來西亞；在我國也有產出的，比如：廣東、海南、廣西、福建、雲南。

㈤ 紅肉菠蘿蜜和白色菠蘿蜜有什麼區別

1）體型不同

紅肉菠蘿蜜呈橢圓形，中等大小。

白色菠蘿蜜果型比較長，個頭較大。

（2）出果率不同

紅肉菠蘿蜜由於果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率比較高。

白色菠蘿蜜果絲較多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。

（3）甜度不同

紅肉菠蘿蜜果肉呈橙紅色，肉厚甜脆，香味比較濃郁，甜度高達25度左右。

白色菠蘿蜜果肉呈金黃色，甜度比紅肉菠蘿蜜清淡。

盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培，廣東的菠蘿蜜以味美鮮甜苞大而聞名。

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波羅蜜，也作「菠蘿蜜」，熱帶水果。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產於熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。盛產於中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。

常綠喬木，高可達25m，胸徑50cm。老樹常板狀根。樹皮灰褐色，幼齡時灰色，較平滑，老年多縱裂或橫裂，內皮紅色，砍開後有白色乳液流出。小枝粗壯，圓柱形，具明顯的環狀托葉痕，頂芽圓柱形。

㈥ 泰國12號紅肉菠蘿蜜怎麼分辨

12號菠蘿蜜的辨別，它的肉是紅色，味道正宗，飄香。
紅肉菠蘿蜜8號和12號，8號果肉紅色的，12號果肉黃色的。

㈦ 怎麼挑選菠蘿蜜

怎麼樣選菠蘿蜜.要想選擇到好的菠蘿蜜我認為單靠看外觀、聞氣味、摸拍聽聲音來判斷是不夠客觀的.菠蘿蜜品種可分濕包和干包,外面賣的基本上是干包的,濕包很少有規模種植,因為一年結一次果產量低而且不好運輸.一般都是在農村家裡種來吃的,有多的也是拿到圩鎮集市裡賣,濕包清甜軟滑.干包又分黃肉和紅肉,市面上黃肉比較多,因為紅肉果實偏小產量低,但收購價格比黃肉貴一點.現在種植品種以馬來一號、泰國樹種、珍珠比較多.馬來一號產量高,果實大,種植戶比較喜歡的品種,最重的超過一百斤一般有四五十斤,外皮青綠,果型長條,色澤黃,肉厚包大,出肉包率高,很適合超市切開來賣,缺點就是香味甜度差了點.泰國種果型長圓型,外皮淺黃色,外皮丁比較疏散平滑,香氣甜度比馬來一號好.還有是珍珠品種,果實像籃球圓圓的,果實不大一般二、三十斤,比較香甜,由於產量低種植規模也不多.產地方面分為進口和國內的,市面上進口的菠蘿蜜一般來自泰國和越南產,泰國品質略勝一籌.國內是主要是海南和廣東、廣西的沿海地區,以海南省和湛江品質好些.選擇菠蘿蜜的產地也很重要,比如新疆的哈密瓜、葡萄是不是比其它地方香甜呢.菠蘿蜜是熱帶水果,對氣候溫度、土壤酸鹼度、日照光合作用有要求的,如果氣溫低於7聶氏度是會凍壞果實或不結果的,還直接影響果實的口感甜香度.季節方面,吃菠蘿蜜最好的季節是5月~11月,因為這段時間氣溫高、雨水和日照充足所以特別香甜,如果是冬季的菠蘿蜜會有色澤偏淡,果肉簿,不夠甜的情況.海南有些地方由常年氣候濕熱氣溫高不太明顯.了解了上面接下來怎麼挑選好的菠蘿蜜,首先外觀果型長圓,沒有崎型,看一下在摘果運輸時有沒有摔傷壓傷的痕跡,有的菠蘿蜜在摘的時候摔過會在裡面爛的外面不明顯的情況,再用手按壓要有彈性,聞一聞要有淡淡的香氣.這樣的菠蘿蜜3~5天就可以吃了.如果經驗不足建議最好不要買太生的,怕買回由於生長時間不夠會不好吃或不能吃.由於有的菠蘿蜜銷售地方比較遠所以一般都是8、9成熟就採摘了.遇到不熟情況有些商家會使催熟劑.菠蘿蜜的核也很好吃的,有點像板栗,直接放水和鹽煮5分鍾即可,也可以用來煲湯、做菜如炆雞、炆鴨等等.如果切菠蘿蜜過程中的白色乳液可以用廚房炒菜的油擦拭得干凈.溫馨提示:菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,會中毒,嚴重會致命.

㈧ 菠蘿蜜辨別生熟圖解

菠蘿蜜辨別生熟可以通過觀察外殼以及聞氣味。

具體方法如下：
觀察外殼
菠蘿蜜外殼的顏色如果是橙黃色，兩端為黃色就徹底成熟了。如果外殼呈現有青綠色就是還未成熟。通過摸外殼，如果外殼有很多小疙瘩容易蹭掉就是成熟了，不容易蹭掉很尖銳就是沒有完全成熟。
還可以通過按壓外殼，如果外殼比較硬、按壓沒有彈性，則為生的；要是按壓有彈性，且比較軟，可以購買；如果按壓直接凹下去，且按壓區域還有汁水溢出，說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的，這樣的菠蘿蜜就不要買了。
聞氣味
如果菠蘿蜜有很濃郁的香氣就是熟過頭了，也就是我們經常在市面上看到的那種菠蘿蜜；如果有一點點淡淡的香氣就是剛好成熟，相反如果連淡淡的香氣都沒有就是還未成熟。

㈨ 菠蘿蜜品種按照肉質，怎麼區分是干苞還是濕苞

菠蘿蜜，品種很多，其中紅肉菠蘿蜜，特別甜，口感比普通菠蘿蜜。干苞片紅肉菠蘿蜜的肉比較脆，吃的時候有一口，濕苞片菠蘿蜜沒有這種味道。它的肉通常柔軟光滑，吃起來有一種柔軟的感覺。其實紅肉菠蘿蜜的肉不是很紅。紅肉菠蘿蜜大部分肉呈橙紅色，部分顏色不明顯。不過和黃肉菠蘿蜜，還是能看出區別的。有些紅肉菠蘿蜜有很大的紅肉，但那隻是少數，非常罕見。

第二，菠蘿蜜被批准油炸食用。去掉上面的黃色軟膜，放在水裡煮，撈出來用小火慢慢炸。油炸的時間可以自己控制。確定熟了，再剝開菠蘿蜜的白殼就可以吃了，就像吃栗子一樣。

第三，菠蘿蜜 core可以湯吃。洗凈後放入適量菠蘿蜜芯湯，煮熟菠蘿蜜直接食用。

第四，煮粥，把菠蘿蜜的芯清理干凈，然後煮粥的時候和米飯一起放在鍋里，煮好了再吃。

菠蘿蜜存儲方法:

(1)可以冷藏冷凍，但不要冷凍太久，這樣會大大降低口感和營養。一般放在冰箱里，建議放在冰箱里，存放時間不宜過長。

(2)如果放在冰箱里，最好用保鮮盒或保鮮膜包裝，以免把冰箱里其他物品的味道染在菠蘿蜜上而失去味道。尤其是冰箱里有海鮮、河鮮等食物的時候，要分開存放。

㈩ 越南和泰國菠蘿蜜有什麼區別

越南和泰國菠蘿蜜的區別在於外形、氣味，越南菠蘿蜜的果形、外皮及植株等特性均與泰國菠蘿蜜相似，果形則較泰國菠蘿蜜為小，皮較薄。成熟的泰國菠蘿蜜每個約有4至8斤重，能取代菠蘿蜜果實過大，以及取食不便的缺點。榴槤蜜果肉柔軟芬芳，富含蛋白質、碳水化合物及多種維生素，每棵果樹年平均可掛果80餘個。