泰國咖喱雞如何做

⑴ 咖喱雞怎麼做好吃

咖喱雞綿軟多汁、口感醇厚，具有益氣養血、開胃健脾以及促進傷口癒合的作用。那麼咖喱雞怎麼做好吃呢？下面我為大家推薦一些咖喱雞的好吃做法，希望大家有用哦。

咖喱雞的好吃做法：椰汁紅咖喱雞

材料：雞腿2件、馬鈴薯3個、紅蘿卜1條、白蘑菇5粒、玉米筍6條、水250ml、椰漿80ml、鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰國紅咖喱醬50g、鹽1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。

做法：

1、准備材料。

2、雞腿去皮去骨，肉切塊狀;馬鈴薯、紅蘿卜去皮切粒;白蘑菇切片，玉米筍切半，備用。

3、雞腿肉用腌料拌勻，腌20分鍾。

4、鍋中下一大杯油燒熱。然後下雞腿肉以大火稍微略炸至半熟，撈起瀝油。

5、然後再下馬鈴薯炸至表面微金黃色。炸過的馬鈴薯可以防止在煮的時候爛糊。

6、燒熱另一鍋，下已炸過的馬鈴薯，紅蘿卜，紅咖喱醬和水中火煮至大滾。

7、加入玉米筍和白蘑菇蓋上鍋蓋小火煮10分鍾。

8、最後加下雞腿肉和調味料煮3分鍾後，下太白粉水煮至咖喱汁濃稠。

9、起鍋，然後淋上椰漿即可。

10、吃時把咖喱汁和椰漿拌勻，沾上烤餅伴吃，非常美味。

咖喱雞的好吃做法：港式咖喱雞

材料：雞脾捶5-6隻、洋蔥1個、2-3個中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、蔥姜3-4片、水/雞湯2碗、雞肉腌料(鹽2茶匙、燒酒1湯匙、胡椒粉適量、豉油1湯匙)。

做法：

1、腌雞。

2、切洋蔥。

3、煎雞。

4、添加洋蔥和咖喱粉。

5、添加雞湯或水。

6、添加椰奶。

咖喱雞的好吃做法：咖喱雞翅

材料：雞翅中8個、油適量、鹽適量、蚝油適量、咖喱雞調料1包。

做法：

1、准備材料。

2、碗中加水，倒入咖喱雞調料。

3、將其攪拌均勻備用。

4、把雞翅中洗凈。

5、熱油，放入雞翅煎制。

6、兩面都煎制焦黃。

7、加入蚝油。

8、翻炒均勻。

9、倒入咖喱雞調料。

10、加少許鹽調味，燒制5分鍾。

11、翻面再燒制2分鍾。

12、旺火收汁，即可關火。

13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

咖喱雞的好吃做法：日式藜麥咖喱雞塊

材料：雞塊500g、藜麥100g、紅薯1隻、洋蔥1個、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、日式咖喱2塊、牛奶適量。

做法：

1、雞腿洗凈切塊。

2、涼水下鍋，焯水備用。

3、紅薯、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊備用。

4、藜麥洗凈，倒入牛奶浸泡2-3小時。

5、鍋中放油，下炸雞塊炒至變色。

6、倒入洋蔥、紅薯、胡蘿卜。

7、再加入咖喱的適量熱水。

8、煮開後，到入牛奶和藜麥，小火煮至湯汁濃稠即可，喜歡特別稠的可以再燜上5分鍾。

咖喱雞的好吃做法：泰式娘惹咖喱雞塊

材料：雞脯肉350g、土豆2個、胡蘿卜半根、咖喱醬1包、椰漿粉2包、青檸1個、橄欖油2勺、水440ml。

做法：

1、雞脯肉用廚房紙吸干水分，椰漿2包加440ml熱水攪拌均勻。

2、青檸一個，對半切後擠出汁。

3、雞脯肉切成塊，加入青檸汁，腌制5分鍾。

4、土豆，胡蘿卜去皮切方塊。

5、鍋中放入橄欖油，小火加熱後加入咖喱醬，翻炒半分鍾。

6、加入切好的土豆、胡蘿卜和腌制好的雞塊。

7、翻炒3分鍾後加入椰漿，煮沸。

8、小火不加蓋煮20分鍾即可，趁熱配白飯食用。

咖喱雞的好吃做法：馬來咖喱雞肉

材料：雞肉750g、馬鈴薯2個、紅蘿卜1個、食用油1湯匙、鹽適量、開水適量、椰漿200ml、咖喱雞即煮醬料200g。

做法：

1、准備好咖喱雞即煮醬料。

2、雞肉最好選仔雞，請師傅幫忙處理趕緊，斬成塊。

3、馬鈴薯洗凈、去皮，切塊。

4、紅蘿卜洗凈、去皮，切塊。

5、下油熱鍋，下雞肉快速翻炒。

6、下馬鈴薯翻炒。

7、加入咖喱雞即煮醬料。

8、快速翻炒均勻。

9、加入能淹沒食材的開水，用大火煮開。

10、加入紅蘿卜，煮開。

11、轉中火煮約20分鍾，間中攪拌一下，煮至雞肉軟爛，湯汁收干。

⑵ 泰式綠咖哩雞怎樣做好吃呢

料
泰國小辣椒 7-10根,烤香菜籽10 粒,烤孜然5 粒,白鬍椒粒10 粒,萊姆葉(磨碎)1 片,香菜根2 根,南姜(去皮切片)1 湯匙,香茅(切碎)2 湯匙,紅姜黃((去皮)2 公分,紅蔥頭(去皮)2 湯匙,蝦醬調味 少許,食鹽 少許,手搗綠咖哩醬2 湯匙,帶骨雞腿(切塊)2 支,新鮮椰漿1 杯,魚露 約1茶匙,新鮮椰奶 約1杯,新鮮高湯 約1杯,小青茄(去梗)2 湯匙,小圓茄(去梗並切成八塊)2 個,萊姆葉(去梗、撕成兩半)4 片,紅辣椒和青辣椒各兩根，切段去籽2 根,白姜黃(切片)2 湯匙,羅勒葉2 湯匙

做法
1、把所有材料按照上面所列的順序一樣樣放到石頭臼里搗爛，直至搗拌成醬。關鍵是你要一樣樣地加，搗好了再加入新的食材，這樣才可以做出味道一致的美味咖喱醬。備註：這個配方的材料大概可以做出三份咖喱。

2、要挑選比較重的鍋子，在鍋里倒入椰漿，用小火燒開，直到椰油浮起來。

3、加入綠咖喱醬，用中火炒，直至聞到白鬍椒的香氣，(有一種說法是，如果你開始打噴嚏，就意昧著綠咖喱已經煮好了.)

4、加入魚露，稍微煮一下，倒入椰漿、高湯、雞塊，再次把咖哩燒開，然後調小火燉。

5、放入茄子、萊姆葉和嫩椰心，繼續把食材燉熟但不要煮到爛。最後加上白姜黃、九層塔葉和辣椒。注意不要把咖喱煮太久，因為我們要羅勒葉保持青綠色。

⑶ 泰國紅咖喱雞的做法

材料

橄欖油10毫升，去皮去骨雞胸肉455克，切成細條，泰國紅咖喱醬15克，義大利瓜125克，切成半圓狀片（若沒有義大利瓜，可以用黃瓜代替），紅柿椒1個，去子，切成條狀，胡蘿卜60克，切片，洋蔥1個，切成8瓣，太白粉8克，椰奶1罐（420毫升），切好的新鮮香菜葉6克

做法

1.將油放入大煎鍋，在中大火上預熱。加雞肉，翻炒約3分鍾。加咖喱醬、義大利瓜、紅椒、胡蘿卜和洋蔥，繼續翻炒幾分鍾。

2.將太白粉融入椰奶里，然後倒進鍋里。待椰奶燒開後，將火調至中，煮一分鍾。僅在食用前才加入香菜葉。

⑷ 泰國青咖喱雞的家常做法

我一般的比例是一袋50g的綠咖喱：250g的雞胸肉或雞腿肉：150-200g椰漿，椰漿是多是少看個人口味，步驟 1
雞腿肉切掉一些過於肥的部分，剩下的切小塊

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
小米椒和四季豆切段。我用的綠咖喱醬本身就比較辣了，所以小米椒放一根就夠了。 四季豆焯水：清水大火燒開後，放入切斷了的四季豆，水裡放點鹽，斷生後撈出。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取一個小鍋子，開小火，倒入200ml椰漿，小火加熱攪拌，椰漿會慢慢變濃厚，椰油會出來，加熱到液體減少了1/3左右

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這時加入綠咖喱醬，一定要小火，繼續攪拌，攪拌到椰漿和綠咖喱完美融合

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入雞腿肉、檸檬葉，倒入100ml-200ml椰漿和一杯水，小火慢燉10-15分鍾

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入焯水過的四季豆，以及小米椒、魚露，繼續煮2分鍾，關火出鍋

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋

⑸ 泰國紅咖喱雞怎麼做

食材明細

主料

• 雞腿四支

• 輔料

• 蘋果適量

• 西紅柿適量

• 胡蘿卜適量

• 雀巢奶油 50g

• 配料

• 佳廚紅咖喱香醬包 一袋

• 植物油適量

• 咖喱口味

• 燒工藝

• 廿分鍾耗時

• 簡單難度

泰國紅咖喱雞的做法步驟

• 

  5

  裝盤之後就大功告成了，可以趁熱拌飯吃。

⑹ 綠色泰國咖喱雞的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟

咖喱雞的做法步驟

• 1

  雞腿肉洗凈，斬成小塊。

• 2

  雞肉放入冷水鍋中，燒開。把雞肉焯水瀝干水分。

• 3

  把咖喱掰成小塊備用。

• 4

  把洋蔥 胡蘿卜 土豆切成塊。

• 5

  鍋中放油燒熱下入焯水的雞塊煸炒至微黃。

• 6

  加入醬油 糖 料酒繼續煸炒。

• 7

  加入開水沒過肉。轉中火燒至雞肉八成熟。

• 8

  關火加入咖喱塊。

• 9

  輕輕攪拌至咖喱完全溶化

• 10

  點火燒開後加入洋蔥 胡蘿卜 土豆塊，中火繼續燒至土豆軟爛。

• 11

  加入熟青豆。

• 12

  燒至湯汁濃稠即可。

⑺ 泰式青咖喱雞的做法

超級喜歡吃泰菜，去泰國玩必然要帶些食材回來，哈哈！果然是最贊的選擇！老公說比家附近的泰國餐廳好吃多了！么么噠～

難度：配菜(中級) 時間：10~30分鍾
主料

雞肉200g 牛奶200ml
清水100ml 西蘭花適量
青椒適量 紅椒適量
土豆1小個 胡蘿卜小半根
泰式綠咖喱粉20g 油適量
泰式綠咖喱雞的做法步驟

1. 土豆、胡蘿卜、西蘭花、青椒、紅椒切好備用。

2. 熱鍋下2湯匙油，油七成熱時下雞肉煸炒，大火炒至雞肉變色轉中火翻炒片刻即可關火，盛出備用。千萬不要炒焦了，焦了做出的成品不好看哦！

3. 熱鍋下一湯匙油，將土豆、胡蘿卜翻炒至斷生。

4. 加入牛奶和水，煮至即將沸騰的狀態。

5. 再加入雞肉，繼續煮，感覺雞肉吃起來味道差不多了就可以加入配菜了。

6. 依次加入西蘭花，紅椒、青椒，待這三樣蔬菜熟了即可關火。不用煮太久，不然西蘭花和青椒煮黃煮爛了就不好看也不好吃哦！

7. 裝盤，泰式綠咖喱雞就完成了！Just enjoy it！

小貼士

1.綠咖喱粉是泰國旅遊時順便帶回來的，家樂牌，就國內濃湯寶那個牌子啦～因為是懶人調料，所以不用再放鹽之類的額外調料啦，如果你用的是純粹綠咖喱粉，那就要自己適當調味啰！ 2.雞肉炒之前適當用澱粉抓一下，會比較嫩。 3.配菜的用量大家根據喜好隨意放吧。 4.如果嫌麻煩的話，步驟第2步和第3步均可忽略。把雞肉丟進熱了的牛奶，再加土豆、胡蘿卜一起煮也可以哦，不煸炒，省事又健康！5.家裡沒有椰漿了，所以用牛奶代替，味道也不差呢，相對於椰漿，牛奶更容易買，當然用椰漿最好不過了。