泰國酸角是什麼意思

㈠ 酸角和酸豆是不是一樣的

酸角（學名：Tamarins indica），又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、「木罕」（傣語）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬，僅1種[1]兩個類型：甜型和酸型。[2]樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地區。主要分布於雲南金沙江、怒江、元江乾熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江乾熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。[3]木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有「東方神樹」之稱。

【酸豆】拼音：Suānjiǎo（Suanjiao）英文：Tamarind Pulp ，Fruit of Tamarind 同義詞條： 酸豆，羅望子，酸子，泰國甜角，酸梅樹，亞森果。異名：Tamarins officinalis Hook. Tamarins umbrosa Salisb.Tamarins occidentalis Gaertn.英文Tamarins由Tarmar和ins組成，Tarmar的意思為熟棗的，ins是指印度。別名：酸梅，酸角，答滿林度，羅望子，曼姆，夯木，罕酸酸，酸莢，酸餃，酸酸，酸棗，通血圖，通血香，烏梅。酸豆（學名：Tamarins），又名羅望子、酸角、酸梅（海南）、「木罕」（傣語）、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種兩個類型：甜型、酸型。酸豆是豆科酸豆屬唯一的種，是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比海地區。英文Tamarins由Tarmar和ins組成，Tarmar的意思為熟棗的，ins是指印度。目前，根據中國科學院雲南熱力所的專家考察，雲南酸角樹數量上和質量都優於海南，故此，雲南被稱為"酸角之鄉"。酸豆樹是中國海南省三亞市的市樹。
所以是一樣的

㈡ 在廣東、廣西、福建和四川，人們對酸角的稱呼到底是酸角還是酸豆還是羅望子（也就是老百姓普遍的叫法）

酸角不是中國原產，廣東地方叫法多與商品名酸角、泰國亞森果為主。
海南叫酸豆，酸豆樹是三亞的市樹。

資料：酸豆（學名：Tamarins indica），別名羅望子、酸角、酸子、九層皮、泰國甜角、酸梅樹、亞森果，是豆科酸豆屬唯一的種，是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區，拉丁美洲和加勒比海地區。

㈢ 這是什麼水果

酸角，也有人說叫甜角
學名羅望子Tamarinds
泰國人叫ma kam
酸角（學名：Tamarinsindica），又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、「木罕」（傣語）、酸果、麻夯、甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地區。最古老的的發源地是熱帶非洲，後經蘇丹引入印度繁衍栽植，生長非常適宜，我國主要分布於雲南金沙江、怒江、元江乾熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有「東方神樹」之稱。
葯理作用 果肉輕瀉
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。
抗菌作用
植物的某些部分有抗菌作用，樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。
平滑肌的抑製作用
葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑製作用，水提取物(加酒精除去沉澱者)抑製作用較強，兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑製作用；水提取物在大鼠後肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射
1g生葯/只，兩種制劑均無明顯毒性。
主治功能
清暑熱，化積滯。治暑熱食慾不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。1.《滇南本草》："治酒化為痰，隔於胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。"2.《雲南中草葯選》："清熱解暑，消食化積。"3.酸角葉等有一定抗菌作用。果肉有輕瀉作用。4.主治「攏沙龍接喉，說風令蘭」（牙痛，口舌生瘡)，「攏達兒」（腮腺、頜下淋巴結腫痛)，「農桿農暖」（乳房脹痛)，「攏牛哈占波」（小便熱澀疼痛，尿路結石)，「魯短」（腹瀉)，「攏胖臘里」（便秘)，「攏栽線栽歪」（心慌心悸)，「暖冒拉方來」（失眠多夢)。消暑解熱，解救護肝，孕婦止吐等功效。5.用法與用量：內服：煎湯，0.5～1兩；或熬膏。6.選方：預防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積：酸角五錢至一兩。水煎服。(《雲南中草葯選》)。7.性味：味酸，性寒。
地理分布
在我國酸角主要分布在福建、廣東、廣西、四川等省區的南部也有少量分布，採摘酸角及海南、台灣，海拔不越過1400米的旱坡荒地、乾熱河谷、庭院四旁和濱海。絕大部分處於野生和半野生狀態，面積估算不到830公頃。長期以來，由於熱區龍眼、荔枝、芒果、菠蘿、咖啡、橡膠、椰子等經濟作物與酸角的比較利益差距大，因而酸角果樹的保護與發展被人們忽視。特別是受過去極左思想的影響，大量老酸角樹遭到砍伐，資源毀壞嚴重。酸角在雲南主要分布於金沙江、怒江、元江乾熱河谷及西雙版納一帶，海拔50—1350米的熱量好的地方，自然生長有版納甜型和普通酸型兩個類型。

㈣ 大家知道酸角果嗎

羅望子果(酸角)有什麼功效

【別名】酸角、酸豆、羅晃子、通血圖

【來源】豆科羅望子屬植物羅望子Tamarins indica L.，以果實入葯。春季采，除去種子，曬干。

【性味歸經】甘、酸，涼。

【功能主治】清熱解暑，消食化積。用於中暑，食慾不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。

【用法用量】 0.5～1兩。

【備注】（1）民間用本品作酸味調料和製作清涼飲料用。

【摘錄】《全國中草葯匯編》

羅望子非但是調味料，還是水果的一種。每逢羅望子上市，泰北甚至還舉行節慶活動呢！羅望子（tamarind）其實是一種熱帶水果，本產於亞洲、北非，咸信源自印度，中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產國。羅望子是極富經濟價值的作物，不僅是傢具、食物的雙重來源，在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強風颶風，減少自然災害的發生。

羅望子早在史前時代即被印度人重用；中世紀時被阿拉伯人發現它的美味，流入中東社會；隨著十字軍的東征，羅望子進入了歐洲國家；17世紀，西班牙的軍隊將羅望子帶往西印度群島。至此，幾乎每個熱帶地方都有了羅望子的蹤跡。

羅望子狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟後的豆莢呈紅色，去莢去子後擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚，又以來自泰國的為上等貨，挑選時可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會濕潤有味。

食用羅望子前只需撥下一小塊，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。

在民間醫療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液里的雜質，達到通血管的效果，其對人類的貢獻不可謂不大。

既然是發源地，印度料理依靠羅望子當然甚深，眾人耳熟能詳的咖哩即是一例，大家都知道咖哩只是香料集合的名稱，其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。

酸角又稱羅望子、「木罕」（傣語），是雲南省低熱的河谷地區特產的熱帶果實，酸角果肉富含羅望子多糖及酒石酸和鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。酸角具有清涼解署，開胃健脾之功效，直介面含酸

據查可以調整腸胃功能和幫助消化，至於降壓應該是輔助或者是在產品中添加降壓西葯達到的效果.
請慎重選擇.

㈤ 酸豆跟酸角有什麼不同酸梅又是什麼

酸豆 Caper
而這塔塔醬裡面酸味的來源之一，「酸豆」。
酸豆並不是豆類喔！之所以被稱之為酸豆是因為它長得像一粒粒綠色的小豆子，大小像是玉米"粒"一般。。剛採收的酸豆其實沒什麼特別的味道，它們獨特的味道是經過日曬乾燥之後浸泡在鹽醋液其花苞釋放出芥末油。嚐起來的味道是酸咸中帶有檸檬味、胡椒味和些許的苦味，不建議單吃酸豆。義式、法式、希臘料理經常使用到酸豆，若那未成熟的花苞沒被摘起，它們通常會成熟變成酸豆果(酸豆果單吃Ok)，非常類似橄欖。

酸角Tamarins
酸角的果肉可以食用而且非常受喜愛，酸中帶甜,在亞洲泰國和拉丁美洲的烹飪中用作調味料，同時也是喼汁和HP醬中的重要成分。酸豆未成熟果實的果肉又酸又澀，通常用在開胃菜餚中。成熟的果實要甜一些，可用於甜點、酸豆汁和小吃。

酸梅Umeboshi，
酸梅是以梅子（梅的果實）為材料加上糖、鹽、醋等腌制而成的加工食品。常用來配飯,酸梅被認為是一種鹼性食品，許多人相信多吃酸梅能夠幫助血液呈弱鹼性，但由於酸梅的製作中往往以鹽來做為脫水的手段，大量攝取時可能造成鈉吸收過多。

㈥ 甜角怎麼吃

1、首先取出甜角，如圖所示。

㈦ 酸角哪兒的特產

酸角原產熱帶非洲，後經蘇丹引入印度繁衍栽植，生長非常適宜，以致人們誤認為酸角是印度土生土長的植物。後來酸角由亞洲南部傳播到波斯、阿拉伯國家和歐洲等地。公元前4世紀酸角曾一度風靡古埃及和希臘。在世界上所有的熱帶果樹中，酸角分布最為廣泛，除南極洲外，其它各大洲均有分布。
亞洲是世界酸角的主要出產區。印度、斯里蘭卡及東南亞各國均有栽培，主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過1500米的旱坡地。其中印度、菲律賓、泰國有成片果園，且產量都十分可觀，僅印度年產果莢達27.5萬噸，菲律賓每年出口價值8萬美元的酸角，泰國著名的甜酸角和酸酸角每年也大量出口創匯。
在美洲，酸角主要分布於拉美許多國家及美國的乾熱地區，墨西哥栽培面積在本洲最大，達4443公頃。美國主要分布於夏威夷、西部太平洋沿岸的南段、墨西哥灣沿岸和佛羅里達州，有著名的邁尼勒甜酸角。在瓜地馬拉，集中分布於墨塔瓜乾熱峽谷，且這里還生長有大片的野生酸角樹。
在非洲，酸角主要分布於埃及、衣索比亞、南非、賴索托、肯亞、奈及利亞、喀麥隆、蘇丹等國家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、衣索比亞數量相對較多。
在歐洲，酸角主要分布於葡萄牙、西班牙、法國、義大利、希臘等國家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。一些家庭也喜歡種植酸角來美化庭院。
在大洋洲，酸角主要分布於澳大利亞、斐濟等國。
酸角在我國主要分布於福建、廣東、廣西、四川、雲南等省區的南部及海南、台灣，海拔不越過1400米的旱坡荒地、乾熱河谷、庭院四旁和濱海。絕大部分處於野生和半野生狀態，面積估算不到830公頃。長期以來，由於熱區龍眼、荔枝、芒果、菠蘿、咖啡、橡膠、椰子等經濟作物與酸角的比較利益差距大，因而酸角果樹的保護與發展被人們忽視。特別是受過去極左思想的影響，大量老酸角樹遭到砍伐，資源毀壞嚴重。酸角在雲南主要分布於金沙江、怒江、元江乾熱河谷及西雙版納一帶，海拔50—1350米的熱量好的地方，自然生長有版納甜型和普通酸型兩個類型。其中川滇兩省境內的金沙江乾熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。20世紀70年代中期，酸角曾在廣州交易會上引起國外客商注意和詢購，可惜當時限於條件未能及時開拓出口。近年來，隨著經濟的發展和人們對酸角的更進一步認識和開發，酸角已在國內外市場嶄露頭角，大放異彩。