泰國本地牛肉怎麼吃

① 泰國一男子食用生牛肉後竟拍出數十米長絛蟲，該如何正確食用牛肉

最近，泰國廊開府的一名男子食用生牛肉之後覺得身體不適，腹痛難忍，於是到醫院就醫，服用打蟲葯後排出一條長約18米的絛蟲。

據悉，這一名男子在3月初的時候就感受到自己身體不舒服，有一些“腸胃氣脹”的症狀，直到最近就醫，服下打蟲葯後排出一條長約18米的絛蟲，在醫生的診斷下，才發現自己是因為吃下沒有煮熟的牛肉，才會這樣，醫生從其糞便里檢測出28個寄生蟲幼蟲。

看到這一個新聞，我們都要引以為戒，因為食用生肉真的是不可取，正所謂“病從口入”，不無道理。

我們在日常生活中，還是盡量不要怕麻煩，應該生熟分開的食物就要生熟分開。牛肉買到之後，還要妥善進行清洗，去除雜質還有血水，這樣吃起來會沒有一些人們不喜歡的腥味。

② 泰式涼拌牛肉片怎樣做好吃

涼拌牛肉的做法
想要製作美味的涼拌牛肉，那麼我們大家需要先將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老薑塊，然後將牛肉煮個半小時左右的時間，牛肉就差不多煮熟煮透了，然後將煮熟的牛肉撈起，等到其冷卻後再切成薄片盛入盤中，另外大家需要取一個小碗，然後根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老薑末、味精、蔥花和白糖等到這些調味品放入小碗中勾兌好，這樣就可以調成涼拌調料了，氣味是非常棒的，然後將調好的調料倒入切好的牛肉片上 ，最後大家可以再適當的放入一些油炸花生粒攪拌均勻，這樣涼拌牛肉吃起來會更香的。最後在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了，當然，如果我們大家比較喜歡吃辣的話，那麼在好的涼拌牛肉中也是可以適當的加入一些鮮紅辣椒末來提味的，這樣涼拌牛肉的味道會更好的。

涼拌牛肉的營養價值
涼拌牛肉不僅非常的好吃，營養價值也是非常高的，並且含有豐富的營養物質，涼拌牛肉中含有豐富的蛋白質，這種蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，我們大家日常生活中適當的食用一些涼拌牛肉，更是能有效的提高我們人體機體抗病能力的，並且對於幫助我們大家促進生長發育及的效果也是非常不錯的，另外術後以及病後調養的人在生活中適當的食用一些涼拌牛肉，是可以起到不錯的補充失血、修復組織的作用的，另外，在寒冷的冬季我們大家也可以適當的食用一些涼拌牛肉，可以起到非常好的暖胃的功效。
另外牛肉這種食材具有非常不錯的補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，日常生活中經常性的食用，更是可以幫助我們大家預防和緩解很多的病症的，尤其是適合中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟等這些患者朋友們食用，另外貧血久病及面黃目眩的人群在生活中也是可以適當的食用一些涼拌牛肉的，當然，涼拌牛肉還具有不錯的安胎補神的保健功效，並且對於促進我們人體的腸胃的健康也是非常的有好處的，所以建議我們大家日常生活中經常做著食用一些涼拌牛肉。

③ 哪幾款牛肉美食做法，味道醇厚，吃完還不夠呢

青椒炒牛肉，水煮牛肉，苦瓜炒牛肉，醬牛肉，咖喱牛肉，紅酒燉牛肉，土豆燉牛肉。

④ 泰式酸辣牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

牛裡脊肉150克

輔料
鮮檸檬汁
3大勺
白糖
2/3大勺
橄欖油
4大勺
魚露
2.5大勺
食鹽
1/3小勺
水
4大勺
姜
8片
紅泰椒
4個
香菜
2棵
泰式酸辣牛肉的做法
1.
薑片切細絲，紅泰椒洗凈切小圈，香菜洗凈切2.5厘米的段

2.
牛肉洗凈切成大薄片

3.
鍋中坐水燒開，放入牛肉片煮至牛肉片由紅轉白時立即撈出裝盤

4.
把紅椒圈放入鍋中，倒入檸檬汁、魚露、白糖、鹽

5.
再加橄欖油和清水煮滾即成泰式酸辣汁，放至涼透

6.
把姜絲、香菜段放入裝牛肉的盤子里，倒入涼透的泰式酸辣汁拌勻即可

烹飪技巧
1、牛肉放入開水鍋中，剛一變色就要馬上撈出來，時間久了會變老變硬而影響口感；
2、魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。越南和泰國的菜餚中經常用到魚露；3、按照美食家們的說法：吃了魚露，就等於去過了越南和泰國；
4、這個酸辣汁也非常適合搭配海鮮，比如燙魷魚、蝦仁，還可以用做水煮三文魚、鱸魚等的淋醬。

⑤ 涼拌牛肉的家常做法及配料

先准備一塊牛腱子肉，切成小薄片，牛腱子肉的口感相比於其他牛肉更加豐富。接下來就是腌制牛肉，往碗再下入適量的食用鹽、適量的糖、適量的蚝油、適量的生抽、適量的胡椒粉、姜蔥水。放好後進行抓拌均勻，抓到起膠粘手後，中途分兩次加水，繼續打上勁，加水的目的是為了讓牛肉吃起來更加的飽滿多汁，把水全部打進去之後，下入少許的生粉抓拌均勻，生粉能讓牛肉吃起來更加的嫩滑，最後加入少許的油，抓拌均勻，目的是為了鎖住肉汁，放一旁10分鍾。

在准備一些配菜，分別有蔥花、大蒜、泡椒、干辣椒、香菜、洋蔥、小米辣。接下來起鍋燒水，水燒開之後依次下入牛肉，當牛肉全部下鍋之後用勺子輕輕把肉推散，以免肉堆在一起受熱不均勻，再次煮到水開後15秒鍾，就可以把牛肉撈出來了，不要煮久了，不然牛肉容易老，撈出來的牛肉，馬上浸泡在冰水裡降溫，突然的熱脹冷縮會讓牛肉吃起來更加爽口彈牙。

把炒鍋洗干凈後，下入少許油，下入干辣椒段用小火慢慢炸香，看到辣椒有部分輕微的變黑時，連辣椒帶著油撈出來，這樣處理過的辣椒有一種微微的胡辣干香味，能讓整個菜增色不少，涼透的牛肉撈出來瀝干水，裝入碗中，再放入料頭，下一步開始調味，下入食用鹽、生抽、蚝油、少許香醋、少許糖，小夥伴們，也可以下入少量的辣鮮露，調料拌均勻後，再下入炸過的帶油干辣椒跟一小勺紅油，油下入之後進行攪拌均勻，最後再下入所有的配菜，輕輕的翻拌一下就可以裝盤了。

⑥ 泰國咖喱牛肉正宗做法

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
牛腩肉500g 土豆2個中等大小
胡蘿卜1根 洋蔥1個
輔料
好侍百夢多咖喱100g
1. 將切好塊的牛肉放在涼水鍋里煮，水裡放入薑片，蔥段，開鍋後撈去浮沫在連肉帶水放入高壓鍋燜30分鍾

2. 洋蔥切小塊，胡蘿卜去皮切滾刀小塊，土豆去皮切塊（泡入水中，否則會變色）備用！

3. 放少量油，將洋蔥，土豆，胡蘿卜一起放入翻炒，煸炒一會後放入牛腩翻勻，翻勻後加涼水（水沒住菜就好），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉10-15分鍾

4. 看土豆面了就可以放入咖喱塊（我嫌咖喱塊不容易化所以我就把它切碎灑在鍋里了）等咖喱都化了以後覺得淡的話再放些鹽，越攪越粘稠，依個人喜好濃稠的程度（我覺得越濃稠越好吃），出鍋配米飯

⑦ 泰國有哪些美食

1、酸辣蝦湯，酸辣蝦湯是泰國冬陰功湯的意譯，湯內含有香茅、姜、檸檬葉，味道好，極辣，其中還放有大量咖喱，口感層次豐富；
2、泰式炒麵，泰式炒麵是以泰國干米、新鮮蝦和家樂泰式魚醬為主料，配以鮮雞蛋，泰式辣椒醬， 豆腐，腌制甜蘿卜等製作而成的一道美食，營養豐富，口味獨特；
3、炸豬皮，炸豬皮是泰國北部的特色美食，製作方法是把豬皮曬干之後，再放到鍋里油炸，通常配合香料加在三明治上，口感酥軟，肥而不膩。

⑧ 有道泰國菜叫生菜包牛肉，怎麼個吃法啊，是不是連著生菜一起卷著吃還是怎麼吃呢，謝謝

當然是的，一起吃，韓國料理中就是這樣的吃法，這樣的吃法，不會讓你口感膩