泰國菜怎麼點出來

㈠ 泰餐必點哪些菜

1、青木瓜色拉

很多人都超級愛青木瓜色拉的酸辣爽脆，涼拌青木瓜色拉，不僅保留了青木瓜的原始營養狀態，加入了青瓜絲的清新，又融合了檸檬的獨特酸澀，渾然天成的味道，非常適合這個夏末秋初的時節。

㈡ 泰國菜常用的特色配料有哪些

泰國菜有很獨特的調料

泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要 以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。

大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。最常用的幾種調料有：

1、泰國檸檬(KaffirLime)

泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。

2、魚露(FishSauce)

魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是像醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。

3、泰國朝天椒

據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。

4、咖哩醬

以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

㈢ 女友特別喜歡吃泰國菜，哪些泰國菜是在家可以製作的

哈嘍，各位饞貓們，大家好，這里是小瑤瑤食譜，每天都有新菜譜。一說「薩瓦迪卡」，大家估計都能聽懂，沒錯，這就是泰國的語言。想起泰國，估計大家第一印象就是泰國的變性人了，但是大家就沒有想過嗎？其實泰國的美味也是不少呢，而且你如果有幾個泰國朋友的話，那麼絕對能吃到地道的泰國家常菜了，萬幸的是，小瑤瑤嘗過幾次，感覺味道還不錯，國內的家常菜吃膩了，咱們來看看國外的友人每天的吃飯時間是如何度過的吧。美味家常菜，泰國菜也能成為家常菜，坐在家裡，也能享受！

在家就能吃到泰國菜，果然是無比的享受呀。好了，今天的泰國菜就介紹到這里吧，祝各位都學會這2道菜，然後等家裡有人的時候，給他們露兩手，讓他們眼前一亮吧！

㈣ 泰國菜怎麼做

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖喱料理、一條魚、一份湯以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的特點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊魷魚等海鮮的肉感，都讓人們大飽眼福。 泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。泰式菜中的咖喱類菜餚，早就成為了泰國人最主要的菜，同時也是大家最熟悉的泰國菜了。晶瑩的飯粒拌著香濃的咖喱，混合著雞肉的鮮嫩，這就是咖喱雞飯。這里最出色的咖喱菜是咖喱蟹，用蛋黃來攪拌咖喱炒出來的蟹，單單是聽就讓人食指大動了。同中國菜一樣，泰國菜憑著色香味俱佳的本事馳名全球。食客可享受到東南亞地道風味的泰國食品，馳名的青紅咖喱、4種泰國土生土長的辣椒，還可嘗到香茅、豆蔻、九層塔、羅望子果等數10種熱帶香料。 在下

㈤ 泰國菜的烹飪手法與特點

泰國風味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國（Thailand，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸和安達曼海。泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。

㈥ 泰國美食有哪些

1、冬陰功

這是因為世界三大名湯之一，是很多遊客去了泰國必吃的特色美食，它主要用材是取當地的肥美的大蝦，還配有一些豬肉，草菇，番茄，還有他們的特色咖喱，檸檬葉，香茅等，冬蔭是酸辣的意思，功是蝦的意思，簡單來說就是酸辣蝦湯，香味齊全，味香色俱全，看上去也相當誘人。

還有很多好吃就不一一舉例了。

㈦ 誰教我一種泰國菜的做法好吃就行~~

我最喜歡泰國菜里的咖喱了

http://cache..com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Eouting8%2Ecom/dispbbs%2Easp%3FBoardID%3D10%26replyID%3D480%26id%3D62%26skin%3D1&b=0&a=8&user=泰式甜辣雞腿的做法～～圖解

http://cache..com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Egscylm%2Ecom/CYHappyKitchen/FoodDIY/200604/CYHappyKitchen%5F8143%2Eshtml&b=18&a=0&user=泰式一品排骨肉嫩細滑酸甜可口（圖解）

泰式菠蘿肉鬆炒飯

材料：白飯400克，雞蛋1個，蝦仁80克，泰式臘腸80克。紅蘿卜粒、青豆各2湯匙，肉鬆2湯匙，菠蘿1~2個。（視個人口味而定）

腌料：鹽1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，生粉1~4茶匙。

調味料：鹽1~3茶匙，水1湯匙，魚露1湯匙，泰式酸甜雞醬2湯匙。

做法：蝦仁剔去黑腸沖凈，與腌料拌勻。菠蘿取肉切粒，用淡鹽水略浸，菠蘿殼留著備用，泰式臘腸切片，紅蘿卜粒及青豆飛水，隔干。燒1湯匙油，把蝦仁炒熟取出。再燒2湯匙油，將雞蛋打散倒入略炒，隨即加飯炒勻，加入所有配料及調味料一起拌勻。飯盛入菠蘿殼內，灑入肉鬆即可享用。

特點：菠蘿的甜香及泰式臘腸的綿軟，配上肉鬆和飯，怎一個爽字了得

泰式咖喱面

原料：米粉、咖喱醬、鮮蝦仁、油菜。做法：將米粉煮熟，把炒熟的油菜和鮮蝦仁倒在米粉上面，根據個人的口味撒上咖喱醬和調味品。

泰式咖喱牛肉

原料：牛腩300克土豆200克青紅椒塊15克洋蔥塊20克薑片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量

製法：

1．牛腩洗凈，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入薑片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟後取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油鍋里炸至表面色呈金黃時，撈出瀝油，納碗，加入少許精鹽、味精拌勻，入籠蒸熟。

2．凈鍋上火，放入少許色拉油和黃油燒熱，投入薑片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味後，倒入牛肉、土豆炒勻，烹入黃酒，摻入高湯，用精鹽、味精、雞粉、白糖調好味，轉小火燒入味後，收濃湯汁，淋上適量紅油、椰漿，起鍋裝盤，即成。

特點：咖喱味濃，回味微辣。

泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹

輔料：菠蘿、粉絲

調料：蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰茸漿、牛奶、黃油、 鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油

做法：

1、將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫泡一下，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁；

2、砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱後下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒後倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋里，燒5分鍾，收汁後即可起鍋。

特點：濃香四溢，蟹味鮮，粉絲糯軟。

這個夏天流行泰式風味炒麵

泰國干米粉………………………………45 克

新鮮蝦 ………………………………… 300克

家樂泰式魚醬 …………………………100毫升

輔料：

鮮雞蛋10枚，泰式辣椒醬100 毫升， 豆腐160克，腌制甜蘿卜200克， 蝦干70克，中國細蔥180克，豆芽200克，烤花生250克，干辣椒末些許，酸橙20片，羅望子糊120克， 椰糖250克，家樂鮮雞汁些許

做法

1．新鮮蝦去皮，鮮雞蛋打碎，豆腐切成1厘米見方的方塊，細蔥切成3厘米長的蔥段備用，豆芽洗凈備用，烤花生研磨成碎末備用。

2．調制家樂密制泰式調味汁將羅望子糊、椰糖、家樂泰式魚醬、家樂泰式辣椒醬放置在平底鍋中燜5分鍾。

3．起油，將炒鍋中的油加熱，加入蝦攪拌直至蝦被煮熟。

4．面條經熱水浸泡30分鍾後撈起，瀝干，倒入炒鍋，並加入打碎的雞蛋，攪拌直至雞蛋充分煮熟。

5．加入蝦干、豆腐，並根據自己的口味加入事先用水焯熟的蘿卜，充分攪拌幾分鍾。

6．加入蔥、豆芽以及密制泰式調味汁，燒幾分鍾讓原料充分入味，滴入家樂鮮雞汁少許，調鮮。

7．撒上花生碎末，稍稍翻炒後，起鍋裝盤即可。

泰式蛋卷
做法：

步驟一：准備材料，a)洋蔥半個，切丁，蒜二瓣，切碎。b)香菜幾根，切小段。c)番茄醬2大匙加一點泰國魚露（沒有的話，可以用醬油代替），再加上一點白糖，一點胡椒粉，和適量的料酒。d)雞蛋2隻。e)肉末一小碗。

步驟二：鍋熱油，先放入洋蔥丁和蒜末，炒軟炒出香味以後，放入肉末，炒幾分鍾，到肉末變色，肉末里的水分也炒出以後，倒入調好的西紅柿醬料，翻炒均勻，炒到沒有什麼水分的時候，盛出來。

步驟三：把一隻雞蛋打入碗里，加一點點鹽，攪勻，鍋里熱油，轉中小火，把蛋液倒入鍋里。

步驟四：轉動鍋子，攤成一張薄薄的蛋皮，然後，把炒好的肉餡兒的一半放在蛋皮上。

步驟五：四周折起，把肉餡兒包住。把包好的蛋卷，折縫向下，盛在盤子里。再用另外的一隻雞蛋，重復步驟三以後的做法。我家裡是兩個人，所以，我做了2個，若是人多的話，適量增加就好了

沒有西紅柿醬的話，就用西紅柿切小丁，然後，在步驟二，用西紅柿丁放到肉餡兒里炒也很好，當然，也可以舉一反三，按照自己的口味來炒肉餡兒的。我寫得比較羅嗦，其實，這是很快就可以做好的一個簡單的菜式。

泰式蛋包什錦

【原料】絞肉（豬，牛或雞肉）3兩、蒜末1／2小匙、（1）洋蔥末，紅蘿卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿（切半）3粒、草菇（罐頭）6個、（2）魚露3／4大匙、鮮味露，糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋（打散）2個

【製作過程】1、油2大匙燒熱，炒香蒜末，隨入肉炒熟，依序入料拌炒後即盛出。2、在干凈鍋面塗少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。3、將炒好材料置蛋皮上，對折成半圓形即可。（曉試推薦）

泰式酸辣蝦湯

材料
老母雞＞1隻 香茅＞3支，取根部以上球狀莖 南姜＞1塊 卡菲萊姆＞6片 泰國小辣椒＞2根（可用朝天椒代替） 紅蔥頭＞6瓣 芫荽根＞6支，保留葉子做為裝飾 大西紅柿＞2粒 白蝦＞8隻，連殼 草菇＞6粒，洗凈去蒂

調味料
檸檬汁＞3匙 魚露＞2匙 椰糖＞1匙 泰式酸辣醬＞2匙

作法
1.熬出雞只精華，香茅莖、紅蔥頭與南姜略為敲打，連同卡菲萊姆葉放入雞高湯中熬煮約10分鍾。
2.加入白蝦、草菇、西紅柿與辣椒滾上3分鍾。
3.最後滴入檸檬汁、魚露、酸辣醬，利用椰糖做最後的味道調整，裝小碗以芫荽葉裝飾。

南姜的塊根、香茅的莖與卡菲萊姆的葉，根莖葉聚在一鍋，可以燉出泰國最具代表性的香氣。

烹調秘訣

俗稱冬蔭功湯的泰式酸辣蝦湯名列世界叄大湯之一，值得在廚房慢慢琢磨，找出最均衡適口的比例；重點則是大力拱出酸辣口感，最後加入魚露鹹味，讓整體感受穩重。

覺得熬湯頂麻煩的，可以購買現成的泰式酸辣膏與高湯做出美味速成湯。想得到更為獨特的味道，可將酸辣膏用乾鍋不斷翻炒，直到飄出熏烤味道即可。如果喜歡沖一點的味道，建議可以用蝦殼替換雞肉來熬高湯，同時以油鍋煎過乾辣椒再放入，最後淋上一點椰漿，也別有華麗味道。

養生效果

少脂、抑菌、生津開胃
泰國曼谷大學與日本京都大學針對泰國人常喝的酸辣蝦湯進行分析，結論說明當中的南姜、香茅與卡菲萊姆能有效抑制消化道腫瘤生長，證實泰式煲湯不只美味，更符合健康需求。

、****泰式咖喱炒蟹****
材料：肉蟹2隻、紅尖椒絲、洋蔥絲、塘芹段少許蔥段少許、姜絲、雞蛋1隻、香茅碎
味料：鹽、糖、雞粉、魚露、花奶半罐、辣椒油半支咖喱粉1茶匙
做法：1、蟹先略走油（炸）撈起濾油待用；
2、椒絲姜絲洋蔥塘芹蔥起鍋爆香，落少少水，落咖喱粉、花奶、辣椒油及其他調味料，調好味後再將蟹放落鍋煮熟吸味；
3、最後打只雞蛋落去先熄爐火再兜勻就搞掂

30、****泰式牛肉粉絲沙律****
材料：粉絲（浸埝、隔水），牛肉片煎熟（隔去多餘既油份）洋蔥絲，紅椒絲，原個檸檬汁（半個就夠）銀芽（灼熟），塘芹絲（本地芹菜）
味料：泰式甜雞醬，TABASCO辣椒汁，檸檬汁，少許鹽，麻油，胡椒粉。
做法：好簡單，全部野撈埋一起~~~~~~搞掂！！！

泰式三色粉卷
http://cache..com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//bbs%2Eoncity%2Ecc/b/132/763268%2Ehtml&b=6&a=0&user=#0 （圖）
主料：

泰式粉皮、青瓜、甘筍、生菜各85克，榨菜2片，熟冬菇約45克，油條1/2條或炸麵筋1件，炸脆花生2湯匙。

配料：

酸辣汁料：檸檬汁、水各2湯匙，糖2茶匙，檸檬皮茸、紅椒粒各1茶匙。

做法：

1、檸檬汁、水、糖煮滾滾，冷卻後加入紅椒粒、檸檬皮茸即成酸辣汁。

2、青瓜、甘筍洗凈，切絲，生菜洗凈瀝干，部分切絲，熟冬菇、油條均切絲。

3、榨菜切茸，炸脆花生壓碎。

4、粉皮上放生菜葉1片，加上各絲料，撒下榨菜茸和花生，卷好即成。酸辣汁同上桌供蘸食。

備註：

泰式粉皮用少許清水掃面，再用濕布蓋著，片刻便會同飲，可供烹制食物。

泰式炸榴連

[原料/調料]
去籽榴連肉 200公克
薄土司 1/2條
低筋麵粉 100公克
雞蛋 2顆
麵包粉 200公克

[製作流程]
1.將雞蛋打散成蛋汁備用。
2.將去籽榴連肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。
3.土司切邊，在中間擠上一條榴連泥，然後捲起來，先沾上一層薄薄的低筋麵粉，再沾上蛋汁，最後沾一層麵包粉，然後放入170度油鍋中油炸4分鍾，待浮起後撈出瀝干油份即可。

泰式海鮮沙拉
(原材料)蝦仁300克、魷魚300克、黃瓜100克、洋蔥150克、青蔥5克、香菜末5克、薄荷20片、米酒10克
[製作步驟]
蝦仁去蝦線洗凈，魷魚除去表皮白膜，以小刀斜切格狀紋路，再切片狀，加入米酒去腥味
泡入冰水中，使口感較脆
洋蔥切塊，青蔥切小段
將所有材料混合(薄荷除外),淋上醬汁，食用時再拌入薄荷
鮮筍湯做法
原材料：鮮筍、水、肉塊、調味品
1)竹筍切片備用。
2)適量的水煮滾後加入竹筍及素肉塊，加鹽調味，熬煮入味即可。

榴槤炒飯（泰式炒飯）

材料：榴槤肉100克，菠蘿肉100克，雞肉100克，青豆50克，飯150克
配料：黃咖哩粉（個人喜好），鹽適量，油適量

做法：1、將榴槤、菠蘿肉、雞肉切粒。
2、將雞肉炒至七成熟，將飯、青豆倒入，將雞肉炒至九成熟時加入咖哩粉、鹽拌勻。
3、最後將其它材料倒入炒二分鍾，即可。

注意：一、榴槤要選干包，不然的話炒的時候會變糊的。
二、加入咖哩時要不停翻動飯，加哩時要慢慢加入不要太快。
三、榴槤不宜放太多，因為味道很霸道，容易把其它材料的味道搶出。

泰式牛油果伴蟹肉

牛 油 果 含 有 十 八 種 維 他 命 和 礦 物 質 ， 其 中 包 括 維 他 命 A 、 C 、 E ， 有 助 維 持 良 好 視 力 ， 保 持 皮 膚 健 康 。

材 料
加 州 牛 油 果 3 個

急 凍 蟹 肉 15 安 士

泰 式 香 蒜 辣 椒 醬 6 湯 匙

去 皮 西 芹 粒 半 杯

鹽 少 許

白 胡 椒 粉 少 許

生 菜 1 個

檸 檬 2 個

檸 檬 汁 少 許

做法

1.將 牛 油 果 切 半 、 去 核 ， 將 果 心 挖 空 ， 並 將 牛 油 果 切 粒 。
2.用 3 湯 匙 香 蒜 辣 椒 醬 拌 勻 牛 油 果 粒 ， 酌 量 加 鹽 或 胡 椒 粉 調 味 ， 緩 緩 拌 入 蟹 肉 西 芹 。
3.將 蟹 肉 餡 料 平 均 釀 入 6 個 牛 油 果 殼 內 。
4.把 生 菜 內 層 切 成 幼 絲 ， 用 以 承 托 牛 油 果 殼 。 進 食 時 ， 可 隨 5.喜 好 添 加 香 蒜 辣 椒 醬 。

煙三文魚鮮果他他

材料：
番石榴半個
牛油果半個
桃駁李半個
香芒半個
煙三文魚2片
菠蘿汁12安士
日本芥辣1茶匙
泰式甜酸醬2/3湯匙
芫荽、紅莓汁適量

做法：
1. 先把桃駁李切片，番石榴、香芒、三文魚切粒。部份芫荽切碎。把三文魚、鮮果粒和芫荽碎加泰式甜酸醬撈勻而成。
2. 把不銹鋼模放碟中央，放入他他至模的一半高度，中層放一片桃駁李，李上再放他他以填滿整個模。鋪平後一邊用匙壓著，一邊用手慢慢拿起模。
3. 把日本芥辣、菠蘿汁和牛油果放攪拌機內打勻，圍著他他在碟上淋一圈。最後用芫荽放他他頂上、芥辣汁上澆點紅莓汁裝飾即成。

小貼士：
1. 鮮果粒要切得大小適中，約一立方厘米，太碎太大也影響口感。
2. 桃駁李、番石榴毋須去皮，以增加賣相。
3. 如不愛芫荽的味道可不用弄碎來做汁，光把芫荽放頂做裝飾便可。鍾即可。

泰式檸檬肉片

材料：瘦豬肉100克（我用的是裡脊），檸檬一個，蒜半頭（根據自己口味隨意），紅辣椒一個（如果切著費勁可以用那種鮮的辣椒醬），糖一勺。 做法：把檸檬洗凈，切開，擠出檸檬汁，不用榨汁機，手擠就可以。蒜和紅辣椒切沫。然後把檸檬汁，蒜末，辣椒末和糖調勻做成汁，備用。 把肉用水泡一小會，去血水，然後洗凈，把肉用冷水大火煮開，小火接著煮半個小時，就可以拿出來，放涼以後切片，把之前調好的汁淋在上面，就可以了。 特點：酸酸甜甜的，還有點辣，很爽口

㈧ 怎麼點泰國菜

拿起菜單看看，選定後舉高手，清清喉嚨：服務員！！請來這個和那個

㈨ 泰國菜很有名，好吃的泰國菜有哪些

泰國菜不僅有名而且還很好吃，泰國菜一般都是酸辣口的，我個人比較喜歡吃酸辣，所以很對我的口味。我喜歡吃的泰國菜有冬陰菇湯、泰國米粉兒、綠色咖喱雞、青木瓜沙拉和椰汁雞湯。

第1次去泰國餐廳的時候還是在10年以前，那時候北京新開了一家專門做泰國菜的餐廳，口碑非常好，所以吃過一次之後就留下了很深刻的印象。

當時我點了一份泰國特別出名的冬陰菇湯，之前總在電視上看到這道菜，很想嘗嘗味道。無奈地理位置很遙遠，所以只能望而興嘆。但這次是真實能吃到了，所以當時心情還是很激動的。這款冬菇湯的味道是甜中帶酸，酸中還帶一點辣，非常開胃爽口。湯裡面的酸味兒並不是醋，而是泰國特有的青檸檬的味道，所以酸爽感是非常自然的。

㈩ 泰國美食的做法是什麼

想起泰國菜，印象中最深就是酸辣，包括泰國的快餐面也是酸辣口味，有一次在泰國超市特別想念康師傅牛肉麵，差點面淚流滿面。哈哈，其實泰國菜有很多菜味道不錯，泰國菜主要以海鮮、水果、蔬菜為主，大量使用泰國本地特產的香料是其一大特色，如泰國檸檬、咖喱醬、泰國朝天椒、椰奶、魚露、檸檬葉、香茅等。介紹一個適合國人口味的泰式海鮮菠蘿飯，也是泰國餐廳中最常見的主食，一般以菠蘿為容器，加入大米、水果和海鮮烹炒，以酸甜味為主。食材：菠蘿1/2個、聖女果5顆、尖辣椒1顆、輔料：油適量、鹽適量、泰式甜辣醬2勺、魚露1小勺、胡椒粉適量。將小尖椒切片，聖女果切半，熱鍋下油，炒米飯，加入胡椒粉（提味），將米粉炒得顆粒分明後加入尖椒、泰式甜辣醬、魚露，翻炒均勻後，加入大蝦，豌豆；炒熟後加入剩下的蘿卜塊、聖女果，最後加入少許鹽或者生抽調味即可。