泰國紅蝦蒸多久

『壹』 蝦蒸多久

如果是大火，蒸蝦6分鍾即可。如果是中火，15分鍾即可。
蒸蝦不是說時間越短越好，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鍾或8分鍾的時間來蒸。
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。

『貳』 大紅蝦怎麼做好吃

一、為什麼是紅蝦？

市場上蝦的種類非常多，主要分為海蝦和河蝦，兩者的味道和口感相近，但海蝦受到的環境污染的程度較小，因此在蝦的品質上較河蝦來說要高出一籌。紅蝦屬於海蝦，其中最出名的就是來自阿根廷丘布特省紅蝦了，它生長在阿根廷南部海灣的水域中，純凈無污染且水溫較低，由於是野生深海蝦，所以通體紅色，肉質鮮美，營養豐富，富含鐵、碘等元素，相對於國內蝦來說，無論是外觀還是肉質都略勝一籌。

由於阿根廷紅蝦個頭較大，頭部佔全身比例較高，所以適合整蝦擺盤，不適合做溜段蝦等對蝦的烹飪方式。

二、蒜蓉檸香蒸紅蝦

這是一道我們在酒店經常點的菜，其實自己家裡也可以做，紅蝦殼薄肉大，無需太多的調味料就能入味，清香不膩，原汁原味的保留了海蝦的新鮮味兒。

主要原料：阿根廷紅蝦480g、油15ml、鹽2g、生薑5g、檸檬汁5g、大蒜10g及小蔥5g；

步驟一：先將紅蝦解凍後洗干凈，然後用小刀劃開蝦背抽出蝦線（蝦腸子），放入盤里；

步驟二：准備蒜末、薑末、蔥花和檸檬，擠入檸檬汁。在熱鍋里加入橄欖油，溫油下入姜蒜末加入鹽爆出香味；

步驟三：把爆香的姜蒜末均勻的加入蝦背上；

步驟四：鍋內加入水燒開後，將下放入鍋中蒸3分鍾；

步驟五：打開灑上蔥花出鍋上桌。

三、芝士焗大紅蝦

有沒有和小編一樣喜歡芝士的朋友，那麼這道菜你就不能錯過了，大紅蝦本身肉質厚實味道鮮美，再配上厚厚的濃香芝士，味道非同凡響，而且可以提供優質的蛋白質和蝦青素，也非常有利於身體健康。

主要原料：阿根廷大紅蝦3隻、黑胡椒碎少許、芝士20g、大蒜3-4瓣、干羅嘞葉少許、鹽適量、香蔥1顆和錫紙。

步驟一：選擇阿根廷大紅蝦（長約20厘米的那種），解凍後防至常溫，並洗干凈；

步驟二：用剪刀開背去除紗線，在蝦殼邊緣剪幾刀小口子防止烤制的時候蝦體回縮；

步驟三、處理好的蝦放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，適量黑胡椒碎，

步驟四、撒上大蒜碎，滿滿的撒上芝士碎，盡量蓋滿蝦肉，最後撒些干羅勒葉增香，烤箱180度預熱，烤10分鍾，芝士融化即可。

步驟五、擺盤上桌。

四、油燜大紅蝦

這是大紅蝦最常見的一種做法之一，也是一道色香味俱全的名菜，鮮嫩微甜，油潤適口，不過像做好它卻不是一件容易的事情，快和小編一起來學習 吧。

主要原料：大紅蝦4隻、蔥、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、鹽、花生油各適量。

步驟一：將大紅蝦解凍至常溫，洗干凈，去掉蝦線；

步驟二：加入少許料酒腌制一下去腥，將蔥姜切成小段備用；

步驟三：鍋熱後加入花生油，油熱後放入腌制後的紅蝦；

步驟四：待蝦一面變紅後放入蔥姜翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2-3分鍾左右。

步驟五：湯汁收的差不多了，出鍋裝盤。

五、與大紅蝦相關的小技巧

1）大紅蝦的儲藏方法

大紅蝦出水後應立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以防止大紅蝦的新鮮度及營養成分流失。

2）大紅蝦的解凍方法

建議採用冷藏室自然緩化、低溫解凍，但請注意不要重復冷凍。生食的話無需完全解凍，解凍至80%即可，口感非常棒。

3）一定要去蝦線

生活在深海底層的紅蝦，在進食過程中或多或少都帶了一些泥沙。

『叄』 蝦要蒸多久

如果是大火，蝦大約需要蒸6-8分鍾。如果是中火，蝦大約需要蒸15分鍾。蒸蝦的時間不是越短越好，而是需要參考必要的時間。因為蝦含有鎂，需要一定的高溫和充足的時間才解析出來。對此，建議蒸蝦用大火。

蝦
蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。蝦用鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，被甲殼覆蓋。

蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最鮮美。

『肆』 寶寶吃的蝦蒸多久才熟

寶寶吃的蝦蒸3-5分鍾就可以熟了。

配料：雞蛋2個，蝦仁適量，香蔥適量，亞麻籽油適量

1、准備好食材；

『伍』 泰味蒸蝦怎麼做好吃

泰國風味蝦的做法步驟
1. 將大蒜，生薑，青辣椒，鹽和姜黃粉放在食品加工或攪拌機容器中，攪拌，直到混合物呈均勻糊狀。擱一旁備用。
2. 將植物油倒入煎鍋，在中火上預熱。加洋蔥，快炒，炒至半透明。倒入攪拌好的調料，攪勻，煮幾分鍾直到有油滲出。
3. 加蝦，煮幾分鍾，直到蝦肉呈粉紅色，加入番茄和椰奶。蓋上鍋，煮約5分鍾，然後再揭開蓋子煮5分鍾，讓湯汁變稠。在最後一分鍾的烹調中，攪入新鮮羅勒即成。

『陸』 清蒸大紅蝦怎麼做

清蒸大紅蝦配料: 蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。

『柒』 蝦蒸幾分鍾熟

1
蒸蝦多長時間
一般大概需要8-15分鍾左右。
蒸蝦是很有講究的，並不是想像中的那麼簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麼則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鍾即可將其蒸熟。
2
最簡單的蒸蝦做法
材料：大蝦、海鹽。
做法：
1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的臟東西。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。
3、然後把大蝦整齊的放入蒸格中。
4、之後往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。
5、最後蒸8-15分鍾左右即可。
3
蒸蝦開水蒸還是冷水
建議用冷水。
一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養價值以及食用口感上來說，一般建議用冷水蒸蝦會比較好，因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮，從而導致其口感會比較硬，營養也會有所流失，而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化，從而可以很好的保留住它的口感和營養價值。
4
蒸蝦的蘸料怎麼調
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定，一般蒸蝦蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生薑、辣椒面、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油。
做法：
1、大蒜剝開洗凈，切成蒜末。
2、生薑洗凈切碎。
3、然後取適量的辣椒面放入碗中，加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻。
4、之後再加上適量蒜末、生薑末，熱鍋燙油散在上面。
5、最後加適量食醋、醬油攪拌均勻即可。
5
蒸蝦前怎麼處理
1、首先得調好要蒸的蝦。
2、然後准備一盆水，加適量食鹽攪拌均勻，放蝦侵泡一會兒，待其吐出體內泥沙。
3、之後用刷子清洗蝦的表面至干凈。
4、再用剪刀將蝦的蝦尾剔除。
5、最後用清水多沖洗幾遍即可。

『捌』 南美紅蝦需要蒸多長時間

材料
蝦，紹興花雕酒，姜絲
做法
1.把蝦放在鐵盤上。
2.淋上紹興花雕酒（越多越香）。
3.把姜絲放上。
4.用中火蒸10-15分鍾。
小訣竅
1.可放一些小辣椒增添辣味。