泰國有種香料叫什麼蘭

1. 泰國的香料有檸檬味是什麼

是香茅。在泰國的冬陰功湯都有這個。茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲。抗感染，收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚。賦予清新感，恢復身心平衡（尤其生病初愈的階段）。是芳香療法及醫療方法中用途最廣的精油。也可用於室內當芳香劑。

2. 泰國常用香料小介紹怎麼做

泰國菜里的特色香料
1. 青檸

青檸味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維他命C。主要用於食物與飲品的調味。 在泰國菜中，青檸常被用來做美食的調味料。泰國人幾乎在每一道菜上都擠上青檸汁，讓它們散發出水果的清香。
2. 青檸葉
這個要注意和一般的檸檬葉鑒別

上圖為青檸葉而下圖則是黃檸檬葉，葉子底部的「小葉子」和葉子大小差不多，顏色深綠，摸起來比較厚，香味獨特。可以是鑒別正宗冬陰功的指標之一。

顯微鏡下可見豐富透明油腺，沿著脈絡**，會發出陣陣清香。

3. 青檸的皮

4.香茅

香茅有獨特的香味，若有若無的檸檬柑橘香氣。使用前把外面那層剝開，像上圖一樣切開。乾的新鮮的都可以，當然新鮮的更佳。大家肯定奇怪為什麼香茅、青檸皮、青檸葉吃起來不酸但都歸入酸的種類里。我想也許是很多材料搭配在一起引發出它們的酸性吧。

5.羅望子或酸角

用的時候不要整個丟進去哦，浸泡溫水，酸角不用，只用酸角水就可以了。

6.薄荷葉

或許是氣候的關系，薄荷特別適合熱帶菜系，其清新的氣息，提神開胃，而且具有殺菌的功效，能夠預防病毒性感冒。一般來說，煎炸、燒烤類的食物會添加一些薄荷葉來醒味，讓食物不至於那麼油膩。

7.南姜
南姜又稱為蘆葦姜，為東南亞菜餚所運用。相比於普通的姜，南姜帶著一種類似肉桂的香氣和甜辣味，多用在泰國菜的湯類和咖喱中。

8.新鮮辣紫蘇 甲拋葉
味微辣、有本生特殊香味。入菜去腥、香味很特別、很濃、很醒胃。

9.泰椒
主要有紅、綠泰椒兩種，極辣

10.魚露-魚露味咸，極鮮美，稍帶一點魚蝦的腥味
在泰國，沒有不知道魚露的滋味鮮美的，它是泰國人民烹調菜餚時常用的調味品之一，相當於我國醬油的存在，不管做湯，做熱菜或是涼拌菜都會加些魚露提味。

3. 請專業人士回答進口香料主要有哪些

進口香料大全，葯用功效不作重點。
藏紅花。Saffron, 香料之王，價格比黃金貴，從花中取三個柱頭，75000朵花才產出1磅藏紅花，是很好的食用香料，歐洲菜式中多搭配海鮮，也可以當天然著色劑使用。因為價格有利可圖，市場充斥著爆多的假貨。中國西藏有少量栽培，產量不會很大，而且質量不是最好的，七八十元每克是正常價格，如果比這個價格便宜很多，你懂的。伊朗產的藏紅花最佳，市場價格200元左右每克。
香草/香草棒/香草莢/香莢蘭，Vanilla，音譯梵尼蘭，香料皇後。香氣濃郁，多用於甜食。相信大家都有吃過香草蛋糕，香草巧克力，香草雪糕，喝過香草咖啡，奶茶了吧。但是不得不說多數都是用香精做的。除了食用，還可以提煉精油，製作香水，用途很廣泛。香草主要產自馬達加斯加和墨西哥，馬達加斯加占絕大半分的產量。市場價700每公斤左右。聽說海南已經有成功栽培，不過產量應該很少，不足以使價格下降，不知道香氣如何。表面乾燥，香氣足夠，長度達425px以上為佳。
綠豆蔻/小豆蔻/青砂仁，Cardamom。與肉豆蔻完全是不同的，黃綠色的，太綠的就不要買了。很少單獨使用，可放入奶茶，咖啡中增香，甚至有客人買來泡茶的。是咖喱粉的原料之一。主要產自印度，瓜地馬拉。價格在400每公斤左右。
肉豆蔻，又叫肉果，Nutmeg。產於印度和印尼。顆粒飽滿，表面光滑為佳。通常打成粉後使用，可用於烘焙麵包，派，甜點等，或者腌制肉類。由於種植和生產需要耗費大量時間，所以價格也不低。國際貿易中，供應商把一級肉豆蔻定義為ABCD級，不過用於打粉是不會用最好的原料的（無論什麼企業），所以肉豆蔻粉價格大概在80元每公斤以上。順便提及肉豆蔻衣，Mace。它是包裹著肉豆蔻的一層「衣」，也是名貴的香料，價格比ABCD級的肉豆蔻貴多了。味道和肉豆蔻差不多。暫時還沒有客人買這個東東。

丁香，Clove。產自馬達加斯加和印尼。一般使用的是公丁香，也很少單獨使用到菜中，可用於打火鍋，腌制肉類等，也是咖喱粉的成分之一。對牙痛和口氣都有不錯的效果。
多香果/甘椒/眾香果，又叫牙買加胡椒，Allspice。產自牙買加，宏都拉斯，墨西哥等南美國家，因其香氣像肉桂，丁香，肉豆蔻的混合，故稱多香。用於魚類，肉類的增香。也可打成粉，用於烘焙甜品，餅干，麵包等。
紅胡椒，Pinkpepper。有顧客問我粉紅胡椒和紅胡椒一樣嗎，其實是一樣的，按英文直譯就是粉紅胡椒，我也不知道為什麼不譯作Red pepper。產自巴西，它和黑白鬍椒不是一個概念的，不是同一棵樹的產物。它有清新的松木香氣，適合和魚類，野味搭配，雖然稱為胡椒，但卻沒有黑胡椒那麼辛辣。每公斤400元左右。
凱莉茴香/葛縷子/洋小茴，Caraway。產自地中海沿岸地區，與孜然長得有點像，但味道卻差遠了，帶有松木的清香，在國內甚少人知道這種香料，在歐洲這種香料很常用，也很百搭，不同地區有不同用法。在德國，人們喜歡把它加到香腸，豬肉中食用；在希臘和埃及，人們把它加到麵包或蛋糕中。想在自己做的食物，或者產品中加點「秘方」，這個是不錯的選擇噢。
歐洲大茴，Aniseed。產自地中海沿岸地區，適合做魚肉，不過可能口味不太一樣，這種香料甚少人問津，不作多介紹。
姜黃，Turmeric。原產印度，分為手指黃姜，和球狀黃姜，是很好的天然染色劑，有去腥的效用，也是咖喱粉的成分之一，咖喱粉的顏色就是因為它。
辣椒。辣椒種類很多，英文也有好幾個單詞：Chilli/pepper/paprika,根據使用習慣Chilli通常指比較辣的辣椒，Paprika多指甜椒和辣度沒那麼高的，Pepper多指胡椒。吃辣的4個國家，同樣也是辣椒產地：中國，印度，西班牙，墨西哥。西班牙的燈籠椒很著名，而印度辣椒則是以辣度著名。辣椒的指標中有兩項重要的指標，一個是辣度，另一個是色度。如果是要著色，點綴功能，參考色度為主；倘若要吃辣，就參考辣度。兩三萬的辣度，小編已經覺得是超辣，黑胡椒那麼辛辣，辣度不過一萬左右。印度辣椒最辣的竟然達到100萬辣度，是人吃的嗎？！
中場休息一下，其實絕大多數的賣家都是拆家，或者經銷商（包括淘寶上也是），不是一手進口商。舉個例子，在淘寶上很多賣家就打著標題，德國迷迭香，法國迷迭香，英國百里香等等，我不清楚到底是有意打著這樣的宣傳，還是根本就不懂產地，當然打著發達國家的旗號會令消費者覺得質量更加放心。不是說在這些國家沒有種植這些香料，而是發達國家會不會大量種植，然後出口一些不是必需的，科技含量低的農產品？小編做了幾年國際采購，從未聽說過從這些地方買原料。一方面，不是誰都有進出口經營權的，另一方面，進出口也有經營范圍，不是想進口什麼就能進口什麼的，這方面萬香園還是有優勢的。進口商都有清關文件，和原產地證書等文件。當然話說回來，術業有專攻，即使一個賣齊全世界所有香料的企業，也不會從所有產地去采購這些原料回來，世界香料巨頭McCormick也不會這樣來操作。所以大家也不必苛求太多，只要價格合理，質量有保證，那就OK。可以搜索店鋪「西餐香料王國」找到我們。繼續。。。
百里香，又叫麝香草，Thyme。百里香的種類有很多，而且不是所有種類都可以作為調味香料的，我只知道我們采購的是產自地中海地區的銀斑百里香，多與羊肉一起烹飪，也可以與其他香草一起組合，香味不是很濃烈。
迷迭香，Rosemary。在歐洲很常見的香草，用處也很廣泛，常與牛肉，羊肉一起使用，有很清新的芳香。也可以作為花草茶飲用，能提高記憶力，使毛孔收縮等功效。
羅勒，九層塔，Basil。這個有印度「香草之王」之稱的香草，種植很廣泛，泰國也有種植，但是我們沒有試過泰國，和印度產的，估計會有差別。東南亞菜式，和義大利菜式都常用到這種香草，可以做沙拉，搭配多種菜式，也可作為點綴。
鼠尾草，苦艾，洋蘇草，Sage。這個應該很少人知道了，歐式菜中常用來做香腸和配搭豬肉食用，能殺菌防腐，去除肉類腥味，分解脂肪。鼠尾草的種類也很多。
香葉，月桂葉，Bayleaves/ Laurel leaves。這個大家應該很熟悉，但可能大家不知道它主要產自喬治亞和土耳其，土耳其是最著名的月桂葉產地，產量大，質量好。香葉有特殊的香氣，用途也很廣泛，可以燉肉，鹵肉，可以煲湯，也可以放入火鍋里。中國也有少量引進栽種，但是香氣不足，在淘寶上我見過賣得很便宜的，天吶，那是隨便什麼樹上摘下來的嗎！一分錢一分貨是永遠的真理。
薄荷，Mint。多用於飲料，沙拉和甜食，常與檸檬搭配，泡茶可以提神醒腦，清除口氣。
阿里根奴，牛至/披薩草，Oregano。產於地中海地區。顧名思義，與披薩是絕配。
歐芹，又名香芹，Parsley。和芫荽有點相似，所以又叫洋芫荽。可以搭配魚，雞，土豆等，也可以做沙拉，香味濃郁可以掩蓋食物的異味。歐洲人也喜歡生吃，有去口氣的作用。
蒔蘿草，Dill。是魚肉的絕佳搭配，搭配三文魚同樣也很美味，很多人都是在餐廳吃過蒔蘿草配三文魚之後才知道這種香草的。搭配海鮮也是不錯的選擇。
他力干/蛇蒿（法國香草之王）Tarragon。產自歐洲。法國人特別鍾愛這種香草，帶有一股清香，淡雅，而又持久的芳香。法國蝸牛料理中必須的調料，另外也可以搭配魚肉，海鮮，沙拉等。
馬祖林/甘牛至/牛膝草，Marjoram。

解釋一下，為什麼進口回來的都是乾燥的葉子。貨物要在大海上漂泊一兩個月才到中國，不幹燥要發霉的，而且乾燥更利於香氣的保存，乾燥後需經過殺菌，這樣更衛生。有興趣了解更多的請@海南萬香園進出口貿易有限公司

4. 馬蓮草就是泰國香草嗎

這個草不是泰國香草。
香草，是多種芳香植物統稱。
香草指一切具有特殊香氣、口感的草本植物，大多起源於地中海沿岸，分為一年生和多年生2種。由於香草內含醇、酮、酯、醚類芳香化合物，枝葉會發出怡人的香氣，其根、莖、葉、花、果實及種子可供人類使用。香草植物的枝葉常年溢香，干而尤存，被人們稱為四季飄香的「天然香水瓶」。
含有芳香性揮發油，抗氧化劑，除菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食。代表植物有薰衣草（★）、迷迭香、百里香、藿香等。
主要價值
食用價值
在歐美地區，香草的運用就像我中國廚房裡必不可少的蔥、姜、蒜，用於調理菜餚。在我國香草植物也有一些傳統的食用方法，可以作為主料入菜，比如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、薄荷；也可泡茶飲用，如清涼醒神的薄荷茶、清爽芳香的檸檬草茶等。
人們利用芳香植物作為香料，戰國時即用之蒸肉，摻飯食和浸酒以增進香味；還可以直接作為蔬菜水果食用，及做天然防腐劑加入到食品中。
景觀價值
在園林中可以用一種或幾種芳香植物構成一個相對獨立的景觀，發揮出芳香植物的特色。留園的「聞木樨香軒」就是一個很典型的例子，用的是桂花這個很好的芳香樹木，金秋時節，明月當空，桂花滿樹，芳香四溢，來此軒中，聞香賞月。
其他價值
可以利用香草植物發展休閑觀光農場、香草盆景、製作香草花葉茶、提取香草精油、加工香草工藝品。

5. 來泰國旅遊，有一種香料味道很難聞很刺鼻，而且大多數湯里都有，是一種綠色的葉子，請問各位是什麼香料

是香茅。在泰國的冬陰功湯都有這個。茅是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲。抗感染，收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚。賦予清新感，恢復身心平衡（尤其生病初愈的階段）。是芳香療法及醫療方法中用途最廣的精油。也可用於室內當芳香劑。

6. 東南亞適宜生長的香料有哪些

香蘭葉 Pandan leaves
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
香蘭葉在大馬地區非常普遍，當地人喜歡把這種植物加入食物里，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道，後來慢慢地演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來製作各種食物與糕點。
而在蛋糕、麵包、餅干、慕斯等食品中加入香蘭葉，吃起來更爽口、更香甜、更美味！新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
香茅 Lemongrass
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
香茅個性濃烈，因為那氣味接近清新的檸檬香氣，香茅又叫檸檬草。香茅的莖和根部常被切碎或研磨用在各種東南亞菜餚里，搭配蒜、辣椒和芫荽，是海鮮湯、咖喱里最常見的香料。雖然可以買到乾燥的香茅，但用起來香氣和風味都遜色很多。
南姜 Galangal
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
以三年姜為上品，表皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，味道有點像肉桂，辣中帶甜，具有辛嗆味。最早時南姜被用作煙熏材料，後被當作葯材和香辛料使用。直至今日，僅東南亞地區及潮汕地區仍在使用，其他各地已經極少見到。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
南姜分為大型和小型兩種，常在咖喱菜或泰國菜中做輔料，還可以剁成末做成咖喱醬或其他蘸醬。而最常見的做法是將南姜和其他香料一起攪碎腌制肉類和海鮮，或用來熏制食物。
黃姜 Turmeric
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
姜的另一種類，那叫一個黃啊，周身桔黃色，味道香辣，常用來製作醬汁和煮咖喱，可使菜餚增添顏色和風味，咖喱中的黃色、咖喱炒飯的黃色就是因為使用了黃姜，製作使建議帶上一次性手套。
鳥眼辣椒 Birds eye chillies
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
鳥眼辣椒也被稱作泰國辣椒，分布於南洋多個國家，常被用來當做咖喱的原料之一。據說泰國鳥眼椒是世界上最辣的辣椒，個頭比一般辣椒小，顏色鮮紅，而且越小越辣。切細絲後是各種辣味的來源。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
檸檬葉 Lemonleaves
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
檸檬葉具有特殊的強烈檸檬香味和類似柑橘類的香味，與雞肉或魚類同煮有調味及去腥之效，這個味道不是其他調味料所能取代的，它也很適合用於海鮮料理的烹調，尤其是越南與泰國料理中的菜式，一定要加入檸檬葉來增加香氣，去除腥味。
當然，檸檬葉通常只是用來提味，並不會成為主角級的香料，因此不必添加過多。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
皺皮檸檬 Kaffir Lime
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
在東南亞檸檬是一種常用的調味水果，幾乎每道菜品中都會使用，皺皮檸檬比普通檸檬的味道更濃郁，尤其在海鮮菜品中尤為突出，清新的香氣可以去除腥味，除此以外也可以用皺皮檸檬來調菜品的汁料。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
圓茄 Round eggplant
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
在東南亞一帶，小青圓茄的做法極其多樣，可以和綠咖喱一起煮雞肉，再配一碗茉莉香米飯；也可以把它和燈泡茄、大圓茄和白菜放入小陶瓦缸里腌泡起來，幾天之後，便成了酸甜開胃的爽口腌菜。和我們平時食用的紫茄相比，小圓茄肉質相對較硬，茄皮略厚，手指稍微用力捏下去也不會出現凹痕。它的最大特色是茄肉爽口、略帶澀味，沒有一般紫茄會有的「茄腥氣」，而且口感細嫩。
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
長芫荽 Long coriander
12種東南亞常見香料，你都用過嗎？
比芫荽（就是黑暗的香菜）重口味得多的長芫荽，濃烈的氣味超過了植物的極限。加熱以後也能保持碧綠的顏色，而且那香味和具有摧毀性辣度的鳥眼辣椒可謂天作之合，辣味的湯里少不了。

7. 泰國菜中常用的香料、食材有哪些

香蘭葉也是泰國菜中常用的香草。這個葉子和中國的粽子葉有點像，做法也很類似，經常用來包裹米飯等食材。這個香料有一種天然獨特的芳香味道，氣味香甜，現在馬來西亞人喜歡用這個葉子和新鮮的椰子汁混合在一起製作各種食品和糕點，味道可以說是相當讓人難忘。這個菜最常見的做法是香蘭葉包雞，將香蘭葉緊緊包裹住雞肉，用牙簽後丟入鍋中炸到變成金黃色，炸好的雞肉會散發出香蘭葉的清新味，讓有一點油膩的肉變得甘甜可口。據說，這個香蘭葉還可以用來清熱祛濕，有點類似廣東的涼茶。

8. 求 各種香料 名稱

樓主沒有說明是：食用的，還是葯用的，還是工業用的哦。
OK，那麼下面的就都是食用的。。

http://..com/question/232727296.html?an=3&si=5
1、 胡椒(Pipernigrum)，英文名Pepper，胡椒科，原產印度。我國海南、雲南、廣東、廣西、福建等省、區有栽培。成熟果實加方法不同，町製成白鬍椒或黑胡椒。種子碾碎成粉，稱胡椒面，為有名香辛佐料，亦可提取胡椒鹼和胡椒油，食品I：業作調味、防腐劑，人葯作健胃、利尿劑等。
2、 草果(Amomum tsao—ko)，英文名Tsao—ko，姜科，原產中國南部。分布在廣西、廣東、雲南、貴州等省、區。果人葯，治痰飲積聚、反胃、嘔吐等症，或加工涼果。全株可蒸制芳香油。
3、 丁香(Eugenia aromatlca)，英文名Clove，桃金娘科原產印度尼西亞。我國海南、雲南等省有引種。乾花蕾、果實和廠香油廣泛用作食品、煙草工業的配香劑。入葯，有鎮痛、驅風功效。

4、 八角(Iicium verum)，英文名Star·anise，八角科，原產中國廣西和越南。廣西、廣東、台灣、雲南等省、區有栽培。果為酮味香料。人葯，有散寒、理氣、止痛等功效。枝葉蒸油。廣泛用於食品、化妝、醫葯工業。
5、 錫蘭肉桂(Onnamomum zeylanicum)，英文名Ceyloncinnamon，樟科，原產斯里蘭卡印度。我國海南、雲南、廣西等省、區有引種。桂皮為肉食調香料，桂油是重要香料。入葯，有散寒止痛、化瘀活血、健胃補元氣等功效。治虛寒滯瀉、寒痹腰痛等。
6、 香莢蘭(Vanilla fragrans)，英文名Vanilla，蘭科，原產墨西哥、宏都拉斯。我國海南、雲南、福建省有引種。成熟果莢提取香蘭素，具獨特芳香，廣泛用於食品工業，日用化學和醫葯工業。
7、 爪哇白豆蔻，或稱白豆蔻(Amomum compactum)，英文名Java amomum，姜科，原產印度尼西亞，泰國等東南亞各國。我國海南、雲南等省有栽培。果實人葯，有理氣寬中、健胃消食、化濕止嘔、解酒毒等功效；也廣泛用於香料、飲料、食品方面。
8、 肉豆蔻(Myristica fragrans)，英文名Nutmeg，肉豆蔻科，原產馬來西亞、印度尼西亞。我國海南、雲南等省有引種。熱帶名貴香料，用於食品和日用化工品。人葯，作驅風、健胃劑。
9、 檀香(Santalum album)，英文名Santal wood，檀香科，原產印度和馬來西亞。海南、廣西、廣東、雲南、福建、台灣等省、區有栽培。珍貴香料。人葯，有理氣溫中、和暖止痛、利尿消毒功效。木材適作細工，如檀香扇等。
10、 檸檬桉(Eucalyptuscitriodora)，英文名Lemon eucalypt，桃金娘科，原產澳大利亞。我國廣西、廣東、海南、福建、雲南和台灣等省、區有栽培。葉和小枝蒸制香精油，木材紋理直，耐磨，適作枕木、地板、車廂等用材。
11、 依蘭香(Cananga odorata)，英文名Ylang—ylang，番荔枝科，原產菲律濱和印度尼西亞。我國雲南、海南、福建等省有引種。花蒸油，是名貴高級香料，作定香劑，配製高級化妝品。木質輕，可作傢具。
12、 香茅(Cymbopogon nars)，英文名Citronella grass，禾本科，原產東南亞熱帶。我國海南、廣東、廣西等省、區有栽培。葉蒸制香茅油，廣泛用於香皂、香水、牙膏等工業。入葯，有殺菌、消炎、舒筋、活絡、止痛等功效。
13、 廣霍香(Pogostemon cablin)，英文名Cablin或patchouli唇形科，原產菲律濱。我國廣東、海南、雲南、台灣等省有栽培。葉莖蒸油，具強濃香味，為優良定香劑，又是香精的調香原料。人葯，為芳香健胃、解熱、鎮嘔劑。
14、 依蘭香(Cananga odorata)，英文名Ylang—ylang，番荔枝科，原產菲律濱和印度尼西亞。我國雲南、海南、福建等省有引種。花蒸油，是名貴高級香料，作定香劑，配製高級化妝品。木質輕，可作傢具。
15、 金合歡(Acacia farnesiana)，英文名Cassie·flowers，含羞草科，原產熱帶美洲。我國海南、雲南、廣東等省有引種。花香、用以提取香料油，莖上泌出樹脂人葯，根和莢可作黑色染料。
16、 褐布羅香(Dipterocarpus piIosus)，英文名Hollong，龍腦香科，原產印度、印度尼西亞。我國雲南有引種。樹脂中含芳香油，蒸餾即得，用作香脂和香精原料。
17、 山蒼子(Litseacubeba)，英文名Mountainspicytree，樟科，原產中國南部。雲南、廣東、海南、廣西等省、區有分布。葉、果蒸提揮發油，為化妝品、醫葯等工業的重要原料。材質中等，耐濕抗蛀，為建築和傢具用材。
18、 安息香(Styrax benzoin)，英文名Benzoin，安息香科，原產東南亞熱帶。我國雲南等省有引種。割傷樹皮，流出樹脂，干後稱安息香，作香料，為香水定香劑和香脂原料。人葯，防腐、除臭。

9. 葛摩盛產的香料名稱是什麼

葛摩位於印度洋，處於非洲東側莫三比克海峽北端入口處。組成葛摩的大葛摩島、昂儒昂島、莫埃利島和馬約特島被譽為西印度洋上的四顆明珠。
葛摩有「香料群島」之稱。一種叫伊蘭伊蘭的香料產量居世界首位。葛摩的經濟以農業為主，香草、丁香、鷹爪蘭等香料產量居世界前列。

首都莫羅尼城裡、郊外到處可見花香撲鼻的伊蘭伊蘭花叢。伊蘭伊蘭花是一種喬木，高達3-4米，開的黃花極為清香。市內有人民宮、「鷹爪蘭」四星級賓館等著名建築物。近郊多死火山，山坡上青翠挺拔的椰林、成片的伊蘭伊蘭林園一望無際。此外，葛摩群島又被人們稱為「月亮」群島，因此這個國家也被稱為「月亮之國」。

10. 泰國菜香料有哪些

泰國菜香料有香茅、南姜、檸檬葉、羅勒葉、小紫洋蔥、帶皮的小蒜、小園茄子等，也是泰國菜里常用的一些配料，在國內並不多見。泰國菜酸酸的口感多來自於一種小小的青檸檬。
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。