泰國黃瓜長什麼樣

❶ 泰國菜的調料都是什麼樣的

泰國菜注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或面點)，都是具代表性的泰國美食
泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，最常用的幾種調料有:泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。
泰國檸檬(KaffirLime)
泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。
魚露（FishSauce)
魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是像醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。
泰國朝天椒
據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。
咖哩醬
以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

❷ 黃瓜外表什麼

黃瓜表面突起粗糙。
莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

❸ 黃瓜長什麼樣

年輕的時候是青皮的，有白色小細刺，老了就變黃了，就是黃瓜了！

❹ 黃瓜長的什麼樣

長長的,綠色的

❺ 短粗的黃瓜是什麼品種

短粗的黃瓜是迷你黃瓜，屬於葫蘆科黃瓜屬植物黃瓜中的小型品種，其果實表面光滑、色澤均勻柔嫩，外形粗壯而短小，長度在15厘米以內，此外黃瓜主要分為南亞型黃瓜、華南型黃瓜、歐美型露地黃瓜、華北型黃瓜、北歐型溫室黃瓜以及小型黃瓜6個品種。

短粗的黃瓜是哪個品種

黃瓜的莖、枝帶有棱溝，被白色的糙硬毛，葉片寬卵狀心性，長、寬均在7-20厘米之間，顏色為綠色，裂片呈三角形，雌花通常單生於枝葉間，雄花在葉腋內簇生，花色為黃白色或者淡黃色，果實長度在10-50厘米。

❻ 黃瓜屬和黃瓜是怎樣分類的

據《中國植物志》（1986）記載，黃瓜屬約有70個種，分布於世界熱帶到溫帶地區，以非洲種類較多，中國有4個種、3個變種。

分種檢索表

Chakr Jeffrey（1980）將甜瓜屬（現稱黃瓜屬）分為甜瓜亞屬和黃瓜亞屬，其中包括4個組；並將甜瓜以及多數其他具有染色體基數x=12的種稱為非洲組，而將具有染色體基數x=7的黃瓜及其野生種C.sativus var.hardwichii稱為亞洲組。

Kirkbride（1993）在「Biosystematic Monograph of the Genus Cucumis」一書中，將黃瓜屬分為2亞屬、2組（Sect.）、6系（Ser.），32種。認為甜瓜亞屬subgen.melo（2n=20～72）有30個種，黃瓜亞屬subgen.cucumis（2n=14）有2個種：

（1）黃瓜Cucumis sativus L.（2n=14）主要分布於亞洲：緬甸、中國、印度、斯里蘭卡、泰國，全球廣泛引種栽培。

（2）野黃瓜Cucumis hystrix Chakravarty 分布於亞洲：緬甸、中國（雲南省）、印度（阿薩姆邦）和泰國。

黃瓜種在起源地從野生狀態進入栽培狀態，此後傳播到世界各地。由於各栽培地區的自然條件、栽培條件、人文社會背景以及飲食習慣的差異，在栽培和選擇利用的過程中，品種發生分化，形成了不同的生態類型。

❼ 黃瓜的近緣種有哪些

黃瓜屬包括甜瓜亞屬和黃瓜亞屬。甜瓜亞屬主要有30個種，黃瓜亞屬包括2個種，一個是黃瓜（Cucumis sativus），一個是野黃瓜或酸黃瓜（Cucumis hystrix）（Kirkbride，1993）。

黃瓜亞屬與甜瓜亞屬物種不同，黃瓜亞屬物種一般含有2n=14條染色體，而甜瓜亞屬物種則含有2n=20～72條染色體。黃瓜亞屬物種還具有與黃瓜屬其他物種不同的芳香味成分和葉柄肋形狀。黃瓜亞屬中的2個種與甜瓜亞屬的所有種之間均雜交不育。由此可以推論，其他大多數甜瓜亞屬野生種在遺傳上更接近於具有24條染色體的甜瓜，而不是黃瓜（Kirkbride，1993）。

野黃瓜（Cucumis hystrix Chak）分布於亞洲的緬甸、中國（雲南省）、印度（阿薩姆邦）和泰國。野黃瓜為草本植物，雌雄同株。莖匍匐，具溝槽，無刺，被向前彎曲的硬毛。莖毛長0.3～1.2mm。節間長6～12cm。葉柄長2.5～12cm，具溝槽，無刺，被向後彎曲的軟毛。葉由5片相連的小裂片構成。葉緣鋸齒狀。葉外形卵圓至闊卵圓。葉基部心形，具1.5～4.0cm的凹陷，葉尖銳尖。葉長寬7.5～15cm×5.5～14cm（圖15-3）。

圖15-3 野黃瓜

酸黃瓜被歸為黃瓜亞屬，主要是因為它的營養器官和花器官在形態特徵上類似黃瓜，但果實不同於黃瓜（Kirkbride，1993），染色體數也不同於黃瓜，而與甜瓜亞屬某些種相同（Chen，1997a）。

陳勁楓等（2001）採用胚胎拯救方法，首次成功實現了栽培黃瓜（Cucumis sativus L.，2n=14）與同屬野生種C.hystrix Chakr.（2n=24）間可重復的種間雜交。雜交F1植株形態一致。其中多分枝、密被茸毛（尤其是在花瓣和雌蕊上）、橘黃色花冠及卵圓形果實這些特徵與親本C.hystrix相似，而第一雌花節位則與親本黃瓜（C.sativus）相似。其他性狀如株徑、節長、葉和花的形狀和大小等都介於雙親之間而呈中間型。將雜種F1植株自交並與兩親本進行回交，結果表明F1雜種的雄蕊和雌蕊都是不育的。這可能是由於雜種染色體數目為奇數（2n=19，其中7條來自黃瓜，12條來自野生黃瓜），缺乏同源性而導致減數分裂不正常。利用體細胞無性系突變方法，對雜種的染色體數進行了加倍。流動細胞計量儀測定表明，加倍的F1植株（雙二倍體）占再生植株的7.3%，形態一致，其DNA含量為2.35pg，而F1（二倍體）的含量為1.17pg。新合成的雙二倍體植株能釋放花粉，並且能形成含種子的果實。通過不同雜交可形成兩種類型的果實：一種為腌漬類型，該株系每株可著生30多個大約10cm長的果實，可一次性採收；另一種為耐弱光類型，果形細長，基本上無種子，適合於部分遮陰的環境，如溫室栽培。營養分析表明，新物種果實的蛋白質含量為0.78%，礦物質0.35%，均分別高於普通黃瓜含量0.62%和0.27%。

陳勁楓等（2002）在形態和分子兩個水平上對栽培黃瓜（Cucumis sativus L.，2n=14）與酸黃瓜（C.hystrix Chakr.，2n=24）正反雜交而成的雙單倍體（2n=19）、雙二倍體（2n=38）植株的形態和育性差異進行了比較研究。結果表明，在形態上，植株的分枝數、第一朵雌花節位偏向於父性遺傳，主蔓節間長則偏向於母性遺傳，另外一些性狀如主蔓直徑呈中間型。在育性上，正反交植株的表現截然不同。當以黃瓜為母本時，雜種植株呈現雌雄高度不育；而以酸黃瓜為母本時，雌雄育性在染色體加倍後均得到恢復。可見，黃瓜與酸黃瓜的親緣關系較其他2n=24的物種近。

羅向東等（2004）以黃瓜屬種間雜種F1，即，華南型黃瓜「二早子×Cucumis hystrix為試材對其形態學、細胞學和育性作了觀察分析。結果表明該雜種無雌花，雄花不能正常開放，表現高度不育，該雜種F1長勢瘦弱，與筆者以前報道的種間雜種F1：C.hystrix與華北型黃瓜北京截頭正反交相比在育性和形態學性狀上有明顯差異，花粉母細胞減數分裂觀察發現，雜種F1的終變期和中期主要以17條單價體和1個二價體存在，整個花粉母細胞的減數分裂行為異常，經常可見染色體滯後和紡錘絲定向紊亂，形成多極染色體，末期後形成多分體，以至不能發育成正常的花粉粒，導致雜種F1高度不育。

陳勁楓等（2001）鑒定了黃瓜屬野生種酸黃瓜（Cucumis hystrix Chakr.）對南方根結線蟲[Meloidogyne incognit（Kofoid & White）Chitzwood]的抗性，進而評估了抗性通過酸黃瓜與栽培黃瓜種間雜種向栽培黃瓜的轉移。結果表明，酸黃瓜對南方根結線蟲具有高度抗性，而4個栽培黃瓜材料均為高度敏感。酸黃瓜平均每株根系形成約3個根結，栽培黃瓜材料每株根系的根結數超過100個。酸黃瓜通過與栽培黃瓜的正反交，其抗性已被部分轉移到雜種之中。當雜種作為供體親本與栽培黃瓜進行回交時，抗性又被進一步轉移到回交一代（BCF1）中。

庄飛雲等（2002）研究了黃瓜屬種間雜交新種（Cucumis hytivus Chen & Kirkbride，2n=38）及其後代幼苗對低溫逆境的適應能力。結果表明：可能由於親本染色體組間的功能不協調，在低溫處理下新種幼苗出現代謝異常，丙二醛（MDA）、脯氨酸含量變化大，冷害指數達到315，表現對低溫的適應性相對較弱。但新種與黃瓜的回交自交後代卻表現出較強的抗性，超出了參試黃瓜品種。經4d變溫處理後，其冷害指數僅為110，MDA含量為912μmol/g，在所有供試材料中為最低。這表明通過回交和自交，雜種代謝系統已基本恢復正常，具有進一步研究和應用的價值。

黃瓜屬種間雜交新種Cucumis hytivus Chen & Kirkbride 的光補償點為11.25μE/（m2s），低於以往報道的耐弱光品種長春密刺。弱光處理2周後，新種的葉綠素a和葉綠素b含量增加，葉綠素a/b的值大幅度降低，形態學耐弱光隸屬值高達0.946，說明雜交新種耐弱光能力很強（錢春桃等，2003）。

酸黃瓜作為栽培黃瓜的近緣種，其利用價值有待於進一步挖掘。

❽ 黃瓜是什麼形狀、顏色的

果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色。

果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米。花果期夏季。

產中國雲南、貴州和廣西。常生於海拔700-2000米的山坡、林下、路旁及灌叢中。印度東北部、尼泊爾、緬甸、泰國也有。

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黃瓜的營養價值

1、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3、減肥強體。黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。

4、健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利。

5、降低血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。

❾ 黃瓜成熟時是什麼樣子的，它是從哪裡傳進中國的

黃瓜原產於印度，相傳是張騫出使西域的時候，帶回漢朝的。古代這玩意不叫黃瓜，而叫胡瓜，到後面才改成的黃瓜。最初的黃瓜長成這個樣子：

黃瓜汁水豐富，同時蘊含多種維生素，同時也含有一定量的糖類，細細品味你是能夠感受到一股清甜的味道。所以黃瓜是屬於水果的一種，不過黃瓜的含水量較多，沖淡了其中的甜味，導致大家把它看作蔬菜對待。