泰國椰漿凍如何製作

㈠ 椰子凍的做法，椰子凍怎麼做好吃，椰子凍的家常

用料
椰青
1個
純牛奶
250毫升
白砂糖
45克
吉利丁粉
2湯勺
自製椰子凍的做法
首先，把椰青打開一個口，大家可以暴力一點，但是別把它打碎了，我第一次做的時候沒經驗，打碎了，沒有蓋子，這次學聰明了，哈哈，那麼，這個椰青還有用的，不能扔掉喔！等會要作為容器的哈
打開椰青之後把裡面的椰子水倒出來，我用小刀子在裡面把肉全部挖出來倒出來
用一半的椰青水和所有椰子肉用料理機榨成椰漿，取出椰漿200克就好了，剩下的我還要做成椰汁做椰汁糕的
純牛奶，椰漿，吉利丁粉，全部倒入鍋里煮，我用的是電磁爐，開小火或中火就好了，千萬不要煮沸起來，邊煮邊攪拌，讓白糖和吉利丁粉融化了就可以關掉了
為了口感更好，所以過濾掉那些椰蓉，只取裡面的水，然後緩慢倒進椰子殼裡面
過濾完了滿滿的了，如果還有剩下的就重新再拿個容器裝起來，另外過濾的椰蓉可以放在冰塊盒子裡面凍成冰塊吃哈。過濾完了之後先放涼了再放進冰箱，估計一個多小時就可以放進去了
記得蓋好蓋子再放進冰箱哈，我這個有個缺口，所以再用保鮮袋套著再放進冰箱的
晚上拿出來就已經成型了，就可以吃了哈

㈡ 椰漿果凍冰的做法，椰漿果凍冰怎麼做好吃，椰漿

你好！
步驟
1.准備材料：椰漿，Q糖
2.鍋裝水放電磁爐上，Q糖去紙，放在碗里，放進鍋里加熱
3.糖融化下，用勺子順時針攪拌
4.糖全部融化後熄火
5.放冷1分鍾
6.加入椰漿，倒入的時候要順時針不停的攪拌糖漿
7.攪拌均勻後，蓋上保鮮紙
8.放冷凍室8個小時，拿出來椰漿果凍冰就做成了
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

㈢ 椰凍怎麼做才好吃

做法一：

步驟：

1、椰子破開,椰汁預留待用,挖取白色椰肉,放進榨汁機跟椰汁混合打成奶白細椰漿,越細越好.

2、把10g魚膠粉和少許純凈水放入小一號的盆/鍋,待其充分吸水變半透明後加糖,把小盆放入裝了沸水的大盆/鍋,靜置待充分溶解為透明液體後,拿出小盆待涼;

3、上述降溫後即加入10-20倍的椰漿(視椰漿濃稠度定,稠則多加,稀則少加)攪勻倒入模具(內壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鮮膜封口放進冰箱---空調房裡做的話要小心別等果凍水因降溫凝固,趁液狀時倒;

4、等待1-2小時看冰箱里果凍徹底凝固後,翻轉模具至預備好的餐盒,用薄刃刀小心插入側面與內壁接合處,待空氣進入,重力作用下即可脫模,但一定要眼疾手快,勿碰碎嬌嫩的果凍影響外觀.

5、裝飾,櫻桃對半切開去核,修成心型,放在最上層,完成。

做法二：

用料：

1、椰青一個(椰子也可以，但是椰青的殼比較好切)10元一個

2、椰樹牌椰汁300ml

3、吉利丁片6片(吉利丁粉也可以，大概15—20克)20克

4、白糖10—20克

步驟如下：

1、把椰青的上方切一個方形的小蓋子，先把青皮削掉，看到椰殼為止，特別要小心手哦

2、倒出裡面的椰汁，放入碗中備用

3、外面買的椰汁300ml(我用的是椰樹牌椰汁)，放入一個高一點的碗中，加入剛剛到到另一個碗里的新鮮椰汁20—30ml就可以了，注意別加太多了，但是你自己偏重哪個口味也可以自己酌情添加的

4、加入白糖，過一會加入泡好的吉利丁片，注意，不要等水開，吉利丁片融化就可以了

5、晾涼後倒入椰青中

6、合上蓋子，裹上三層保鮮膜放入冰箱冷藏就可以啦!冷藏四個小時以上哦，一定要等到液體不再流動了才可以啊。

㈣ 怎麼做正宗的椰子凍

椰子凍需要開啟一個椰子，然後倒出椰汁備用，牛奶加入糖和椰汁融化攪拌均勻，然後再放入泡軟的吉利丁煮沸，關火後倒入椰殼中冷凍，取出加自己喜歡的材料即可。

用料：原只椰子1個、吉利丁片15克、椰子水300克、牛奶200克、椰漿20克、糖30克

1、原只椰子從頂部橫向切開。

注意事項

1、開椰子口時要小心，以防傷到手指。

2、牛奶加入糖和椰汁不用煮沸，只需融化就可以。

㈤ 椰子凍怎麼做成的

主料：

椰子汁500克、椰子肉100克。

輔料：

吉利丁片2片、冰糖粉1勺。

做法：

1、新鮮椰子取椰子汁，把切下來的蓋子裡面的果肉挖出來。