泰國香椰怎麼吃

㈠ 椰子應該怎麼吃呀

椰子的外皮很硬的
用尖刀或者鋒利的東西
刻開一個
口
把椰汁倒出
可以喝
然後把椰子破開
椰子的皮的內壁上的椰肉也可以吃

㈡ 椰肉怎麼吃

椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經； 椰子汁具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；
可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。

把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。

椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區別不大。真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。我也不知如何區分。

紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的（但外皮也是綠的），其內的葉肉特別厚。
質量好的紅殼老椰多從海南陵水買來。

為了便於把椰肉剝離，可以再砍碎一點。

這是剝離的椰肉。在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎。
放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由於老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。

可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由於老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。

椰子的功效
可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病（可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用），都有防治作用而無副作用。

注意事項
椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

㈢ 泰國的香椰絲椰子片是怎麼吃的

香脆椰子片

用料

椰子皇 適量

香脆椰子片的做法

• 把椰子皇洗一下，切片（要切的薄一些，這樣烤的時間短，更香脆，不過就是不太好切，切的時候注意手哦）我是覺得帶皮更香脆些，不喜歡皮的話，可以把薄薄的椰子外皮切掉哈

• 在烤網上鋪上油紙，切好的椰子片擺好在油紙上，120度烤20分鍾（注意！每家烤箱都不同，自己切的椰子片薄厚也不同，烤的時候注意溫度，變黃了就有點糊啦，保險的方法可以100度烤一個小時）放涼就又脆又香啦，好吃得根本停不下來。

小貼士

注意⚠️這個菜譜里使用的是印度椰子皇哦，是那種沒有椰汁的椰子，吃起來更脆更香甜，比超市賣的那種椰子脆片更好吃。普通的帶椰汁的椰肉我是沒烤來試過啦，因為覺得椰肉好難挖，哈哈，大家可以嘗試一下，告訴我那種椰肉自己烤出來好不好吃哦。

㈣ 泰國最好吃的椰子叫什麼來著 介紹下

如果你去泰國，有一種香水椰子被稱為「Nam Hom」。這是泰國最好的也是最富盛名的椰子，因為它們香醇四溢，口感溫和，而且對健康有益。

㈤ 泰國香水椰如何做菜呢光喝湯喝膩了。

海鮮粉絲沙拉海鮮粉絲沙拉是非常有名和開胃的一道泰菜，看著粉絲纏繞下的魷魚和蝦是那麼誘人，但一口吃下去，清酸清辣的刺激，讓人如頓悟一樣，霎時間更清醒地面對眼前的這款泰菜：原來酸酸辣辣的都是粉絲，而蝦、魷魚反倒非常鮮美。這么爽口的開胃菜，絕對值得先吃為快。MussamanChicken泰菜之所以吸引人，也是因為在和其他國家的通商交往中，吸收了不同飲食文化。例如香辣的MussamanChicken就是受到回教國家的影響。對泰國人來說，咖哩猶如中國人使用豆瓣醬、日本人使用味噌醬般，所以這款香辣咖喱雞的泰菜，以咖喱為主調味料，卻在咖喱醬中加入肉桂、豆蔻、丁香等，帶上幾分更有中東風味。最重要的是，多數泰式咖喱都會加上椰漿調和，減弱咖喱的濃稠感，添加上椰子的香氣，那不油不膩又略帶辣味的清爽口感，淋在泰國米上真是絕配。冬蔭功湯冬蔭功湯可以說是最著名的泰菜之一，說到底就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，感覺相當隆重。細嘗時，一股奇香怪辣味沖上腦門，再三品嘗，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香。不到一會，已經滲出微汗來，如是說來，秋冬時節喝一碗又酸又辣的冬蔭功湯實在是開胃暖身的好享受。如何吃泰國菜？早期泰國人的用餐方式自由隨性，只以芭蕉葉盛飯，再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單，基本餐具為一隻湯匙和一雙筷子，以及一個圓盤。吃泰菜時正確的進餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜餚與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內側向前方舀起。

㈥ 椰子怎麼吃

椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙簽都可)放入吸管就可以啦,你仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然後用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕松，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。
至於吃椰肉，砸開殼用勺把肉刮下來生吃就行啦。如果你家有柄很長頭很小的勺子，（有點類似咖啡勺），你把喝椰子汁的那個洞，翹大些，勺子伸進去直接挖著吃就行啦！

㈦ 椰子怎麼吃法

椰子可做土雞椰肉湯品嘗，方法如下：

准備材料：土雞 200克、椰子 150克、食鹽 1/2茶匙、紅棗 8顆、姜 1片、枸杞子 1把。

1、首先把准備好的椰子敲開，椰子汁放杯子，只留下椰肉。

㈧ 椰子在泰國菜中的作用

椰子在整個東南亞都是很常見的水果。可在泰國，凡是能說得上來的那些泰國名菜里，幾乎都有椰子的靈魂。不說滋味，卻說靈魂，並非是我矯揉造作，只因泰國菜是知名的香料大亂燉，如何品出椰子香，著實需要功力。



椰奶
在一碗充滿了五顏六色的香料的湯里，無論如何覓不到椰子的身影。可當你攪動湯匙，即便是再遲鈍的鼻子也能分辨出，那一股濃烈里分明裹夾著椰子的甜香，勾引得你唇齒騷動。



趁著晨光踱進清邁的羅萬綽市場（Ruamchok Market Chiang Mai），便可以看到攤販製作椰奶的全過程。新鮮的椰皇被某種暴力手段肢解成塊，陸續放入「椰子粉碎機」中。把機器吐出的細碎椰肉擠壓成乳白色的汁液，椰子們便重生了。



身為泰國菜頭牌的冬陰功湯，是集齊酸、辣、甜、香的重口味湯品，其中貢獻甜和香的便是椰奶。它悄無無息地融入水裡，剛好將泰國青檸、青檸葉、鳥眼辣椒、檸檬草、良姜、番茄、魚露、蝦、小蔥、香菜、刺芹、小洋蔥攬進懷中。





將長綠辣椒、鳥眼紅辣椒、小洋蔥、良姜、泰國青檸皮、蒜、香茅草、沙姜、小茴香、芫荽籽切得細碎，放入石缽里研磨，耗費一下午時光與臂力製作出地道的泰式綠咖喱。讓泰國茄蛋、苦茄子、雞肉片、青檸葉和甜羅勒，在綠咖喱、魚露與椰奶組成的湯中游弋，一道綠咖喱雞肉便有模有樣了。



用椰奶與斑蘭葉熬煮成的汁液，把蒸熟的糯米飯染成抹茶色。浸泡後除去外衣的綠豆被炸成金黃，放幾粒在糯米飯上。一道芒果糯米飯將食材的顏色乾坤大挪移——本該雪白的糯米變成綠色，本該綠色的綠豆變成黃色，只有芒果還是本色。再將芒果和糯米飯拼成一個心形，即便你視碳水化合物為天敵，也抵擋不了芒果糯米飯的可愛與甘美，一口氣光碟。

㈨ 朋友送來一箱泰國椰青，這東西怎麼做好吃

前幾日，朋友給我寄來一箱泰國椰青，他還拖了一句話：收到後記得放冰箱冷藏。

冷藏過夜後，打開冰箱，拿出一顆泰國椰青，用土辦法切敲開椰青。

用吸管吸一口，清甜可口的冰涼感瞬間傳到心口，清如水甜如蜜、飲之甘甜可口，換來冰爽的好心情。

喝完滿滿一壺「電解質」，還能吃到奶香濃郁的果肉。

不同於普通椰子，泰國進口椰青的果肉爽滑香甜，輕輕一挖，凝脂般的果肉隨即滑落。

據說正確的海南椰子雞吃法是這樣的☟

1）取新鮮椰子砍開

2）架上過濾網，把椰汁倒入鍋里

3）再加入一定比例的礦泉水

4）水開後，再加入文昌雞、馬蹄和椰肉，記住，一定是文昌雞哦

5）等待開吃的時間，調制醬料，小金桔、沙姜和紅椒圈是必不可少的

6）煮開後，先喝湯，再吃雞，鮮甜嫩滑，蘸上醬汁更是錦上添花

7）吃完雞還可以煮些別的火鍋食材

一鍋完美的椰子雞，除了湯底的秘訣，正宗的文昌雞當然少不了

煮好的文昌雞皮薄滑爽、肉質鮮美，吃起來有些韌勁，伴著椰汁鮮甜無比。

當然泰國椰青還能有小清新的吃法，拿來做椰子凍☟

1）150克牛奶加熱後放入20克白砂糖攪拌至完全融化

2）椰青打開倒出椰汁，取100克椰汁放入容器隔水加熱，放入5克吉利丁粉，慢慢攪拌至完全融化

3）把加了白砂糖的牛奶和加了吉利丁粉的椰汁倒在一起攪拌均勻，灌入椰殼。

4）放入冰箱冷藏一晚，即可挖取食用。