泰國有一種湯是什麼

① 冬陰功湯是酸辣口味的湯品，冬陰功湯的做法有哪些

冬陰功湯是泰國的一種小吃，它吃起來酸酸辣辣的所以非常的開胃，而且也非常符合中國人民的口味。冬陰功湯的湯汁非常的濃郁，而且顏色是非常的鮮紅的，所以看起來非常的有胃口。所以喜歡吃冬陰功湯的人也可以自己學著在家裡製作，因為冬陰功湯的做法其實並沒有那麼困難。而且冬陰功湯無論是用來拌面條還是拌米飯都是非常的美味的。在平常沒有胃口的時候，來上一碗熱乎的冬陰功湯，也是非常的溫暖而且開胃的。

冬陰功湯酸酸辣辣的非常開胃，把里邊的海鮮吃完之後剩下的湯汁還可以用來煮麵條，煮出來的面條也非常好吃。冬陰功湯也可以在做的時候多加點水，在裡面加入一些其他的蔬菜，這樣就是一頓非常豐盛的冬陰功火鍋了。

② 不出家門也能喝上原汁原味的泰國國湯，冬陰功湯怎麼做好喝

「冬陰」的意思是酸辣，「功」的意思是蝦，翻譯過來那就是酸辣蝦湯。這道湯入口酸香鮮辣，相信很多去過泰國旅遊或在泰國餐廳吃飯的朋友都有喝過，想不想在自己家裡隨時都能喝到。開始小火熱鍋，再把油給倒進去。油熱後，放上揪下來的蝦頭在鍋里炒至變紅，加上兩大碗水，還有姜和部分香茅，然後就等著鍋開，我們要的底湯就好了。

香菜50克，洋蔥半個，西紅柿一個，魚丸100，蝦仁200克，蘑菇100克，鹽是適量雞精適量，油適量，良姜，15克香茅15克東陰功醬一小包，椰漿100毫升，檸檬葉10克青檸檬3片。其中最主要配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，將入香茅片和南薑片翻炒一下，然後放入冬陰功醬，注入開水，將魚頭、西紅柿、草菇放入煮開。因為有加入魚頭，撒少許白鬍椒，一點點就好，千萬不要多了，不然味道會很怪。

③ 冬陰功湯是酸辣口味的湯品，冬陰功湯的做法有哪些

冬陰功湯是泰國和寮國的一種特色，酸辣口味湯品，當然也有人管它叫東炎湯。在泰國的大小餐館，甚至是普通人，家裡都會經常喝這種湯，所以一說到冬陰功湯，大家就會想到泰國菜。不過冬陰功湯不僅在泰國和寮國很流行，其實在其他東南亞國家也非常流行，像新加坡，印尼，馬來西亞，都非常流行冬陰功湯。

先將食材洗干凈，該切的切，然後起鍋燒油，鍋底放入的最好是橄欖油。再放入姜，大蝦，將我們的蝦炒到六分熟，因為後面還要煮湯，所以不用炒，那麼熟也沒關系，主要是將蝦油炒出來。在鍋里放入六杯水，實在不知道放多少水，就根據自己的情況來，想喝湯多一點的就多一點，不想喝湯多一點就少放一點。

放入冬陰功醬，一勺鹽，兩勺椰奶，再將香茅碎，紅椒碎，香葉，青檸檬片，薄荷葉放入水中，大火燒開。最後放入草菇，先慢煮3~4分鍾，保證草菇煮熟，然後加入鮮檸檬汁以及魚露，嘗一下味道就可以出鍋了。如果想要喝濃稠一點的，那麼可以多煮一會兒，不介意香菜的，在出鍋後可以放一點香菜點綴一下。如果有喜歡吃的海鮮，也可以在煮湯的時候放入。

④ 泰國的湯叫什麼名字

泰國的湯叫冬陰功湯，是泰國一道富有特色的酸辣口味湯品。因為加入了香茅、檸檬、咖喱等多種泰式香料，而五味俱全。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。

⑤ 泰式冬陰功湯放哪些食材

材料
用量
香茅 3~4根
南姜 一大塊
洋蔥 1/3個
指天椒 10~15個
青檸檬（也可用黃檸檬代替） 2個（如是泰國小青檸需多放幾個）
檸檬葉 幾片（有最好但較難買到）
芫荽 2兩
魚露 一大碗
蝦 1.5斤
白貝（或青口、魷魚等食材） 1.5斤
草菇 6兩
蕃茄 6~8個
做法
1. （1）將南姜、指天椒、洋蔥研磨成香料細末待用。（圖片為舂磨香料的石臼，關於如何研磨見後續小貼士）

2. （2）將香茅斜切成約1厘米長的小段；蒜頭剝出蒜粒（可拍扁但不用切碎）；芫荽莖部留取，芫荽葉切碎；檸檬取汁；草菇切對半並焯水去澀味；蕃茄切塊。（圖片為南姜和香茅）

4. （4）留取（3）的湯頭，加入（1）的香料組合（即南姜+指天椒+洋蔥細末）、香茅段、草菇、蕃茄。

5. （5）草菇變軟後加入魚露；加入白貝和蝦；白貝開口，蝦一轉熟，加入檸檬汁調味；出鍋前撒上芫荽葉或檸檬葉。
主料：鮮蝦8隻、雞湯1升、香茅1隻
調料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量
做法編輯
1、蝦洗凈去殼（不去殼也行）。
2、草菇去蒂洗凈，切對半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈。
4、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭。
5、湯煮沸後放入草菇。
6、再次沸騰後放入冬陰功醬。
7、再次沸騰後放入蝦。
8、加入魚露、青檸汁和砂糖調味，再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒。
9、關火，放入椰奶即可

⑥ 泰國湯叫什麼

泰國湯叫冬蔭功湯。冬蔭功湯是一道泰國名湯，典型的泰國菜，是世界的十大名湯之一，在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。
冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而後放入大頭蝦、魚露、草菇、花奶、椰汁等一起燉煮，酸味鮮美開胃。這湯以色澤全紅，湯味馥郁可口，辣度十足的為佳。
冬蔭功湯是泰國的一道很出名也很普通的家常菜。是用小龍蝦，魚丸，各種菌類和檸檬一起煮的湯。這道湯嘗起來酸辣爽口，鮮味十足，不僅有鮮蝦和魚丸濃濃的海鮮味，更有檸檬的清香和各種菌類的香味，是泰國最受歡迎的湯，甚至整個東南亞的人民都很喜歡。

⑦ 泰國的「冬陰功湯」怎麼做

大家都知道，泰國的冬陰功湯非常的出名，甚至有人說它是世界三大名湯之一，它是
一種酸辣湯，也許有的人第一次吃會覺得不習慣，但是當你喝到第二口的時候就會
愛上它。冬陰功湯分成兩種，一種是清湯，一種是濃湯。