泰國椰奶湯怎麼做

⑴ 椰汁味的泰式湯怎麼做

材料
蘑菇、香茅、香菜、生薑、青檸檬、朝天椒、東陰功調料包、蝦、魚丸、魷魚圈、椰奶、魚露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生薑剁碎備用；
2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用；
3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻，倒入適量東陰功調料炒香；
4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲；
5、加入少許魚露調味；
6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可

⑵ 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯用什麼去製作

用椰子煮的雞肉，有椰子水的甜味、雞肉q球和椰子肉油的香味，那麼搭配的時候最好簡單清淡，如果味道重的話很容易抓住味道，推薦三種食材，我經常用椰子雞湯。你可以直接下廚，也可以做一道小菜，中餐也很深，外國的普通菜，基本上在中國，也可以成為美味的菜餚，有些可能並不常見，比如泰國街頭隨處可見椰子烤年糕之類的東西。在中國，只有在美麗的海南島才能看到它們。在泰國，有熟大蒜、檸檬和魷魚。

這道菜的主菜是蘑菇，鳳尾菇（又叫牡蠣菇）是最好的。我用蘑菇，因為蘑菇很貴，很難買到。西蘭花是我個人的喜好。我不放真正的UN。我有時會放些胡蘿卜，喜歡多放些配菜。湯加蓋是以椰奶為底，雞肉為底做的。生薑、香茅和檸檬葉的濃烈香氣使其更加完美。微酸，但味道鮮美。

⑶ 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯該怎樣去做

Si Morakot家保持了泰式叉燒飯的傳統做法，使用木炭烤制所有的肉類。濃稠的醬汁覆蓋在叉燒肉和香腸上，另外還配了一個溏心蛋。醬汁的顏色很深，味道濃郁，口感有些偏甜。叉燒肉看起來有點肥，但是口感十分酥脆，可以給一萬個贊了！Mix家主打fushion風格，連續4年獲得泰國最佳餐廳稱號，眾多菜式造型和口味都十分出眾。蘋果雪葩是必點菜式，新鮮原料由服務員現場用乾冰製作，場面壯觀，仙霧繚繞。

Prachak細心經營，餐廳越發有名氣。現在傳承到第四代，Prachak Pet Yang沒有太大改變，除了座位上安裝的空調之外。瓷磚牆壁，舊吊扇以及多汁的烤鴨一直沒變，讓用戶體驗到了舊時的快樂。

⑷ 椰奶海鮮湯怎麼做 椰奶海鮮湯的烹飪方法

1、材料：花枝30公克，香茅1小段，椰奶100cc，南姜2片，檸檬葉1片，香菜梗少許，水1000c.c，蛤蜊4個，鮮蝦3尾，香菜少許，小辣椒2支，檸檬汁1大匙，鹽1小匙，魚露2小匙，白鬍椒粉少許，糖1小匙。

2、花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。

3、取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鍾等待其煮出香味即可。

4、繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鍾將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

⑸ 泰式椰汁雞湯怎麼做

大家好，歡迎您來到姐夫廚房，我是姐夫。以下這道菜式是為長假期供您參考。除外，我每天都會分享一款家常菜式食譜，您的關注和點贊是我創作最大的動力，歡迎關注，謝謝！#中秋話團圓#

節假日在家閑著也閑著，不在外和人擠人的同時把經典菜式稍微的創新變化一下，成了一道味道極佳的特色風味。#美食測評團#

雖說椰子衍生的副產品好處多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有機會令壞膽固醇積聚，增加患心血管疾病機會。

以常用的椰汁和椰漿為例，椰漿較濃稠，椰肉成分較水多，比例約是4：1；椰奶較稀，椰肉成分與水相當，椰比例約是1： 1。

相對下，椰漿所含的椰肉較椰奶多，因此熱量、脂肪、飽和脂肪都較高，因此烹調用椰奶可減少熱量攝取。

今天分享就到這里了，謝謝您，來到「姐夫廚房」，我兩個女兒都是小吃貨，她們熱愛美食。我為她們精心准備的晚餐，力爭一年365天每天不重復。#廣東頭條#

願大家生活幸福快樂！喜歡美食的朋友們可以關注我。每天給大家分享一個新菜式，配上詳細的步驟。#江蘇頭條#

⑹ 請教椰奶海鮮湯的家常做法

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椰奶海鮮湯
椰奶海鮮湯是一道美食，材料是花枝、香茅、椰奶、南姜、檸檬葉、香菜、水、蛤蜊、鮮蝦、香菜、小辣椒、檸檬汁、鹽、魚露、白鬍椒粉、糖。

中文名
椰奶海鮮湯

做法
花枝從內側切花刀備用

是否含防腐劑
否

主要原料
花枝30公克、香茅1小段

材料
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，檸檬葉1片，香菜梗少許，水1000c.c，蛤蜊4個，鮮蝦3尾，香菜少許，小辣椒2支，檸檬汁1大匙，鹽1小匙，魚露2小匙，白鬍椒粉少許，糖1小匙

做法
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。

2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鍾等待其煮出香味即可。

3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鍾將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

⑺ 最正宗椰奶海鮮湯的做法，怎樣做椰奶海鮮湯

材料
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，檸檬葉1片，香菜梗少許，水1000c.c，蛤蜊4個，鮮蝦3尾，香菜少許，小辣椒2支，檸檬汁1大匙，鹽1小匙，魚露2小匙，白鬍椒粉少許，糖1小匙

做法
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南姜、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鍾等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鍾將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

⑻ 泰國椰奶雞肉湯的家常做法怎麼做好吃

泰國椰奶雞肉湯的做法

• 1.雞肉切丁狀，備用！

• 2.香菇洗凈切小塊，備用！

• 3.基圍蝦洗凈備用！

• 4.雞肉丁撈水5分鍾，然後備用！

• 5.椰肉湯底料+椰奶一起熬制5分鍾，等待出香味！

• 6.再加入良姜和干辣椒，熬制10分鍾！

• 7.加入基圍蝦和雞肉，翻轉熬，出味啦！

• 8.起鍋前8-10分鍾加入香菇一起熬！

• 9.關火前再加入椰奶，青檸壓制出來的汁，還有蝦醬！

• 10.鐺鐺鐺鐺！大功告成，撒上蔥花裝飾！

• 11.這是雞肉丁，香菇，基圍蝦，良姜

• 12.椰奶，椰子粉，椰肉湯底料，青檸，蝦醬！

⑼ 泰式椰奶鍋底做法

調料: 小番茄30克,檸檬葉3片,泰國香茅草30克),泰國魚露5克,泰國椰漿50克,牛奶50克,白糖6克,泰國黃咖喱醬40克 泰式冬陰功湯 材料：新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶

做法： 1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片； 2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色； 3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋； 4.放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。

烹飪手記： 1.香茅、薄荷葉、香葉可在燕莎地下超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替； 2.辣味的調配最好使用泰國產的香椒膏，如沒有可用辣椒油代替； 3.椰奶是視個人口味而加的，喜歡椰香味的人可多加，否則也可用淡奶代之。

⑽ 椰奶蝦湯怎麼做

材料
大蝦7-8隻，泰式甜辣醬3湯匙，大蔥6片，薑片2片，鹽1茶匙，料酒3湯匙，清水少許
做法
1.處理蝦後，用鹽，料酒腌制20分鍾
2.鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱
3.放入大蝦，略炸至定型即可
4.所有炸過的蝦撈出控干備用，蝦油放入小瓶中放涼儲存備用
5.炒鍋中放入適量的蝦油，放入蔥薑片，大火爆香鍋底
6.放入炸過的大蝦，翻炒數下，用鹽調味後加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。可以加入少量的清水
7.湯汁收干變濃稠後即可出鍋