泰國菜和傣族菜哪個好吃

『壹』 泰國菜好吃嗎

因人而異，泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，
泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，
煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、
咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、
炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

『貳』 越南菜和泰國菜同屬東南亞菜，兩者的口味有什麼差別

越南菜是以魚露為基礎，加上其他調味料製成的菜，自然清爽，味道重，甜。其特點是清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以蔬菜保存的原創原則為原則，受到健康飲食派的推崇。夏天的酷暑，氣溫高，食慾不振，酸辣的泰月料理最合適，但以開胃的泰國菜戰勝夏天的食慾不振！商廚推出了新的「太月公品嘗」自助晚餐，無論是泰國食物迷還是越南食物迷，主廚都精心准備了泰月食物，讓舌尖味道能夠游覽2個國家。每嘗一口都能感受到材料的新鮮度和配塔的細膩度，讓人難忘！

除了這道經典的泰月料理外，還有創意食材、人氣D24榴槤甜點。將叛亂的香氣和芒果的甜蜜完美結合在一起的叛亂芒果天使蛋糕、柔軟的戚風蛋糕、細的叛亂基鹼、中間層和層層的菲律賓呂宋網，清新迷人。

『叄』 泰國菜的菜系特點

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。 泰國菜注重調味，常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子與其它熱帶國家的植物及香料提味，辛香甘鮮，口味濃重，別具一格，以各種風味蘸料伴以泰國美食，更演化出多重滋味。帶辣勁的涼拌色拉、泰式酸辣湯、紅或綠咖喱(大多混合了椰漿)、蔬菜、各款烤肉串(牛、豬與雞，拌以米飯或面點)，都是具代表性的泰國美食。
泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，最常用的幾種調料有：泰國朝天椒、泰國檸檬、咖哩醬，另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

『肆』 泰國和中國傣族飲食文化習慣不同的原因

傣族是一個居住在海拔較低，地域平垣開闊之地（俗稱「壩子」）的民族。居住在壩子上的傣族，因氣候、氣溫等多種自然因素的影響，其飲食文化最顯著的特點是喜酸，故有「酸擺夷」之稱。在傣族聞名遐邇的菜譜中，其名菜幾乎都離不開酸。作為調料的「酸」，既有植物性的，如竹筍、酸橙；也有動物性的，如酸螞蟻；還有經化學反應製成的，如醋（自釀）。傣族嗜酸，一方面與其生活地域有關，傣族居住地都較燥熱，酸性食品不僅能消食，而且能刺激食慾，預防中暑。傣族嗜食酸，這是在與自然作斗爭的過程中克服氣溫高等自然因素而逐漸形成且保留的，是一個在勞動過程中形成的最樸素、最直接、最有效的一個習俗，也是傣族飲食文化中最顯眼的亮點和最能體現民族特點的一種反映。
傣族飲食文化中另一個特點是「食野」。所謂「食野」，是指傣族喜歡吃一些野生的動植物。在傣族飲食文化「食野」的菜譜中，既有動物的，如食「溫頓」（一種生活在怒江沙灘上的蟲）、食蟬等；也有植物的，如野生的蕨菜、刺苞、魚腥菜、香茅草、「擺夷拄棍」（一種長綠植物，食其嫩芽，因傣族最喜歡食之而得名），這些野生植物具有清肺解熱、明目健腦、抗衰老的作用。傣族飲食文化中的「食野」特點，證明傣族人民認識自然，崇尚自然，反映出傣族人民一種淡泊、閑適、隨意的心理特徵。
傣族飲食文化中另一個顯著特點是「食花」。攀枝花、白花、芭蕉花等植物的花，傣族人民將其佐以調料做成美味絕倫的佳餚。在傣族飲食中的食花習俗中，最令人稱奇的是將一種名為染飯花的花摘下洗凈，將染飯花加水煮後棄花留水，將糯米放入黃色染飯花水中浸泡約4小時，使顏色入米心，然後將著色的糯米撈出放入甑子內生蒸至熟，然後倒入盆內反復攪拌。米飯呈現出花朵的黃色，食之松軟可口而略帶清香。此飯一般在清明節時做，做好後將其作為祭祀先祖的「供飯 」；或在節日宴席上和其它菜餚相配，因其色香味俱全，從而增加了節日的喜慶氣氛。
傣族獨特的飲食結構，與當今倡導的綠色食品契合，傣族菜餚具有高蛋白、高維生素、高碳水化合物、低脂肪的特點，這是傣族人民尤其是傣族婦女不易肥胖的原因之一，從營養膳食的觀點看，傣族菜餚是值得大力推廣的。

『伍』 越南菜和泰國菜都是東南亞料理代表，哪個口感更好

當時在昆明上學，當地有一些不錯的泰式海鮮火鍋店，直接刷新我對火鍋的認知，也解鎖了冬陰功湯這款最愛的湯品（真的百喝不厭）。之後在北京、深圳都嘗試過不錯的泰國館子。咖喱，綠咖喱的味道比起紅咖喱、黃咖喱，味道濃烈了不少，主要指的是辣味。綠咖喱雞肉，湯汁沒有紅咖喱那樣的粘稠?，少了幾分咖喱湯汁的香氣。

『陸』 泰國菜和傣味一樣嗎，或者有什麼不同！

個人覺得泰國菜和傣族菜的共同點是酸辣口味，不同點是食材不同，泰餐重海味，傣味偏山珍。
供你參考。

附相關資料：
泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

傣族菜特點是口感酸辣、清談、開胃，烹制時不勾芡。選料也很獨特，除了雲南當地品種繁多的菜蔬，珍貴的菌類，不少菜苔、昆蟲等都能入菜。

『柒』 傣族八大特色菜是什麼

傣族特色菜有：火燒乾巴、傣族手抓飯、撒撇、傣族檸檬雞、傣族香茅草烤魚、傣族鬼雞、傣族茴香鴨、五香烤傣鯉。

1、火燒乾巴

是採用肥膘黃牛，選其無筋、順刀之精鮮肉，配以多種名貴且具清熱降火之天然香料，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質細軟，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的風味小吃。。

『捌』 泰國菜什麼最好吃

泰國菜冬陰功湯、咖喱蟹、泰式船面好吃。

3、泰式船面

船面（BOAT NOODLE/ ก๋วยเตี๋ยวเรือ）之所以叫船面，其實就是字面意思，最開始是在船上吃的面。不過船面中的面指的不是面，而是米粉，所以有些餐廳也管它叫船粉。

『玖』 泰國菜和傣味一樣嗎或者有何不同

泰國菜中，南部和北部的口味也不相同，南部口味偏甜，辣，酸，善於用檸檬調酸味，剛開始吃吃不慣它的甜，但是時間久了又離不開，很好吃，至少我比較喜歡。北部的話比較偏咸一些，因為沒有在北部呆過，所以不是很了解。傣味的沒有吃過，只恩呢該為你提供這么多。

『拾』 泰國菜好吃嗎

泰國風味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國料理（Thai Food）。

泰國菜泰國（Thail and，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸和安達曼海。泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。 泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。 泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。 例如泰南菜，和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃姜，而泰東北菜則與寮國菜（寮國，亦稱寮國）一樣善用青檸汁。 此外，泰國現有的菜式，不少受到多年定居泰國的華僑映響，其中潮洲菜的映響最為顯著，例如粥， 貴刁（粿條)，和海南雞飯等。 泰國菜多使用魚露和新鮮的香料，少用乾材。