如何鑒別泰國酒

『壹』 怎樣分辨洋酒真假

如何辨別軒尼詩xo、VSOP的真假
作者：xiaoL
如何辨別軒尼詩xo、VSOP的真假

都市華麗的夜幕下，如果有一杯軒尼詩xo或者其他的洋酒，該是怎樣的迷離彷徨，說的是軒尼詩xo，可喝到嘴巴里的東西說不出是哪種洋酒，要識別洋酒，首先得從酒的外包裝識別開始，如果包裝不完整，一切都是白談。
軒尼詩（主要是XO、VSOP）
市面上假貨最多是軒尼詩，主要是軒尼詩不喜歡宣傳自己的防偽特點，很多消費者很容易被蒙騙。即使軒尼詩花了很大的成本在防偽上，但很多人 不知道，甚至其廠家的業務經理都不清楚。因為給假冒偽劣的人以假亂真的機會。
市場上軒尼詩的假貨就是軒尼詩xo和VSOP。下面主要從它們的識別入手。
1、瓶口封套的「Hennessy」字母，真酒會明顯突出來，肉眼可以看出來，尤其是編碼為L7開頭的酒，如果僅僅一點點突出，多半是假貨。
2、封套的顏色為乳白色為真酒，如果是透明的，多半是假酒。
3、封套的鐳射底紋很細，且均勻分布。假酒的封套鐳射底紋很粗的顆粒，跟沙子一樣。
4、瓶身背面標簽上有兩個流水碼，一個是經銷商的流水碼，一個是酒的流水碼（每支酒的流水碼不同）。而且這兩個碼跟瓶口封套下沿的電腦噴碼一一對應，並且有酒的流水碼基本在封套上。廣東地區經銷商的代碼如下：深圳喬東（QDS），峻景（JJZ），中山啟華（QHS），禮盒（GBMI）。5、 套上軒尼詩英文Hennessy，紫外熒光效果，在紫外光照射關閉後，會顯示熒光，字母上有吸光的效果。這個防偽技術成本較高，不是一般人可以造假。假酒不會有吸光的效果。
防偽標貼：
另外，馬爹利採用了最新的防偽標貼技術，主要特點如下：
1、用紫外光照射，有地區經銷商的圖案和文字字樣。如廣東地區，有中山「文華行」經銷商，圖標上就有「文華行」的字樣和圖案；
2、防偽標貼有防轉移的功能，一撕就爛；
3、滴水功能。在防偽標貼上有一個「滴水區」。只要滴水下去，就會顯示出不同的圖案。
4、熒光筆塗改，也會顯示出跟原來不同的圖案。平折之後，會完整顯示。
包裝特點：
1、馬爹利藍帶、名仕、金牌共同的特點：瓶蓋和瓶身上有一個相同的號碼，在一條直線。只要瓶蓋擰動，號碼位置就不可能復原。即不在一條直線上。
2、名仕：上面有一個印章。
3、XO：酒瓶上沒有號碼，封套上有一個鐳射的拉條，齒紋很小很細，工藝很精緻，有一個生產日期，可在瓶身背面標簽下沿，跟瓶蓋上的日期相對應，瓶蓋上是橙色的日期。

馬爹利（主要是藍帶、XO、名仕、金牌）假酒的識別技巧
相對而言，馬爹利被假冒的程度低很多，因為馬爹利對其防偽重視程度和宣傳力度比軒尼詩要大很多，防衛的措施也多很多。
馬爹利（MARTELL）是1715年開始生產白蘭地的。葡萄經過發酵的蒸餾後是白色透明的液體，但最終銷售的白蘭地是琥珀色的，這是因為葡萄汁經發酵和蒸餾後用橡木筒盛裝，放置15年以上才進行銷售的。在放置的過程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色澤後，就變成的特有琥珀色，香味濃郁。一般的白蘭地是存放夠十五年以上的年份才開始銷售，但並不是直接銷售的，而是用不同年份的酒，經過調酒師的精心調制而成的。白蘭地的品質主要取決於調和工藝。酒的年份越長，香味越濃，口味越好，成本越高（有所蒸發）。
VSOP一般存入15年以上，名士一般存入25年，藍帶一般存入30年~35年，XO一般存放35年以上，金黃一般存放80年以上。
（一）藍帶（CORDON BLUE）
1、在藍帶瓶口有一開瓶拉環，拉開後，在背面有一小圓點，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉動。
2、瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很可是的立體感，且字體大小一致，深藍色；瓶口處壓痕距離上下均勻。
3、瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時有明顯粘手感，見光後會有顏色變化，使用後粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應緊貼瓶身，兩邊緣為白色。
4、酒液是琥珀色，可以進行對比。
5、在瓶上有英文的標簽，在標簽的右上方和右下方分別有：H.K.D.N.P和C字母，C代表產品在中國銷售；同時有一圓形中文標簽，還有一個圓形的國家衛生檢驗標簽（目前已允許沒有此標簽）。從明年1月份開始，英文標簽將改為中文標簽。
6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產的批號，同時有些標簽背面也有批號（穿過酒瓶可清晰識別），兩批號的前3或5位數字一般應是相同的（現應為LL……或LM……，無庫存；整箱應為同批號）。 （二）X．O 1、瓶口有MARTELL.XO的簽名字體，還有同樣內容的熒光字體。 2、瓶頸處的環為灰色，有粘手感。
防偽標貼：
另外，馬爹利採用了最新的防偽標貼技術，主要特點如下：
1、用紫外光照射，有地區經銷商的圖案和文字字樣。如廣東地區，有中山「文華行」經銷商，圖標上就有「文華行」的字樣和圖案；
2、防偽標貼有防轉移的功能，一撕就爛；
3、滴水功能。在防偽標貼上有一個「滴水區」。只要滴水下去，就會顯示出不同的圖案。
4、熒光筆塗改，也會顯示出跟原來不同的圖案。平折之後，會完整顯示。
包裝特點：
1、馬爹利藍帶、名仕、金牌共同的特點：瓶蓋和瓶身上有一個相同的號碼，在一條直線。只要瓶蓋擰動，號碼位置就不可能復原。即不在一條直線上。
2、名仕：上面有一個印章。
3、XO：酒瓶上沒有號碼，封套上有一個鐳射的拉條，齒紋很小很細，工藝很精緻，有一個生產日期，可在瓶身背面標簽下沿，跟瓶蓋上的日期相對應，瓶蓋上是橙色的日期。

『貳』 如何在購買洋酒時,分辨真假洋酒和紅酒呢

真假洋酒的鑒別

通常將從國外進口的酒統稱為洋酒，如人頭馬、馬爹利、軒尼詩等。由於洋酒的價格偏高，有些不法商販以土代洋，泡製假洋酒擾亂市場，損害消費者的利益。據報載，假洋酒主要來自一些簡陋、衛生條件較差的小作坊或小工廠，他們利用收購來的空洋酒瓶，灌入自己調制的假酒，用私自加工的瓶蓋封口，裝入偽造的紙盒和包裝箱中進行批發銷售，混入市場以假亂真。

如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標志等幾方面進行鑒別。

首先，看外包裝。真洋酒不僅商標整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高，商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、零亂等現象。

第二，看封口。洋酒十分講究封口，不僅有鋁封，還有鉛封，一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時，鉛封打開或者沒有鉛封，那麼這一集裝箱酒等於報廢。

第三，看防偽標志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。

第四，看數字。各洋酒行都有各自的密碼數字。這些阿拉伯數字暗示著酒的生產日期、何時進大陸等。如果假酒編號不符合洋酒行編號程序，則很容易被識破。

紅酒鑒別初級教程

品紅酒。不同的葡萄產區，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產

的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應了人們不同口味的需要。美國加州、澳

大利亞、紐西蘭甚至南非等「新世界葡萄酒」的崛起就恰恰說明這一點。而這也

就是為什麼每一瓶葡萄酒的標簽上都要標明產地、年份、葡萄品種，而不僅僅是

品牌。對於葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴格意義上的品質的保證，而

具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源於標簽上的上述細節。在美國生產的

和在泰國生產的同一款耐克鞋穿起來可能並無區別，但產自於澳大利亞和法國的

同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。

法國葡萄酒的真假鑒別

第一步，看酒瓶外觀

• 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

第二步，看葡萄酒液

• 看葡萄酒的顏色是否不自然？

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)

• 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法

國，酒瓶與酒塞都是專用的。

第四步，聞葡萄酒的氣味

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

第五步，品葡萄酒的口感

• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

• 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

• 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

最簡單的——取少量紅酒 放入少量食用鹼 要是紅酒發黑變渾濁就是真的 反之,沒有反應就是假的~ 央視2套介紹過的。

『叄』 怎樣分辨紅酒的好壞紅酒會過期嗎

品紅酒。不同的葡萄產區，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應了人們不同口味的需要。美國加州、澳大利亞、紐西蘭甚至南非等「新世界葡萄酒」的崛起就恰恰說明這一點。而這也就是為什麼每一瓶葡萄酒的標簽上都要標明產地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對於葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴格意義上的品質的保證，而具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源於標簽上的上述細節。在美國生產的和在泰國生產的同一款耐克鞋穿起來可能並無區別，但產自於澳大利亞和法國的同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。

法國葡萄酒的真假鑒別

第一步，看酒瓶外觀

• 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

第二步，看葡萄酒液

• 看葡萄酒的顏色是否不自然？

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)

• 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 國，酒瓶與酒塞都是專用的。

第四步，聞葡萄酒的氣味

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

第五步，品葡萄酒的口感
• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
• 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
• 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
環境.氛圍.五官•
一氛圍

無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂），

空氣清新，牆壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。

品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態下進行。

二檯布的選擇

不論是紅酒還是白酒，都會因產地和酒齡的不同而呈現不同的色調：白酒可以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。

為使它們各自美麗純正的顏色顯現出來，檯布的選擇就不是隨便的的了。暗色的檯布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色檯布為宜。

三酒溫酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味

味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恆定的狀態下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。

通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。

諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度，

自低溫到37℃逐漸增強，高於37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍保持較為恆定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內，所表示的酸味程度基本不變；苦味及鹹味成分，隨溫度升高而味感減弱。

一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。

每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對於將白酒及紅酒加以冰涼後飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控製得適當，則風味更佳。在這樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。

要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鍾後，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。

此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那裡的溫度大約攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。
不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至於甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的冰箱溫度，並不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。
在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的飲用溫度亦相當低，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。品質好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風味最佳。酒精成份較高的酒，依據年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像出林格酒，及義大利產的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份較重的紅酒，飲用溫度稍高，介於攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發其香氣。飲用的酒溫最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產相同年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高於20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。這些〔規則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用溫度是和純度成正比的原則即可。 另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如
此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來。

國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！ 其實紅酒並不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒庄的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會「壞掉」，而是平淡無味了。
至於100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵！
http://..com/question/687567.html

『肆』 泰國什麼酒出名，泰國較出名的酒是什

湄公威士忌（Whisky Mékong）是烈性酒中較好的一種。Choum酒則稍具酸性可助消化。飲用時，一般先用蘇打水和可樂將其摻淡，再配以冰塊和綠檸檬。盡量不要喝白湄公酒（Mékong blanc），這種酒蒸餾得不充分。如果要喝，則應先將其靜置一段時間，這樣就可以避免由於蒸餾不充分而造成對身體的危害。而傳統的湄公酒（Mékong）則已被人們視為劣質烈性酒。
Song Thip威士忌是用甘蔗釀制而成的，它比湄公酒的價格稍貴些。但它們都屬於烈性酒，對咽喉有刺激。
山嘎啤酒
山嘎啤酒（Singha beer）較受大眾喜愛，同時它也是較知名的啤酒（市場佔有率為90%）。它的口味比同類啤酒重些，酒精濃度也較高（6度）。它的另一個系列產品-頭牌啤酒（Gold）口味清爽，也很受人們喜歡。而加士伯啤酒（Carisberg）的口味則比較甜和清爽，但其酒精濃度與山嘎啤酒（Singha）差不多，只不過價格貴一些。
以上就是泰國酒有哪些，泰國酒種類介紹，除此之外，市場上還有其他品牌的啤酒，如象牌啤酒（Eléphant）、昌牌啤酒（Chang）從1995年上市，但卻很難買到。不過這幾種啤酒還是得到專家的好評的。在泰國露天啤酒店比比皆是，人們可在那裡飲酒，就餐。
不過據說泰國煙酒方面控制很嚴格，本地煙酒稅也比較高
泰國的酒類只能在中午12：00--14：00和晚上17：00到24：00點之間賣，不論酒店還是超市，都是這樣的規定。
而且你要是去旅遊想要帶酒回來好像也有規定，只能帶一瓶還是什麼的，還有煙也只能帶一條回國。而且如果你去玩的話，不要帶或者抽電子煙，emmm好像違法，還挺嚴重的

『伍』 泰國白酒多少度

泰國白酒一般酒精濃度在40度。泰國人喝的白酒度數一般都是在40度到50度左右的，在中國國內製作白酒的工藝其實比外國地區更好，所以中國國內的白酒比外國的白酒更好喝。

泰國酒特徵

泰國一直被人們稱之為度假的天堂，在這片熱土上猶如仙境，一般我國的很多人都會去這里來進行遊玩。雖然泰國作為一款小的葡萄酒產區，但是依然也有很少量的葡萄種植了很多葡萄酒產品，其中有藍莓果香味道，它是一款值得人們嘗試的葡萄酒產品。

泰國酒一直充滿異域風味，很多人都比較喜歡，雖然作為一個佛教國家，一直秉承著不飲酒的理念，但是小編還是要給您介紹一下泰國酒的特色。

泰國產的酒喝起來當然是有一種異國風味，比如圖笛酒便是一種棕櫚油酒。更令人驚訝的還有像樓俄意城堡，它是一種出自於由法國、義大利和西班牙進口的葡萄苗木所產葡萄的白葡萄酒。

這位發慌的法國城堡釀造葡萄酒總經理還保持著商業意識，因為他所生產的酒的消費每年增加百分之52之多，威士忌只有百分之7點3，而泰國酒對它更沒什麼威脅。不過，您應當注意，如果您買的是進口酒，它將有高額的稅費。