泰國椰奶雞湯怎麼做

1. 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯該怎樣去做

Si Morakot家保持了泰式叉燒飯的傳統做法，使用木炭烤制所有的肉類。濃稠的醬汁覆蓋在叉燒肉和香腸上，另外還配了一個溏心蛋。醬汁的顏色很深，味道濃郁，口感有些偏甜。叉燒肉看起來有點肥，但是口感十分酥脆，可以給一萬個贊了！Mix家主打fushion風格，連續4年獲得泰國最佳餐廳稱號，眾多菜式造型和口味都十分出眾。蘋果雪葩是必點菜式，新鮮原料由服務員現場用乾冰製作，場面壯觀，仙霧繚繞。

Prachak細心經營，餐廳越發有名氣。現在傳承到第四代，Prachak Pet Yang沒有太大改變，除了座位上安裝的空調之外。瓷磚牆壁，舊吊扇以及多汁的烤鴨一直沒變，讓用戶體驗到了舊時的快樂。

2. 椰汁燉雞怎麼做

椰汁雞做法一，

材料
雞下腿 4隻,土豆 2個,青瓜 1條,豆卜 8粒,老抽 2匙,生抽 2匙,紹興酒 1瓶蓋,鹽 適量,糖 適量,生粉 適量,椰汁 100ml,咖哩醬 2匙,水 適量
做法
1、雞下腿解凍後以腌料腌過夜，豆卜去油備用
2、煎香雞下腿，爆香切塊土豆
3、下咖哩醬和水燉煮2，加入豆卜，至雞肉熟和土豆軟身，食材入味
4、下椰汁並以鹽糖調味
5、加入切碎的青瓜粒煮一至兩分鍾
6、上碟（可隨意加入玉米仔/菇類/花椰菜等等）

做法二，綠咖哩椰汁雞

材料
"雞去骨清腿 3包","馬鈴薯 2顆","紅蘿卜 1根","洋蔥 1顆","干辣椒 適量","玉米粒 1罐","綠咖哩醬 2包","椰奶 1罐",
做法

1:食材大集合。

2:熱鍋下油，油熱後轉小火放入綠咖哩醬炒香。

3:放入切塊的雞腿肉。跟炒香的綠咖哩拌炒。

4:放入洋蔥、干辣椒拌炒，這樣可以增加香氣又不會太辣。(辣椒適個人口味，可加可不加)

5:炒到雞肉出油後，倒入椰奶及加少許水，約200cc。

6:等鍋里的綠咖哩滾起來後，倒入切小塊的馬鈴薯、紅蘿卜。蓋上鍋蓋，小火煮10分把馬鈴薯、紅蘿卜煮軟入味。

7:最後倒入玉米粒。加少許鹽調味。

8:配上剛煮好的白飯，香噴噴的綠咖哩椰汁雞完成。

做法三，泰式椰汁雞湯

材料
"大雞腿肉 2支","菇類-袖珍菇 1碗","菇類-白精靈菇 1包","菇類-鴻禧菇 1包","小玉米 1盒","敏豆 1包","小番茄 1碗","椰奶 2罐","魚露 2大匙","泰式檸檬葉 6片","香茅 2根","南姜 4片","檸檬(汁) 2顆","辣椒 斟酌"
做法

1:清洗處理准備好所需的食材。雞腿肉：，我都是請老闆幫我剁好適當大小，也可以選購小雞腿，保留骨頭是因為要煮成高湯，菇類：只要喜歡的都可以加入喔～，香料：，泰式檸檬葉去梗保留葉子撕成適當大小，香茅南姜切成適當大小，蔬菜配料：，小玉米敏豆切成適當大小，小番茄對半切

2:將雞腿肉放入鍋內加水煮到滾，把浮末雜質撈起來，確認已煮至無血水後，保留高湯部分，將圖中的椰奶搖勻後倒入鍋內煮至滾，並將泰式檸檬葉、香茅、南姜等香料加入，再加入菇類煮至滾。

3:將魚露倒入，因為魚露味道比較重咸，建議慢慢加入試味道，再加入辣椒、小番茄、敏豆、小玉米煮至滾，起鍋前再加入新鮮檸檬汁

做法四，綠咖哩椰汁雞

材料
"綠咖哩醬 30g","椰漿 100g","水 100g","雞胸肉 100g","馬鈴薯 1顆","紅蘿卜 1/3根",
做法

1:材料很簡單

2:起鍋~ 倒入椰漿

3:用小火煮..小火.小火喔

4:加入一大匙的綠咖哩醬!

5:小火炒一下~

6:放入雞肉片

7:加入你愛吃的料!!

8:加入水

9:蓋鍋悶煮

10:用這樣小的火煮

11:我做的綠咖哩醬里已經加了九層塔了喔!!如果你家剛好也有九層塔 那加下去那就是200分的好吃!!

12:起鍋了 ..很簡單吧

做法五，綠咖哩椰汁雞

材料
"綠咖哩料理包 1份","雞腿肉 2支","馬鈴薯 2個","紅蘿卜 1條","花椰菜 半顆","玉米筍 五根","冰糖 1湯匙"
做法

1: 什麼材料都附了，好方便。

2: 用兩湯匙的油將綠咖哩醬炒香，約一分鍾。再把雞肉放入一起炒炒至雞肉變色。

3: 將椰奶粉加入300CC的水攪拌均勻，倒入鍋中一起燒。

4: 加入冰糖.馬鈴薯及紅蘿卜，悶煮至馬鈴薯及紅蘿卜軟化。 另外起一鍋水燙花椰菜及玉米筍，燙熟放入鍋里。魚露加入綠咖哩雞，完成

3. 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯用什麼去製作

用椰子煮的雞肉，有椰子水的甜味、雞肉q球和椰子肉油的香味，那麼搭配的時候最好簡單清淡，如果味道重的話很容易抓住味道，推薦三種食材，我經常用椰子雞湯。你可以直接下廚，也可以做一道小菜，中餐也很深，外國的普通菜，基本上在中國，也可以成為美味的菜餚，有些可能並不常見，比如泰國街頭隨處可見椰子烤年糕之類的東西。在中國，只有在美麗的海南島才能看到它們。在泰國，有熟大蒜、檸檬和魷魚。

這道菜的主菜是蘑菇，鳳尾菇（又叫牡蠣菇）是最好的。我用蘑菇，因為蘑菇很貴，很難買到。西蘭花是我個人的喜好。我不放真正的UN。我有時會放些胡蘿卜，喜歡多放些配菜。湯加蓋是以椰奶為底，雞肉為底做的。生薑、香茅和檸檬葉的濃烈香氣使其更加完美。微酸，但味道鮮美。

4. 椰子原味的湯底是它的靈魂，正宗的椰子雞湯怎麼做

椰子原味的湯底是它的靈魂，正宗的椰子雞湯怎麼做？

做為內陸人，總是會令人不知不覺想到海南的清涼海風、椰樹，令人深感悠閑！深深地覺得處於海南的小夥伴們真是太幸福啦！現在天氣熱，非常適合喝湯水，就刻意學了一下好喝的椰子雞湯作法，自己在家做了一鍋，真的超好吃！鮮甜不膩、椰奶十足！

底鍋放入生薑片和清水煮至燒開，放入椰肉、大棗煮5min，再放入椰子汁，再放入鹽、雞精粉，放入雞肉煮15min最終添加枸杞子調料融合雞肉的細嫩與椰子汁的香甜，雞肉酥爛，椰子肉香酥，配搭蘸汁，大呼絕絕子

建議多吃魚肉和禽肉（雞肉、鴨肉等），控制紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）攝入量，來減少飽和脂肪酸的攝入。更需要注意的是不要吃肥肉、動物油、棕櫚油、椰子油、奶油等，這些食材雖然不會馬上升高血糖，但富含飽和脂肪酸，不利於血管健康。

5. 泰式椰汁雞湯怎麼做

大家好，歡迎您來到姐夫廚房，我是姐夫。以下這道菜式是為長假期供您參考。除外，我每天都會分享一款家常菜式食譜，您的關注和點贊是我創作最大的動力，歡迎關注，謝謝！#中秋話團圓#

節假日在家閑著也閑著，不在外和人擠人的同時把經典菜式稍微的創新變化一下，成了一道味道極佳的特色風味。#美食測評團#

雖說椰子衍生的副產品好處多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有機會令壞膽固醇積聚，增加患心血管疾病機會。

以常用的椰汁和椰漿為例，椰漿較濃稠，椰肉成分較水多，比例約是4：1；椰奶較稀，椰肉成分與水相當，椰比例約是1： 1。

相對下，椰漿所含的椰肉較椰奶多，因此熱量、脂肪、飽和脂肪都較高，因此烹調用椰奶可減少熱量攝取。

今天分享就到這里了，謝謝您，來到「姐夫廚房」，我兩個女兒都是小吃貨，她們熱愛美食。我為她們精心准備的晚餐，力爭一年365天每天不重復。#廣東頭條#

願大家生活幸福快樂！喜歡美食的朋友們可以關注我。每天給大家分享一個新菜式，配上詳細的步驟。#江蘇頭條#

6. 椰汁雞湯家常做法 教你做超美味又簡單的椰汁雞湯

1、雞肉洗凈剁塊備用。

2、新鮮椰子去殼去皮，椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。

3、鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。

4、開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。

5、開蓋倒入椰子汁。

6、大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。

7、盛上一碗，椰香四溢，清甜無比。

7. 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯怎麼做

最好選文昌雞，又嫩又香，沒有的話選嫩的，反正別選烏骨雞老母雞就行了。洗凈切塊，反正頭和屁股我全都不要的，塊切小點也行將椰子切開，取出椰子肉，或者把椰子口切成碗口大小，手可以伸進把椰肉用勺子挖出來，將椰肉備好燉雞。

接下來把老母雞焯水洗凈，加入湯煲，加入幾片老薑，幾粒壓碎的白鬍椒，黨參兩根，全部的椰子肉，水加夠後開大火煲開，轉小火燉一個小時左右，這個時候就加入之前准備好的椰子水，幾粒去核的紅棗，適量的枸杞。

倒入料酒待水煮開，水煮開後，撈出雞塊過涼水，放入燉盅，放入薑片，放入蔥，加入水沒過雞塊加入10ml料酒，放入鍋中煮1小時，1小時候放入椰肉、5克枸杞，紅棗，蔥和適量鹽煮15分鍾就可以出鍋了。

8. 美食是沒有國界的，美味的泰式椰汁嫩雞湯應該如何去做

最好是選海南粉，又嫩又香，沒有得話選嫩的，總之別選土雞母雞就可以了。清洗切片，塊切小一點也已然椰子割開，取下椰肉，或是把椰子口切割成碗扣尺寸，手能夠伸入把椰子肉用小勺子挖到，將椰子肉備好燉烏雞。

下面把母雞綽水清洗，添加湯煲，添加幾塊生薑，幾顆壓碎的黑胡椒粉，黃芪黨參二根，所有的椰肉，水加滿後開走紅煲開，轉文火燉一個小時上下，這個時候就添加以前准備好的椰子汁，幾顆紅棗去核的大棗，適當的枸杞子。

倒進米酒待燒開，燒開後，撈起來黑椒雞塊過冷水，放進燉鍋，放進生薑片，放進蔥，添加水未過黑椒雞塊添加10ml米酒，放進鍋中煮1鍾頭，1兒時放進椰子肉、5克枸杞子，大棗，蔥和適當鹽煮15分鍾就可以起鍋了。

9. 椰漿煲雞湯的做法

做椰漿湯的秘訣是在做的過程中要一直攪拌，不然椰漿會結成粒，如果椰漿湯一次性做得比較多的話，可以放冰箱但不可以放冷凍，另外用椰漿來煮雞肉的話，肉會比較香嫩。香茅的功效也有不少，可以治頭痛發熱、惡寒無汗、腹痛腹瀉、降血壓等等，做菜的話它可以去腥、提味。做湯放香茅的時候，一定要等湯開了才放，如果沒開就放的話香茅會變色也會變味，切香茅也有個小秘訣，可以先把香茅搗一搗然後再切，這樣容易出味，如果要放置比較久可以用檸檬水泡著，這樣就不會變黑。椰漿雞湯是比較傳統的泰國菜，很受外國朋友的歡迎。

椰奶雞湯
這是菜一道有名的泰國菜，椰奶雞湯在泰語中叫 Tom Kha Gai, Tom用在菜名中，表示湯；Kha指的是南姜；Gai就是雞了，跟粵語「雞」的發音很相似。椰汁的清甜配以雞肉的芬芳，別有一番風味。
備料
【主料】雞克400克、小西紅柿3個、口蘑5個；
【調料】辣椒5個、良姜（又名南姜）2片、香茅4根、椰漿400ml、魚露10ml、干蔥6個
【水量】1400ml

【功能】清燉雞

步驟
1.雞肉去皮切3厘米塊，口蘑切成片，小西紅柿對半切開；
2.香茅洗凈切菱形塊，用刀拍散，干蔥切絲，辣椒切段；
3.鍋內下入處理好的主料和除魚露以外的調料和水；
4.蓋好鍋蓋，啟動【燉煮·清燉雞】功能，烹飪程序自動執行；
5.待烹飪結束後，撒入魚露，將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。
要點
1.可根據椰漿的濃稠度來調節加水量

2.椰漿可以用鮮榨椰汁來替代。

如果覺得我回答的可以，請幫我點贊！謝謝
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10. 清香清甜的椰子雞湯，到底是怎樣的做法

椰香雞湯本來只在沿海地區有，現在市場經常偷工減料，很多都不是純椰子汁。現在比以前方便多了。現在你可以出去買一個椰子，在家煮。

准備砂鍋，將雞肉倒入其中，加入清水(不要太多，因為准備好的椰子汁後面會加入)，等水燒開，用勺子撇去浮粉。然後依次倒入椰子汁、椰肉、紅棗。用大火煮沸，轉到最低的溫度，煨1.5-2小時。

關火前五分鍾，加入事先准備好的枸杞，加鹽，煮一會。最後一壺美味的椰子雞湯就做好了。小朋友們，在老椰，吃肉要小心，以免傷到手！