泰國黑毛豬排怎麼做

Ⅰ 豬排怎麼

香炸排骨
材料
帶骨大排3片
蒜3瓣
調味料
（1）料酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯

做法
1 大排洗凈，用刀背或肉槌將肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入調勻的調味料（1）中腌20分鍾。
2 將調味料（2）拌入做法1中，鍋內5杯油燒熱，放入大排炸至酥黃盛出即可。

為了讓排骨在炸或烤的過程中不至於變硬，通常腌的時候可以添加一些嫩肉粉或小蘇打，讓肉質軟化。嫩肉粉無色無味，但是腌的時間不宜超過1小時，小蘇打腌的時間可以長一點，但是不能加太多，而且一定要用水稀釋，不然容易有味道，色澤也會有點黃。

椒鹽排條
原料、豬排1000克，料酒20克，姜絲10克，胡椒25克，花椒10克，鹽10克，花生油1000克（實用50克），芡粉50克，
作法、
1、豬排斬成2寸長塊，加料酒，姜絲，少許鹽，閹半小時。
2、鍋中加油，油溫8成，芡粉加清水攪拌，做成漿以能掛上豬排不掉漿為好。
3、豬排放入漿中掛上糊。入油鍋中炸，至金黃色時，取出放入盤中。
4、洗凈鍋，胡椒、花椒磨成粉、加鹽，微火培至香辣。（此步關鍵）置至炸好的排條上即成。

香煎豬排。
材料：
豬排3塊，鹽，蒜粉，料酒。

做法：
1。先把豬排用刀背拍拍松，抹上鹽，蒜粉和料酒腌2個小時。
2。煎鍋燒熱，放一點油，慢慢的滑入豬排（最好用只毛巾抹乾防止油濺）。
3。先大火煎至兩面為為發黃，然後轉小火，到基本煎熟後再開大火煎到豬排呈金黃色就好了~~。

Ⅱ 泰式豬排怎麼做

用料
材料
用量
帶骨豬排 2塊
蒜 2顆
韓式腌料 半勺
照燒腌料 半勺
泰式酸甜醬
魚露
做法
1. 把豬排先用刀背成十字形拍松，拍送後的豬排會變薄變大很多，不要拍松的過於薄
3. 用平底鍋，倒入薄薄的一層油。中小火。把豬排放入，豬排會邊煎邊出油，兩面煎到金黃，大概每面2-3分鍾。
4. 煎好的豬排用廚房紙稍微吸油後，淋上泰式甜辣醬

Ⅲ 黑椒豬排的做法

黑椒豬排濃郁的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開。下面我為大家介紹黑椒豬排的做法，希望能幫到大家！

黑椒豬排的做法

材料：豬排500克，油、鹽、蚝油、孜然、黑胡椒、白鬍椒適量

做法：

1、用錘子把豬排錘一錘，使其變大變薄；

2、調制醬汁，加入蚝油、鹽、糖適量，加入少量的辣椒油和椒鹽白鬍椒拌勻；

3、將豬排均勻裹上醬汁，然後放進冰箱，冷藏過夜；

4、在平底鍋中加入適量的油，放入腌制好的豬排；

5、煎制豬排時注意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均，出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒，最後撒上一些芝麻就可以出鍋食用了。

黑椒豬排的營養價值

豬肉是我們日常生活中最常食用的一種肉類，黑椒豬排選用的是上好的豬裡脊肉，可能有些人認為豬肉除了能幫助長胖，滿足吃肉的快感就沒有什麼其他可以值得誇贊的了，其實不然，豬肉本身還是具有一定的營養價值的.。豬肉中含有很高的蛋白質，豬肉的蛋白質是完全蛋白質，更接近人體需要，因而更容易被人體所吸收，而裡脊肉中蛋白質的含量要高於其他部位的肉，大約可以達到21%左右。除了含有較高的蛋白質，豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以幫助補鐵，改善貧血症狀。

黑椒豬排中還有一部分很重要的就是黑胡椒醬汁了，黑胡椒本身也是一種對人身體很有益的一種調料，可以幫助除濕驅寒，減少豬肉中的肉腥味，能夠增進食慾，與豬肉相搭配還能一定程度上中和掉豬肉中多餘的油脂。所以用黑胡椒搭配豬排還是一種比較健康的飲食。

黑椒豬排的飲食搭配

黑椒豬排是家庭餐桌上一道不錯的美味，然而經常食用的話，也容易感到肉類的油膩，所以在家裡食用時可以搭配一些比較清淡的小菜幫助解油膩。豬肉與黃瓜、胡蘿卜、藕、黃花菜等搭配都有著不錯的營養效果，而這幾種蔬菜也非常適合做成小菜，油膩的豬排搭配清淡的小菜，既滿足了口舌上的快感，有減輕油膩給身體上帶來的各種不適。需要注意的是，豬肉最好不要與香菜相搭配，會加劇身體的不適。

Ⅳ 關於豬排，都有哪些美味的做法呢

豬排是人們喜愛吃的食物之一，豬排的營養價值非常的高，所包含的額營養價值對人體有很大的好處，豬排味道鮮美肉質嫩滑，那麼你知道豬排怎麼做最好吃嗎?如果你想了解的話，就讓小編為大家介紹一下吧。

醬汁豬排

材料：豬里肌排4片，濕炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。

做法

1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。

2.所有腌料放入果汁機中打成泥後倒入盆中，放入作法1豬里肌排並加入蛋液抓拌均勻，腌漬約20分鍾，備用。

3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻，備用。

4.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鍾，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。

結語：以上就是為大家介紹豬排做法的全部內容，相信大家都已經學會了，豬排的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。