泰國咖喱螃蟹多少錢

① 泰式咖喱螃蟹的做法

泰式咖喱螃蟹的做法

中秋前後，螃蟹逐漸肥美起來，所以，家裡吃螃蟹的次數也多了起來。以下是「泰式咖喱螃蟹的做法」希望能夠幫助的到您！

材料：

步驟

1.准備好各種要用到的材料。

2.將辣椒、洋蔥切片，蔥切成段。

3.螃蟹去殼，然後一分為四。

4.在螃蟹表面撒點鹽，拌勻，然後灑上澱粉兜勻。

5.鍋里加油燒熱，將螃蟹下鍋炸2分鍾。

6.炸好的螃蟹盛起待用。

7.鍋里留底油，將牛油下鍋燒融。

8.下姜，蒜，洋蔥，蔥段炒香。

9.加入油咖喱炒勻炒香。

10.加入炸好的螃蟹一起煸炒。

11.加入椰漿、牛奶、魚露稍煮一會兒。

12.起鍋前，加入青椒，紅尖椒，辣椒油翻炒半分鍾。

13.再打一個雞蛋下鍋炒勻就行了。

14.香濃的泰式咖喱蟹出鍋了。

② 泰國曼谷有哪些好吃的，比較有特色的

美食最出名的就是冬陰功了（酸辣蝦湯，siam廣場附近的商場有很多美食城，但是和國內一樣，都不是很地道，要地道的，其實到酒店附近轉轉當地人去得多的地方就好）

檔次好點的：somboon seafood（最好找的一家BTS chong nonsi，下了站台，向北走5分鍾就到），當地人都很歡迎，價格也不算太貴，2個人，吃完5/6個海鮮，一般是800泰銖，他家的咖喱蟹和冬陰功必點

新奇點的就是patpong夜市的炸昆蟲，當地人都愛吃，我是不敢，那裡還有很好吃的芒果飯，50泰銖一盒。別要多了，很膩人。

禮物可以周六或者周日在查都查周末市場（輕軌到mo chit站下，和人流一起走就能到）這里是亞洲最大的跳蚤市場，裡面有數萬家商鋪，很多工藝品，推薦蝴蝶包（就是綉蝴蝶有大象標志的），佛頭掛件，椰子燈飾，手繪畫等

貨幣是泰銖，一般用B中間畫兩條豎線表示，baht，當地人念「巴」

多少錢用泰語說是：陶來

貨幣不用換，用一張低手續費銀聯的卡（華夏銀行有那種每天首筆免費的，民生銀行VIP也有免手續費的），那邊的自動取款機都可以取，比換匯劃算

這些是我7、8次泰國自由行的心得，希望採納。

③ 泰國有哪些好吃的菜式介紹

泰國菜主要是以酸與辣聞名泰國是一個熱帶國家 他們國家的熱帶水果 蔬菜 海鮮及其出名咖喱皇吵蟹材料輔料:青紅椒、香芹、雞蛋、洋主料:海蟹蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、白糖、咖喱粉、白葡萄酒、辣椒油、牛奶烹制方法1、海蟹清除體內異物後，加鹽、白葡萄酒腌制10-15分鍾，再過油炸一下撈出備用;2、鍋中加少許油，下蔥薑末、洋蔥碎炒香，沖少許清水，加入咖喱粉炒勻，加鹽、白糖調味，放入炸過的蟹翻炒，加青紅椒、香芹，雞蛋中加牛奶、紅油攪拌均勻，倒入螃蟹中炒勻，加味精出鍋即可。特點香辣鮮嫩，風味獨特。

冬陰功湯主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國有的幾種原料。傳說18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯

泰國十大名菜

1. 青木瓜色拉這是最典型的泰國色拉。製造方法很獨特，將還沒有成熟的木瓜磨碎，用泰國特有的傳統木製工具攪拌，再拌入蕃茄片，碎蝦仁，大蒜，薑汁，魚露，檸檬汁和隨意參雜的碎辣椒。最大的特色是還要用腌制的小魚或小蝦作為原料。有的餐館即便不用腌魚漬蝦，但是蝦米和魚露必不可少。木瓜色拉，又酸又辣，爽脆清涼，風味特有。

2. 咖喱炒蟹這是最具特色的泰國名菜，也是泰國炒菜的典範。傳說以前泰國人炒蟹只用芹菜，蔥和洋蔥，有點像中國式的姜蔥炒蟹。後來是一位大廚歪打正著，無意中創新。據說，一個泰國廚師在工作時偷偷飲酒志酒醉，然而侍應生卻在此時遞上了食客訂單，酒醉的廚師誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，但客人吃後覺得滋味特好。數天後，食客再次光臨，要求享用此菜，廚師只好將錯就錯，還加入了椰奶和雞蛋來增加口感和食味。這道菜以後就流傳成為聞名的泰式炒蟹。

3. 碳烤大頭蝦東北部的特色名食。泰國東北部海產甚多，尤以大頭蝦為最，它也是冬蔭功湯的主角。其蝦頭大膏特多，肉質爽脆，蝦味清淡，蝦鉗大。以炭火烹制，味道甘香，特別是蝦膏經燒烤後，入口甘香松化，為下酒精品。

4. 青咖喱雞泰國中部名菜。傳說，自由泰國便有此菜系存在。青咖喱也稱綠咖喱，是泰國特有的咖喱品種。古時泰人在喜慶節日都是食用或烹煮此款咖喱，每次都要烹煮很大的量，伴以泰式米粉使用。根據泰國風俗，泰國也有如中國的端午節一樣的節日，還要進行賽舟比賽，不過不是龍舟，而是雞頭形的木舟，賽罷便會烹煮此款咖喱雞食用，慶祝一番。

此菜用鮮雞重料，配有泰國大茄子，加特色椰奶，檸檬葉，紅辣椒片，羅勒，青咖喱醬，檸檬葉，紅辣椒，魚露等調料。

5. 咖喱碳烤豬頸肉泰國菜中豬肉菜不多，所以這是一道難得的特色菜。一隻幾十千克重的肥豬，只有約0.5千克豬頸肉，所以很矜貴。炭燒豬頸肉選用新鮮的豬頸肉，而且採用泰國多種香料腌制至少一天以上，非常香脆爽口，每口都充滿肉汁。豬頸肉一般都很嫩，所以碳烤的時間非常重要，7分熟的味道最妙。炭燒的方法也十分講究，上乘的應該頸肉更香，而且肉嫩汁多，保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的紅咖喱，微辣中再帶一點甜味。是正宗的泰國風味。

6. 泰國燒雞這是著名的泰國東北部烤菜。用耗油，砂糖，咖喱粉，蒜肉，芫荽頭，胡椒粉，酒配製成特色腌料，拌勻後放入雞內腌透，置冰箱中30分鍾。烤雞是油烤後再加熏炙過的，兼有烤，熏兩種味道，肉軟皮脆，一抖便碎。

7. 黃咖喱鳥魚泰國南部名菜。當地人嗜辣。黃咖喱為當地特色食物(泰國其他區沒有出產)，選用地道香料-黃姜製作，色澤呈黃色，有別於其他泰式咖喱。本菜還加入一種叫「馬卡卡」(Ma Kam Kak)的特色香料(深咖啡色的長莢型果實，從馬來西亞傳入，酸度極濃，略帶甜味，不可生吃，必須曬干使用)，使咖喱食味變的辣，酸和甜，味道獨特。

8. 椰汁雞湯曼谷名湯，已有數百年的歷史。因為椰奶帶甜味，比較膩滯，所以一般泰國菜中，椰奶多用作咖喱菜餚之調味或調色，極少作烹湯用。但此菜利用椰奶代水煮湯，別具一格。

湯中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，魚露，青檸檬汁，砂糖。湯煮沸後，再放入雞塊和已撕碎的檸檬葉，煮沸後倒入椰奶，加入調味料及朝天椒，略滾即可。

9. 冬蔭功泰國名湯，有「國菜」之譽，被列為世界名湯。

湯名有兩種說法。說法一是，在泰語中，「冬」是指酸，「蔭」是指辣，「功」既是蝦，合起來就是酸辣蝦湯。說法二是，冬蔭實是泰國的一個地名。

傳說這一道泰國傳統菜，已有數百年的歷史。冬蔭功湯中，主料就是大頭蝦，一般3，4隻，一分為二，配有草菇，調料十分豐富，有機湯，南姜，檸檬葉，大蔥，胡椒，辣椒膏，椰奶，魚露，青檸汁，砂糖，朝天椒等，還有香菜，蕪荽，甘草等，差不多是泰國香料大集會。而最重要的是「冬蔭功三寶」-馬蜂橙，南姜，檸檬草，這三種味道組合成一種獨特的酸香味。有的還會在湯中放入豬肉，粉絲，蟹，雞肉，青口，鮮魷魚或其他海鮮。魷魚泰國地方區域食材不同，食味有點偏差，風味也各具特色。北方的不含椰奶和辣椒膏，口味比較清淡，東部的也不用辣椒膏，椰奶和青檸汁，以番茄及酸子取代青檸。冬蔭功辣味撲鼻，酸辣刺激，湯味馥郁可口，辣度十足。這道湯的口味十分濃重，非常典型地體現出了泰國菜的酸辣特色。此湯有特殊的滋補作用，被泰國北部清邁美女視為滋陰養顏的食品。 10. 泰國四餅是一道頗具代表性的泰國民間小吃，裡麵包含了四種小食-香葉包雞，紫菜蝦餅，魚餅和春卷。

a. 香葉包雞

泰國中部菜，地道的曼谷風味。採用多種香料腌制數小時的雞肉，再包上泰國特有的斑蘭葉，這種香葉是泰國城鄉極為普通的植物，本身能散發出淡淡香氣，具清熱功效。此菜特色是雞塊炸透時，外裹到底斑蘭葉會變脆，呈淺咖啡色，淡淡葉香滲入雞肉里，外乾脆而肉汁尚存。吃時伴以泰式傳統材料做成的醬汁，味酸而風味甚佳，除了可減少焦肉味，還可引發肉香。伴以雞醬汁食用。b. 紫菜蝦餅

也是頗具代表性的泰國菜。相傳一名曼谷廚師因失戀而創制此菜，藉此來宣洩對其女朋友變心的不滿。菜中利用紫菜和蝦肉的顏色，並以黑白相間的鋪排來反映女性喜怒無常的性格。採用曼谷青蝦仁攪碎，加調味料，雞蛋白，以順時針方向不斷攪拌成團，便成蝦膠。春卷皮塗上蝦膠(約1厘米厚)，放上紫菜，用手壓至鑲入蝦膠內，將四周修齊成蝦餅。蝦餅炸至呈金黃色，放入米粉干炸至松身，盛入缸中。蝦餅切成8等分，以梅花間竹擺放在蝦餅上，伴以酸梅醬使用。最誘人的是，還能從蝦肉中，吮到些微湯汁。c. 魚餅

採用鯪魚為料，表面脆而不硬，餅身松軟而富有彈性，口感豐富爽脆。d. 泰國春卷

採用泰式傳統配方，用香芋絲，胡蘿卜絲，香菇絲和香菜做餡料，吃起來非常爽脆。

④ 泰國的芭提雅有什麼美食值得推薦

芭提雅盛產當地美食，最值得推薦的當屬咖喱蟹了，用泰國當地的咖喱，爆炒新鮮的螃蟹，鮮美可口辣口讓人慾罷不能！
還有芭提雅有很多榴槤，一條街都是，綿密香甜，超好吃！
甜品的話當屬於芒果糯米飯，香甜爽口！

⑤ 泰國十大特色美食

泰國十大特色美食如下：

1、冬陰功湯冬陰功湯在泰國特別普遍，也叫東炎湯，人稱「國湯」，是世界十大名湯之一，屬於一種酸辣口感的湯品，更是泰國的代表菜之一。它主要是用香茅、檸檬葉、蝦等食材製作的，喝到嘴中是酸酸辣辣、香香甜甜的，特別的開胃，直擊味蕾，里邊的食材吃著嫩滑可口。

2、泰式菠蘿炒飯。泰式菠蘿炒飯是泰國非常常見的一種主食，整個炒菜中，你可以吃到酸酸甜甜的菠蘿果肉，又能吃到咖喱的獨特風味，用菠蘿外殼作為奇特的盛飯容器，在里邊盛有各種時蔬和肉類、米飯，吃著清香又解膩，在口感上層次豐富，令人食慾大開。

3、椰子冰淇淋。椰子冰淇淋可以說是來到泰國必吃的一道小甜點，把帶有椰子口味冰淇淋放入到椰子殼中，椰子肉在最下邊，在冰淇淋的上邊撒上堅果，吃到嘴裡超級好吃。

4、炭烤大蝦。泰國的炭烤大蝦用的都是在純天然環境下生活的海蝦，一個個蝦都是超過手掌大小，烤出來的蝦肉會更加的香甜，再搭配上當地獨特的香料和薑汁，好吃到停不下來。

5、泰式咖喱炒蟹。泰式咖喱炒蟹屬於泰國的一道風味美食，螃蟹經過咖喱的爆炒，既有了咖喱的芬芳，又有著螃蟹海鮮的香氣，蟹肉更是吃著新鮮有彈性，鮮香美味，上邊帶有的湯汁酸香帶辣。

6、芒果糯米飯。芒果糯米飯是泰國非常具有代表性的一道甜主食，它主要是用香甜不膩口的椰汁拌勻緊實Q彈的糯米飯，吃的時候搭配上酸酸甜甜、飽滿多汁的芒果片，吃到嘴裡，那種口感很微妙，甜到了骨子裡。

7、泰式炒河粉。泰式炒河粉和我們平常所遇到的那種炒河粉味道不太一樣，首先這種河粉的寬度要更窄一些，口感也會更加的有彈性，用泰式甜辣醬拌勻，吃起來會比較開胃。

8、泰式椰汁雞湯。泰式椰汁雞湯實則是一道非常美味的湯，也是泰國的一道名菜，它主要是用椰奶作為湯底，湯中放入魚露、青檸檬汁、朝天椒、香茅、雞塊等食材，吃到嘴裡香甜濃郁，有淡淡的椰香味，口感滑潤。

9、香蘭葉雞蛋燒。香蘭葉雞蛋燒屬於泰國街頭的名吃，吃著很有嚼勁，口感很不錯，它主要是把雞蛋液體倒入用香蘭葉編織的船型容器中烤熟，里邊可以加入美味的蟹肉或蘑菇等食材。

烤熟之後的雞蛋吃著里邊軟軟的，還蠻有嚼勁的，外邊的調料粉吃著酸酸辣辣的，最奇特的地方在於烤熟的雞蛋中還帶有著香蘭葉子的清香味道。

10、香辣青木瓜沙拉。泰國地區由於濕熱難熬，所以當地有著這樣的一道菜，它就是香辣青木瓜沙拉，非常的刺激我們的食慾，幫助開胃，口感主要是清甜、香辣、酸爽。

⑥ 泰國美食有哪些

1、冬陰功

這是因為世界三大名湯之一，是很多遊客去了泰國必吃的特色美食，它主要用材是取當地的肥美的大蝦，還配有一些豬肉，草菇，番茄，還有他們的特色咖喱，檸檬葉，香茅等，冬蔭是酸辣的意思，功是蝦的意思，簡單來說就是酸辣蝦湯，香味齊全，味香色俱全，看上去也相當誘人。

還有很多好吃就不一一舉例了。

⑦ 去泰國哪些是必吃的美食

• 泰式炒河粉：泰國很常見的一種美食，不到10元就能買到一大份

• 芒果糯米飯：真的很推薦，芒果糯糯的，好吃到爆

• 冬陰功湯：酸辣口味的，可以試試

• 咖喱蟹：比較推薦建興酒家的

• 各種鮮榨的水果汁：很良心，很好喝，很純正

• 椰子冰激凌：喜歡吃甜點的可以試試

• 泰式奶茶：味道不錯，根據自己的喜好選擇口味

• 春卷：裡面卷的蔬菜，很爽口

• 青木瓜沙拉等

⑧ 泰式咖喱怎麼做

【導讀】：咖喱螃蟹是由咖喱、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是泰國最著名的菜。咖喱螃蟹其實並不是很辣，味道甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。

咖喱螃蟹跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣，但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言。

⑨ 在家自製咖喱螃蟹，需要准備哪些食材怎麼製作

准備材料開一個咖喱出去先，三花奶二瓶，椰醬一瓶，糖75克，魚露75克，八角3顆，桂丁5克，肉豆蔻5克，香葉2片，丁香花3克，砂仁一顆。香茅草50克，小洋蔥30克 蒜30克，香萊頭4顆大約10克，咖喱粉15克，咖喱膽20克。黃姜粉10克。水500克。起鍋燒油，下香茅草，蒜，小洋蔥油爆金黃下香辛料，八角，桂丁，肉豆蔻，香葉，丁香花，砂仁，略炒，下咖喱粉，咖喱膽，黃姜粉，略炒排水。待水開下三花奶，椰醬，再下糖，魚露。待水開就可以熄火撈起來費料，留有咖喱。如不自己不願開咖喱，也可去商場上買咖喱塊回家用燒開就可以了（淘寶也是有）依據自己喜歡的口感來選購。

把炒鍋燒干，添加少許無鹽黃油，等無鹽黃油融化之後添加辣椒末，圓蔥末和姜蒜，炒出香味之後添加咖喱粉，再換文火迅速的煸炒。之後加入適量的冷水，再把香茅草和冬茹下鍋，一起蒸制三四分鍾，這時候自做的咖喱汁就可搞好。把炸好的巨蟹倒進到咖喱汁中炒勻，最終把備好牛乳和魚露及其食鹽放進進來，炒糖色，等料汁收濃之後立即起鍋擺盤就能夠。咖喱蟹的做法：蟹一隻、馬鈴薯一個、圓蔥大半個、柿椒大半個、小米辣兩三個、原汁原味咖喱100克、牛乳一袋、水適當。巨蟹解決清洗，上鍋整10-15min，取下掰成一小塊。涼鍋倒進油，油八九成熱倒進小米辣和圓蔥煸炒兩下，倒進馬鈴薯、柿椒、巨蟹煸炒一分鍾。倒進牛乳，放水未過巨蟹🦀️，倒進咖喱。起火煮20min後轉文火炒糖色。