泰國奶茶茶葉哪裡拿貨
㈠ 新手開奶茶店,請問奶茶店原料進貨渠道怎麼找
一般奶茶店原料進貨渠道就是批發市場、供應商這兩種。不過你是新手開店,建議還是別去批發市場了,小心被坑了都不知道。看看靠譜的供應商呢,據我所知,好多連鎖奶茶店像COCO、一點點都用味全冷藏牛乳,做的奶茶也很暢銷,應該不錯的。
㈡ 哪有奶茶批發
華南地區(也許是國內)最大的奶茶飲品批發交易市場是廣州三一國際食品城,國內最有影響力的廣村、富立塘、上統、金傑品、比豆、寒軒、專一、大姆指、大台北、八鶴、嘉禾、大潮、盾皇、鳳祥、政新、全健、溢香園、果香園、昭瀛、高島、香大等等知名大廠商都在市場內設點經營,地址:廣州增槎路178號。
㈢ 奶茶原料一般在哪裡進貨
請問你是在哪裡呢?你可以到廠發貨的話比較便宜些!批發市場都是二手的!
㈣ 拿什麼代替泰式奶茶的茶葉
可以告訴你。國內沒有,泰國的奶茶,用的是泰國產的紅茶,很細,顏色很紅,茶味很重,不澀,調配時要加煉乳,調配好後,很紅。中國目前沒有這種茶,如果你在上海,我可以告訴你哪裡有賣的。不過價格不菲。
㈤ 開奶茶店,奶茶原料到哪裡去采購
無論您的奶茶是剛開的,還是已經經營了一段時間,購買奶茶配料一定要熟悉和了解。並且是開好奶茶店一個非常重要的環節,下面我們簡單的講述一下,奶茶原料的選購方法或技巧。
分享奶茶原料采購方法技巧
必備的奶茶原料:大家都知道,必備的奶茶原料有:茶葉(紅茶,綠茶,烏龍茶,青茶),珍珠粉圓(黑珍珠,水晶珍珠,紅珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。這四樣是開奶茶店必備的奶茶原料。
分享奶茶原料采購方法技巧
1、茶葉:茶無疑是奶茶的重要組成部分之一,茶葉的差異使奶茶的味道具有多樣性。在購買的時候,我們應該熟悉菜單,知道你們的茶館賣什麼樣的茶。一般來說綠茶是奶茶店中比較常見的福州奶茶原料。綠茶以清爽怡人,是夏日頗受歡迎的茶飲料。
2、珍珠粉圓:珍珠應該是眾多消費者喜愛的奶茶伴侶,在全國范圍內廣受歡迎。建議在采購珍珠粉圓的時候盡可能選擇比價的,成色上比較圓潤的。珍珠也有大小之分,經營者可以根據消費者的習慣進行選購。
3、果糖:糖同樣是奶茶飲品中的重要組成部分,大多數經營者喜歡用白砂糖熬制的糖漿進行調味,倒是這個製作工序太長了,於是慢慢大家都是采購果糖來調味奶茶飲品,果糖容易融解,不需要花更多的時間來熬制,即買即用。工廠直銷也有品質高的果糖出售,商家完全可以找廠家進行購買,也比較實惠。
4、奶精:選購奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑濃郁的。總部擁有自己的奶精品牌,結合了市面上大多數奶精的需求的,為奶茶的口感增添一抹色彩。
㈥ 來奶茶店原材料去那裡進怎麼進
1、網上購買原材料
在互聯網上購買奶茶原料不僅價格實惠,而且還不需要長途奔波。但有時候也會挑花眼睛,因此在網上購買奶茶原料批發,也需要一定的技巧。很多好評都是別人刷出來的,所以看好評是沒有用的,一般要看追評,越久的追評,越真實。
2、在批發市場買
在大中型的城市一般都有批發市場,在批發市場上購買奶茶的原料也是不錯的渠道。批發市場上有各種各樣的奶茶的原料,如果你經常從批發市場批發原料,那麼就要學會砍價還價的本領,可以以更低的價格進貨,最大的提升你的奶茶店的利潤。
在批發市場最好的一個優勢就是,可以省掉很大一部分的運輸費用,這樣可以為開店節約一部分資金。
3、從總部進購
很多奶茶加盟總部,都有自己的原材料生產基地,當你加盟之後,你就可以從總部進購原材料,這樣的好處是你不需要為進購原材料頭疼,並且不會擔心供貨商中途斷貨。
(6)泰國奶茶茶葉哪裡拿貨擴展閱讀:
奶茶店主要的原料分為以下幾類,分別是茶葉類、乳製品、糖類、果醬類以及水果類。
1、茶類:茶類原料主要指的是茶葉,市面上以紅茶和綠茶為主。其中紅茶比較普遍,綠茶則略苦,茶味也更重。也有一些奶茶採用烏龍茶製作,也別有一番風味。
2、奶製品:這一類原材料是奶茶中最為重要的部分之一,決定了奶茶的整體口感如何。主要有三種口感,分別是突出茶味,突出奶味和茶味以及奶味較重。可以依據個人口味的喜好來選擇。
3、糖類:主要分為白砂糖、果糖、蜂蜜和黑糖焦糖。一般奶茶都是使用白砂糖和果糖為主。蜂蜜多用於製作蜂蜜柚子茶等夏日清涼飲品。
4、果醬類:這是增加奶茶口味的一種原材料,其中有一些蘊含大顆的果粒,可以大大地增加奶茶的風味。
5、水果類:這種也是多用於夏季飲品,用來製作鮮榨果汁或者是用於普通奶茶的點綴等等。
㈦ 哪家奶茶有打包卡托
今年夏天刷爆小紅書的「袋裝奶茶」,已經做出連鎖品牌了。
有個叫芭堤啦的品牌,從昆明步行街擺攤起家,主打袋裝寮國冰咖啡、泰式奶茶,產品均價16元,日出杯量最高能達到2000杯。
每到一個城市都會引發打卡潮,短短一年時間,它已在全國開出了200家門店。
開一家火一家的東南亞飲品,能不能跑出大品牌、沉澱出品類?
東南亞奶茶店,最高日銷2000杯
和中國奶茶在新馬泰爆發一樣,東南亞飲品也在國內攻城略地了。「總想喝點不一樣的」,全世界的消費者都是一個樣。今年夏天,各個城市街頭都開始出現一種「袋裝飲品」:塑料袋加冰加飲品,用小皮筋扎口,最後放入一個紙袋裡,形式特別、顏值出圈。
名字也很接地氣:寮國冰咖啡、泰式紅奶茶,藤編椰子冰,小紅書上和朋友圈裡,時常刷到這種「異域風情」的飲品照片。
這些東南亞風情的奶茶店,因為風格獨特,也是開一家火一家。芭堤啦寮國奶咖,就是在這個時間遇上了爆發期。「今年1~11月份,在浙江、四川、江蘇、貴州、廣西、武漢、上海等地開出了近100多家新店,因為跳出茶飲同質化的圈子,基本上開到哪個城市就會火到哪個城市。」芭堤啦創始人吳澤偉說。2019年在昆明走廊步行街,芭堤啦以一個小推車起家,開出了第一家店,隨後,他們以東南亞風+10~30平的小店模式,在全國開出200家門店,最好的門店日出杯超2000杯,平均單店營業額在5000~6000元。
很多行業人不看好的東南亞飲品,已經用2年時間給市場交出了成績單。這種又甜又香的「重口味飲品「,能沉澱為一個穩定的品類嗎?我和吳澤偉聊了聊。
東南亞飲品,到底「香」在哪裡?
行業人常說的東南亞飲品,通常指的是以寮國冰咖啡和泰式奶茶為代表的飲品,重奶重糖重咖啡因,輔以大量冰塊去膩,在泰國、寮國等地流行上百年,普遍以袋裝形式為主,近1~2年開始國內各個城市嶄露頭角。從大眾點評和小紅書看下來,如今遍布在全國各地的東南亞奶茶,普遍有4個優勢:
1. 「重口味」,一口就驚艷
飲品,「第一口定成敗」,第一口的驚艷,往往會令人印象深刻。不管是寮國冰咖啡,還是泰式紅奶茶,第一口的香濃順滑,讓不少消費者產生「以前喝過的奶茶都是水」的感覺。
吳澤偉告訴我,東南亞飲品,不管是咖啡還是茶,在萃取濃度上都要高於國內,「我們的奶茶,同樣8升的茶湯,使用的茶葉比普通奶茶店都要多。」另一方面,他們的處理方式也更容易凸顯茶感,比如芭堤啦的泰式紅奶茶/綠奶茶」,茶葉都是來自泰國,吳澤偉告訴我,泰國的茶葉在拼配時,加入了一定比例的香料,讓茶湯的茶味和濃郁度更高。咖啡也是同理,芭堤啦暢銷的「寮國冰咖啡」使用的咖啡豆,是來自寮國的深烘焙豆子,咖啡的焦苦味更明顯,和香甜的煉乳奶油融合之後,讓「咖啡味」更濃。
雖然這和國內低卡低脂的訴求並不相符,但不可否認,有一大部分客群,就行喜歡這種「重口味」的快樂水。
2. 顏值高,一拍就出圈
在小紅書上,關於東南亞奶茶的高頻詞是「一秒回到東南亞」、「變身泰劇女主角」、「快來度假」等。我總結下來,發現在視覺上,東南亞奶茶有2個優勢:第一是獨特的包裝,袋裝奶茶,用透明塑料袋紮上小皮筋,再加上有異域圖案的包裝紙袋,曬在朋友圈十分吸睛。流量款產品「椰子冰沙」,以藤編的小籃子,加上冰淇淋、東南亞的代表性雞蛋花裝飾,顏值出眾,隨手一拍就是小紅書硬照。
「椰子冰沙就是個流量款,其實毛利並不高,售價20元,泰國進口的藤編籃子成本就要10塊,但引流、傳播效果特別好,所以一直保持售賣。」吳澤偉告訴我。第二是門店空間,以芭堤啦為例,其門店中,棕櫚樹、芭蕉葉,配上沙灘躺椅,以及各種東南亞紋飾、擺件,再加上穿著東南亞民族服飾的調茶師,時不時來一句「nīn dǐ dòu hāb」(寮國語歡迎光臨的意思),給消費者製造出了「一秒穿越東南亞」、「假裝在度假」的沉浸式體驗。
3. 夠小眾,跳出同質化
任何小眾東西,都會對年輕人有神秘的吸引力,茶飲也不例外。雖然在社交平台上東南亞奶茶遍地開花,但現實中,在大部分城市都僅幾家店。相比於其他飲品動輒上百家的體量,東南亞奶茶的小眾屬性就很明顯。吳澤偉也提到,「我們開一家火一家,很大程度是因為沒有競爭對手,這個品類還沒有成熟,也沒有成規模的品牌。」多以小散戶為主,散落在各個城市的東南亞奶茶,品類未成熟品牌格局未定,相對來說是一個有縫隙的市場。
4. 模式輕,最低10萬就能開店
相比於國內普遍以水果茶為主流的飲品店,東南亞奶茶的模式更輕。吳澤偉告訴我,芭堤啦的門店普遍為20~30平米,「10多平擠擠也能開,因為我們沒有鮮果和小料,對空間的需求不大。」因為在租金、人工、原料、設備上都不「重」,所以開店成本相對較較低,以芭堤啦為例,最低10萬就能開一家店,最高投入一般不會超過30萬。
甚至很多城市的東南亞飲品,都是以小推車擺攤的形式出現。相對較低的開店門檻,也加速了這種飲品在國內的發展。
今年,泡魯達、生打椰、芒果糯米飯等產品的爆紅,讓消費者對東南亞味型的接受度大大提升,東南亞飲品作為一個細分品類,也勢頭強勁。但這個品類會不會曇花一現?它到底有多大的市場空間,能承載什麼樣的體量?
「重口味」的奶茶,能跑出大品牌嗎?
采訪了一些東南亞飲品愛好者,以及行業的資深研發,我發現,要想跑出大品牌,東南亞飲品還有3個問題要解決:
1. 食安問題,還沒有專業的設備
第一次喝類似的產品,看到調茶師徒手用皮筋扎袋子時,職業強迫症就讓我聯想到,皮筋消毒了嗎?手干凈嗎?
還有,很多單打獨斗的小店,塑料袋用的是什麼材質?也讓人很不放心。吳澤偉的做法是:員工出品時帶手套,塑料袋也採用成本高出30%的環保可降解食品級袋子。不過,未來這個品類要達到一定的體量,研發出「扎口機」之類的產品,或許才是正解。
2. 供應鏈問題,國外原料供應不穩定
今年芭堤啦在江蘇的門店,奶茶的銷量相比於咖啡就有所下降,吳澤偉分析原因,是因為疫情導致泰國的茶葉無法入關,只能找替代品,但替代品的口感還原度低,影響了奶茶銷量。
疫情常態化之下,在國內尋找供應鏈,或者自己投資工廠,或許才是產品標准化的出路。
3. 產品問題,迭代能力有待考驗
國內飲品的超強迭代能力,來自於水果和小料種類的變化。沒有小料,也很少使用新鮮水果的東南亞奶茶,在產品迭代上,面對國內「喜新厭舊」的消費者,缺乏創新優勢。另外值得注意的是產品復購問題。在打卡嘗鮮之後,還會有多少消費者變成復購常客?這也是來自市場的考驗。
在餐飲市場,每一兩年,都會出現一些迅速躥紅的品類,比如餐飲領域的黃燜雞米飯、潮汕牛肉火鍋、小龍蝦,飲品領域的韓式咖啡、廣式檸檬茶。但在走紅1~2年之後,有一些品牌就迅速消亡,比如土掉渣餅,韓式咖啡,就因為沒有解決供應鏈和復購率的問題,品類熱度過後,一地雞毛。但潮汕牛肉火鍋、小龍蝦、廣式檸檬茶等品類,就給市場留下很多品牌,甚至從區域走向全國。任何一個品類,只要能解決供應鏈和標准化問題,同時做好服務和體驗,踏踏實實做生意,都能找到生存縫隙,沉澱出品牌,東南亞飲品也不例外。
㈧ 奶茶茶杯在哪裡可以進貨
自己開店的話就到大型的市場裡面去找。如果是加盟店的話可以直接找總部。奶熊君家用的杯子都是總部提供的。
㈨ 開奶茶店去哪裡進貨
1、茶葉:茶無疑是奶茶的重要組成部分之一,茶葉的差異使奶茶的味道具有多樣性。在購買的時候,我們應該熟悉菜單,知道你們的茶館賣什麼樣的茶。一般來說綠茶是奶茶店中比較常見的福州奶茶原料。綠茶以清爽怡人,是夏日頗受歡迎的茶飲料。
2、珍珠粉圓:珍珠應該是眾多消費者喜愛的奶茶伴侶,在全國范圍內廣受歡迎。建議在采購珍珠粉圓的時候盡可能選擇比價的,成色上比較圓潤的。珍珠也有大小之分,經營者可以根據消費者的習慣進行選購。
3、果糖:糖同樣是奶茶飲品中的重要組成部分,大多數經營者喜歡用白砂糖熬制的糖漿進行調味,倒是這個製作工序太長了,於是慢慢大家都是采購果糖來調味奶茶飲品,果糖容易融解,不需要花更多的時間來熬制,即買即用。工廠直銷也有品質高的果糖出售,商家完全可以找廠家進行購買,也比較實惠。
4、奶精:選購奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑濃郁的。
㈩ 奶茶店原料進貨渠道是哪裡有沒有開過店的來傳授一下經驗。
1、網上采購原材料
從互聯網上買到奶茶原料不僅價格實惠,而且不需要長途跋涉。但是有時候也會挑花眼,因為這樣在網上批發購買奶茶原料,也需要一定的技巧。
很多贊美是別人刷出來的,所以看贊美是沒用的,一般都想看追評論,追評論越長,越真實。
2、在批發市場買
在大中城市一般都有批發市場,在批發市場購買奶茶原料也是一個很好的渠道。
批發市場的奶茶原料種類繁多,如果經常從批發市場批發原料,那麼就需要學習砍價技巧,可以以較低的價格購買,最大的增加您的奶茶店的利潤。
在批發市場最好的優勢之一就是可以節省很大一部分的運輸成本,這樣就可以為開店節省一些錢。
3、購買從總部
很多奶茶加盟總部,都有自己的原料生產基地,當你加盟的時候,可以從總部購買原料,優點是不需要為購買原料頭疼,也不用擔心供應商半成品斷貨。
(10)泰國奶茶茶葉哪裡拿貨擴展閱讀:
奶茶店的主要原料分為以下幾類:茶葉、乳製品、糖、果醬、水果。
1、茶葉
茶葉原料主要是指茶葉,市場上主要是紅茶和綠茶。其中紅茶較常見,綠茶略苦,茶味也較重。還有一些用烏龍茶做成的奶茶,也有不同的味道。
2、乳製品
這種原料是奶茶中最重要的部分之一,決定了奶茶的整體口味。主要有三種口味,即茶味、奶味、茶味和奶味。你可以根據自己的喜好來選擇。
3、糖
主要分為白砂糖、果糖、蜂蜜和焦糖。一般奶茶都是用白砂糖和果糖製成的。夏天,蜂蜜被用來製作蜂蜜柚子茶和其他清涼飲料。
4、果醬
是增加奶茶風味的一種原料。一些果粒中含有較大的穀粒,可以大大增加奶茶的風味。
5、水果
這也用於夏季飲品,用來製作鮮榨果汁或原味奶茶點綴等。