泰國粉絲用什麼泡水喝

Ⅰ 泰式冬陰功粉絲湯怎麼做

前言
剛剛從泰國回來，覺得冬陰功酸酸辣辣好開胃，而且聽說泰國人在夏天都太熱了吃不下飯，所以泰式料理都是酸酸辣辣的，開胃的，這天中午好熱，就給自己煮了個泰式冬陰功湯，哈哈哈
材料
主料：粉絲適量、冬陰功香料適量、冬陰功調料包適量；
輔料：
泰式冬陰功粉絲湯
1
粉絲泡開
2
調料准備好，我這個是在泰國買的
3
煎兩蛋，哈哈哈這個步驟可以忽略
4
水煮開
5
下香料包
6
下粉絲
7
再放調料包，煮開即可
8
撈起食用

Ⅱ 龍口粉絲用熱水泡還是冷水泡

泡粉條的時候最好用溫水。一般來說，用溫水泡，只要20分鍾就可以了。
粉絲泡多久

我們在吃粉絲的時候都要先把它泡軟，那麼泡多久才是最合適的呢?

因為粉條為了保存容易，所以它的質地是非常堅硬的，所以，如果我們只用涼水的話，可能會泡上很長時間。這種沒有泡開的粉條吃起來非常影響口感，而且如果是加入湯中的話，很可能會把湯汁吸收掉。這樣在煮的時候，也會出現糊鍋的現象。人們可能由此覺得，可以用熱水泡，可以泡開，時間也很短，但是，我們要知道的是，粉條不能用熱水泡。如果泡的話，正因為，這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，外部卻已經因為熱水的刺激變爛了，這時候如果再用來做菜，就容易爛成糊狀。

所以，我們泡粉條的時候最好用溫水。一般來說，用溫水泡，只要20分鍾就可以了。

粉絲的做法大全

肉沫粉條

食材准備：粉條100g、碎豬肉50g、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、花椒適量。

步驟：

1、我們要先把粉條提前泡，大約提前一個小時左右，泡好之後在鍋里加入開水然後上鍋煮到大約八分熟，撈入冷水中待用。

2、這時候加入少量食用油，等到油微熱時再加入肉末翻炒至肉發白，然後加入准備好的蔥花、蒜末、薑末、花椒等調料進行煸炒，炒到蔥花、和蒜末這些東西變得金黃時再加入半勺豆瓣醬，然後翻炒均勻，最後加入粉條;

3、這時候就要放調料了，根據大眾的口味，我們可以放入一勺醬油，然後再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。

4、在出鍋之前加入半勺醋即可。

酸菜炒粉條

食材准備：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、白鬍椒粉、醬油、八角2個、干辣椒3-4個。

步驟：

1、我們要先把豬肉切成絲，然後加入料酒、鹽和醬油等調料用手抓勻再腌制10分鍾;

2、要把酸菜用清水洗凈瀝干水分，再把粉條泡軟，蔥姜這些東西再切末，蒜切片;

3、鍋內加入熱油，我們可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，蔥姜蒜爆香，最後放入肉絲翻炒至變色;

4、變色之後加入酸菜翻炒均勻，再加入一些調料，放入粉條，之後再燜10分鍾，等到把湯汁收干後就可以了。

粉絲怎麼做好吃

人們經常把粉絲加入湯中，因為它可以吸收各種美味的湯汁。涼拌也可以，粉絲屬性比較涼，夏季可以涼拌來消暑。

粉絲是米粉嗎

粉絲有很多品種，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，大多數都是澱粉制的粉絲。根據不同地區的不同的製作方法，也有很多不同的名稱。有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉。

粉絲是澱粉的製成，分干濕兩種。一般都是吃乾粉絲，泡開涼拌或加入湯中都可以。

米粉，也叫米線，但是米粉是以大米為原料的，米粉彈性很強，干炒也不易斷。

吃粉絲會胖嗎

乾粉條是澱粉製作，含有很高的熱量，很多的糖類物質。蛋白質和脂肪的含量極少。所以我們如果長期吃粉條的話，很有可能會發胖。而且人們在製作粉條的時候經常會加入重油重鹽，這些都會引起身體脂肪和水含量升高，造成肥胖。

Ⅲ 粉絲怎麼泡 溫水是關鍵

粉絲也是比較日常的一種食材，粉絲的做法多種多樣，而且每種都很好吃，所以很多人家裡常備粉絲，下面介紹粉絲怎麼泡 溫水是關鍵。
粉絲怎麼泡
用溫水泡粉條是發好的關鍵。

第一步就是要泡發好。用溫水泡，是發好的關鍵。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鍾左右，粉條就泡好了。

知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

粉絲小知識
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣)，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。

孕婦可以吃粉絲嗎
孕婦雖說是可以吃粉絲的，但必須是正規的粉絲，正規的粉絲多是以大米、綠豆、紅薯等粉製成的，孕婦少量吃些是沒關系的，若過量食用也有可能造成鋁含量超標，影響胎兒的生長發育。

並且有些作坊為了讓粉絲不易被煮爛，更有韌性，會添加明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，還可引起卵巢萎縮等病症。孕婦若吃到了這種粉絲，食入的明礬容易通過准媽媽的身體影響胎寶寶的大腦發育。因此，除非是孕婦確保粉絲是正規品牌的，否則不建議吃粉絲。

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，所以說只要孕媽媽正確吃粉絲，是能補充一定營養的。

粉絲的功效與作用
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

Ⅳ 泰式冬粉蝦煲怎麼做

大蝦6-8支、泰國粉絲100克、五花肉100克、生薑5-6片、香菜根6-8條、黑胡椒粒10粒、蒜頭20粒、指天椒1-2支、長紅椒1條（隨意）
醬汁調味料：耗油3湯匙、蒸魚豉油1勺半、老抽1湯匙、麻油1湯匙、花雕酒1湯匙、糖1湯匙、水3湯匙
泰式粉絲蝦煲的做法
大蝦洗凈剪去頭部尖刺和長須，粉絲浸軟瀝干水待用。
香菜根部洗凈、五花肉切薄片、生薑切片、指天椒切絲
碗內加入所有醬汁調味料，拌勻，放入大蝦浸數分鍾（這樣可以使蝦更入味）
將香菜根部、半分蒜頭（10粒）和黑胡椒粒放碗里搗碎。
砂鍋內鋪入五花肉
然後鋪上薑片和剩下的半份蒜頭和胡椒粒，
再鋪上步驟4已搗碎的香料、粉絲，然後放上腌過的大蝦，將步驟3調好的醬汁平均淋上，再鋪上香菜莖葉。
加蓋，中火加熱3分鍾，轉小火煮10分鍾，熄火焗5分鍾。
開蓋，拌勻，鋪上半份香菜即可，如太多水份，可用中火略煮收汁。
小貼士
1.此菜譜用蟹也可以。沒有泰國粉絲用龍口粉絲代替。泰國粉絲未經漂泊口感非常好，有嚼勁不易斷。
2.粉絲吸水，有需要可以多加一點水。
3.如果怕食材黏底，可改為先爆香五花肉，炒香步驟4的香料和姜後，加入粉絲、大蝦和調好的醬汁，拌勻後小火煮。

Ⅳ 泰國海鮮粉絲沙拉怎樣做啊嘿嘿，請教高手

一、先准備食材：綠豆粉絲40G洋蔥一個西紅柿一個，生辣椒若干（是否喜歡吃辣的）海鮮若干（喜歡吃什麼就准備什麼，比如蝦魷魚等）碎豬肉（可用可不用）小芹菜蔥花香菜

調料：糖、魚露或生抽新鮮青檸（想吃酸的就放2個左右）

二、綠豆粉絲事先泡水30分鍾左右洋蔥和西紅柿切成片，蔥花、香菜、芹菜、辣椒切成小段放入一個大的容器

三、燒一大鍋水，燒至沸騰，放入泡好的綠豆粉絲燙熟，放到一個裝了冷水的容器中冷卻，再將海鮮等食品放入熱水鍋中燙熟，放入冷水容器中冷卻，將粉絲和海鮮的水瀝干裝入盛有西紅柿和洋蔥的容器中加入糖、魚露（或生抽）、將新鮮青檸擠出汁拌勻，裝入碟中攪拌，既可食用

下面圖片是我自己做的，嘻嘻~

Ⅵ 粉絲用熱水還是冷水泡 多長時間

泡粉絲用溫水泡最適宜，過冷過熱的水都不好。

粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣。溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。

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粉絲

是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有「絲」之名的由來。