泰國的炒雞蛋怎麼做的
『壹』 九層塔炒雞蛋怎麼做好吃呢
九層塔炒雞蛋怎麼做好吃
羅勒，
別名
九層塔、金不換、
九層塔炒雞蛋怎麼做
用料
羅勒葉子
雞蛋 四個
九層塔炒蛋的做法
把羅勒葉子剪下來洗凈
小貼士
1、炒蛋的鹽最好先放，這樣才能口感均勻
2、也可以不用攤成餅狀，直接炒散更容易
3、簡單時有時會鼓出氣泡，用筷子把氣泡戳破即可，這樣蛋餅受熱會比較均勻。
另外一種做法，
方法/步驟
九層塔洗干凈切碎。
九層塔炒雞蛋
把雞蛋倒入切好的九層塔里。
九層塔炒雞蛋
將雞蛋與九層塔調成糊狀加少許鹽與胡椒粉。
九層塔炒雞蛋
4
鍋燒熱之後倒入橄欖油，把九層塔雞蛋糊倒入炒熟即可。
九層塔炒雞蛋
『貳』 炒蛋怎麼做比較滑 炒蛋如何做比較嫩滑
1、可以在打散的蛋液中添加一點溫水，通常一個雞蛋加一兩勺水就可以了。並且還需注意要將蛋黃和蛋清充分的攪拌均勻，再熱油下鍋用中小火翻炒即可。
2、首先我們可以在雞蛋液中添加一些溫水，這樣就能讓我們炒出來的雞蛋的口感更加彭松、嫩滑，通常將水的分量控制在一個雞蛋加一兩勺即可。
3、我們要在打散雞蛋的時候將蛋清和蛋黃充分的攪拌均勻，並且在油比較熱的時候下鍋再用中小火慢慢翻炒，這樣做出來的炒雞蛋就會又嫩又滑了。
『叄』 巴式炒雞蛋怎麼做
1、雞蛋200克、洋蔥(白皮)50克、柿子椒100克、鹽3克、辣椒粉1克、花生油25克。
2、雞蛋打入碗內。
3、蔥頭、柿子椒洗凈切碎放入雞蛋碗內。
4、加精鹽、辣椒粉拌勻待用。
5、鍋內放油,燒至八成熱,倒入蛋液。
6、用中火將雞蛋炒上色,出鍋裝盤即可。
『肆』 秋葵西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃
材料
鮮蝦、雞胸肉、鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒、豌豆、胡蘿卜、菠蘿、姜黃粉、泰國香米、腰果
做法
1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鍾；
2、 雞胸肉切丁加鹽、白鬍椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鍾；
3、 豌豆放入開水中焯燙一會兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用；
4、 鍋中油熱後，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；
5、 鍋中油熱後，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；
6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最後撒上腰果即可。
『伍』 怎麼炒雞蛋
首先，西紅柿炒雞蛋
配料:雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白鬍椒、黑胡椒。
製造步驟:
1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗凈切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許鹽和白鬍椒拌勻。
2.鍋內燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。
3.鍋里重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯。
4.洋蔥炒軟後，將雞蛋倒入鍋中翻炒2分鍾。關火後撒一點蔥花和黑胡椒調味。
第二，雞蛋炒黃瓜
配料:黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白鬍椒粉。
製造步驟:
1.黃瓜洗凈，切成薄片。雞蛋加少許鹽和白鬍椒粉拌勻備用。
2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，邊炒邊攪拌，將雞蛋煎至金黃蓬鬆，分成大塊。
3.鍋里重新燒熱底油，爆香黃瓜片，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味爽口。
4.將雞蛋倒回鍋中，與黃瓜一起翻炒1分鍾，待食材味道融合後關火。
第三，雞蛋炒蒜苗
材料:蒜苗、雞蛋、鹽、白鬍椒粉、糖、油適量。
製造步驟:
1.將蒜苗清洗干凈，去老根，將蒜白與蒜葉分開，將蒜白切成斜刀切段，蒜葉切成寸段。
2.雞蛋加少許鹽和白鬍椒粉，打成蛋液，鍋里油熱，倒入蛋液，翻炒定型。
3.鍋里用底油把蒜炒白。聞到蒜味後，將雞蛋和蒜葉倒入鍋中翻炒1分鍾。
4.蒜葉炒好後，加入少許鹽和糖調味爽口，翻炒均勻。
第四，雞蛋炒韭菜
配料:韭菜、雞蛋、鹽、白鬍椒、油。
製造步驟:
1.韭菜洗凈，去硬根，切成寸段。雞蛋加少許鹽和白鬍椒粉，攪打成蛋液。
2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒至蓬鬆金黃，分大塊。
3.用鍋里的底油把韭菜莖炒一下，然後把雞蛋倒入鍋里一起炒1分鍾。
4.將韭菜葉倒入鍋中，加入少許鹽和糖調味爽口，將所有食材翻炒均勻。
『陸』 秋葵炒蛋的製作過程
為您詳細介紹，秋葵炒蛋的好吃做法，秋葵炒蛋的由來等知識，更多請查閱網。
1、准備好所用食材。
2、把秋葵洗掉表面的絨毛,用淡鹽水浸泡一會兒後去頂切圈,蒜切粒。
3、雞蛋打散,加入少許生粉和鹽拌勻。
4、熱油鍋,把蛋液下鍋,用鏟子迅速劃散,結塊後鏟出待用。
5、接著爆香大蒜。
6、把秋葵下鍋翻炒。
7、秋葵快熟時加入雞蛋。
8、調入適量生抽和鹽翻炒入味即可。
秋葵炒蛋的好吃做法
秋葵炒蛋做法一
1、原料圖。
2、秋葵洗凈,焯水撈出瀝干。
3、秋葵切段。
4、熱油鍋,下秋葵炒熟,放適量鹽炒均勻。
5、裝盤備用。
6、雞蛋加鹽打散,鍋洗凈燒熱,放油,下雞蛋炒,一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。
7、裝盤,開吃。
秋葵炒蛋做法二
1、准備好所用食材。
2、把秋葵洗掉表面的絨毛,用淡鹽水浸泡一會兒。
3、把秋葵切掉頂。
4、把秋葵切圈,蒜切粒備用。
5、雞蛋打散,加入少許生粉和鹽拌勻。
6、熱油鍋,把蛋液下鍋,用鏟子迅速劃散,結塊後鏟出待用。
7、熱油鍋爆香大蒜。
8、把秋葵下鍋翻炒。
9、秋葵快熟時加入雞蛋。
10、調入少許生抽。
11、最後加入適量鹽翻炒入味即可。
秋葵炒蛋做法三
1、秋葵洗凈,把兩頭切掉。
2、切成小片。
3、雞蛋打勻,加少許鹽及黃酒。
4、起油鍋。
5、加入秋葵,拌炒一下。
6、加入雞蛋,拌炒,加少許鹽調味即可。
秋葵炒蛋的由來
秋葵在國外分布於越南,寮國,柬埔寨、泰國,緬甸,印度,馬來西亞及澳大利亞等地區。在我國的河北、山東、江蘇、浙江、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和雲南等地引入栽培,以江西萍鄉[3] 、湖南瀏陽,特別是瀏陽市澄潭江鎮、萍鄉市上栗縣最盛產。
秋葵***學名:Abelmoschus esculentus***錦葵科秋葵屬性,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植,因其長相酷似辣椒,又稱「洋辣椒」。性喜溫暖,原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,特點是脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。近年來,在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
『柒』 炒雞蛋：怎麼做能讓炒出來的雞蛋更嫩！
炒雞蛋:
炒雞蛋是最簡單的菜,一般人炒雞蛋都不會怎麼打,其實雞蛋打的越久,炒出來的就越鮮嫩,要打到無法分清蛋青和蛋黃,像水一樣的程度,才會好吃,打的同時要分幾次放鹽.不時的品嘗如何才能適合孩子的口味.打好以後在放適量的油在鍋里,用中火吵即可.可以用小勺加入一點水.
油要放的適量才不會太乾和太膩.鹽和油的多少要靠大家一遍遍摸索
鍋熱之後，小半手勺油滾鍋顛過，將油吃透在鍋的內壁上.打蛋的時候，關鍵在於腕力和平衡的運用，看，要筷筷相連，快不得慢不得，要靠感覺打得雞蛋內部的膠體完全成一個整體的螺旋體！筷子要張開成一個角度，這樣蛋液才能拉成束.在鍋過油之後，將三隻蛋飛速的打在碗中，右手持筷子以一種起伏速度攪拌著，打將近15分鍾，那邊油鍋已經燒幹了，一層油亮的膜負在鍋上，這時候的蛋液已經發出一種金黃色的特殊色澤，顯得非常粘稠。左手在鍋里倒入近半鍋油，同時開大火。直接用筷子將蛋液從碗中打到鍋中，筷子以相應的頻率旋轉著，帶著蛋液在溫熱的油中穿行，好像一條出水的黃龍，翻滾著前進。同一時間撒入少許蔥花兒和鹽，轉眼就被翻騰的蛋液吃了進去滾在一起。一直抖動手腕，將在油里氽了一會兒的蛋一直打進旁邊的盤里。蛋液到了盤中，盤成了一圈，在余溫的作用下，才漸漸凝成了型。一時間，香氣四溢，金黃透明的炒蛋冒著熱氣，還在微微顫動。
『捌』 怎樣做松軟可口的炒雞蛋
雞蛋可以和很多東西炒，也可以直接單炒，有顏值又好吃。但是，每個人炒出來的雞蛋，可能吃起來都不一樣，這個還是很考驗技術的。
做得好的炒雞蛋，炒出來是又嫩又蓬鬆的。以下這些小竅門，可以讓雞蛋炒出來更蓬鬆。
1、打蛋時間要久
在打雞蛋的時候，要多一點耐心，不要隨便攪拌兩下就完事。至少打10分鍾最好，當然，這個如果是全靠手的話，就比較費力，有個打蛋器最好。
2、順著一個方向打蛋
打雞蛋，不建議轉圈圈，最好順著一個方向，橫著或者豎著打。把握好時間，使蛋液呈現均勻的狀態。
3、適量加點溫水
在打雞蛋的過程中，可以適當的加點干凈的溫開水，這是比較關鍵的一步。注意水不要太燙，同時把握好量。這樣做不但可以讓炒出來的雞蛋更蓬鬆，而且更加嫩滑，量也會變多。
4、加少許白砂糖
白砂糖具有保水性，打蛋的時候放少許白砂糖，炒出來的雞蛋不會干，更蓬鬆。
5、油不要太少
炒雞蛋，油不要放的太少，否則雞蛋結成一團，想要蓬鬆是不可能的了。
6、掌握好火候
建議油要熱，火要大。將雞蛋液倒進鍋里以後，開大火，用筷子快速攪拌，然後關火。不要炒太久，油的余溫完全可以將雞蛋炒熟。
『玖』 炒蛋怎麼做
炒雞蛋也分很多種，重點介紹一下西紅柿炒雞蛋的做法:
一、食材:雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
二、方法
1、雞蛋打碎入碗中，加入適量鹽，添加適當清水。蛋液中加清水的目的是為了雞蛋炒出來的蛋更蓬鬆。
2、把蛋液充分攪拌均勻，要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃充分混合均勻。
3、西紅柿洗凈後先切塊，大小適當，不是越小越好。西紅柿可以不必去皮，因為皮中番茄紅素的含量很高。
4、起鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，不要動它。
5、蛋液凝固後，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，盛出待用。
6、重起油鍋，少放點油，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融出紅油，調入少許白糖，鹽。
8、西紅柿的湯汁炒出後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可。