泰國網紅雞爪怎麼弄

① 網紅雞爪做法有哪些

1、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鍾左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。

② 網紅雞爪的做法是怎樣的

網紅雞爪的做法，首先將雞爪切段，放入蔥、姜、蒜、青紅椒、香菜、百香果等輔料，加入各種調料，最後密封冷藏五小時以上即可。

具體製作步驟如下：

1、雞腳，去指甲，切成2半，加薑片煮5分鍾，涼水清洗冷卻。

注意事項：

1、煮雞腳要加薑片，去除腥味。

2、雞腳煮熟要過涼水，可以增加口感同時去除異味。

③ 網紅雞爪的做法是怎樣的

主料：雞爪子6、檸檬半個、洋蔥四分之一、辣椒4個、香菜三根

輔料：蒜適量、姜3片

1、雞爪子洗凈、美甲

④ 怎樣做好「網紅雞爪」

傳說中的檸檬鳳爪，網紅級的 美食 ！我終於吃上了！

酸辣檸檬鳳爪，入口是清新的檸檬風味，酸辣脆爽，我的夏日標配要改成空調+WiFi+西瓜+鳳爪了！

總結了大家的意見，檸檬泡了約一個小時我就把它從雞爪裡面取出來扔掉了，最後的成品不負所望，沒有發苦！

因為檸檬泡的時間短，怕檸檬的味道不夠，成品沒有那種夏日小清新的感覺，所有這次就加了兩個檸檬，味道絕對足夠了！

配方不是絕對的，所有的調料用量大家可以根據自己的口味調整。

還有做飯這件事兒，有些人會因為自己做的不成功遷怒於菜譜，如果堅信自己的味覺，就應該多嘗試多調整。眾口難調，能做出自己喜歡的味道就算是成功了！

【食 材】

雞爪10個，洋蔥半個、檸檬2個（買好一點的）、小蔥3根、小米辣10個左右、線椒5個、花椒、姜、耗油1勺、鹽2勺、白糖2勺、陳醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺（可以不放）、花椒粉（我覺得不夠麻後來加的）

【做 法】

步驟1：雞爪洗凈，剪去指甲切開，冷水入鍋，加入薑片、小蔥和2勺料酒煮15分鍾左右。

步驟2：煮雞爪的時候准備材料，檸檬兩端切了扔掉，其餘部分切片；洋蔥、大蒜切碎；線椒、小米辣切成圈備用。

步驟3：雞爪煮好之後撈出來洗兩遍，然後用涼水沖十分鍾左右，撈出來瀝干裝在大小合適的容器中（涼水沖過的雞爪吃起來會更有彈性。）

步驟4：把蚝油、鹽、白糖、陳醋、生抽、香油調在一起拌成調料汁，多攪拌一會兒，以免白糖還沒有完全融化掉。

步驟5：將切好的檸檬、辣椒、蒜末、洋蔥和一小把花椒粒，鋪在雞爪上面，然後把調料汁都倒進雞爪里，攪拌均勻。

嘗了覺得不夠麻，又加了一小勺花椒粉，最後用保鮮膜蓋上後放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃就入味了。

酸辣檸檬鳳爪的味道跟泡腳鳳爪的差別還是挺大的，不僅僅有檸檬的清香味兒，也有辣椒的後勁。如果喜歡味道更醇厚一點，還可以加一些辣椒油。怕酸的話可以少放一點檸檬或醋。

總之，這道菜非常適合夏天用來當做解饞的小零食，值得推薦~

炎熱的夏天即將來臨，是時候來一份酸爽可口的網紅檸檬雞爪了，這既可以當下酒菜，又可以當零食，每次都是吃了還想吃，今天就給大家分享一下做法，首先先准備原材料。

原材料： 涼開水：1500克 雞爪：500克 薑片:6片 料酒：15克 清水：1500克

輔料：蒜：30克 香菜：20克 朝天椒:30~60克 進口鮮檸檬：半個

醬料：味極鮮醬油: 190克 白醋：150克 陳醋：60克 白砂糖：35克 白酒：3克 食用油：10克

1.提前2.3個小時准備好1500克的涼開水放入冰箱冷凍。（後面浸泡雞爪用）

2.雞爪剪去指甲，洗干凈，瀝干水分，把切一個雞爪切成3塊後，將鍋內倒入1500克水，放入薑片，白酒，倒入雞爪，大火煮10分鍾左右，將雞爪煮熟就可以，不要煮太爛，煮熟的雞爪撈出，過涼水，放入之前准備好的冰水中浸泡15分鍾即可。

3.將所有醬料和輔料准備好，放進一個盆里，蒜、香菜、朝天椒、 檸檬、味極鮮醬油、白醋、 陳醋、白砂糖、 白酒、攪拌均勻，然後把冰水裡的雞爪撈出，放進調教盆里攪拌均勻。

4，將雞爪附上保鮮膜，放進冰箱冷藏一個晚上，網紅雞爪就做好了，真是吃了還想吃啊。

網紅雞爪的做法

酸辣爽口、皮韌肉香的泡椒鳳爪幾乎是所有人零食抽屜里的必備單品，加班來一口，提神兒，夏天來一口，開胃

但是頻頻曝光的泡椒鳳爪黑心作坊讓人怕怕，用繩命去吃還真是不劃算

自己做就放心多了呀，不用擔心亞硝酸鹽和雙氧水，一樣可以做出白胖入味的泡椒鳳爪

泡椒鳳爪

食材

——

雞腳500g / 泡椒200g / 鹽20g

薑片10片 / 八角3顆 / 花椒35g

料酒30ml / 白醋100ml / 水3升

步驟

——

❶

將雞腳剪去指甲，剁成小塊。將剁好的雞腳用2升水浸泡半個小時，中間換幾次水，以便血污析出。

❷

把水倒入鍋中，加10g鹽、 15g花椒、5片薑片、3顆八角、30ml料酒燒開。然後投入浸泡過的雞腳。

❸

鍋開後要不時地將浮沫撇出，約五分鍾左右，筷子能輕松穿透雞腳即可關火。隨後將煮好的雞腳撈出，用冰塊泡。

❹

沖雞腳的過程中，將20g花椒、200g泡椒、10g鹽倒入盆中，加1升開水泡出麻辣香味。取用調配好的泡椒水400ml、5片薑片，最後加入100ml白醋。

❺

將沖泡好的雞腳放入泡椒水中浸泡約7.8個小時入味即可食用。（中途可用乾燥筷子攪動幾次，以便均勻入味）

最近好一陣兒，因為工作室和我住的地方都在搬家，很多事情忙不開，於是斷更了......拍出來的視頻也一直沒能剪輯出來

但是這周已經全部收拾好了，之後就會重新恢復正常狀態啦

前一陣特別火的網紅酸辣雞爪，一直想做但是都被耽擱了，這次終於做出來了！

其實網紅酸辣雞爪最重要的是它的調味汁！這個調味汁不僅可以做雞爪，做酸辣蝦也特別好吃，還可以拌魔芋，木耳和各種菜，總之真的是一個百搭的萬用冷盤調料汁，怎麼配都好吃，專治天熱沒胃口。

先放兩張成品圖饞一下你們

萬能酸辣拌菜汁

香菜切沫

小米椒切段

洋蔥切塊

檸檬切片

放入一大勺白糖

一大勺蚝油

倒入醋和醬油的量要沒過食材

將所有食材攪拌均勻

如果味道淡了的話可以放一點魚露來代替鹽調味

（用魚露替代鹽增加鹹味會更鮮哦）

萬能調料汁就做好啦

酸辣雞爪

看著口水就直流有沒有

酸酸辣辣的還有一股檸檬的香味

絕對是一吃就停不下來系列

給白嫩嫩的雞爪剪指甲

雞爪切成3段

清水中加入薑片和料酒

水沸放入雞爪煮15分鍾左右

煮熟的雞爪用冷水洗凈冰水浸泡

冰水浸泡的雞爪會變得更加Q彈哦

雞爪裝進容器加入酸辣汁攪拌均勻腌制入味

浸泡的時間越長越入味

放入冰箱隔夜更美味

第二天吃的時候又涼又酸辣好吃到爆

一但開啃簡直停不下來

酸辣蝦

喜歡吃蝦的小夥伴肯定超愛這道菜

一口一個比雞爪省事多了

蝦去頭，開背，去蝦線

沸水入蝦變色至蝦身捲曲撈出

冷水沖洗冰水浸泡

冰水浸泡的蝦會更加彈牙

放入容器倒入酸辣汁攪拌均勻

和雞爪不同蝦就比較快手好入味了

拌一下就可以開吃了

顆顆飽滿的大蝦加上爽口的酸辣醬汁

愛蝦星人有沒有看著就口水直流呢

一個雞爪，一個蝦

你更喜歡吃哪一款呢

這個調料汁還可以拌好多其他的食材

魔芋啊，各種蔬菜啊，想拌什麼就拌什麼

誰讓他是百搭醬汁呢

還等啥，快點做起來吧

樓主不要自暴自棄，其實做飯和智商沒關系，尋得好菜譜，按部就班來，就可以成功啦！（以上是開玩笑噠）

這個夏日網紅雞爪是酸辣口，重要就是突出冰爽的酸甜辣三種口感，所以其實製作過程並不復雜。看了兩遍視頻菜譜，覺得確實方便易學，又長得色彩鮮艷，就動了試一試的念頭。打開幾瓶黃記煌一汁成菜醬汁調了一調，找出三種混合在一起，應該是類似於酸辣甜合體的滋味

簡單給樓主分析一下使用方法：用酸椒汁代替白醋，突出酸味，與檸檬清新的香氣很配搭；藤椒汁有藤椒的咸辣，加上小米椒的鮮辣，都是依靠植物的力量，賦予雞爪麻辣的口感；照燒汁則讓雞爪在酸辣的疊加之下，還有一絲甜味，特別適口。最後，冰爽的口感，就是從冰箱里取出來的感人效果了，很適合炎熱的夏季啊。

掐指一算，樓主動心了，照例給上菜譜，要是樓主有信心的話，一定要試試哦，反正調味的事兒已經解決啦~

網紅酸辣雞爪

製作工具：電磁爐、煮鍋、冰箱

適合人群：夜宵愛好者，網紅簇擁族，擼劇黨，酸辣口必備。

實際菜餚評價：製作時間不長，就是等待有點兒久，雞爪Q彈好嚼，帶著清新的酸辣，可以開瓶啤酒了。

食材：雞爪……10隻

配料：檸檬……1隻 小米椒……5個 香葉……4-5片 洋蔥……1/2個 姜蒜……少許 香菜……少許

調味：黃記煌酸椒汁……1湯匙（15g） 黃記煌藤椒汁……1湯匙（15g）

黃記煌照燒汁……1湯匙（15g） 料酒……少許

1、 准備：檸檬洗凈切片去籽，洋蔥切小塊，蔥姜切大塊，香菜和小米椒切碎，備用。

2、 處理雞爪：雞爪洗凈，剪掉指甲，切成兩段，備用。

3、 煮制：雞爪冷水下鍋，加入姜塊和料酒去腥，放1片香葉，大火煮8-10分鍾。

4、 調味：酸椒汁、藤椒汁、照燒汁各1勺，加入1勺水，調勻即可。

5、 腌制：雞爪出鍋後，冷水沖去上面的油脂和沫，控干，與檸檬、洋蔥、小米椒、香菜混合攪拌，倒入調好的醬汁，繼續攪拌均勻 。

6、 冷藏：倒入涼水，剛剛沒過雞爪即可，用保鮮膜封住，放入冰箱中，冷藏5-6小時，然後再拿出來，見證網紅的誕生吧。

1、注意雞爪要冷水下鍋，煮好後也要用冷水沖洗或者浸泡一下。

2、整個雞爪不容易入味，可以切成2-3塊，如果喜歡吃軟的，煮時間長一些即可。

3、甜味和酸味可以自己調節，根據個人喜好的口味，增加或者減少檸檬和照燒汁。

4、檸檬要洗干凈，否則皮上的殘留會讓口感覺得酸澀，或者去掉檸檬皮，也行。

以上，希望有幫助~

正宗檸檬鳳爪的做法，步驟詳細，看完就會做，做法超簡單！

某一天刷著微信朋友圈和微博的時候，突然發現出現了一款網紅 美食 ——網紅雞爪，單單是看著朋友們發的照片就流口水了。那麼怎麼做「網紅雞爪」會比較好吃呢？

材料：雞爪若干、香菜、小米椒、姜、醋、檸檬、料酒、蒜頭、白砂糖、生抽

做法：1.買回來的計較洗干凈，剪去指甲的部分，然後從中間剁開兩半，燒水，和切好的薑片、料酒一起下鍋，水開後大概煮八分鍾。

2.將雞爪撈起來「過冷水」，這樣會讓雞爪變得更脆，然後撈起來瀝干水分。

3.將小米椒、香菜、蒜剁成顆粒狀碎碎的，放進一個比較大的器皿里，加上白砂糖、生抽、醋其他配料一起攪拌均勻。

4.將瀝乾的雞爪放入器皿，讓每一隻雞爪都能充分浸入配料。邊放可以邊攪拌均勻，為了讓雞爪更加「入味」。

5.鋪上一層保鮮膜，放入冰箱。然後，等四五個小時冷卻涼了之後就可以吃啦。如果覺得味道還是比較淡，那就可以放冰箱里久一點，腌制久一點味道會更好哦。期間可以時不時地拿出來攪拌一下，讓雞爪「入味」更加均勻，味道也更好。

雞爪的脂肪含量低，當做小零食是不錯的。「網紅雞爪」做出來是比較接近「泰式 美食 」的味道，酸酸辣辣的，很開胃哦，很適合現在夏天吃。而且「網紅雞爪」吃完雞爪之後的醬汁還可以繼續泡一些青瓜、木耳等等，都是很適合夏天吃的開胃小零食

怎樣做好「網紅雞爪」？

酸辣檸檬泡椒雞爪好吃又簡單，做了一盆根本不夠吃，食材簡單：雞爪，檸檬，泡椒，芹菜，香菜等，手把手教你做網紅檸檬泡椒雞爪的技巧和竅門，快快學起來做給家人吧

持續分享不同的 美食 給大家！~

如果還想知道其他關於 美食 的製作，可以點擊 美食 煮藝頭像去視頻列表上去看

我有一套屬於自己的雞爪做法，不知道朋友們喜歡不喜歡？

主料：

雞爪2斤；

輔料：

桂皮5g，料酒1包，生抽適量，老抽適量，冰糖適量，生薑適量，大蒜適量，香蔥一小撮；

配方：

雞爪買回家用清水浸泡，為了去除血水，中間換一兩次水。

把指甲修剪干凈。

用適量的鹽，料酒，生薑煮一鍋水，雞爪放入，煮開焯水。

煮開後用流動的水把雞爪沖洗干凈備用。

接下來再把雞爪倒入高壓鍋以後，加入一包料酒，一碗水（不需要末過雞爪）老抽，生抽，（喜歡顏色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生薑，大蒜，小蔥大結，鹽，上氣後小火再煮5分鍾。

上氣後可能煮了10分鍾左右了，把蔥結丟棄。

從高壓鍋取出放入炒鍋大火收汁。

這個過程需要不斷的攪拌，以免粘鍋。收汁差不多就可以了。

絕味鹵雞爪，看著都要流口水。

⑤ 泰式酸辣雞爪怎麼做

洗雞爪。清洗之後瀝干水分,放入煮沸的開水用,燙兩三分鍾,再撈起來。將雞爪放到雞湯中,慢慢煮,直到變軟為止。番茄榨出汁水,准備好。芹菜切成小末,紅尖椒切成小片的。香菜、芹菜末、紅尖椒、糖、醋、魚露、檸檬汁等所有的材質和雞爪放到一起,均勻的攪拌。美味的泰式酸辣雞爪就做好了。非常好吃！

⑥ 網紅雞爪的做法 網紅雞爪如何做

1、食材：新鮮雞爪一份、姜、大蒜、香菜（根據喜好放量）、洋蔥（根據喜好）、檸檬、紅辣椒、百香果、醋、生抽、香油、料酒、鹽、糖。

2、首先將雞爪洗干凈，將指甲都剪掉，然後將鍋中倒入適量的清水，倒入雞爪，將雞爪煮熟，煮熟大概需要8分鍾左右，為了去味可以放入少量姜絲。

3、將生薑切絲、大蒜切碎、香菜、辣椒切段、檸檬切片、百香果也切開備用。

4、一切准備好之後，將煮熟的雞爪撈出晾乾，依次倒入適量生抽、食鹽、白糖、醋、香油拌勻。

5、拌勻後再依次放入剩下的輔料拌勻，小夥伴們注意了，這里的辣椒，最好使用新鮮的朝天椒，味道比較棒。

6、將所有的步驟完並拌勻之後將雞爪放入冰箱冷藏5~6個小時，等待其入味之後就可以開吃了！

⑦ 網紅雞爪怎麼做好吃 檸檬

網紅檸檬雞爪好吃又簡單的做法如下：
1、將雞爪清洗干凈，去掉「指甲」。本來我是想把「指甲」全都剪掉，結果只剪了一個，看起來有點怪怪的，剩下那些就沒剪。
2、鍋中放入適量的水、料酒、薑片和雞爪。
3、大火煮5-10分鍾。煮的時間取決於個人的口味，喜歡有嚼勁的就煮時間短點，喜歡軟一些的就煮時間長點。判斷雞爪有沒有煮熟的方法很簡單，用一根筷子插到雞爪肉最多的地方，能夠插透就是煮熟了。
4、將煮好的雞爪隨便切一切，用冷水清洗2遍。
5、把白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、鹽放到碗里，攪拌均勻。自己先預想一個味道，就是自己想吃的味道，這樣在放這些調料的時候就知道哪個多放點哪個少放點了。比如我喜歡吃酸和甜多一些，那就多放點醋和白糖。老抽要多放點，要不然上色太淺。鹽最後再放，根據鹹淡適當的調節。
6、把調好的汁倒進雞爪里，同時放入蒜末、小米辣、白芝麻和檸檬片，抓拌均勻。
7、在容器上方蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一晚。
8、從冰箱取出放適量的香菜，抓勻就可以吃了。

⑧ 抖音里的網紅雞爪做法

雞爪是我們生活中經常吃的一種食物，那麼大家知道抖音里的網紅雞爪應該怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

• 01

  網紅雞爪的做法比較簡單，首先，我們將買來的雞爪徹底洗凈，然後用剪刀剪去雞爪的指甲，這樣可以保證雞爪的干凈衛生。

• 02

  之後，涼水下鍋倒入雞爪，等水沸騰之後再煮十分鍾，雞爪就能煮熟，然後將煮熟的雞爪撈出晾涼。

• 03

  接著，我們開始准備網紅雞爪的配料，將洋蔥、辣椒、大蒜切碎，將生薑切絲，再將檸檬切片備用。

• 04

  最後，將煮熟的雞爪和配料一起倒入容器內，再倒入適量的生抽、料酒和香醋，放入冰箱浸泡一晚上就可以食用了。

⑨ 網紅雞爪的做法

最近網紅雞爪非常火，接下來我們就來講一講網紅雞爪的做法。

• 01

  要想做網紅雞爪，我們需要准備以下材料：雞爪、蔥姜蒜、料酒、洋蔥、青椒、小米椒、百香果、檸檬等。

• 02

  首先我們需要把雞爪先用清水清洗干凈，然後把雞爪的指甲剪掉後，剁成小塊放入冷水鍋裡面焯去血水。

• 03

  接下來我們需要把青椒、洋蔥、小米椒、蔥姜蒜、百香果、檸檬切好備用。

• 04

  最後把煮好的雞爪放入切好的配料中，加入一勺醋、生抽、老抽、鹽、清水、白糖浸泡一晚就可以了。