泰國生蚝生吃配什麼

⑴ 生蚝怎麼吃最好吃

每年入秋到來年開春都是吃生蚝最好的季節，生蚝被譽為海洋中的牛奶，生蚝怎麼吃最好吃？顧名思義，生蚝生吃是最棒的， 生蚝之所以能補腎，因為生蚝含有大量的鋅，鋅是重要營養元素之一。

生蚝一輩子都在不停的吐納海水，如果生蚝生活的海水很潔凈，那麼生蚝的最佳吃法就是直接吃，無需任何調料，直接入口即可，有一個 美食 圈用得泛濫的成語叫做入口即化，那麼使用到生蚝身上就相當搭配，這種默契是與生俱來的愛。

很多人知道中學時期莫泊桑短篇小說《我的叔叔於勒》吧，小說裡面一段小確幸的句子，那是關於吃生蚝的描寫。

小說裡面是這樣寫的：我的父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮很漂亮的太太吃牡蠣（即生蚝），一個衣服襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣，遞給了兩位先生，再由他們傳給兩位太太。他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄臟了衣服；然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海里」。

單憑短短幾十字的精彩描述，沒吃到嘴就已感受到生蚝多汁的甜美，從那以後，我就期盼有朝一日也能如此優雅的邊享受海風，邊品嘗這來自大海的味道，有一天我到了五星級酒店的自助餐，終於發現堅持就是勝利，一口氣吃了十個肥美的生蚝，夜不能寐。

如果搭配紅酒醋汁，檸檬角，Tabasco味道體驗更佳，三種不同的口感，將蚝連同三款調味汁一同吸入嘴裡，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來，這種激動心情無法形容。老闆，給我來一打生蚝，因為拿破崙說過：生蚝是我征服女人和敵人的最佳食品。

肥美的生蚝開啟之後，您會發現肉質鮮嫩，當肥美的蚝肉進入口腔，如美女的法式深吻，令人有一種窒息的沖動，這時候心裡會得到極大的滿足。這就是生蚝帶來無窮的樂趣。

有一家飯店掌櫃和我說一個故事，她家有售法國生蚝、加拿大生蚝、愛爾蘭生蚝，突然來了一位客人，要求把肥美的生蚝做成蒜蓉烤生蚝，她果斷拒絕客人這個合理的要求，這個原則性的問題，生蚝從不妥協。

生蚝的吃法，比較常見的烤生蚝。事實上，生蚝吃法是很多種的，蒜蓉烤生蚝，原味烤生蚝，生吃，糟粕醋煮生蚝，生蚝煮粥，韭菜煮生蚝，麻辣生蚝。

而吃生蚝也有講究：先吃刺身（生吃），原味烤，再吃蒜香，再到糟粕醋，然後麻辣滾生蚝！

最好吃的，還是 碳烤原味生蚝 比較好吃。

理由：這吃法深受生蚝吃貨的追捧，原汁原味，可以吃到生蚝特有的鮮味。吃的時候，要慢慢將生蚝撬開，注意力氣不要太大，才能保留蚝中的精華——原汁原味的生蚝汁！將蚝殼撬開，夾出蚝肉喝掉蚝汁，那真是鮮美啊！

原味生蚝對蚝的新鮮度和肥美度都是有很高要求的。原味烤生蚝，有兩種做法，一種是直接把整隻蚝，在不開破殼的情況下，放在特製的碳爐上燒烤；一種是將生蚝的殼破開一半後，放在特製的碳爐上燒烤。其實兩種吃法都是一樣，所謂原味，就是不加任何佐料烤，烤熟了就原汁原味的吃。不開殼的，更是純天然的鮮味！

作為一個生活在海邊很多年的海鮮狂熱愛好者，我也非常愛吃生蚝。生蚝又名牡蠣，幾乎是所有食物中含鋅最豐富的，可以說營養價值豐富。

而從食用方法上來看，生蚝其實算是比較好處理的海鮮了。

我覺得生蚝比較經典的吃法主要有3種，對鮮度的要求也是逐層遞減：

1.如果你的生蚝足夠鮮，用小刀撬開直接擠幾滴檸檬汁，一口撮到口中，味甜的肉摻雜有絲絲海水的微咸，這絕對是最鮮的吃法，沒有之一！

2.2.清蒸，如果嫌自己撬生蚝麻煩，又想吃到鮮甜的味道，那就什麼都不加，直接上鍋清蒸10分鍾，蘸著調料吃，這是海邊的人們最常的吃法，簡單省時，還保留海鮮的鮮味，不被其他調料遮蓋。

3.蒜蓉生蚝，這種做法對生蚝的要求沒有那麼高，活的或者剛死的都可以做，提前燒油炒香蒜末，我個人喜歡吃料比較足的，油多加一點比較香，喜歡吃粉絲的，也可以在生蚝上鋪層粉絲，然後將炒好的調料挨個鋪到開好的生蚝上，上鍋蒸10分鍾出鍋即可食用，此時的粉絲上吸滿了生蚝超鮮的湯汁，風味更加鮮嫩豐富，而且下飯，根本停不下來！

總之，你可以根據自己的喜好和生蚝的新鮮程度，挑選適合的製作方法，祝你吃得既美味又 健康 ！@ 美食

大家好，我是李家媽媽 美食 ，很高興回答了

如何正確吃生蚝呢 ？

如何正確吃生蚝其實並沒有統一的一個標准，每個地方各有不同，每個人也各有習慣，所以只要選擇自己喜歡吃的方式即可

生蚝的含鋅量特別高，富含豐富的維生素，且含有人體必需的8種氨基酸 生蚝的主要成分能快速補充恢復體力，並可以提高免疫力

生蚝還是補鈣的最佳食品，其因含磷豐富，有利於促進鈣的吸收 生蚝還有利於改善和防治高血壓，可以說生蚝是不可多得的全能型海產品

煮生蚝的方法有很多種，可煎、可烤、可蒸，也可曬成干

分享一些生蚝的做法，喜歡的朋友可以試試

能夠最大程度保留生蚝的鮮度，應該就是蒸生蚝了，方法簡單又美味

製作過程

生蚝洗凈後裝盤，放一些薑片、幾片檸檬片，鍋中水燒開下鍋蒸5至8分鍾左右

烤生蚝

生蚝洗凈瀝干水分，平底鍋放錫紙，將生蚝擺好，中途加上蒜蓉醬、蔥花、紅辣椒

這兩種方法相對比較，且能保留住生蚝的鮮甜、多汁，喜歡的朋友可以試一下

喜歡的朋友如果有什麼寶貴的意見，歡迎留言，也可以關注一下哦

生蚝換個口味吃，潮汕小吃煎蚝烙，外脆里嫩鮮極了

生蚝一定是蒜蓉蒸最好吃

我最喜歡做懶人版蒜蓉蒸生蚝

就是把大蒜拍扁切碎

然後熱鍋下油，下一半的蒜頭，

小火炸香，加適量鹽調味，

炸至金黃，盛出和生的蒜頭碎放一起，

把生蚝用清水洗凈，把准備好的蒜蓉

放在生蚝上

薄薄的覆蓋一片，即可

等到水開

上鍋大火蒸5分鍾，

揭蓋，撒上蔥花，美味就誕生了，

超級適合懶人

因為只加了鹽唯一一種調味。

生蚝的美味營養以是眾人皆知。
我的最愛烤生蚝，
生蚝洗凈備用。青紅椒末，洋蔥末，蒸魚豉油 李錦記蒜蓉醬。海鮮醬油（1：1：1）融合在一起。把生蚝放在l烤爐上，撒上兌好的醬汁烤大約5分鍾即可
蒜蓉粉絲蒸生蚝：生蚝洗凈備用，把粉絲用開水泡12小時放生蚝上，撒上蒜蓉醬。上屜旺火蒸5分鍾。淋豉油。滋熱油即可獲得

蒜蓉醬的製作： 蒜200可克切碎拿出100克用水洗凈攥干水分，用油150克小活火把蒜蓉炸金黃色和另一部生蒜攪拌一起。放鹽5克，把炸蒜蓉油趁熱和金銀蒜攪拌一起
蚝烙的做法： 生蚝10個洗凈瀝干水分，放鹽2克，蔥花，薑末2克。抖勻5克的澱粉。打入3個雞蛋的蛋液。用不粘鍋。煎至金黃微微起泡即可
我是3樂呵呵 美食 。生蚝怎麼做好吃就和你分享到這里了。希望對你有所幫助。歡迎留言說出你的想法和心得

你好，很高興回答你的問題，我是山東沿海的。我們這里產的生蚝味道非常鮮美，我們當地公認的好吃的吃法應該就是兩種。

一種是切一個片檸檬，生蚝撬開滴幾滴檸檬直接生吃。味道鮮美大海的氣息。

另一種就是直接上鍋蒸，蒸的火候要控制好。蒸大了就不好吃了。然後弄點薑汁，蘸著吃，甜鮮不腥。而且姜還能驅寒

生蚝是一種很常見的海鮮，生蚝肉的口感和味道都非常的好，生蚝低脂肪高蛋白，含有豐富的牛磺酸、甘氨酸、多種礦物質等對人體有益的營養成分

平時吃燒烤就很喜歡吃烤生蚝，其實生蚝的做法還是有很多種的，比如芝士焗生蚝、檸香拌生蚝、蛋羹蒸生蚝，都很好吃，做法也不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【檸香拌生蚝】

大蒜切末，小紅辣椒切末，檸檬用鹽水搓洗干凈，然後將其對半切開，一半備用，一半切成薄片

取一碗，碗中倒入醬油和陳醋以及少許蚝油，放入芥末和白砂糖，再擠上一些檸檬汁，放入蒜末和紅辣椒，將其攪拌均勻備用

鍋中倒水，將水燒開後放入生蚝肉，將生蚝肉煮熟後撈出瀝干水分放入碗中，攪拌均勻後放上幾片切好的檸檬片即可

【芝士焗生蚝】

大蒜切末，洋蔥切末備用，生蚝刷干凈後將殼打開，去掉一半的殼

鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後放入蒜末和洋蔥末炒出香味後放入生蚝中，再鋪上一些芝士碎

烤箱調至220度預熱，預熱好後放入生蚝，烤十分鍾左右即可

【蛋羹蒸生蚝】

蔥切蔥花，生蚝撥殼取肉清洗干凈備用

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打開後，倒入溫水，將其均勻，然後放入蒸鍋中，蒸十分鍾，將雞蛋羹蒸制凝固後放入生蚝肉，再蒸五六分鍾，將其蒸熟後取出，淋上醬油好少許香油即可

好吃的蛋羹蒸生蚝就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

大家好，我是嘎嘎香 美食 ，生蚝的做法有很多，今天剛製作了一個蒜蓉粉絲蒸生蚝的 美食 教程，分享給大家

⑵ 泰國搭配生蚝吃的植物叫什麼名字

這是蕨菜。

⑶ 請問生蚝生吃配的那個粉紅色的汁是什麼汁，怎麼配的

一般吃海鮮配上一些,芥末,醬油,生抽,香菜,海鮮汁.至於你說的那個粉紅色的是醋,全名叫大紅蟄醋.是專門配海鮮食用的.你不用配,商場里就有買的.

⑷ 吃生蚝用什麼調料最好

生 蚝營養豐富，口感鮮美，是很常見的海鮮食材，不過做好的生蚝不蘸醬吃的話，腥味有些重，但很多人都不會調生蚝蘸料，下面就教大家五種蘸料的做法，趕緊來學學吧
生蚝
1
香辣生蚝蘸料：適合喜歡吃辣的人
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。
做法
1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
2、加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。
3、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。
4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。
2
紅酒醋生蚝蘸料：適合喜歡吃酸的人
材料：紅小圓蔥2隻左右、紅酒醋少許、檸檬1個。
做法
1、用生蚝刀打開生蚝（生手建議帶廚房手套，以免傷到自己）。將生蚝里的水倒掉，靜置在盤子上，等其自然出水。
2、將小圓蔥切成小碎末，倒入紅酒醋，讓紅酒醋的味道進入小圓蔥。
3、在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味。
4、切好檸檬，就能開動，吃生蚝的時候加些許醬料，再擠一些檸檬汁，完成！
3
蒜蓉辣椒生蚝蘸料：適合喜歡吃蒜香辣的人
材料：500g生蚝、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。
做法
1、准備生蚝。
2、把每個生蚝用洗菜的刷子清洗干凈。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、准備好蒜蓉剁辣椒。
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗干凈的生蚝放入准備好的籠屜中，大火蒸制5分鍾即可。
11、然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
4
香辣生蚝蘸料：適合喜歡吃香辣味的人
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（15ml）
做法：將所有用料混合在一起,攪拌均勻，即可用來給生蚝蘸料吃。
5
豆瓣豆豉蘸料：適合喜歡吃川味的人
材料：剁碎的郫縣豆瓣醬1湯匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），薑末1茶匙（5g），香蔥花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2湯匙（30ml）。
做法
1、大火燒熱炒鍋中的香油，然後將剁碎的郫縣豆瓣醬和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分鍾。
2、再將薑末、香蔥花、水和炒好的豆豉豆瓣醬混合在一起，攪拌均勻即可。
6
生蚝芥末蘸料怎麼調好吃
芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，喜歡吃辛辣的人可用芥末當做生蚝蘸料的主要材料，能激發生蚝更為鮮美的味道，但不建議不吃辣的人食用，容易刺激腸胃、眼睛等，另外有上火、胃炎、消化道潰瘍患者也不宜食用。
沾料配方
1、適量芥末與適量生抽一起蘸料即可。
2、味極鮮+芥末+蒜泥+醋+少許醬油（保證生蚝均勻淋到即可）+丁點白糖（視自己喜甜的程度添加）+（要吃辣加小米椒）。
備註：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，並使其風味更佳。

⑸ 生蚝配什麼一起最好吃

在寒冷的天氣中來一份烤生蚝更是大家的最愛，生蚝具有很高的營養價值，有滋陰養顏，強腎補虛的功效，被大眾被稱為「女人的美容院，男人的加油站」生蚝用水洗凈，用少量油抓一抓，然後再用水洗一遍洗後瀝干水待用；蔥切蔥花。把蔥花，雞蛋，生蚝，薯粉，鹽全部放在大碗里拌勻。油鍋熱了把拌勻的生蚝倒一勺進去，小火兩面煎金黃即可。煎好的生蚝淋上泰式甜辣醬更好吃

⑹ 生蚝能與什麼食物同吃怎麼做好吃

生蚝可以和很多食物同吃，比如我平時經常做的三種做法。

一. 清蒸生蚝家庭版

1. 准備食材：生蚝12隻。配料：蒜20顆、小蔥20克、小米椒1條、芥末。調料：醬油10克、耗油5克、鹽5克。

1.清潔生蚝，挖出生蚝肉，再洗干凈生蚝肉，備用。

2.少量豬肉切末，生薑切絲。

4熱鍋燒油，倒入姜絲炒香，再下豬肉末，炒至變色後加水燒開，放入生蚝肉，煮5分鍾。香噴噴的生蚝湯出鍋啦！依個人口味放入胡椒粉味道更贊！

⑺ 生蚝怎麼做 都用什麼

生蚝怎麼吃
1、烤著吃
首先把准備好的生蚝洗干凈擺在烤盤上，在每個生蚝上面刷一層調和油，烤箱180度預熱5分鍾，之後准備鮑魚汁，再刷一層鮑魚汁，烤箱提早預熱五分鍾，生蚝放入烤箱上下火230度烤12分鍾，准備兩個大蒜和六個小米椒，蒜切細一些，辣椒切好，鍋熱油下蒜小火炒至金黃色，倒出蒜蓉在碗里，加入白糖雞精生抽，加入辣椒攪拌均勻，12分鍾後取出，用勺子碼好蒜蓉，再放入烤箱上下火3分鍾這道菜就做好了，可以說是非常的美味了。
2、煮著吃
首先將准備好的生蚝用清水洗凈，再准備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿卜等所需要的材料，將胡蘿卜切片，紅尖椒切絲，、洋蔥切碎，鍋里加水燒開，用少許鹽拌勻，入鍋蒸熟，蒸熟的蚝控干，胡蘿卜焯熟待用，起油鍋，將蚝兩面煎一下，至有點焦時盛起待用，熱鍋，加入橄欖油，加入黃油燒溶，下蒜蓉，洋蔥碎煸炒一下，加入白葡萄酒燒開，將煎好的蚝和椒絲一起下鍋，炒勻，加適量的鹽調味，大火收濃汁就可以了。
3、做成湯
准備好生蚝干泡發，並且洗干凈，生蚝切片放湯鍋里，紫菜洗下，放鍋里，燒開，玉米澱粉攪拌均勻放入燒開的湯鍋里，打散的雞湯淋入燒開的湯鍋里放入香蔥加適量鹽和香油就可以了，可以說是非常的簡單了。
4、炒著吃
准備好韭菜，之後吧韭菜摘干凈摘掉黃葉，生蚝干泡發一個生蚝干，切三四段，韭菜洗凈切段，鍋里放油，放香蔥，炒出香味，放入生蚝，進行翻炒，放適量料酒翻炒兩下，放入韭菜，放入少許鹽翻炒幾下就可以吃了。
5、炸著吃
6、將准備好的生蚝加入鹽、胡椒粉、紅薯粉抓均，雞蛋加入適量鹽、麵粉，攪成麵糊，油進行加熱，生蚝放入麵粉中裹均，再掛上蛋糊，放入鍋中炸成金黃色，這道菜就做好了。

生蚝的營養價值
生蚝是屬於牡蠣品種中個頭較大的品種，它含有豐富的膽固醇、煙酸、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、磷、鎂、硒、鈣、鈉、鋅、錳等人體所必需的營養物質，可以給我們的身體補充到豐富的營養物質。對我們的身體健康是非常好的。

生蚝的正確吃法
1、生吃
生蚝是可以生吃的，而且生吃起來口感會更加的滑嫩，而且再配上一些檸檬汁可以說是非常的好處了，但是需要注意的是因為生蚝是一種海鮮，可能會有寄生蟲，如果不確定是在干凈的環境下繁殖的，就不要生吃了。
2、烤著吃
吃生蚝也可以選擇烤著吃，這樣可以避免生蚝中有寄生蟲的存在，而且在烤的過程中撒一些粗鹽，會使生蚝的口感很好，味道也非常的棒。

吃生蚝拉肚子怎麼辦
吃生蚝拉肚子可能是不同的原因所造成的，比如可能是因為生蚝沒有沖洗干凈等的原因，但是不排除有其它方面的原因造成的，所以如果吃生蚝引起拉肚子的症狀的話，最好還是去醫院進行觀察來治療，做到對症下葯，不要經過自己的猜測隨意亂食用葯物。

吃生蚝能壯陽嗎
有一定的效果，生蚝中所含有的一些物質對改善男性功能有一定的效果，但是如果想要保證做到葯到病除還是需要去醫院看醫生，畢竟很多的症狀是不同的原因造成的，只有對症下葯才能葯到病除。

膽固醇高可以吃生蚝嗎
可以，因為生蚝中所含的膽固醇並不是很高，所以膽固醇並不是高膽固醇的食物，相反的生蚝對降低膽固醇還有一定的效果，所以膽固醇高的人是可以吃生蚝的。

吃生蚝的注意事項
1、注意搭配的食物
生蚝是不能和啤酒一起吃的，一起吃會引起痛風，對我們的身體來說是非常不好的，會給人們的身體帶來一定的痛苦。
2、不能與涼性食物一起吃
因為生蚝本身就是寒性的食物，如果再和寒性的食物一起搭配的食用的話會造成對身體的不適，對我們的腸胃來說是非常不好的。

⑻ 吃生蚝配什麼飲料正確

最好配紅酒，飲料的話喝果汁吧，生蚝對腸胃有刺激和別的東西會加重腸胃負擔。例如牛奶、碳酸氣飲料、啤酒都不行。喝果汁比較健康。