泰國米標是什麼

⑴ 泰國香米有哪些特徵 如何選購泰國香米

一、泰國香米特徵
（一）物理特徵
1：米粒的總外觀應為細長型。
2：完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
3：完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。
4：破碎率不超過4.5%。
（二）化學特徵
1：水分含量不超過14%。
2：直鏈澱粉含量在12%至19%之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種類型，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大校飯粒超柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。
二、泰國香米的選購方法
（一）觀其型
1：呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；
2：粒形整齊一致，米粒平均長度不小於7毫米，平均寬度不小於3毫米；
3：米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。
（二）看其標
對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志。
1：由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文「ThaiHomMaliRice」字樣；
2：原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝；
3：正宗香米都有註明「ProctorThailand」（泰國生產）的字樣。
（三）比其價
由於，近年泰國香米的產量大幅縮水，使得其價格一路飆升，目前單成本價就已達7元/公斤，上市後的售價都在10元/公斤以上，低於這個價格肯定是以次充好。
（四）品其感
國內常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可達2年，因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的性。

⑵ 如何鑒別正宗泰國香米

觀其型
1、呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；
2、粒形整齊一致，米粒平均長度不小於7毫米，平均寬度不小於3毫米；
3、米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。
看其標 對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志。
1、由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文「Thai Hom Mali Rice」字樣；
2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝；
3、正宗香米都有註明 「Proct or Thailand」(泰國生產)的字樣。
比其價 由於，近年泰國香米的產量大幅縮水，使得其價格一路飆升，目前單成本價就已達7元/公斤，上市後的售價都在10元/公斤以上，低於這個價格肯定是以次充好。
品其感 國內常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可達2年，因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的特性。

⑶ 泰國香米怎樣辨別真假

上周食品版《泰國香米被「做手腳」 摻假達七成》報道出街，引起業界強烈反響。對此，廣州市糧食行業協會會長梁榕森接受本報采訪並指出，鑒別泰國香米不能只從原裝、分裝辨真偽。市糧協對泰國米有規范廣州市糧協有關負責人指出，去年公布了《廣州糧食行業協會關於泰國香米在中國市場經銷質量行為規范》，對原裝進口泰國香米、原裝進口大包裝分裝的泰國香米提出了操作要求。市場上5KG裝的小包裝泰國香米佔主流，10KG裝較少。原因是國內賣場都有三個月出廠期限限制。而泰國香米從進口經周轉再到超市，已超過三個月，無法上架，故銷售企業常進口大包裝再在國內再分裝。只說泰國香米是米中的貴族一點也不過分。米色如茉莉花般純白、晶瑩，煮成的飯還帶有一股特殊的「花香」，盡管售價比國產大米高出至少一倍，購買者仍絡繹不絕。 可是，你吃到的泰國香米真「香」嗎？日前，泰國駐廣州總領事館商務處處長胡麗麗對媒體表示：「在中國分裝的泰國香米，99%都是偽泰國香米。」對此，本報記者展開了一系列調查。「泰國香米」很多不香記者在走訪了北京家樂福雙井店、華聯超市新光天地店、京客隆超市百子灣店以及深圳山姆會員商店等大中型超市後發現，市面上宣稱是「泰國香米」的產品還真不少。有些稱自己的產品是「純正泰國香米」、「泰國進口香米」、「泰國貴族香米」，也有些包裝上寫著「蓮花香米」、「小香米」；有些是「原裝進口」、「原產地認證」，有些則標明是「國內分裝」……雖說米粒都是泰國香米標志性的細長粒，價格落差卻很大，以5公斤裝的大米為例，便宜的一袋僅30元出頭，貴的要賣到近百元。記者隨機采訪的幾位購買者均表示，泰國香米「有股特殊的香味，煮飯特別香」、「雖然價格貴點，但還是值得的」。而當記者問及挑選「泰國香米」的標准時，消費者們都表示，看到包裝上有「泰國」、「香米」等字樣，或是米為長粒的就可以買，「貴的和便宜的相比，可能是顆粒更整齊點，口味應該沒什麼區別。」居住在深圳的羅先生從事泰國香米進口貿易已有近20年，他告訴《生命時報》記者：「以往，國內泰國香米的消費地主要集中在珠三角一帶，北方人吃得很少。但現在，泰國香米清香的口感被更多人喜愛，在全國各地的超市，都有了泰國香米的身影。並且，近幾年來，泰國香米的品牌已經越來越多了，除了老牌的口口(Ko Ko)、金象、金輪、孟乍隆等，也有不少www.xiangshui88.com 名字極其相似的新品牌，如金輪王、金泰輪、泰輪王等，想必消費者很難區分。」「不過，從價格上看，便宜的、貴的相差一倍多，這裡面肯定是有水分的。」羅先生告訴記者，給泰國香米「注水」的方式主要有三種。一種是在分裝過程中造假。在中國市場銷售的泰國香米分原裝進口和分裝兩種。原裝就是香米在泰國進行加工包裝，出口到中國，由中國經銷商負責銷售。分裝則是國內企業將進口的大包裝泰國香米分成小包裝的產品再進行銷售。「比如有些米袋上標明的原產地泰國、產地中國，就表明是在國內分裝的。原裝的大米好區分，分裝的泰國香米則難辨真偽。在分裝環節，有些不良商家為了牟取更多利潤，摻雜了泰國產的其他大米，甚至直接混進國產大米，以次充好。」羅先生說，泰國除了出產茉莉香米外，出產的泰國白米也屬於長粒米，但價格比香米低，摻在香米里一般人很難發覺，所以也有摻白米以次充好的。「這種摻水現象，主要是為了降低成本，但是產品質量和安全一般沒有問題，所以早成了業內潛規則。一袋有水分的泰國香米，能多賺十幾二十元。」羅先生告訴記者，還有一種情況是用國產長粒米直接冒充泰國香米，「把國產米運到香港轉一圈，再運回廣州深圳，就變成泰國香米了。」而最惡劣的方式就是直接造假，「將食用香精噴灑到白米上，使白米散發出濃郁的香味，冒充香米。」真正泰國香米產量很少「其實，我們了解一下真正泰國香米的產量和出口量就可以知道，現在國內市場上出售的泰國香米，大部分都是有水分的。」農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心研究員朱智偉說。泰國的稻田約1000萬公頃，佔全國耕地總面積的52%。但由於受到土壤、氣候、水源等因素的影響，在泰國可種植香米的地方極少，僅占泰國水稻耕種面積的6%。另外，泰國香米種植地所處地勢受到水源的影響，只能選擇在雨季(6月—10月)種植，完全靠雨水澆灌成長，因此一年只能種植一季。這些因素都限制了泰國香米的產量。「每年泰國香米的產量也只有300萬噸左右。」泰國商業部外貿廳副廳長ITTIPOL CHANGLUM說，而這其中，每年只有約30萬噸出口到中國，占總產量的1/10。而在中國，市場上泰國香米的銷量遠大於此。西南最大的泰國香米經銷商成都金熊公司副總經理羅宏介紹說，以重慶為例，他們公司一年代理銷售的原裝泰國香米銷量在300噸左右。但據他們了解，泰國香米在重慶一年的銷量卻高達三五千噸，而重慶又沒有其他分銷商，假貨比例可想而知！泰國官員教你識香米那麼，真正的泰國香米到底什麼樣呢？朱智偉介紹說，泰國香米的外觀具有以下特點：1.外觀為細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；2.粒形整齊一致www.flm8.com ，米粒平均長度不小於7毫米，平均寬度不小於3毫米；3.米色如茉莉花般純白，晶瑩剔透，並含有獨特的潘丹葉香味。泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可達2年，這決定了泰國香米不易變質和易於儲存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優勢。「不過需要注意的是，並非所有的長粒米都是泰國香米。我們一般所吃的米分為秈米和粳米，其中，秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。」「大家所說的泰國香米，是泰國茉莉香米的簡稱」。胡麗麗表示，根據泰國政府2002年5月實施的最新香米標准，香米純度應不低於92%。對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志。第一個標志，是由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文「Thai Hom Mali Rice」字樣；第二是看條碼，原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝；第三，正宗香米包裝上都有註明 「Proct or Thailand」(泰國生產)的字樣。由於國內分裝無法掌控在分裝過程中出現混裝的情況，所以重新包裝後不能使用此三個標志。「此外，價格也是區分真假泰國香米的一個標志。」羅先生說，泰國香米產量本來就少，進口到中國價格更是不菲。去年以來，由於泰國政治不穩定的因素，導致泰國香米的價格不斷飆升，從一年前的500美金/噸上升到現在的1000美金/噸，也因此導致中國進口泰國香米量銳減，從去年的20多萬噸減少到7萬噸。胡麗麗提醒說，目前，泰國香米成本價達人民幣7元/公斤，在中國市場售價要10元/公斤以上，低於這個價格肯定是以次充好。要經合法渠道進口並有泰國政府認證的小包裝香米，品質是可信的。行家教路鑒別泰國香米專家教路，市民可通過簡易方法鑒別香米：粒形為細長形，飽滿；米粒呈半透明，無腹白，胚芽無白點；米身有潘丹葉香味；煮熟後的米飯口感柔軟有黏性，飯放涼後仍保持較好的口感和爽滑；壓板檢測，大米煮熟後，平鋪在透明玻璃板上，用另一塊玻璃壓在上面，施外力將飯粒壓扁，若飯粒通體呈透明狀，則是香米，若邊緣成透明，中心有白粉狀，則不是香米。

⑷ 泰國香米比大米營養區別是什麼呢

泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可長達2年，這決定了泰國香米不易變質和易於儲存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優勢。而中國秈米的保質期為1年，粳米的保質期更短，只有6個月。
泰國香米的營養價值高於中國大米，它含有高纖維、維生素B1、維生素B2、於礆酸、醣和蛋白質，也含豐富的礦物質如鐵質、鈣質和磷質，能充分滿足人體每日所需的營養成份。
泰國香米的加工技術遠遠高於中國大米。
這些特點使泰國香米與中國大米明顯存在區別.

⑸ 泰國香米的標准介紹

泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產國所制定出來的標准中最為規范和詳盡的。嚴謹的大米標准對泰國大米的出口質量起到了保護作用，也是泰國大米暢銷世界的通行證。
泰國貿易部規定，只有含量不低於92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以「Thai Hom Mali Rice」稱號（泰國茉莉香米）。
參雜其他大米超過8%或除了這兩種大米品系的任何其他品種的大米，都不可以稱之為（泰國茉莉香米）。
這是泰國外貿部對符合標準的 Hom Mali （泰國茉莉香米）頒發的原產地綠色標志。由政府授權允許出口米商在包裝袋上標示泰國茉莉香米標志：綠色圓形底盤上有金色穀粒和稻穗，寫有泰文「泰國茉莉香米」，周圍環繞 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消費者在購買時要辨清包裝上的綠標是原標識還是後期貼上去的。

⑹ 泰國米種類很多，究竟泰國大米的等級是如何排列的

泰國的稻米（大米）標准分白米、糙米、糯米和蒸煮米標准。標准起點高，指標多，分類細。分級數較多，白米有13級，糙米有6級，蒸煮米有9級，糯米有3級。

⑺ 泰國原裝進口香米一定要認清的幾大標志

首先，是由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文「Thai Hom Mali Rice」字樣；
其次，原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，一定要注意！開頭為69的則是國內分裝；
最後，還可以看檢驗標識，原裝進口泰國香米都必須經我國口岸檢驗檢疫後頒發《衛生證書》，才能進口到國內，五洲檢驗公司檢驗結果獲得中、泰相關部門認可。
只要有了這3個標識，基本泰國原裝進口香米就跑不了了。
乍侖旺原裝進口泰國香米，我們家一直吃這個牌子，雖然略貴，但口感和香味還是完勝很多其他品牌。

⑻ 泰國香米的辨別真偽

正宗的泰國香米一般很難在中國買到，摻假的很多，其實中國有很多好吃的大米呀，像五常大米、響水大米、依蘭大米等，一點也不輸泰國香米，下面就給大家介紹幾款好吃的大米品牌，都是我自己家常吃的。

⑼ 泰國香米的新標准

泰國將從近期開始執行嚴格的「泰國茉莉香米」質量標准，標有這一稱號的大米純度必須達到92%，即由「茉莉花米」或「香米15」兩種大米與其他低級大米混合後，前者所佔比重不少於92%。除此以外，潮濕度不能超過14%。 這一質量標准實際上在2002年初就已制訂完畢，但一直沒有實施。5月底，泰國商業部對米商開始嚴格的檢查，要求如果使用「泰國茉莉香米」的稱號，就必須達到這一要求。
為了照顧米商利益，泰國消費品標准委員會提出了一個緩沖期，即到7月30日為止，米商庫存的純度為70%到92%的大米依然可以以「泰國茉莉香米」的品名銷售，但米商必須在每袋大米上標明其各種大米的混合比例。
另外，為了保證市場，該委員會還建議商業部規定，達到「泰國茉莉香米」標準的產品也可使用「茉莉米」或「泰國香米」的稱號 1、米粒的總外觀應為細長型。
2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。
4、破碎率不超過4.5%。 1、水分含量不超過14%。
2、直鏈澱粉含量在12%至19%之間。
直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種類型，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。
飯粒越柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。 香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。
外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。
種植季數：香米一年一季，白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。 1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）
2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。
3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。
香米營養成分(100克)：
熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素B10.1、維生素B20.4、維生素2.1、鈣3.0、磷66.0、鐵1.9。

⑽ 市場上有哪些品牌泰國香米是正宗泰國進口的

正宗的泰國香米一般很難在中國買到，摻假的很多，其實中國有很多好吃的大米呀，像五常大米、響水大米、依蘭大米等，一點也不輸泰國香米，下面就給大家介紹幾款好吃的大米品牌，都是我自己家常吃的。