泰國咖喱怎麼燉好吃

❶ 泰式咖喱飯的美味做法怎麼做

泰國咖喱飯口味獨特，利於提高食慾，深受人們喜愛。泰式咖喱飯怎麼做好吃呢?下面是有泰式咖喱飯的做法，歡迎參閱。

泰式咖喱飯各食材的處理方法
切成碎末的洋蔥，胡蘿卜切成丁，土豆切成塊，蒜末，雞肉或牛肉，豬肉切成小塊。
泰式咖喱飯怎麼做最有營養
做法一、洋蔥切成碎末，胡蘿卜切成丁，土豆切成塊，牛腩切成小塊，汆水備用。水燒開，先放入土豆，看下火力大小。再加入胡蘿卜，中火煮。起油鍋，入油，放入洋蔥煸炒。再放入汆過水的牛腩。在煮熟的胡蘿卜、土豆中倒入牛肉洋蔥粒。加入紅咖喱醬。加入適量椰漿，以減低咖喱的辣味和增強香味。出鍋前，加入適量的魚露關火，盛入盤子里。

做法二、提前一小時蒸米飯，泡發香菇。准備好:胡蘿卜 土豆 西紅柿 香菇(等泡發了最後切)切丁，小米椒 蒜 切碎(根據個人口味添加)。放油，油熱後小火放小米椒和蒜泥爆香，緊接著倒入胡蘿卜西紅柿土豆翻炒，改為中火，切好香菇倒入繼續翻炒均勻。把蔬菜撥開，放入半包紅咖喱入油炒香，再與蔬菜炒勻。加入三倍於蔬菜的開水，攪拌，蓋上鍋蓋小火悶煮5分鍾(應該時刻攪拌，否則咖喱會糊鍋)。煮至湯汁無法沒過蔬菜，加入半勺鹽，倒入牛奶(必須趕緊攪拌，倒入牛奶後湯汁變稠容易糊鍋)，煮開即可出鍋，澆在米飯上。

做法三、雞腿洗凈去骨切小塊，用一點黃酒腌著，放邊上待用，如果懶的去骨，那就斬件便於入味。洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用。一整隻蘋果用工具搓成蘋果泥。油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，胡蘿卜素是脂溶性的。土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用。雞肉也要過下油。 無需很長時間，雞肉會變老，看到雞皮稍金黃就撈起。鍋內留少量底油，開始煸洋蔥，首選紫洋蔥，香味出即可下咖喱塊並轉文火熬制咖喱塊融化不要將洋蔥單獨炒軟。咖喱塊炒化後加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快乾時關火。換鍋，把所有食材傾入湯鍋內，注入牛奶沒過食材，如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水，2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻。半路根據個人口味加鹽或蜂蜜調味小火煮15分鍾待土豆會出澱粉，湯汁濃稠即可出鍋!
泰式咖喱飯怎麼做營養會流失
牛奶是用來代替椰漿的，因為家裡沒有，若有條件用椰漿和魚露調味應該會更棒;如果有青椒和洋蔥的也請加上，有牛肉就更棒啦。加入椰漿，可適當減低咖喱的辣味和增強香味。魚露是一些泰式料理中非常重要的調味料。加入魚露，整個咖喱飯也更具泰式風味。

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❷ 怎樣做正宗的泰國咖喱

用料：

紅洋蔥1隻(稍微大一點)、奶油可選擇不加、胡蘿卜1根、土豆1隻(稍微大一點)、雞大腿4隻、蘋果1隻、咖喱塊1盒、牛奶適量、黃油適量、鹽適量

做法：

1雞腿洗凈去骨切小塊，用一點黃酒腌著，放邊上待用，如果懶的去骨，那就斬件便於入味。

2洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用

3一整隻蘋果用工具搓成蘋果泥

4油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用，胡蘿卜素是脂溶性的，必須過油

5土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用

6雞肉也要過下油.無需很長時間，雞肉會變老，看到雞皮稍金黃就撈起

7鍋內留少量底油，開始煸洋蔥，首選紫洋蔥，香味出即可下咖喱塊並轉文火熬制咖喱塊融化，不要將洋蔥單獨炒軟

8咖喱塊炒化後加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快乾時關火

9換鍋，把所有食材傾入湯鍋內，注入牛奶沒過食材，如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水，2:1的比例。加一點黃油攪拌均勻

10半路根據個人口味加鹽或蜂蜜調味，小火煮15分鍾待土豆會出澱粉，湯汁濃稠即可出鍋

小貼士：

1.有些朋友覺得加椰漿更好，那請於整鍋咖喱最後快煮完時再加椰漿

2.如用蘋果醬代替現磨蘋果泥，那就不用炒，把蘋果醬放到注入牛奶後添加

3.每人口味不同，我喜歡不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...還有咖喱塊推薦百夢多，如果是牛奶+清水，2:1的比例的話可以加少許奶油增加口感！這全看個人了

❸ 泰式咖喱怎麼做

【導讀】：咖喱螃蟹是由咖喱、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是泰國最著名的菜。咖喱螃蟹其實並不是很辣，味道甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。

咖喱螃蟹跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣，但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給瑛子留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區留言。

❹ 泰國咖喱怎麼做好吃

做法一：泰國咖喱菠蘿雞
准備材料：咖喱粉、泰國咖喱醬、椰奶、魚露、紅糖、雞湯、雞大腿、冷凍豌豆、綠柿椒、胡蘿卜、太白粉、雞湯、新鮮菠蘿
做法：
1、將雞大腿洗凈切成小塊，並將綠柿椒、胡蘿卜、新鮮菠蘿洗凈切碎、豌豆清洗干凈，裝盤備用。
2、取一個平底鍋，加入咖喱粉和咖喱醬，在中偏小火上加熱，直到香味出來，約2分鍾左右。接著倒入椰奶，攪拌均勻，接著攪入魚露，紅糖和雞湯。
3、將雞大腿、豌豆、綠椒、胡蘿卜加到咖喱醬混合物的鍋里，混勻。將混合物在中大火上煮沸，然後把火調至小，文火煮到雞肉熟透，大約25分鍾。
4、將太白粉與冷雞湯在碗里混勻後攪入咖喱雞肉鍋里。再加入菠蘿，邊煮邊攪，直至湯汁變稠，約5分鍾即好。
這樣美味可口的泰國咖喱菠蘿雞就做好咯，大家快來嘗嘗吧，其口感極佳，且營養豐富，很值得一試哦。
做法二：泰式咖喱蔬菜燉
准備材料：土豆、胡蘿卜、茄子、油豆腐、泰式綠咖哩
做法：
1、將土豆、胡蘿卜、茄子切滾刀塊備用，油豆腐切塊。
2、熱油鍋，下備好的土豆和胡蘿卜翻炒，加半杯泰式綠咖哩、半杯水，大火燒開後轉小火燉，茄子和油豆腐可以稍後放入。