泰國咖喱蟹怎麼做

『壹』 泰式咖喱青蟹怎麼做

泰式咖喱青蟹

用料

青蟹

青椒，洋蔥

泰式咖喱青蟹的做法

准備材料，除了青蟹外，還有雞蛋 (1隻)、洋蔥 (1個)、青椒 (1個)、牛奶 (250ml)、澱粉 (適量)、油 (適量)、香蔥 、辣椒 、鹽 (適量)、辣椒油等等。

准備好各種要用到的材料。將青椒、洋蔥切片，蔥切成段。

螃蟹去殼，然後一分為四。

在螃蟹表面撒點鹽，打入一隻雞蛋拌勻。

鍋里加油燒熱，將螃蟹連雞蛋下鍋煎2分鍾變紅，到七分熟。煎好的螃蟹盛起待用。

鍋里留底油，下姜，蒜，洋蔥，蔥段炒香。
加入適量的水，加入三勺咖喱粉，再加牛奶調好燒開。

加入煎好的螃蟹煮一會兒。
起鍋前，加入青椒，辣椒油翻炒半分鍾。
香濃的泰式咖喱蟹出鍋了

『貳』 咖喱蟹怎麼做

咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 洋蔥 青椒 紅椒

輔料：橄欖油 黃咖喱 蒜瓣 紅辣椒 蔥 椰汁 鹽 辣椒油 香菜 姜

步驟：

1.准備好所有的食材。

2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗凈切絲。

3.螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入一直到頭，然後晃動筷子。

4.把蟹殼剝下，然後把螃蟹的腮，胃去除干凈，螃蟹切小塊。

5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加適量的清水，加入鹽。

10.大火燒煮15分鍾咖喱汁濃稠，再加入青紅椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出鍋。

『叄』 泰式咖喱蟹怎麼做好吃

泰國的咖喱分為黃咖喱、紅咖喱和綠咖喱，黃咖喱在口味上類似於印度咖喱，但味道會更香濃，口味也不會過辣；紅咖喱偏辣，綠咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多為黃咖喱，烹調過程中還會加入椰漿和魚露，味道香醇可口，濃郁誘人。

做法一
1、將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫泡一下，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁；
2、砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱後下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒後倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋里，燒5分鍾，收汁後即可起鍋。
做法二
1、螃蟹刷洗干凈；
2、將螃蟹殼打開去除裡面的腮和泥沙，並將螃蟹掰成兩半，螃蟹殼裡面靠近嘴的地方有個沙包也去除掉；
3、洋蔥切絲，大蒜切末；
4、椰漿粉用溫水沖開，咖喱粉一勺裝入碗中備用；
5、這是進口泰國魚露，也就是泰國醬油；
6、香茅草剪成小段；
7、麵粉裝入小碗中；
8、將螃蟹的斷切面沾上麵粉上油鍋炸，炸到肉結實螃蟹變紅熟了就趕緊撈出（炸螃蟹過程沒有拍）；
9、另起鍋放適量油，等油微微熱就倒入少許的麵粉慢慢炒；
10、等麵粉炒勻了就放入洋蔥絲和蒜末繼續煸炒；
11、倒入椰漿和少許牛奶炒均勻；
12、放入一勺紅咖喱；
13、將紅咖喱炒勻以後放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹塊翻炒，倒入魚露繼續翻炒，等到湯汁收到濃稠就關火出鍋

『肆』 咖喱蟹的做法

原料:

梭子蟹2隻 姜若干,洋蔥半個,咖喱醬2-3勺,糖,鹽,生抽,料酒

咖喱蟹的做法：
1將蟹洗干凈.分塊,
2先要在每個蟹塊上分別沾上蛋清和生粉,一會油炸用:
3干凈的鍋子燒熱,放油,6-7成熟時放入蟹塊開始油炸.油炸時要多放點油,最好螃蟹放油里時能沒過蟹塊,並不時用鏟子攪拌,以防粘鍋.用中火炸2分鍾後(看蟹塊的大小來定)看到螃蟹角變成金黃色就可以撈起了.
4蟹蓋先蒸一下，待蟹黃凝固再炸。
5生薑和洋蔥切片待用:
6再次在鍋內倒油,煸炒一下洋蔥和薑片,放入咖喱醬,糖,鹽和少量生抽,翻炒幾下再放入蟹塊.繼續翻炒約半分鍾,關火.

咖喱蟹的營養價值：
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；促進血液循環，達到發汗的目的；螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

『伍』 泰式青咖喱蟹怎麼做

1·准備好所有的食材。

2·洋蔥，大蔥，姜切絲，青紅椒切絲。

3·螃蟹刷洗干凈，用筷子從尾部插入到頭，然後晃動筷子。

4·把蟹殼剝下，然後把螃蟹的鰓，胃去掉，螃蟹肉切塊。

5·炒鍋倒入橄欖油，炒香洋蔥，蔥姜和蒜瓣。

6·加入黃咖喱。

7·炒至咖喱出香味。

8·加入螃蟹翻炒。

9·加入椰汁。

10·加入適量的清水和鹽。

11·加蓋燜燒15分鍾。

12·然後再加入青椒絲。

13·加入辣油。

14·撒一些香菜出鍋。

『陸』 泰國咖喱蟹的做法用什麼配料

原料：
大螃蟹2隻。
佐料：
泰國紅咖喱、泰國椰漿、泰國魚露、香茅草、洋蔥、大蒜、少許麵粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干凈；
2、將螃蟹殼打開去除裡面的腮和泥沙，並將螃蟹掰成兩半，螃蟹殼裡面靠近嘴的地方有個沙包也去除掉；
3、洋蔥切絲，大蒜切末；
4、椰漿粉用溫水沖開，咖喱粉一勺裝入碗中備用；
5、這是進口泰國魚露，也就是泰國醬油；
6、香茅草剪成小段；
7、麵粉裝入小碗中；
8、將螃蟹的斷切面沾上麵粉上油鍋炸，炸到肉結實螃蟹變紅熟了就趕緊撈出（炸螃蟹過程沒有拍）；
9、另起鍋放適量油，等油微微熱就倒入少許的麵粉慢慢炒；
10、等麵粉炒勻了就放入洋蔥絲和蒜末繼續煸炒；
11、倒入椰漿和少許牛奶炒均勻；
12、放入一勺紅咖喱；
13、將紅咖喱炒勻以後放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹塊翻炒，倒入魚露繼續翻炒，等到湯汁收到濃稠就關火出鍋。
泰國紅咖喱、泰國椰漿、泰國魚露去美麗灣就可以買到了，其餘的去菜市場買就得了。

『柒』 咖喱蟹做法

咖喱蟹的材料
花蟹600g、香茅100g、咖喱醬100g、蒜片、薑片、洋蔥片、魚露均適量。
泰式咖喱蟹的做法
將香茅拍松，切斜段，洋蔥切絲，備用。螃蟹洗凈分成2份，蟹殼可要可不要。螃蟹切開的部分沾上生粉。放到油鍋中炸至變色。熱油鍋下蒜片和薑片爆香。放入洋蔥和香茅，再加入咖喱醬和少量高湯。等咖哩醬全部融入湯里再倒入半瓶椰漿。倒入炸過的螃蟹，再倒入一點點魚露煮開，即可。

泰式咖喱蟹的食用功效
泰式咖喱蟹的味道是非常不錯的，所以在平時不少人都愛吃這種食物，這對我們的健康也會有幫助，同時泰式咖喱蟹的營養價值也是非常豐富的，可以很好的促進我們健康，首先能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。而且蟹，性寒、味咸，歸肝、胃經。有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果，因此我們在平時經常去吃泰式咖喱蟹是不錯的，在其中的營養價值是很豐富的，所以大家是可以經常去吃的。

泰式咖喱蟹的營養價值還是不錯的，可以很好的幫助我們補充營養，這樣對我們健康也會有幫助，我們能通過吃泰式咖喱蟹來促進腸胃健康，而且還可以有效活血益氣，所以說如果腸胃不太好，那麼就不妨試試吃泰式咖喱蟹，還是非常健康的。