泰國香米怎麼蒸
Ⅰ 泰國香米適合蒸還是煮
泰國香米適合蒸。
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。
泰國香米主要出產於泰國東北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、烏汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素輦府（蘇吝府）、益梭通府等地為多。
辨別真偽
1、觀其型
呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；粒形整齊一致，米粒平均長度不小於7毫米，平均寬度不小於3毫米；米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。
2、看其標
對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志。
由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文「Thai Hom Mali Rice」字樣；原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝；正宗香米都有註明 「Made in Thailand」（泰國生產）的字樣。
3、品其感
國內常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可達2年，因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的特性。
Ⅱ 泰國香米怎麼煮
泰國香米烹煮方法：
1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）
2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋打開或攪拌米粒，以保持香味。
3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。
香米營養成分(100克)：
熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素B10.1、維生素B20.4、維生素2.1、鈣3.0、磷66.0、鐵1.9。
物理特徵
1、米粒的總外觀應為細長型。
2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。
4、破碎率不超過4.5%。
化學特徵
1、水分含量不超過14%。
2、直鏈澱粉含量在12%至19%之間。
直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種類型，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。
飯粒越柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。
區別
香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。
外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。
種植季數：香米一年一季，白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。
Ⅲ 泰國香米蒸米飯怎麼做
主料：米1碗 輔料：水2碗
具體做法如下：
1、准備一碗米放入容器裡面。
Ⅳ 泰國香米蒸米飯怎麼做
泰國香米蒸米飯做法:
材料:水400毫升，長粒香米200克，凍豌豆50克，孜然籽1茶匙。
做法:
深鍋里放水和米煮開。燒開水快乾後，調小火蓋上鍋蓋煮20分鍾左右。
2.米飯煮熟時，下豌豆和孜然；蓋上蓋燜5分鍾。
Ⅳ 從超市買回來的泰國香米蒸過以後為什麼又干又硬,是假的嗎
據我所知泰國香米有數十種之多。另外，同一種香米又分為新米，半新米，舊米（陳米）。無論什麼米種，只要是新米就會很軟，煮米的時候要少放水，否則會爛。新米香而軟。中國人喜歡，但泰國人喜歡硬的米（陳米），因為他們大多數來炒飯。炒飯的米用舊米炒出來粒粒香脆口感好。估計您買的是陳米。建議用高壓鍋多加點水煮飯，或用來炒飯，做海南雞飯。
Ⅵ 泰國香米怎麼煮怎麼才能煮的又香又好吃呢
物理特徵：
1、泰國香米米粒的總外觀應為細長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。4、破碎率不超過4.5％。
化學特徵 ：
1、水分含量不超過14％。2、直鏈澱粉含量在12％至19％之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種類型，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。飯粒超柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。
香米與一般白米的區別：
香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。
外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。
種植造次：香米一年一季，白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。
正常量的水米比例蒸好飯後（也就是電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時），如果這時馬上盛飯吃，鍋底就會粘一層米，如果這時關掉電源，打開鍋蓋讓蒸汽跑掉一些（不打開也行，就是米飯可能會被悶得糟一點，個人覺得影響口感），再蓋上蓋子悶一會，鍋底的一層米飯就和上面的融為一體不再粘鍋了。
關鍵是要關掉電源後再悶一會。電源開時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，關掉電源後，底層米飯不再受熱，而上面鍋內和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟化並與其上的飯結合為一體，不再粘鍋。具體時間還要根據你家鍋的大小和蒸飯的多少而定，自己做多了就能摸索出來。
Ⅶ 泰國香米做法有哪些
准備材料：泰國香米200g、大米100g、胡蘿卜適量、山葯適量、大棗適量
步驟一、准備好泰國米。
Ⅷ 泰國香米該怎麼煮
我家用的是今時代的泰國香米，我的煮法是 先用清水泡半小時再煮 煮飯之前點幾滴油 最後米粒很好看地不用按1比1.5的比例煮的,這些米很好吃..很容易煮的,水只要過了米的面上就可以了,放太多水,香米味道就變了,我煮這些米就是放一些就很好了..而且超級香哦!!
Ⅸ 泰國香米做米飯加多少水中午做了一次，跟平常大米加的水一樣，結果快成了和米粥一樣的。我用的電飯鍋。
先泡20分鍾左右。一般米和水的比例1:1.1即可，即水蓋過米面就可以了。
Ⅹ 泰國米怎麼煮才好吃
將香米放入電飯鍋後按香米量加水，煮的米飯比較好吃。