泰國炒河粉怎麼炒好吃
① 泰式炒河粉的做法步驟圖，泰式炒河粉怎麼做
泰式炒河粉的做法
100g河粉在水中泡軟，6隻蝦仁，1隻雞蛋，豆腐乾適量，韭菜切成段，豆芽適量，洋蔥、蒜切丁，1tbsp花生碎，4tbsp植物油，3tbsp水，4-5tbsp pad Thai醬（1/4 cup羅望子膏+2 tbsp魚露+1/4 cup sugar)
pad thai sauce,可以在淘寶上買到
（自製的話，在小鍋中加入羅望子膏、魚露和糖，中火加熱5分鍾攪拌至粘稠。）鍋中加入油，油熱後，加入蒜和洋蔥翻炒出香味。
加入米粉和水翻炒，然後加入蝦仁和豆腐乾翻炒。
將所有食材移到鍋的一邊，加一點油，打入一隻蛋，不斷翻炒成碎。
最後加入韭菜和豆芽和花生碎，稍微翻炒即可，混合混勻。
食用時可以用辣椒粉、檸檬和糖調味。
② 炒河粉怎麼做才好吃
炒河粉的做法
用料
河粉 250~300克、豬瘦肉 100~120克、青菜 一把、蔥 適量、
胡蘿卜 適量、老抽 適量、生抽 2湯匙、料酒 2湯匙、鹽 適量、
雞精 適量、玉米澱粉 半湯匙、食用油 適量、姜 1片。
做法步驟
（1） 准備食材:河粉提前用清水泡軟，瘦肉切絲；
（2） 在切好的肉絲中加入生抽、料酒和澱粉，抓拌均勻腌制十分鍾；
（3） 青菜洗凈，切蔥花、姜絲和胡蘿卜絲；
（4） 鍋中燒開水放入河粉煮約一分鍾左右，撈出過涼水備用；
（5） 另起鍋放適量食用油，燒熱後放入肉絲翻炒至斷生；
（6） 再放入蔥花和姜絲炒出香味；
（7） 放入青菜和胡蘿卜炒至變軟；
（8） 再放入河粉炒勻後，沿鍋邊倒入適量老抽翻炒均勻；
（9） 調入鹽和雞精；
（10） 翻炒均勻關火即可；
（11） 完成，裝盤上桌。
小貼士
河粉裡面的配菜可以自由搭配，喜歡辣的可以加辣椒或者紅干椒；
炒河粉的油要比平時做菜的油稍微多一些，炒出來的河粉就不這樣干；
菜譜中的食材約為兩人份。
雞蛋炒河粉的做法
用料
河粉 400克、雞蛋 兩個、蔥 適量、油 適量、鹽 適量、老抽 適量、十三香 適量。
做法步驟
（1） 雞蛋打散備用；
（2） 油燒熱炒雞蛋，炒好盛出備用；
（3） 油燒熱，下河粉翻炒，加適量老抽上色，再把雞蛋倒入河粉里一起翻炒；
（4） 加適量鹽，適量十三香，撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士
河粉本是熟的，所以不需炒的過久，在炒的過程中要不停翻炒，以防河粉黏鍋，炒糊了。
③ 想問怎樣做泰國炒米粉或者炒河粉
泰國炒粉面：准備好半肥瘦肉絲、魚露與及兩只泰國辣椒仔(切碎)，芥蘭或牙菜仔，蝦仁鮮魷粒少許。
開始：下半匙油落肉絲以慢火將豬油充份煉出開猛火瀑香蒜溶與切碎辣椒仔(豬油渣留鍋中)加進蝦仁鮮魷兜炒至出香味加進一匙魚露待煙升起將青菜芽菜與河粉/米粉(河粉要買細條窄身的才炒出泰味)放進共炒即可，
泰食品秘訣在於魚露的鮮咸香與小辣椒的原始香辣是任何辣醬不可此擬的，進食前加點泰食店買來酸桔仔汁更有泰味。,泰式炒米粉
材料
豬肉 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甜青椒 1/2 個 [切片], 甜紅椒 1/2 個 [切片], 熟米粉 350 克 [12 安士/9.5 兩], 蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
泰式甜辣醬 6 湯匙
腌料
鹽 1/2 茶匙
做法
1. 將豬肉與鹽拌勻。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入甜青、紅椒及蘑菇炒1分鍾。
3. 再加入米粉及泰式甜辣醬，炒勻至熱透。
泰式炒河粉(粿條)
份量：3-4人
食材的選擇：
河粉：1/4包 <須先泡軟約1小時，不可用熱水>
雞胸肉：1/3片 <切成絲or切成丁塊狀>
蝦米：10隻 <稍微泡軟>
蘿卜干丁：少許
豆腐乾：1片 <須切成丁>
蛋：1顆
綠豆芽：少許
韭菜：2支 <須切段>
檸檬：半顆
新鮮辣椒：1-2支
調味料：
蠔油：1大匙半
糖：1/2茶匙
醋：1/2茶匙
甜雞醬：1茶匙
胡椒粉：少許
高湯：半杯
製作過程：
步驟1. 把蛋打散，用約1大匙半的熱油炒熟，加入雞肉、蝦米、蘿卜干丁、豆腐乾丁一起放入油鍋里炒。
步驟2. 之後將高湯及河粉、綠豆芽、韭菜、新鮮辣椒未，在加入所有的調味料一起炒拌。
步驟3. 等湯汁收干後，裝入盤中即可。(要上桌時將檸檬擠成汁淋在粿條上)
**辣椒粉待要食用時再撒上粿條上，若不喜歡辣椒粉者可不必加。
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泰國炒米粉
一、原料
1、主料：
米粉400克。
2、輔料：鮮蝦仁50克，鮮魷魚50克，小白菜50克，豬五花肉50克，蒜仁5克。
3、調料：味精4克，花生油50克，上醬油6克，蔥白5克，高湯600克。
二、製法
1、將魷魚、五花肉、小白菜切成絲狀，蒜仁壓松。
2、炒鍋放在旺火上，倒入花生油、蒜仁、蔥白爆鍋，放入肉、魷魚絲、蝦、菜煸炒，澆入醬油。放湯（占湯的1/3），湯沸15秒鍾後，放入米粉，加蓋，燜1分鍾，翻炒後再加湯，燜2分鍾，又再翻炒，湯全倒入，炒至湯干，加入味精、尾油，拌好裝盤。
特點：柔又韌，滑潤爽口，鮮香，是別具一格的點心菜,參考: hlgweb/bbs/dispbbs?boardID=21&ID=1796&page=7,
④ 泰式炒河粉的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟
1.准備材料，洋蔥切小，雞蛋炒熟，河粉提前浸泡，熟花生壓碎。蝦仁先用油滑一下，馬上盛出待用
2.用滑過蝦仁的油炒香洋蔥，接著放入綠豆芽
3.再放入泡過的何粉加老抽
4.加魚露，用筷子翻炒。翻炒均勻後加蝦仁、雞蛋
5.最後加泰式甜辣椒拌勻。起鍋前撒花生碎，食用時擠上青檸汁
⑤ 泰式炒河粉味道獨特，泰式炒河粉如何做
《炒河粉》可以放的食材很多，有雞蛋、瘦肉、火腿腸、洋蔥、豆芽等配菜。所以整道《炒河粉》的營養價值還是不錯的。咱們單獨來看看河粉的營養知識吧。河粉可以為人體提供充足的糖類、首先將牛肉頂刀切片，盡量均勻一些，這樣成熟度才會一致。切好之後放入碗中，加一點生抽、糖、1匙料酒攪打到牛肉將水分吸收進去，然後捏一點玉米澱粉進去抓勻鎖水，蒜苗切斜段，牛裡脊逆絲切片放入碗中，加入鹽、1勺生抽、料酒、干澱粉用手抓勻摔打5分鍾上勁兒，放一旁腌制約15分鍾。稍一鍋開水，放入河粉略煮1分鍾，煮散即可撈出控干備用。
⑥ 泰式炒河粉的做法：
1、豆腐乾切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用溫水泡軟。
2、雞蛋打碎，用油炒熟，放下蝦仁豆腐乾綠豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。
3、加入2大勺的李錦記泰式甜辣醬，再加入韭菜和花生碎，轉大火翻炒一下就可裝盤。
⑦ 河粉怎麼炒好吃
河粉炒著最好吃，具體做法如下：
主料：河粉1斤、雞蛋2個、胡蘿卜半根、青菜適量、大蒜2瓣、青椒1個。
輔料：胡麻油50克、生抽2勺、鹽1勺。
步驟：
1、河粉稍微清洗一下。
⑧ 泰式炒河粉味道獨特，泰式炒河粉用什麼製作
炒麵可以算是一種特殊的小吃。不同的地方有不同的成分。以我方為例，使用的配菜有：肉、蛋、豆芽、時令蔬菜，主要調味料有醬油、鹽、雞精，鍋中放油，倒入米粉中，加入蚝油和醬油（1:3比例），熱薯條，加入羽衣甘藍和雞蛋，你可以把火腿放在房子里，在鍋里燒油，敲一個雞蛋煎，然後加入香腸末、肉末，再把牛肉炒到牛肉河裡，價格會貴一些元。巴塔把腌豬炒一下，然後加入青菜。最後，炒米粉。加鹽、雞精、醬油，在街上炒米粉。先加入雞蛋，炒白菜末，再加入米粉，再加入豆芽。真的很好吃。
⑨ 泰式炒河粉怎麼做
- 簡介 -
炒河粉想必大家都不會陌生，這可是夜市人氣美食榜前10名的人氣小吃。每一次我在家做炒河粉，永遠不會有任何剩飯剩菜，家人和朋友總是好評如潮，一個個都恨不得把盤子舔干凈。這個食譜對適合2-3個人食用，但是如果你想還原街頭夜市小吃炒河粉的味道，那麼你一定要按照今天的做法配方來哦。
5大火翻炒1-2分鍾，等米粉熟透，立即離火。炒河粉配上自製的辣椒油才夠味。
- 營養密語 -
河粉的的纖維素含量較低，相比於其他米面製品，對腸胃的消化促進功能不是很好。
⑩ 炒河粉怎麼做好吃
炒河粉做法一，
材料
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉溫水泡15分鍾，再煮1分鍾。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）
2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蚝油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
做法二，叉燒炒河粉
材料
河粉，叉燒，洋蔥，秋葵，醬油，老抽，油
做法
1、叉燒、洋蔥、秋葵分別切細條；
2、熱鍋冷油，放入洋蔥小火煸炒出香味；
3、加入叉燒，翻炒幾下；
4、加入秋葵，翻炒至斷生；
5、河粉下鍋前用一點油拌勻，防止粘鍋，拌油後入鍋；
6、翻炒均勻；
7、淋入醬油調味，加幾滴老抽上色；
8、翻炒均勻，炒干水分即可。
做法三，泰式炒河粉
材料
河粉 兩張,瘦豬肉絲 少許,蝦子 10尾,豆乾 一塊,菜圃 少許,豆芽 一把,韮菜 四支,紅蘿卜絲 少許,蛋 一個,紅蔥頭 兩個,白芝麻 1/4碗,番茄(排盤) 少許,檸檬片(排盤) 幾片,香菜 一小把,魚露 四大匙,味霖 兩大匙,檸檬汁 四大匙,椰子糖 一塊
做法
1、先將材料准備好。先打一顆蛋炒片狀，撈起備用。紅蔥頭切碎，爆香。加入菜圃、豆乾、豬肉絲炒香。
2、放入少許水與調味煮一下，放入蝦子，蝦子紅了後，再放入河粉。
3、快起鍋時，拌入豆芽與韮菜和蛋。
4、撈起入盤，灑上大量的白芝麻，加配料排盤，可以再試味道擠上檸檬汁，增加方味~ 恩~好吃。