泰國甜酸角核是什麼味道

① 形似刀豆的「酸角」，全身都是寶，酸甜又保健

酸角是一種酸性水果，又稱酸豆、羅望子、酸梅等。原產於非洲熱帶地區，為豆科喬木植物酸豆近成熟的果實，因莢果帶酸味而得名。

酸角有獨特的酸甜果香，口感像龍眼乾，可生食也可熟食，具有很高的食用價值和保健作用。

酸角的果實呈彎鉤形，形似刀豆，外殼薄而脆，果肉黏性強，附著於果核上，成熟時呈棕黃色，會在樹上自然乾枯，酸汁被吸收入肉質。

酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，因此也被稱為「果中鈣王」。

酸角的果肉中還含有豐富的還原糖、有機酸、果酸、礦物質、維生素、89種芳香物質及多種色素。

酸角幾乎全身都是寶，成熟果實可以直接食用，果皮剝開，味酸甜，可製成蜜餞或糖果。果實加熱水稀釋即成為羅望子果汁（醬）。嫩葉可以當成香料去腥提香。種子含有大量蛋白質，油炸後調味即可食用。

酸角除了去殼後直接食用外，還是清涼飲料的最佳配料。用酸角泡水，其色微紅，味酸而醇，若加入適量白糖，則酸甜爽口。酸角還可製成酸角糖、果醬等。

酸角果肉營養價值較高，無論是鮮果還是乾果，其果實營養成分的這種獨特性質，是大多數水果無法媲美的。

酸角有兩個類型，即甜型和酸型，分別為酸酸角和甜酸角，酸味酸角的果實很大，是五味中酸味的主要來源，這種酸角吃起來口感很酸，用紅糖加酸角一起泡水可以改善口感。

甜酸角果實在鮮嫩時色如翡翠，清香甘甜；成熟後有如蜜餞，回味無窮。這種甜酸角非但少酸，而且甜得可口。

② 酸角是什麼東西好吃嗎

酸角是雲南的特產.我也喜歡吃酸的.我認為比較好吃,因為酸角有開胃健脾的功效!

③ 酸角吃起來酸酸甜甜，有哪些人不能吃呢

④ 酸甜角是什麼水果

甜酸角是一種味道酸甜的食物。裡面含有非常多的鈣離子、鉀離子和鐵離子。適量的吃一些甜酸角可以有效的補充身體里所需要的鈣離子，並且可以促進腸道蠕動，加速身體內膽固醇代謝物的排除，有利於高血壓、高血脂的治療。而且從中醫角度來講，甜酸角具有生津止渴、消腫化痰的功效，對於一些咽喉腫痛的患者有一定的輔助治療作用。但是吃了太多之後有可能會損害牙齒，所以不建議吃的特別多。

⑤ 酸角怎麼快速剝核

核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。因其富含豐富的營養而深受廣大群眾喜愛，但是核桃殼比較硬，比較難剝，讓不少人望而卻步。那麼怎麼樣才能快速剝核桃仁呢？今天就來教大家

注意事項

⑥ 酸角是什麼味道啊

酸角是酸味的。
材料

酸豆150公克，絞肉100公克，蒜頭3顆，辣椒1支，雞粉1小匙

做法

1.酸豆切小丁狀；辣椒、蒜頭剁碎，備用。

2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒、蒜頭碎及酸豆炒香。

3.加入絞肉炒熟，加入所有調味料炒勻即可。

⑦ 甜角怎麼吃

1、首先取出甜角，如圖所示。

⑧ 泰國甜角怎麼吃

問題一：泰國甜角怎麼吃 如果是榴槤，很臭的 榴連為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴連的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴連屬熱性水果，因而吃過榴連後九個小時內禁忌喝酒。榴連全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴連有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。 如不慎榴連吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴連之熱。 如果是西番蓮 有卷須，單葉互生，具葉柄，其上通常具2枚腺體，聚傘花序，有時退化僅存1～2花。花兩性，單性，偶有雜性，萼片5，常成花瓣狀，其背頂端常具1角狀附屬器；花瓣5，有時無，花冠 與 雄蕊之間具1 至數輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時無；內花冠各異；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮組成，子房上位，生於雌雄蕊柄上 ，1室，具數枚倒生胚珠 。夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或為肉質漿果 是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。

問題二：泰國甜角里的筋怎麼吃 用菜刀切開。

問題三：甜角怎麼吃? 甜角。一種外表像花生內心像干桂圓的特產叫甜角。甜角（有人也叫甜酸角），是個好東西。甜角是樹上長的,新鮮的有酸有甜,酸的叫酸角,對補腦和頭發很有好處。績
可以剝皮啃,可以泡水喝

問題四：泰國甜角的吃法 食用新鮮羅望子前只需剝開羅望子豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。在民間醫療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液里的雜質，達到通血管的效果，其對人類的貢獻不可謂不大。既然是發源地，印度料理依靠羅望子當然甚深，眾人耳熟能詳的咖哩即是一例，大家都知道咖哩只是香料 *** 的名稱，其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。

問題五：泰國甜角的籽能吃嗎 可以吃的

問題六：雲南特產甜角把種子咽下去沒事吧 5分 甜角的種子既可以做香料，也具有通便、退燒的功能，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將甜角拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液里的雜質，達到通血管的效果。補充：甜角，又稱羅望子、「木罕」（傣語），為酸豆屬植物，其成熟果實褐色、味甜，類似干桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹――甜角。它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。甜角非但是調味料，還是水果的一種。每逢甜角上市，泰北甚至還舉行節慶活動呢！甜角其實是一種熱帶水果，本產於亞洲、北非，咸信源自印度，中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產國。甜角是極富經濟價值的作物，不僅是傢具、食物的雙重來源，在加勒比海的人還大量種植甜角以抵擋強風颶風，減少自然災害的發生。

問題七：有一種泰國的水果，像桂圓連起來的豆角，皮是乾的，黃褐色，吃起來甜甜的有點酸，它是什麼啊？ 酸角，也有人說叫甜角
學名羅望子Tamarinds
泰國人叫ma kam

問題八：泰國水果 泰國素以百果王國而著稱，是盛產水果的國家，品種繁多，四季果香，享有水果王國美稱。泰國水果種類很多，有季節性與全年性的。季節性的水果有四月上市的芒果和蓮霧，五月成熟的百果之王榴連；水果之後--山竹；隨著雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼、林檎、沙童、木仔、瑪邦果等，以及隨後的葡萄、柚子、蘭塞、菠蘿蜜、柑橙和枇杷，再加上全年性的水果香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨和椰子等。泰國一年四季都飄果香，同時泰國市場上還有進口的大蘋果、柿子、櫻桃、獼猴桃和雪花梨等等，在泰國可以常年吃到熱帶、溫帶和寒帶生長的水果。 為了促進水果生產，在各種水果成熟季節，各地方 *** 都會舉行水果評比和技術交流活動。並舉辦各種盛會。在榴連成熟時節，在榴連之鄉暖武里府或羅勇府舉辦榴連評比會、榴連展銷會。每年八月，在泰北南奔府舉行慶祝龍眼豐收的龍眼節，每年八月南部素叻他尼府舉辦紅毛丹盛會等等，多不勝舉。 芒果--泰人所愛 芒果是從印度傳入泰國的水果，年產最近四億公斤，芒果在泰國落戶後，繁殖了幾十個品種，果質碩大，汁濃味美，在吃法上也有獨到之處。泰國的芒果一般是在四月成熟。但也有新的遲熟的芒果，當其他芒果樹的果子收凈時，這種芒果正在花謝結果中。還有一種常年結果的芒果樹。芒果樹屬漆樹科，干粗枝展，葉為廣披針形，色深綠，有光澤，開圓錐形小花。泰國的芒果小者如李子，最大者可達一公斤，形狀有圓的，橢圓的、心形或腎形的，體態有細長的，豐厚的，皮色有青綠、淡黃和深紅，果肉從黃色到橙黃色的均有。味道有甜、酸、及又甜又酸的。主要品種有犀牛芒果、香水芒果、平砂芒果、硫璃芒果、紅頰芒果、翅沙喂芒果、鎮德蘭芒果、甲綸芒果、麥芽芒果、喃洛邁芒果、膠拉革芒果、三密魯、花露和白花芒果等二十多種。這些芒果中，有的適合生吃，有的一定要熟吃，也有的半生半熟才適口。泰國人吃芒果的花樣很多，平常的吃法就是把已成熟的，色澤青黃相間的芒果洗凈後冰凍，作為飯後水果。有些人喜歡在芒果中加上佐料，作為菜來吃。還有一種是糯米芒果吃法是將肉色金黃，顆粒肥壯的熟透芒果，配上香噴噴的糯米飯，再淋上濃濃的椰漿汁，芳香四溢，令人食慾大動，吃起來甜膩膩的，香美可口，而其中糯米飯的做法，蒸煮時非常講究，並一定要有椰漿配合，在芒果上市時，一些糯米工夫到家的攤販，經常是門庭若市，供不應求成為泰國的一種獨有美食。另有一種別具風格的吃法，是在青皮生芒果片中條上南巴旺（是用魚露、砂糖、生辣椒和芫荽製成的甜辣醬）蘸著吃，吃起來又辣又甜、生酥爽口。還可用芒果製作點心餅、冰淇淋、果醬、果子凍、腌菜、糖果、奶油凍和酸辣醬。芒果為泰國人最愛吃的水果之一。榴連 芒果花謝，又是榴連香的季節。榴連在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴連，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行典紗籠，買榴連，榴連紅，衣箱空以及當了老婆吃榴連諺語，說明泰國人喜愛榴連的程度。中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道榴連有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃但是從未吃過榴連的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴連的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴連銷到世......>>

⑨ 泰國干甜角怎麼吃

泰國甜角怎麼吃
如果是榴槤，很臭的 榴連為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴連的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴連屬熱性水果，因而吃過榴連後九個小時內禁忌喝酒。榴連全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴連有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。 如不慎榴連吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴連之熱。 如果是西番蓮 有卷須，單葉互生，具葉柄，其上通常具2枚腺體，聚傘花序，有時退化僅存1～2花。花兩性，單性，偶有雜性，萼片5，常成花瓣狀，其背頂端常具1角狀附屬器；花瓣5，有時無，花冠 與 雄蕊之間具1 至數輪絲狀或鱗片狀副花冠，有時無；內花冠各異；雄蕊通常5；雌蕊由3～5 枚心皮組成，子房上位，生於雌雄蕊柄上 ，1室，具數枚倒生胚珠 。夏季開花，花大，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或為肉質漿果 是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。
泰國甜角里的筋怎麼吃
用菜刀切開。
酸甜角干怎麼吃
甜角的簡介

甜角，又稱羅望子、「木罕」（傣語），為酸豆屬（Tamarins Linn.）植物，其成熟果實褐色、味甜，類似干桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

END

甜角的營養價值

甜角生長於元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達25米。耐瘠、耐旱，忌寒。葉對生，莢豆微彎，寬1.5－2.5厘米，長5－10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。含蛋白質3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.0％，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。

甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直介面含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。

甜角具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風溼病搽劑。

甜角果子比較小。新鮮的有酸有甜，酸的叫酸角，未成乾果之前，象豆莢。
甜角的做法，甜角怎麼做好吃，甜角的家常做法
主料

中筋麵粉

200g

低筋麵粉

120g

輔料

熟花生仁

100g

白砂糖

50g

熟芝麻

50g

開水

適量

油

120g

步驟

1.炒熟去皮花生用料理機打碎。

2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。

3.拌勻。

4.活好油皮：中筋麵粉200克、水100克、油60克；

油酥：低筋麵粉120克、油60克。

5.油皮、油酥各分成兩份，用手滾圓蓋好保鮮膜保溼。

6.鬆弛油皮用手按扁後，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢將油皮往上推。

7.擀開。

8.松馳完畢，再反復重復上一次的擀薄、摺疊，摺疊好後，又蓋上保鮮膜，松馳15分鍾。

9.用手輕輕掀起油皮，象疊被子一樣由上往下摺疊；再由下往上摺疊；蓋上保鮮膜，松馳15分鍾。

10.用模具壓出酥皮。

11.包入餡，邊緣用叉子壓緊實，在表面用牙簽扎幾下（烤時才不開裂），放入烤盤。

12.表面刷蛋液。

13.預熱烤箱200度，烤15—20分鍾，至金黃即可至金黃即可拿出來放涼開吃。

14.拿出來放涼開吃。
泰國甜角的吃法
食用新鮮羅望子前只需剝開羅望子豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。在民間醫療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液里的雜質，達到通血管的效果，其對人類的貢獻不可謂不大。既然是發源地，印度料理依靠羅望子當然甚深，眾人耳熟能詳的咖哩即是一例，大家都知道咖哩只是香料 *** 的名稱，其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。
怎麼吃甜角
這個絲我是扯掉再吃的，其實也能吃
甜角怎麼吃?
甜角。一種外表像花生內心像干桂圓的特產叫甜角。甜角（有人也叫甜酸角），是個好東西。甜角是樹上長的,新鮮的有酸有甜,酸的叫酸角,對補腦和頭發很有好處。績

可以剝皮啃,可以泡水喝
泰國甜角的籽能吃嗎
可以吃的
甜角一天吃幾個合適
不要多吃，一般一天吃10個就行。
甜角怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，精簡小食館
主料麵粉320g 輔料油適量果仁碎適量糖粉60g豬油120g

步驟

酥炸甜角的做法步驟11.油皮：麵粉200g豬油60g糖30g水100g

油酥：麵粉120g豬油60g

揉好面團醒發20分鍾

酥炸甜角的做法步驟22.果仁弄碎和糖粉混合均勻備用

酥炸甜角的做法步驟33.分割面團：麵皮35g油酥15g左右

酥炸甜角的做法步驟44.油皮包好油酥

酥炸甜角的做法步驟55.擀成長橢圓

酥炸甜角的做法步驟66.捲成柱體，醒發10分鍾從第一 個製作到最後一個時間就差不多了

酥炸甜角的做法步驟77.順著柱體再擀成條狀

酥炸甜角的做法步驟88.在捲成小柱體，放10分鍾

酥炸甜角的做法步驟99.用刀切開兩半

酥炸甜角的做法步驟1010.取一份擀成圓餅

酥炸甜角的做法步驟1111.包上餡料

酥炸甜角的做法步驟1212.包成餃子形狀

酥炸甜角的做法步驟1313.全部包好

酥炸甜角的做法步驟1414.鍋里倒入油，燒開，放入生坯炸至金黃

⑩ 大家知道酸角果嗎

羅望子果(酸角)有什麼功效

【別名】酸角、酸豆、羅晃子、通血圖

【來源】豆科羅望子屬植物羅望子Tamarins indica L.，以果實入葯。春季采，除去種子，曬干。

【性味歸經】甘、酸，涼。

【功能主治】清熱解暑，消食化積。用於中暑，食慾不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。

【用法用量】 0.5～1兩。

【備注】（1）民間用本品作酸味調料和製作清涼飲料用。

【摘錄】《全國中草葯匯編》

羅望子非但是調味料，還是水果的一種。每逢羅望子上市，泰北甚至還舉行節慶活動呢！羅望子（tamarind）其實是一種熱帶水果，本產於亞洲、北非，咸信源自印度，中東國家與東南亞的泰國、印尼也是著名的生產國。羅望子是極富經濟價值的作物，不僅是傢具、食物的雙重來源，在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強風颶風，減少自然災害的發生。

羅望子早在史前時代即被印度人重用；中世紀時被阿拉伯人發現它的美味，流入中東社會；隨著十字軍的東征，羅望子進入了歐洲國家；17世紀，西班牙的軍隊將羅望子帶往西印度群島。至此，幾乎每個熱帶地方都有了羅望子的蹤跡。

羅望子狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟後的豆莢呈紅色，去莢去子後擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚，又以來自泰國的為上等貨，挑選時可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會濕潤有味。

食用羅望子前只需撥下一小塊，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。

在民間醫療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對正在復原中的病患是良好的自然通便劑；而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適；泰國人則相信它可排除血液里的雜質，達到通血管的效果，其對人類的貢獻不可謂不大。

既然是發源地，印度料理依靠羅望子當然甚深，眾人耳熟能詳的咖哩即是一例，大家都知道咖哩只是香料集合的名稱，其中略酸的口味便歸功於羅望子。印度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。

酸角又稱羅望子、「木罕」（傣語），是雲南省低熱的河谷地區特產的熱帶果實，酸角果肉富含羅望子多糖及酒石酸和鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。酸角具有清涼解署，開胃健脾之功效，直介面含酸

據查可以調整腸胃功能和幫助消化，至於降壓應該是輔助或者是在產品中添加降壓西葯達到的效果.
請慎重選擇.