泰國蔬菜湯怎麼做

❶ 蔬菜湯的做法大全

蔬菜湯的做法大全：

准備材料：白菜200克、胡蘿卜一根、土豆一個、玉米一根、家樂濃湯寶一盒、蔥若干、鹽若干、枸杞若干、油一勺。

1、准備好食材。

❷ 誰能幫我介紹幾種泰國湯的做法

泰國是臨海的熱帶國家,盛產稻米、綠色蔬菜、甘蔗、椰子,海產也很豐富。因此,泰國菜用料以海鮮、水果、蔬菜為主。
泰國菜的特點是酸辣,開胃,讓人一吃就上癮。那是因為泰國菜的調料很獨特,許多調料是東南亞甚至是泰國特有的。最常用的幾種調料有:
1.泰國檸檬 泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,聞過它往往使人終身難忘。它可以用來做檸檬汁飲品、啤酒香劑,最主要是用來做泰國菜的調料。泰國人幾乎在每一道菜里都會擠上檸檬汁,使其散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。
2.魚露 魚露是一種典型的泰國南部調料,是像醬油一樣的調味品,用一些小魚、小蝦發酵而成。
3.泰國朝天椒 它是一種雖小但極辣的辣椒。據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。
4.咖喱醬 咖喱醬以椰乳為基本作料,還有許多調味料,包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒等,由溫和到極辣都有,任人挑選。
另外,檸檬葉和香茅也是泰國菜常用的配料。
泰國人的口味是:愛辛辣,喜歡在菜餚里放魚露和味精,但不喜歡醬油,不愛吃紅燒食物,也不在菜餚里放糖。泰國民族風味「咖喱飯」,是用大米,肉片(或魚片)和青菜調以辣醬油做成的。泰國人愛吃魚、蝦、雞、雞蛋等,一般不愛吃牛肉,不喝酒。用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,視覺極佳,可讓人們大飽眼福。
魚、蝦、蟹是泰國各餐館的主打,堪稱泰國烹飪技術代表的是燒烤食品,有烤肉、燒雞腿、烤魚、烤龍蝦、烤海蟹,還有烤香蕉、烤山芋、烤雞蛋等等。在泰國北部的清邁,還有令人難忘的「康篤」晚餐。晚會上的主人和客人都必須穿靛青色的無領上衣,男的腰間還要系一條布料圍巾。進入餐廳時,每人還必須脫去鞋子。餐廳里沒有凳子,只有一張小圓桌,稱之為「康篤」。主人進入餐廳後,每五六人圍成一圈,席地盤膝而坐,餐具擺在地面上。宴會開始時先喝清涼飲料,然後上飯菜,菜餚都屬名菜,飯是糯米飯,放在竹簍中,用手抓捏成團吃。一邊吃,一邊欣賞民間音樂和民族舞蹈。

別具一格的泰國湯、菜

泰國飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又獨樹一幟,吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種。
中國炒鍋大火快炒這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦、豬肉、雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖喱雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有點像做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉。這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再拌以魚醬、大蒜和碎辣椒,口感辛辣。
燉湯對於泰國人來說,燉湯是維持家庭和睦、增進夫妻感情的潤滑劑。泰國的檸檬蝦湯口味獨特,一般外國人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖喱,因此,只有口味比較特殊的外國人才會喜歡。
世人稱泰國為「膏腴之邦」,曼谷為「美食之都」。「糯米抓飯」就是曼谷最流行的飲食之一,此外還有粽子(一種用專門的綠色粽葉包成,僅有雞蛋大小)、油炸香蕉(將裹上糖衣的去皮香蕉,放入油鍋里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰殼冰激凌等,都富有地方風味。

❸ 西餐蔬菜湯的做法

大家都知道，蔬菜的熱量低幾乎不含脂肪，況且蔬菜中含有大量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動緩解便秘，而且還能吸收體內的水分增加飽腹感，從而能達到減肥瘦身的目的。下面由我給大家帶來的西餐蔬菜湯的做法，希望各位客官喜歡!

西餐蔬菜湯的做法1、番茄蔬菜湯

材料

番茄2個，土豆1個，胡蘿卜1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克

做法

1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵

2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥

3、黃油放入鍋中，小火融化

4、轉大火，放入洋蔥碎爆香後，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水

5、煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開

6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鍾

7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

西餐蔬菜湯的做法2、義式蔬菜湯

材料

胡蘿卜1/3顆洋蔥1/2顆西洋芹2隻牛番茄1顆普羅旺斯風味紅醬1/3瓶鹽少許芫荽籽粉1小匙豆蔻粉1小搓美麗緹妮橄欖油少許高麗菜1/4顆新鮮百里香1隻

做法

1材料洗凈後全部切成小丁

2鍋中加入橄欖油

3先放入胡蘿卜，再加入洋蔥，胡蘿卜及番茄都需要一些油脂，才能將維生素A及茄紅素帶出來。之後加入其他的蔬菜一起炒到軟

4加入高麗菜拌炒，之後加入一罐雞高湯及水，還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變柔軟。加鹽調味

5熱量非常低的義式蔬菜湯，喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣

西餐蔬菜湯的做法3、牛肉蔬菜湯

材料

紅蘿卜2個馬鈴薯1個洋蔥1個番茄3顆牛肉適量姜8片蔥1鹽適量

做法

1將馬鈴薯、紅蘿卜、番茄切塊。蔥切成一段一段，姜切片。

2先煮一鍋熱水，將牛肉川燙約10秒，表皮熟了即可撈起備用。

3再煮一鍋水，水滾後加入薑片、牛肉燉煮約30分鍾。

4加入洋蔥、紅蘿卜、番茄。(燉煮至洋蔥稍微化掉)