為什麼泰國人都愛吃苦瓜

A. 泰國人喜歡吃什麼

泰國人在日常餐飲中，較少像中國人一樣習慣天天在家裡下廚，弄上三四個小菜才算是正經地做飯、吃飯。很多泰國人總是會去集市上去買飯來吃，而省略了自己下廚的過程。要真是碰到一個懶人，估計一年不洗碗也是有可能的——因為他幾乎就不用什麼餐具，全在集市上買現成的。

從總體上說，泰國人的日常飲食還是簡單而不鋪張的。因而各種炒飯、蓋飯、面條、粉絲、燒烤以及湯都是常見的食物。對於某些上班族來講，雞肉炒飯、豬肉炒飯、豬腿飯、雞腿飯、豬肉蓋飯、雞肉蓋飯等等再加上煎雞蛋、炒雞蛋或者煮雞蛋，基本上就可以構成一頓正餐。如果要是米飯，再加上一些燒雞、烤魚、烤肉、沙拉等獨立菜餚，可以說比較豐盛了。

這種相對來說簡單的飲食習慣，大概可以算是泰國飲食路邊攤發達的原因之一吧。即便是在曼谷、清邁等大城市，也不像中國有著那樣多的鱗次櫛比的高大酒樓和飯店，小吃和路邊攤反而興盛得多。出門在外的旅行者也習慣在路邊攤隨便吃上一份炒飯之類的。要是有興趣看看泰國歌曲的MV或者電視劇，就會發現，一些男女主人公約會用餐時一般不是在豪華大酒店裡，而是在路邊攤上吃炒飯，這也是泰國路邊攤文化的一種體現。

B. 泰國的苦瓜是苦的嗎

泰國的苦瓜當然是苦的，因為苦瓜它本身就是苦的，種植在泰國，也不會變成甜瓜，它的苦味是永遠不會改變的。

C. 泰國小苦瓜什麼味道

泰國小苦瓜是微苦味，沒有一般的苦瓜苦。泰國小苦瓜是一年生草質藤本。莖有柔毛，卷須不分裂。葉片5－7片，裂片邊緣有鋸齒。單花腋生，黃色，單性花，雌雄同株。
苦瓜繁殖栽培播種繁殖。4月播種，6月定植；或5月直播。
需搭架以供攀援。生長季節宜勤施肥。性強健，栽培管理較簡單。
生長環境原產熱帶或亞熱帶地區，喜溫暖，要求排水良好的肥沃土壤。
主要價值適宜房前屋後栽培觀賞，也可摘下果實陳設觀賞，還可食用：假種皮味甜，可生食；幼果作蔬菜。
此外還有葯用價值。除觀賞價值外，食用、葯用價值同原變種苦瓜。

D. 為什麼吃播都吃苦瓜

吸引流量。吃播是短視頻平台上的吃飯博主，該類型博主吃苦瓜是為了吸引流量，增加直播間熱度，獲得最大的直播收益，使自己的利益最大化。

E. 有些人就喜歡吃苦瓜是為什麼

苦瓜對心血管系統有一定的益處，在預防動脈硬化上是不錯的。苦瓜在夏天可是一味消暑良品。苦瓜還能排毒。苦瓜也沒有多苦，入口時少苦，但隨即又有一股清涼的舒爽。其實也就是口味愛好，也可能是知道這些好處才吃的。或許是因為「吃得苦中苦」的思想也說不定。據傳說，苦瓜還可以抗氧化，延緩衰老。這么好的功效，就算苦點也認了。

F. 泰國人為什麼那麼喜歡吃苦瓜

其實這也是因人而異吧，每個人對味道的感知是不同的。就好像有人喜歡吃甜食而有的人不喜歡；那麼對應著苦瓜的苦而言，也是如此。
不過要從個人角度來評價的話，我認為苦瓜的苦其實是一種清爽、純粹的苦；不同於葯物的苦味。它的苦帶著清爽，你咀嚼後咽下，發現嘴裡並非是一種難過的感覺。而是非常清爽的。我之前也是不喜歡苦瓜的，可是後來也漸漸接受、漸漸喜愛了。

G. 泰國人為什麼那麼喜歡吃苦瓜

答：可能是多吃苦瓜對身體有幫助吧

H. 泰國有什麼零食、美食值得推薦的

Bento超味魷魚片
有橘色、藍色和紅色三種，橘色是大辣，藍色是蒜辣，紅色是甜辣，價格便宜，大包20泰珠，小包5泰珠，7-11、全家、Big C都有。
皇家牧場牛奶片
泰國人從小吃到大的營養補給品兼零食，有兩種口味，包裝上白底藍字的是牛奶口味，吃進嘴裡會散發出滿滿的牛奶香氣，香甜不膩口。另一種白底咖啡色字體的則是巧克力口味，雖然也是很好吃，不過原本牛奶的甜味和巧克力味道反而不如預期的濃烈，較適合喜歡口味清淡的人喔！
小老闆海苔
10個去泰國，10個都會買小老闆海苔，各種味道都有，還有片和卷兩種選擇，很輕適合大把大把的買。
椰子水
天然電解質，喝了身體好，國內的椰子水價格真心不低，所以來泰國就一次喝個夠吧！7-11里有各種款式的椰子水，不論是紙盒的，還是瓶裝的都很好喝，與鮮椰子不相上下。
座山雞肉鬆飯焦干
看著很像中國的鍋巴，可是又截然不同的風格，精選泰國上等茉莉香米和幼稚座山雞肉鬆，口味眾多，易於咀嚼、集色香味於一體。
Meiji草莓牛奶
原產國日本的Meiji的草莓牛奶是國人來泰國必喝的飲料之一，因其香香甜甜的味道，濃郁的草莓香，在泰國非常受歡迎，中國遊客喜歡買草莓味的，而泰國人喜歡香蕉味的。
冬陰功湯
號稱「世界三大名湯」之一，以泰國本地肥美的大蝦為主料，配以草菇、番茄、豬肉，再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉。口味更豐富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部匯集在一碗冬陰功湯里，再配上一碗香噴噴的泰國香米飯，絕對讓你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
咖喱炒螃蟹
鮮香的螃蟹過油炸到酥脆，再由泰國本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調整成醬汁一起翻炒，直到醬汁濃稠的覆蓋在整個螃蟹上。整道菜金燦燦一盤，加上獨有的泰式香料，色香味俱全，絕對讓你食慾大增。
碳烤大蝦
純天然的環境生活的海蝦，個個都超過手掌大小哦。木炭燒烤，肉質香甜，更可以配上泰國本地的香料醬汁，真的是停不下來！
生蚝
還以為生蚝是海鮮中的奢侈品嗎？來到泰國的各種夜市，都可以看到售賣生蚝的攤位，物美價廉，而且個個蚝肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水。任你生吃，燒烤，清蒸，一定吃到爽！
鹽烤海魚
泰國的原生態做法，將新鮮海魚清理干凈後，滿滿的塗上大粒海鹽放於木炭上反復燒烤。肉質咸香肥美，實在是不能錯過的美食！
蟹棗
金燦燦的蟹殼裡面，包含了豐富的餡料，蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞蛋等等。濃郁的咖喱香味配上蟹肉的鮮美，回味無窮。
辣炒貽貝
新鮮的貽貝配上泰國本地的辣椒和香茅，獨特的味道，只在泰國才能吃到
魚露鮮蝦
鮮蝦，配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調味，酸辣Q彈。泰國本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用，享受美味的同時又可以清熱去火。
泰式炒米粉
泰式炒米粉使用了大量的魷魚、大蝦等海鮮，並配以魚露、辣椒、香蔥調味，甜辣適口。走在泰國的大街小巷，隨處可見現場炒米粉的推車，每家都有自己獨特的風味，一定不要錯過哦！

I. 東南亞特色美食

1.冬陰功湯（Tom Yam Gong）

號稱「世界三大名湯」之一，以泰國本地肥美的大蝦為主料，配以草菇、番茄、豬肉，再輔以濃濃的咖喱、香茅、檸檬葉。口味更豐富的客人還可以要求加入椰奶、辣椒等等香料。酸辣甜香全部匯集在一碗冬陰功湯里，再配上一碗香噴噴的泰國香米飯，絕對讓你的味蕾感受到前所未有的幸福感！
這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。
18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。
主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。
最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。
一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。
2. 咖喱炒螃蟹（Pu Pad PHong Ca Re）

鮮香的螃蟹過油炸到酥脆，再由泰國本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等調整成醬汁一起翻炒，直到醬汁濃稠的覆蓋在整個螃蟹上。整道菜金燦燦一盤，加上獨有的泰式香料，色香味俱全，絕對讓你食慾大增。
極受歡迎的泰國名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性，風味獨特。主料為泰國的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開胃。
曼谷名菜。以前泰國人炒蟹只用芹菜、蔥和洋蔥，有點像中國式的姜蔥炒蟹。據說，一個泰國廚師在工作時偷偷飲醉酒，然而侍應生卻在此時遞上了食客訂單，酒醉的廚師誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，但客人吃後覺得滋味特好。數天後，食客再次光顧，要求享用此菜，廚師只好將錯就錯，不過還加入了椰奶和雞蛋來增加口感和食味，以後流傳成為聞名的泰式炒蟹。
3. 碳烤大蝦（Gong Phao）

純天然的環境生活的海蝦，個個都超過手掌大小哦。木炭燒烤，肉質香甜，更可以配上泰國本地的香料醬汁，真的是停不下來！
泰國曼谷不僅有美艷的人妖，而且匯聚了泰國各地的名產小吃，是名副其實的美食天堂，尤其是街頭的碳烤海鮮，新鮮的打撈的大蝦又肥又嫩，讓每一個路人忍不住駐足。
而像這種巨大的青龍蝦就更加誘人了，因其色彩豐富，在當地又被稱作彩虹龍蝦，在國內至少要賣到200塊左右一斤，而在當地要便宜不少，這樣只4斤重的青龍蝦只要2600銖（518元左右），被五花大綁的大龍蝦整整齊齊地排列在冰塊間，選出一隻最大個的，上稱一過，不多不少剛剛好四斤，這回絕對能吃到爽了。
4. 生蚝 （Hoi Nang Rom）

還以為生蚝是海鮮中的奢侈品嗎？來到泰國的各種夜市，都可以看到售賣生蚝的攤位，物美價廉，而且個個蚝肉豐滿，香氣新鮮，飽含海水。任你生吃，燒烤，清蒸，一定吃到爽！
開吃前淋一點檸檬汁不僅去腥提鮮，加上薄荷葉和少許檸檬草後，讓這道菜的泰國血統更醒目。
吃過了一輪又一輪的多種生蚝和生鮮，腸胃也許需要一些溫熱的東西。芝士焗生蚝是不錯的選擇。經過焗烤的蚝肉變得更加溫和，廚師獨具匠心地選用車達、金文必、馬蘇里拉三種芝士按一定比例搭配蚝，三種芝士各盡其能，也都屬比較淡的味道，不會喧賓奪主，焦香的乳酪味道浸入到彈嫩的蚝肉纖維中，妙在其中。
5. 鹽烤海魚（Pla Phao）

泰國的原生態做法，將新鮮海魚清理干凈後，滿滿的塗上大粒海鹽放於木炭上反復燒烤。肉質咸香肥美，實在是不能錯過的美食！
將新鮮的海魚用最簡單的方法進行烹飪，最大限度的保留食物本身的滋味，這才是烹飪的最高境界。
烤海魚。外面塗了鹽烤的，皮不能吃。裡面的肉又香又嫩，點一點泰式蘸汁。。。好吃極啦～
6. 蟹棗（Hoi Jor Pu）

金燦燦的蟹殼裡面，包含了豐富的餡料，蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞蛋等等。濃郁的咖喱香味配上蟹肉的鮮美，回味無窮。
把蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞肉等等多種新鮮的食材剁成泥作為餡料，放入油鍋炸到金燦燦的時候，以蟹殼盛放，最後再澆上濃濃的咖喱汁，無肉不歡的小夥伴，快來呀~~
泰國的蟹棗也是一種神奇的食物。將蝦肉、蟹肉、豆腐、豬肉、雞肉等食材作為餡料，放入油鍋炸至金黃，再以蟹殼盛放，最後淋上濃郁口感的咖喱汁，那滋味，真應了那句話「此味只應天上有，人間難得幾回嘗」。
7. 辣炒貽貝（Pad Ped Hoi Mang Phu）

新鮮的貽貝配上泰國本地的辣椒和香茅，獨特的味道，只在泰國才能吃到哦！
貽貝和香茅、辣椒的混搭，絕對是泰國特有的味道！
8. 魚露鮮蝦（Gong Chair Num Pla）

鮮蝦，配以檸檬、魚露、蒜、辣椒、少量薄荷葉調味，酸辣Q彈。泰國本地人喜歡配上新鮮的苦瓜一起食用，享受美味的同時又可以清熱去火。
魚露生蝦(กุ้งแช่น้ำปลา)是一道極具泰國特色又非常好吃的菜。蝦用的是冰鎮過的新鮮蝦，醬汁是生蒜蓉，青紅辣椒，青檸汁，魚露, 香菜末, 糖等調成，最後再加上生苦瓜及薄荷葉。冰鎮後的蝦，口感鮮脆甘甜，苦瓜和薄荷葉清香去腥。是一道非常值得一試的美味哦!
9. 泰式炒米粉（Pad Thai）

泰式炒米粉使用了大量的魷魚、大蝦等海鮮，並配以魚露、辣椒、香蔥調味，甜辣適口。走在泰國的大街小巷，隨處可見現場炒米粉的推車，每家都有自己獨特的風味，一定不要錯過哦！
米面類， 西餐 最知名的泰國菜之一，在泰國，泰國炒粉既是街邊排檔的美味，在高級餐廳也廣受歡迎。這道菜具有泰餐典型的熱辣、酸甜的風格。
10. 泰式脆皮椒麻雞（Kai Sa Wan）

誕生於芭堤雅的頌賽餐廳（Somsak Restaurant），一間超過百年歷史的老店。整隻雞經過老闆的秘制調料腌制後掛爐燒烤，放入石板上桌，遠遠地就可以聞到香氣撲鼻。不過重點來了，老闆會在雞肉上灑上食用酒精並迅速點燃。大約1分鍾後，火自然熄滅，雞皮滋滋作響。整道菜真真的外酥里內，配上老闆特調的椒鹽粉，幸福感滿分！

J. 泰國的苦瓜是苦的嗎

它的苦味是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中；另一種物質叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。像西瓜和南瓜雖然含有苦味素，但它們沒有野黃瓜汁酶，所以它們一點苦味也沒有。苦瓜雖苦，但是它的苦味對我們身體有益。