吃泰國菜喝什麼酒
⑴ 喝什麼酒,配什麼菜搭
白酒不止配白肉,跟紅葡萄酒一樣,白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分,重點在於濃淡得宜,今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭,以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。
白酒配白肉海鮮著重濃淡得宜
酒體飽滿的白葡萄酒(如:霞多麗、賽美蓉、維歐尼、瑪珊、瑚珊等)適宜搭配忌廉湯、奶油披薩、蛋奶餡餅、奶油意麵、法國菜等.
酒體輕盈的白葡萄酒(如:長相思、灰皮諾、棠比內羅等)可與色拉、烤蔬菜及魚片、雞肉等搭配.
起泡酒最百搭
起泡酒是比較百搭的酒款,但與薯條、壽司、爆米花及油炸類食物、魚類、貝類、雞肉及其他家禽類菜餚搭配都很不錯。
甜酒配甜品
甜酒(加強)(如波特酒、茶色波特、雪莉、馬德拉、麝香葡萄酒等)適宜搭配蛋糕、餅干、朱古力、冰淇淋、水果派、軟芝士等餐後甜點。
大膽嘗試不再「紅肉配紅酒白肉配白酒」
除此之外,一般大眾化的原則是紅肉配紅酒,白肉配白酒,但偶爾做些大膽嘗試,也可以有新的發現.一般來說,味道重的菜餚須用味道濃郁的酒來搭配,不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則,有時如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒,口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點的紅酒。
飲用葡萄酒的順序為:先喝清淡的酒,再喝濃郁的酒.先喝不甜的酒,再喝甜酒.先喝白酒,再喝紅酒.先喝年輕的酒,再喝成熟的老酒。
聊了這么多酒食搭配方法,其實並沒有硬性規定某一種酒一定要搭配某一種食物,正所謂「千金難買我喜歡」,但如果能與食物做適當的搭配,便真是相得益彰,因為葡萄酒能涮清味蕾、誘出食物的美味,而適當的食物又可使葡萄酒之美表現得更淋漓盡致,真可謂是一種味覺的享受。
⑵ 吃泰國菜喝什麼酒最適合
一、泰國啤酒。
二、王朝的干白。
⑶ 紅酒搭配什麼泰國菜比較好
紅酒可以搭配下面這些泰國菜
泰式炸春卷與桃紅起泡酒
桃紅葡萄酒富含果味,口感甜美,可以搭配各種泰式美食,而泰式炸春卷便是其中一種,它口感鬆脆,但略帶苦味,正需要帶有甜美口感的葡萄酒。
泰式青木瓜沙拉與綠維特利納
泰式青木瓜沙拉也是又酸又甜的食物,但果味十足,品嘗起來口感脆爽,是泰式美食的經典小吃。這種口味清淡、口感清爽的酸性食物可搭配酒體輕盈、風格清新且酸度較佳的綠維特利納白葡萄酒。
泰式炒河粉與黑皮諾
黑皮諾紅葡萄酒帶有濃郁的紅色水果香氣,酸度和單寧適中,基本能百搭各種食物。泰式炒河粉以鮮味為主,不適合搭配單寧含量高、風格較濃郁的紅葡萄酒。
如果你不想用白葡萄酒來搭配的話,那單寧不高、果味馥郁的黑皮諾葡萄酒是你的好選擇。紐西蘭馬爾堡和美國俄勒岡州出產的黑皮諾紅葡萄酒風格優雅清新,可以與泰式美食搭配。
除了以上的葡萄酒,還有一些葡萄酒也比較適合搭配泰式美食,例如灰皮諾白葡萄酒和白詩南白葡萄酒。
灰皮諾白葡萄酒帶有較為濃郁的熱帶水果風味,與雷司令葡萄酒相比,它的酸度更為精細。來自法國阿爾薩斯產區的灰皮諾還帶有丁香和生薑的香料味,餘味悠長,適合搭配泰餐。而白詩南葡萄酒則擁有與生俱來的甜度、中等至高的酸度,能與泰餐完美搭配,干型或者半干型、風味濃郁的白詩南白葡萄酒效果更好。
⑷ 吃牛排喝什麼酒
一般來說都是紅酒配紅肉,白酒配白肉。
牛排是紅肉所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚,較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家,但那裡了的氣候非常適合葡萄生長,特別是解百納葡萄。
順便補充,所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱,用哪種葡萄釀造的就用那種命名。
一般來說都是紅酒配紅肉,白酒配白肉。
牛排是紅肉所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚,較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家,但那裡了的氣候非常適合葡萄生長,特別是解百納葡萄。
順便補充,所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱,用哪種葡萄釀造的就用那種命名。一般來說都是紅酒配紅肉,白酒配白肉。
牛排是紅肉所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚,較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家,但那裡了的氣候非常適合葡萄生長,特別是解百納葡萄。
順便補充,所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱,用哪種葡萄釀造的就用那種命名。
⑸ 去米其林餐廳吃飯適合喝什麼酒
如果去米其林餐廳吃飯的話,我感覺到還是喝紅酒比較配套,畢竟去這種高檔的餐廳,而且紅酒歷來也會認為是一種高檔的酒,二者之間還是很相配的
⑹ 吃海鮮喝什麼酒
啤酒。因為食用海鮮時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。吃海鮮最好配干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
海鮮也不宜與含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等症狀。
(6)吃泰國菜喝什麼酒擴展閱讀
1、痛風患者不宜食海鮮、喝啤酒。
2、關節炎患者少吃海鮮。海參、海龜、海帶、海菜等海產品都含有較多的尿酸,被人體吸收後容易在關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重。
3、過敏體質的人要少食用海鮮。如果孩子是過敏體質,外出旅遊最好少食用海鮮,以免發生過敏影響遊玩。
⑺ 吃日本料理喝什麼酒
餐前一般會呈上純米清酒,不過因為重視季節感所以會呈上一些時令的果酒,比如三月份的草莓酒;五月份的櫻桃酒;七月份的白桃酒;九月份的葡萄酒;十一月份的柚子酒等等,這些果酒是果汁和清酒混合做成的。
⑻ 吃泰國菜有什麼講究
吃泰國菜有什麼講究
餐具的使用方法
吃西餐時餐桌上擺放的是刀叉,而在泰國菜的話則是湯匙和叉子,不論是在路邊的屋台還是高級餐廳里都一樣,這是泰國菜基本中的基本。
使用的特徵是就像吃西餐握住刀叉的感覺一樣,右手拿湯匙,左手拿叉子,大概以鉛筆的輕松感去拿在手裡。
實際使用的只是右手的湯匙,當一塊肉比較大不能一口放入口中,則用湯匙的邊緣像使用刀子那樣去切,叉子的作用只是在這個時候固定食材而用,雖然可以叉子來插食物送往嘴裡,但那是孩子的吃法,身為大人則最好避免。
像冬陰功這種湯類以一個鍋的形式出現,在餐廳中會有小碗來盛湯,這時可以用各自的調羹來喝。一般家庭的餐桌上則不會有小碗來再盛到自己面前,可以直接湯匙直接送到自己口中。