為什麼在泰國喝的椰青沒有椰肉

A. 什麼椰子才有椰肉

什麼椰子才有椰肉

什麼椰子才有椰肉，椰子是一種熱帶水果，我們吃椰子其實就是主要吃它的椰子水和椰子肉，所以我們需要知道如何挑選到好的椰子，這一點是非常重要的，那麼什麼椰子才有椰肉

什麼椰子才有椰肉1

椰子都是有肉的，不同的椰子肉的口感。老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子椰子肉口感會好很多，但是椰子水喝起來會感覺有點澀。

剝開椰殼就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉、具有蛋白質、礦物質和維生素等多種人體必需的營養物質，可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。

(1)為什麼在泰國喝的椰青沒有椰肉擴展閱讀：

選購椰子常識：

椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。因此，如果條件允許，優先選有椰棕的椰子。

想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質椰汁往往有凝固物出現，口感發酸。

一、為什麼有的椰子沒有水沒有肉

如果椰子太嫩，那麼敲開椰殼之後，只有椰子水，沒有椰子肉，而且水不回太甜，有點像白開水。如果椰子太老，那麼敲開之後，裡面的椰子水會很少甚至沒有，只有椰肉，而且椰肉很硬很不好吃。如果椰子已經變質，那麼不僅不會有椰子水也不會有椰子肉，只能扔掉。所以要學會挑選好的椰子才能吃到它的美味。

二、應該如何挑選椰子

1、看顏色

平時吃的椰子一般分為兩種，一種是青椰，一種是黃椰子。如果是挑選青椰子的話，要看外殼的`青色的程度，如果很青很亮，說明這樣的椰子是比較鮮嫩的。如果顏色發黑則有可能時間放置久了。對於黃椰子來說，新鮮的黃椰子其表皮是深棕色，而且很有光澤，如果看上去黯淡無光，則不宜選擇。

2、聽聲音

把椰子拿起了放到耳朵邊搖晃一下。如果有水聲但是不空洞，說明這樣的椰子是比較新鮮多汁的。如果水聲特別大，那有可能是椰子太嫩，雖然有很多椰子水，但是不甜。如果晃起來沒有什麼聲音，說明椰子水少，這顆椰子有可能老了。

3、掂重量

同時選幾顆大小差不多的椰子放在手裡掂一下重量。如果在同等體積下，重量越重的說明越新鮮，體積大重量輕的，說明這樣的椰子基本上汁水很少。

4、聞味道

新鮮的椰子聞起來有淡淡的椰香味，但是不新鮮的椰子聞起來會有股刺鼻的油味。所以通過氣味也可以辨別椰子的新鮮。

今天跟大家聊了這么多關於椰子的小知識，尤其和大家分享了挑椰子的小訣竅，所以以後再挑選椰子的時候，就應該得心應手了吧。椰子不光椰子水好喝，裡面的椰子肉也是可以吃的，而且還能做很多美食。小夥伴感興趣的話，也可以多了解多動手做一下，品嘗椰子的美味。

什麼椰子才有椰肉2

椰子有椰肉嗎

般成熟的椰子都是有椰肉的，打開椰子可以看到裡面有一層白白的厚厚的那個就是椰肉。椰肉的營養價值和葯用價值是非常高的，椰肉的含油量高達35%，且椰肉含有蛋白質和碳水化合物，具有補充人體機能和提升免疫力，養顏美容的作用。

椰子肉和什麼一起吃最好

1、新鮮椰肉可以直接吃（當然是嫩的椰肉）

2、椰肉芋圓奶羹：先將新鮮椰肉切小塊；芋圓可以自己做，也可以直接買現成的，鍋中燒水，水開後倒入芋圓，煮好後撈出備用；天氣冷的時候，純牛奶可以先加熱，然後將芋圓和新鮮的椰肉塊放入熱牛奶中，根據自己口味，可以再加蜜紅豆、芒果、西米露等調制，喜歡甜的，可以加糖或者蜂蜜。

3、椰肉燉花膠：花膠提前泡發，紅棗、枸杞洗凈，椰肉切小塊，將所有食材放入小燉鍋，放入椰青汁喝水，慢慢燉煮即可。

怎樣輕松取出椰子肉

用菜刀的刀背用力敲椰子的中部，多敲幾次，椰子會從中部裂開將椰子一分為二，再用刀背敲椰殼，使椰肉和椰殼分離，再用小刀翹，這樣就容易把椰肉取出來了。

什麼椰子才有椰肉3

軟的椰子肉是什麼椰子品種

泰國青椰，也有可能是紅椰，或者那些不太成熟的椰子，椰子還很嫩的時候椰肉就是像果凍一樣。

軟的椰子肉可以煲湯嗎

椰子肉是可以煲湯的。 比較成熟的椰子肉取出後味道清甜，適合用來做甜品或煲湯飲用，但煲湯後的椰子肉口感會發生一定變化，會變得較軟，像棉絮一樣，沒有嚼勁，不過湯的口感會變為較為清甜。

椰子的品種大全：

1、香水椰子

香水椰子產量高，果皮綠色，果皮和種殼較薄，椰水和椰肉品質較佳。其最大特色是椰子水帶有濃郁的芋香味，糖分含量高，椰肉細膩松軟，營養豐富，是優質的天然綠色食品。

2、紅矮椰

果形長圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮橙紅色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約22、5厘米，寬度13、5厘米。

3、黃矮椰

果形稜角形，果縱剖面形狀為圓形，果皮黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約25厘米，寬度15、5厘米。

4、綠矮椰

其特徵是果實和葉片呈深綠色，開花早，植後3年左右開花結果，莖干較小，樹冠密集果實小，產量高，椰肉薄。

5、文椰

果形卵圓形，果縱剖面形狀為圓形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。果實長度約21、5厘米，寬度16、5厘米。

6、高種椰子

果形卵圓形，果縱剖面彤狀為卵形，果皮綠色，核果外形卵形，沒有特別的椰水芳香氣味。長度21、5厘米，寬度17、5厘米。

7、小黃椰

果形卵圓形，果縱剖面形狀為卵形，果皮棕黃色，核果外形近球形，沒有特別的椰水芳香氣味。長度22 厘米，寬度11、5 厘米。

B. 泰國椰子，裡面沒有椰肉 是為什麼

正宗的椰子一定有椰肉。

椰肉是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

(2)為什麼在泰國喝的椰青沒有椰肉擴展閱讀：

椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區最多。主要產區為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。

椰子在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的沿海地區最為適宜。椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。

參考資料來源：

網路——椰子

網路——椰肉

C. 泰國香水椰裡面有果肉嗎

泰國香水椰裡面有果肉。
泰國香水椰也是椰子的一種，它曾經用名金椰子。椰子分很多種類，有普通椰子，也有像香水椰子等，不一樣的椰子品種有不同的風味，香水椰則屬於椰子當中的特級品。香水椰和普通椰子的區別在於從椰汁到椰肉，香水椰一口入味時能夠感受到濃郁的牛奶香味，糖分含量高，營養極其豐富。
椰子（學名：Cocos nucifera L.）是棕櫚科、椰子屬植物。植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米。花序腋生，長1.5-2米，多分枝；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬。花果期主要在秋季。

D. 泰國椰青怎麼打開

問題一：新鮮椰青怎麼打開呢，前幾天在果王佳園買了幾個泰國椰青。不知道怎麼打開，大家有椰青打開圖解。 1，首先，你要有一個青椰子。如果打開後裡面的椰汁要直接喝，不妨先將青椰子放在冰箱里冷藏至少2小時。然後找一把比較結實的刀子――比如廚房用的剁刀，在頭上橫砍一刀，削去一層外殼，青椰子的殼不硬，砍起來並不難。
2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用點力氣砍進椰子頂部，在這個椰子的天靈蓋上我們需要繞著中點砍四刀，圍成一個四邊形，然後將這個四邊形的殼去掉，才能喝到裡面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼，不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事最好在廚房的水池邊上做，椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。
3，第一刀砍完後，將椰子水平轉動九十度，緊鄰第一刀再砍。然後再轉九十度再砍，再轉九十度再砍。一共四刀，連成一個四邊形。
4，四刀砍完後將刀放在一邊，將你挖好的四邊形「蓋子」揭起。
5，現在就可以直接插管吸汁了。當然你也可以倒出來喝。想要讓椰汁冰涼點，還可以在裡面加點冰塊。
6，裡面的椰肉應該很軟，可以用金屬勺子直接挖起來。如果不行，可以將椰子砍成兩半來取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什麼的，在西點里常要用到。

問題二：晚上買的泰國椰青，可是回來不知道從哪開口插吸管 你沒看過荒野求生嗎？你把椰子較尖的一頭用刀削掉，露出果肉，然後用刀尖挖掉手指大小的果肉，插曲吸管或者竹子或者倒到碗里。

問題三：如何打開椰青 ...椰孔戳不開，砍多了吧，又容易把椰殼砍破，讓椰水白白的溜光了。所以砍穿時候一定要一點一點的慢慢的來，把椰皮給切到恰到好處，這樣子就容易找到椰孔了。 找到椰孔或者把椰殼砍去一小點，露出白白的椰肉的時候...

問題四：沒有開椰器泰國香水椰青怎麼打開 用刀砍

問題五：這樣動椰子怎麼打開 上面你會發現有兩個小孔，小孔處很薄，用吸管就可以扎透。

問題六：椰青怎麼打開的呢，椰青外表真的是太硬了，我一個女生真的打不開呢。還有椰青保質期是多長時間呢，果王佳 那玩意確實難打開。
用菜刀，刀尖砸！

問題七：這個叫椰青的怎麼吃？ 最簡單就是找個電鑽打個洞，然後放吸管進去喝就是了想連肉一起吃就只能用刀砍了，其實也不難砍，你別想著象西瓜那麼容易，從中間一刀就砍開，你得一刀一刀把外面的殼砍下來，當然只要砍掉一邊的殼就行，不用全部砍掉，砍的時候，刀砍進殼的時候用刀身把殼往外推，每刀都得這樣，第一次砍會覺得也不容易，但我們在海南就是這樣砍開的，熟能生巧。
椰青(即椰子)1個，雞肉(切絲)50克，蝦6隻，冬菇1隻，葡萄乾20克，雞蛋1隻，白飯1碗，生油2湯匙。調味料：鹽1/2茶匙。
做法
(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。
(2)蝦洗凈，開邊；冬菇浸發後切絲；雞肉絲下開水鍋汆熟。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鍾，取出。
(4)熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。
(5)倒入白飯炒數下，放入椰汁炒勻。
(6)加入調味料、椰肉片和葡萄乾，待飯略干身，盛入椰青中。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鍾即成。

問題八：泰國香水椰青怎樣，怎麼都說這個很好喝 每顆椰樹每周的採摘數量有限，十分珍貴。

問題九：青椰子怎麼打開圖解

問題十：泰國椰青是否打葯？今天買了兩個泰國椰青，感覺和之前的椰青不太一樣，這兩個的味道都異常的甜並且喝完 沒碰到過，我在泰國吃過很多椰子，沒你說的這樣，而且，我還有次把椰子肉吃完，殼用來當容器。

E. 椰子沒有椰肉，只有椰汁

椰子太嫩了就只是有水沒肉,如果太老了搖起來就會聽到水的響聲,而肉也很老很硬,我覺得不老不嫩的椰子最好吃,水即甜肉又滑。椰子分老嫩,拿起來感覺它的重量,越重越嫩,越輕越老,搖動有水響就是老得就要發芽了。

F. 買了個椰子 可是打開裡面沒有椰肉 這樣的是不是不好啊

一般都是有椰肉的，沒椰肉的話最好還是先不要食用，可以到商店那邊問一下銷售人員是怎麼一回事，也有可能是新品種，大概是這樣吧

G. 椰青c果是大是小

在日常生活中，椰子會經常變換著形狀出現在人們的眼中，對於椰子的形狀變化的秘密主要於「脫」，整個的時候是綠油油的椰子，脫掉一層綠油油的皮層外後就成去皮椰青，等椰子老了，果黃了再去掉外殼就成了毛絨絨的毛椰子，毛椰子再將表面附著的纖維去掉，打磨就成了椰皇/老椰子了。

在果實成熟度上:綠油油的椰子與去皮椰青相同，泰國椰皇熟度高於去皮椰青，而泰國椰皇的熟度又小於毛椰子/老椰子，換一種理解為，椰青7層熟左右，椰皇8-9層熟，毛椰子/老椰子10層熟，對於鮮食來說，10層熟椰子的椰汁口感是不怎麼好的，椰味重，甜味淡去（合適燉湯），鮮食來說椰皇的口感較好，椰香濃郁，甜味又足，另完全成熟的椰子纖維會呈深啡色，椰水少，椰肉硬實。

國內人口眾多，單靠國內的椰子產量是遠遠滿足不了市場的，所以國內的椰子市場長期是處於供不應求的情況，每年需要大量從東南亞進口，主要進口國為:泰國，常年高溫，溫差小，無霜期，陽光充沛，十分適合椰子生長。

在泰國所種植的眾多椰子品種中，有一款椰子的品種很適合做為鮮食——香水椰，香水椰作為優良的鮮食品種，其椰汁不像一般椰汁那樣會略帶一點苦澀，反而清爽中帶有淡淡清香，深受泰國人青睞，取名為Nam Hom，直譯名為香水之意，並且泰國香水椰的產量也較高，一株均產可達110個左右，高產單株可達180個以上。
椰子果實的生長周期約為180-200天，在泰國椰子產量大，種植規模大，已形成規模標准化種植，在種植上一般會在椰園中規劃有許多「水路」，並將椰子均勻種植在「水路」兩邊，一是可以為椰子生長提供水份，二是在採摘的時候，讓其果實在樹上落下的時候能落入水中，避免因樹太高，果實落下的時候造成內殼摔裂現象。

由於椰子在沒有去外皮前，果實碩大，並且不好擺放，為了方便擺放及提高運輸量，降低成本，一般泰國出口的椰子會將其外層去掉，若只去掉表皮並削成上尖下平形狀的是泰國椰青，而將表層與纖維層全部去掉的是泰國椰皇，泰國椰皇的開法有兩種一種是用小刀沿著椰眼的位置挖一下，然後就能插入吸管喝了，另一種則是用硬的物體，沿著底部部分用力敲一圈，也能較輕松打大
泰國椰青的單果重一般在750-1300g左右，900g左右以下為小果，其包裝方式有6個裝，9個裝，12個裝（小果），主要還是9個裝為主，椰皇的單果重一般在350-800g左右，包裝方式有24頭，32頭，40頭，48頭。

在食用椰青的時候，有時會發現有椰肉發紅與沒有椰肉的情況:對於椰肉發紅主要是因果肉氧化形成的，當那堅硬的椰殼產生微微裂縫時，氧氣就與椰肉接觸，慢慢氧化使果肉變紅，使椰殼產生的可能主要是摘的時候摔到了，因為去皮椰青，椰眼在平頭的那一端，因椰眼處殼相對較薄，較容易形成殼微裂，所以會在泰國椰青底部，較常看到有纖維變紅的現象。

對於沒有椰肉有兩種情況:一是椰汁清澈不渾濁，另一層是椰汁渾濁，清澈不渾濁的一般因採摘熟度較低，椰肉還沒有形成或者就形成了薄薄的一層，這種喝起來口感風味會淡一點，另一種椰汁渾濁，一般則是椰肉自融形成的，原本是有厚厚的椰肉的，但隨著熟度及存放時間的增長，果肉會慢慢自融掉，這種不喝的好：椰青在合適的溫度下可以存放半個月左右，（有些拼接圖片及素材來源於網路，若有侵犯，對此感到抱歉，懇請及時聯系刪改，謝謝！！！）

H. 椰青有肉嗎椰青里的椰肉怎麼吃

椰青有肉嗎
當然也有肉。不過，椰青主要是汁水好喝，它的椰肉就太嫩了,不如老椰子的香甜，不是很好吃。椰青的果肉一般不適合吃，也不好吃。
一般生活中我們可以發現，椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。其中，青椰子就屬於這類，汁很好喝，但肉不太好吃。所以，取青椰子汁時覺得汁特別好喝的，有時沒有太大必要再取椰子肉吃了。

I. 椰子打開沒有椰肉是不是壞了

椰子打開沒有椰肉不一定是壞了。

椰子打開沒有椰肉有幾點原因：

1、選購的是青椰子，青椰子汁水豐富，椰肉比較少。

2、椰子沒有椰肉，並且內壁不光滑，有黃色顆粒狀物質，說明椰子已經變質。

3、椰子不耐儲存，購買後盡快食用為佳。購買椰子時，若發現椰子有傷痕、聞起來沒有椰子的清香味、外殼不硬挺，說明椰子不新鮮，不建議購買。

椰子的挑選方法：

看：椰子都有一個比較堅硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。

搖：用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多。

掂：椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。