泰國火鍋碗碟如何使用

㈠ 吃火鍋，你怎麼打油碟

我有一個特別要好的重慶朋友，土生土長的那種。對於重慶人來說，火鍋是他們的特色，就像他們的人一樣，對人熱別熱情、火辣。無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季，火鍋都是備受青睞的美食，但是為什麼在除了川渝地區就很少吃到味道特別正宗的火鍋呢？因為他們的油碟不一樣。火鍋油碟一是可以放涼食物，二是讓食物提味，口感更佳。今天小怡就給大家分享一下怎麼打出來的油碟更加好吃？我也是得我朋友的真傳。

當然，蘿卜青菜各有所愛。自己喜歡的，才是最好吃的。大家也可以根據我上面說的，去嘗試一下。

我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！‍‍

㈡ 泰式火鍋湯底怎麼做

調料:
小番茄30克,檸檬葉3片,泰國香茅草30克),泰國魚露5克,泰國椰漿50克,牛奶50克,白糖6克,泰國黃咖喱醬40克
泰式冬陰功湯
材料：新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶
做法：
1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋；
4.放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。
烹飪手記：
1.香茅、薄荷葉、香葉可在燕莎地下超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替；
2.辣味的調配最好使用泰國產的香椒膏，如沒有可用辣椒油代替；
3.椰奶是視個人口味而加的，喜歡椰香味的人可多加，否則也可用淡奶代之。

㈢ 如何安全的使用火鍋餐具

冬季許多人都喜歡吃火鍋，或到餐館或在家裡，圍坐在火鍋前，飽餐一頓很是愜意。火鍋使用不當引起的火災也時有發生，因此，使用火鍋前，先熟悉掌握一些火鍋使用的防火要點和安全常識很有必要。
使用液化石油氣火鍋時，用前先檢查一下鍋灶、爐體及燃氣管道連接處是否緊密，防止氣體泄漏。點火後，隨時注意燃燒情況調節火焰，以防湯水沸溢，火滅跑氣引發火災爆炸事故，用完後要及時切斷氣源。
使用電火鍋時，電源線要先接火鍋，後接電源。使用中掌握好溫度，防止湯水沸騰溢出鍋體，一旦溢出要先斷電源，然後將鍋體擦拭乾凈，乾爽後再繼續使用。火鍋用完後要及時切斷電源，待鍋體冷卻後再收放。
使用酒精火鍋時，鍋下要放置托盤，並在托盤里倒入少許清水，以防高溫直接烘烤桌面，引起火災事故；用前先在酒精盤內倒入酒精，在有明火燃燒時不能添加酒精，更不能將酒精潑到明火上，以防火焰騰起引發火災；使用中需添加酒精時要先熄火，待溫度下降後再加；餐後要及時把火熄滅，可用茶杯蓋或小碗碟蓋在酒精盤上，使火焰窒息，而不要用嘴去吹。
使用炭火鍋時，要在火鍋底下墊一隻比火鍋大的盤子，盤中放一些清水，以防炭火鍋的高溫烤著桌面引發火災。
駕車外出時汽車著火怎麼辦
當行車途中汽車著火，車上沒有滅火器或滅火器不夠用時，可借用來往車輛的滅火器滅火，同時還須迅速向當地消防隊報警。
當汽車發動機發生著火時，駕駛員應迅速停車，讓乘車人員馬上下車，並迅速切斷電源，用隨車滅火器，對准著火部位的正面猛噴，將火撲滅。
當汽車在加油過程中發生火災時，要立即停止加油，迅速將車開出加油站（庫），用隨車滅火器或加油站的滅火器將油箱上的火焰撲滅，如果地面有流淌的燃料，應用庫區滅火器或沙土將地面火撲滅。
當汽車在修理中發生火災時，修理人員應馬上停止作業並迅速切斷電源，用滅火器或其他滅火器材撲滅火焰。
當汽車被撞後發生火災時，如果乘車人員有傷亡，首要任務是設法報警求救；如果車門沒有損壞，應打開車門讓乘車人員迅速逃出，然後再用車載滅火器滅火。
當車上的物品著火時，如果著火范圍很小，可用大一點的覆蓋物覆蓋，以窒息滅火；如果駕駛的貨車著火時，應在撲火的同時，迅速把貨物從車上卸下。
當停車場發生火災時，要視著火車輛和自己的停車位置，採取撲救措施和疏散措施。不論與著火車輛相鄰或是距離較遠，都要按照消防部門和停車場的指揮進行疏散，不能自行主張，以防擾亂停車場火災的撲救和疏散工作正常進行。

㈣ 泰國人實際上使用筷子還是為了容納中國人

我已經回答過很多類似的問題了。我的答案是泰國人在泰國食物中不使用筷子。傳統的泰國食物都不能用筷子吃。從Dvaravati時代到Ratanakosin時代，泰國人不使用筷子。我們沒有本世紀那樣的中國人和中餐。

我想請你回去?你去過西方國家的日本、韓國和中國餐館嗎?你看到這些商店裡的筷子了嗎?答案是肯定的?即使是白人、黑人、印度人，無論什麼國家的人去中國、韓國、日本餐館。你看，這些商店裡也必須使用筷子。

米有勺子和叉子。面條要有筷子和勺子。刀只有在吃美國食物時才會用，比如牛排，這是必須的。否則，肉會預先切好。

我們是這樣做的——很多泰國菜都是用筷子吃的(甚至是著名的泰式炒粉——就連我才知道的東西)。

許多泰國麵食並不只是中國的山寨品。

㈤ 求泰國椰汁火鍋做法，及調料做法！！！！

原料：豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。
糖醋汁：番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。
做法：
1、豬肉洗凈去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，腌制15分鍾。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；

㈥ 公筷公勺是好還是壞

為什麼要提倡使用公筷公勺呢？因為我們中國人吃飯大多數時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜餚。從健康的角度來看，使用公筷公勺取菜，用自己的筷（勺）把菜送入嘴裡，是避免疾病傳播的好習慣。
使用公筷公勺、分餐進食的好處
1.干凈衛生、預防疾病
圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回「穿梭」著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低「病從口入」的風險。
2.減少浪費、文明餐飲
正是因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所污染，沒有吃完的，就餐者盡可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的精神。
3.注重營養、科學搭配
中國人家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實施營養配餐。因為廚師可以決定一盤菜的營養搭配，但家中每個人的口味喜好不同，對某種食物攝取量的多少無法掌握。如果採用分餐制，只要根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。
4.控制飲食、預防肥胖
絕大多數人一般看見滿桌美食時是經不起誘惑的，所以食量沒法控制，一不小心就吃得太多。但只要給就餐者一隻大盤子，把這一餐要吃的食物擺在食用者面前，那就自然會警醒，知道自己攝取了多少熱量。這種方式就是分餐制，可有效控制實際攝入量。
如何做到公筷公勺、分餐進食
在外聚餐
1、公筷公勺應與個人使用的餐具有所區分，如根據顏色、長短、形狀或材質等進行識別。
2、上桌的每道菜、湯都應配備分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。
3、公筷、公勺的擺放數量一般建議4-6 餐位的長方桌擺放兩套，8-12 餐位的圓桌擺放四套。公筷應放在筷架上，不應放在個人使用的碗碟上。
4、火鍋或必須在餐桌熟制的菜品，應提供「生料專用公筷」。
5、對尚未推行公筷制的餐館，顧客可主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺，或帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。
家庭用餐
1、固定餐具：每個家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯，且外形或顏色上容易辨別。
2、踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗裡面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
3、公筷公勺：每個人使用自己的碗、筷子和勺子吃飯，在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷夾、盛食物。
4、兒童喂養：鼓勵孩子盡早獨立進食。對無法自己進食的嬰幼兒，家長或監護人一定要用適當的方式感覺孩子食物的溫度，嚴禁用嘴嘗孩子的食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子以及與孩子公用餐具等做法。

㈦ 在家做火鍋，吃完之後的油和殘渣是不是得全倒了呀另外碗碟上面的油怎麼清洗比較干凈

你好.在吃完某些火鍋了之後，鍋內會漂浮著一成油,可以不用倒的,在第二次吃飯時把燙燒開,加入一些青菜.如菠菜、白菜葉、上海青等等的 這些青菜都很吸油的,在吃完這些青菜過後或許鍋里就只剩湯了, 洗碗的時候先少許加點熱水,倒點洗潔精把碗筷用帶有洗潔精的水清洗一遍,然後倒掉水 在換一盆干凈的溫水,把洗潔精的泡沫沖洗掉就可以了

㈧ 餐桌上的盤子都是用來干什麼的啊

如果是中餐，那無所謂，想怎麼吃就怎麼吃，但一般的是碗用來喝湯，碟子盛菜的，除了是骨碟外的解釋，再一個就是怕碟子不夠用的，所以一般會多加一個。

如果是西餐，則小的碟子是放碗或咖啡杯的，大的用於盛菜，然後平時多注意一下別人就會了。在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之後，刀叉並排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

(8)泰國火鍋碗碟如何使用擴展閱讀

喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之後，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐後，將刀叉擺成四點鍾方向即可。

㈨ 開個火鍋店要多少錢 火鍋店加盟投資預算

你好，朝天門火鍋為您解答。

費用主要就那麼幾塊，但具體差異卻很大，你比如在深圳和在重慶，開一家相同的火鍋店，總體費用差別會非常高。

總的來說，開啟一家火鍋店，主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行，你給的信息太少了，無法做一個大概的預估。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。