泰國大姐肥腸怎麼炒

❶ 炒肥腸的家常做法

炒肥腸的家常做法如下：

主料：肥腸400g、青椒3個、紅蘿卜1根。

輔料：蔥適量、油鹽適量、小蔥適量、干辣椒適量、花椒適量、白酒適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量。

1、先將肥腸從裡面翻過來，去掉內膜壁上的油脂；

❷ 炒肥腸的做法 爆炒肥腸怎麼做

1、原料：肥腸600克；清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙；配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個；調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

2、首先用剪刀先把肥腸剪開。

3、倒入麵粉，揉搓一會兒。

4、再加點鹽，繼續揉搓，然後用清水沖洗干凈。

5、接著倒入白醋揉搓，這時肥腸裡面的肥油都差不多洗干凈啦。

6、鍋里燒水，放入薑片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鍾左右。

7、撈出切小段，備用，然後把配料都切好。

8、鍋中熱油，先爆香配料。

9、倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

10、最後撒蔥花，即可。

❸ 炒肥腸怎麼炒好吃

主要材料：豬腸500克，黃豆200克，蔥10克，姜1坨，蒜1頭，香菜5克，香料25克，豆瓣1勺，海椒面10克，料酒1勺，雞精1茶匙，白糖1茶匙，食鹽1茶匙，干海椒5克，花椒3克。

1、黃豆用冷水泡發一晚。

❹ 炒肥腸怎麼做好吃 製作炒肥腸的方法

1、主料：豬大腸600克。

2、輔料：尖椒3個。

3、調料：食鹽1小勺、醬油1大勺、蔥1棵、姜1小塊、蒜5瓣、花椒10粒、澱粉1小勺。

4、用流水反復洗凈，然後加花椒、蔥段、薑片，少許鹽放進鍋里煮，煮到用筷子一戳就能插進去就是熟了。

5、煮好的豬大腸撈出來，晾涼，煮腸子的湯放涼了後把上面凝固的油收起來燉酸菜。

6、取一段大腸，切成斜刀塊。

7、鍋燒熱，不用加油，直接把肥腸段下進去炒，再放進兩段干辣椒，因為肥腸本身有很多油，一加熱油就要融化一些，所以就不用加油了。

8、肥腸炒軟後下尖椒段和蒜片，加少許鹽和醬油，炒到辣椒斷生。

9、最後取一小勺干澱粉，加小半碗水攪勻，倒進鍋里勾芡，等到水澱粉附著到肥腸上這道菜就算完成了。

❺ 炒肥腸怎麼炒好吃

用料：豬大腸半斤、紅辣椒2個、青辣椒2個、姜2片、蒜4粒。

步驟：

1、備好所有材料，待會拿起來順手。

❻ 炒肥腸的家常做法是怎樣的

食材：肥腸適量、紅綠辣椒適量、姜適量、花椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、雞精適量。

方法/步驟：

1、肥腸斜切成片，准備薑片，紅綠辣椒切片。

2、鍋中燒油，油熱倒入肥腸，七分熟，倒入干辣椒、花椒、薑片翻炒。

3、加鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精，翻炒均勻。

4、加入紅綠辣椒，翻炒變熟即可。

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。