① 泰國香米與普通的大米有什麼區別
大米和香米的區別就是大米包括香米，香米只是大米的一種。香米比普通大米清香、好吃，又具醫葯功能。
具體說吧，大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
香米又名香禾米、香稻，形狀呈長粒型,是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶瑩，富含人體多種必須的營養成分，具有補脾，健胃，清肺等醫葯功能，被譽為「糧中珍品」。香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。除可作米飯外，還可製取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。
② 有誰知道泰國有一種大米，不吃菜就能吃一碗飯，這個米又香又微甜，叫什麼名字
不吃菜就吃一碗米飯，這個描述太過於主觀，不好判斷是什麼大米。有泰國大米屬於世界上，又是大米，特別是泰國大米以泰國香米著稱於世界。
泰國香米屬於秈米，比起粳米（東北大米都是粳米），澱粉含量低，但是同時水分含量也低，更易保存，吃起來會乾乾巴巴的
泰國香米主要出產於泰國東北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、烏汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素輦府、益梭通府等地為多。
泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質：因為那裡具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那裡涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。
泰國茉莉香米對於中國人的口味來說「香氣」太重，是要和其他大米配合來煮的，跟國內大米味道相差無幾的話，看樣你沒吃對哦。而東北大米種類很多，單純是去買一袋寫著「東北大米」的並不會比南方大米好吃，比較好的品種是長粒香（貴一些）和稻花香（很貴），以黑龍江五常、方正等縣出品的有名，長粒香和稻花香都是長粒稻，而你說圓潤飽滿，看樣你沒吃對哦。
③ 泰國香米與普通的大米有什麼區別
1、產地不同
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，秈米的一種。
普通的大米原產於中國與印度，亞洲人的主要糧食之一。
2、香味不同：
泰國香米可聞到一股清新的香味，在煮米飯時，味道更濃一些。而白米（白米即精加工後的大米）則沒有香味。
3、口感不同：
泰國香米飯粒完整，柔軟爽滑，因地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國香米口感香糯、柔軟；而白米散硬一些。
4、種植季數不同：
泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。
④ 關於東北大米和泰國大米的地理問題
東北大米和泰國大米，根本屬於兩個品種。東北大米是粳米，你所說的泰國大米是泰國香稻（其實屬於秈米中的長粒米一種）。
唐朝以前的東北大米就享有盛名——響水稻。
由於緯度較高，所以造成東北大米一年一熟。
光照時間長及晝夜溫差大使得東北大米比其他地方的同種類大米口感更佳。
但另外我要說的是：以往我們所說的東北黑土地富饒的流油、水質無污染都已經成為歷史了（關於這點，大家把現在與幾十年前作一下比較就知道了）。
真正的泰國香米叫「泰國茉莉香米」，是有一股普通大米沒有的淡淡清香。具體資料，wiki和ke裡面都有。但有有幾點，不得不說：
在中國買到的所謂「泰國香米」，八成以上都是假的；
泰國是世界最大稻米出口國。由於擔心泰國大米漲價，2008年香港市民瘋搶泰國大米，導致天國大米價格上漲，但國產大米...價格不變卻鮮有問津。
其實國外的稻米，不是只有泰國大米。日本的越光米、越南大米都是非常不錯的... 請原諒我忽視印度的...
⑤ 為什麼泰國的大米那麼好
泰國科學家近日宣布，他們已經分析獲得了泰國香米基因圖譜中的「致香」基因，並且已經在美國專利與商標局申請了專利，准備人工改良其他普通大米使之可以具有香米的獨特芳香。
泰國大米基因項目負責人阿皮差?旺納威吉29日在曼谷表示，自去年底泰國國家基因工程中心和泰國農業大學攜手繪制出泰國茉莉花香米的基因圖譜後，科學家們一直在研究圖譜中的「致香」環節。這一難點的突破有助於農產品的改良。泰國國家基因工程中心主任馬拉格?探提差龍說，為了研究泰國茉莉花香米，研究人員用數月時間終於在其基因圖譜中找到了引發這種香米散發出獨特茉莉花香的基因片斷。他說，通過類比移植的方法可以使其他品種的大米也散發出香米的氣味。馬拉格說，香米之所以香是因為發生了基因突變，香米實際上包含有非正常基因。以泰國茉莉花香米為例，在它的基因圖譜中，有8個基因處於「停工」狀態。也就是說，這8個形同擺設的基因正是引發這種大米散發出茉莉花香的最主要原因。
大米基因組由約5000個基因組成。泰國科學家說，他們目前正在研究，是否可以將其他大米基因組中相同位置的8個基因「人工破壞」，使其處於「停工」狀態，從而達到改普通米為香米的目的。馬拉格說，這一發現對於泰國農業具有相當重要的意義。通過相同的方法，一些普通品種的玉米、稻穀、小麥、豆子和椰子都可以得到人工改良，從而提高質量和產量。
⑥ 泰國大米 泰文
大米的泰文是 ข้าวสาร - 發音是 「靠 san2 」
但要是你指的是煮熟了的大米，那是 ข้าวสวย - 發音是 「 靠 隨 」
再送你一句糯米 ข้าวเหนียว - 發音是 「靠牛」
⑦ 泰國香米的標准介紹
泰國大米標準是目前世界上所有稻米生產國所制定出來的標准中最為規范和詳盡的。嚴謹的大米標准對泰國大米的出口質量起到了保護作用，也是泰國大米暢銷世界的通行證。
泰國貿易部規定，只有含量不低於92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以「Thai Hom Mali Rice」稱號（泰國茉莉香米）。
參雜其他大米超過8%或除了這兩種大米品系的任何其他品種的大米，都不可以稱之為（泰國茉莉香米）。
這是泰國外貿部對符合標準的 Hom Mali （泰國茉莉香米）頒發的原產地綠色標志。由政府授權允許出口米商在包裝袋上標示泰國茉莉香米標志：綠色圓形底盤上有金色穀粒和稻穗，寫有泰文「泰國茉莉香米」，周圍環繞 THAI HOM MALI RICE / ORIGNATED IN THAILAND。消費者在購買時要辨清包裝上的綠標是原標識還是後期貼上去的。
⑧ 泰國米種類很多，究竟泰國大米的等級是如何排列的
泰國的稻米（大米）標准分白米、糙米、糯米和蒸煮米標准。標准起點高，指標多，分類細。分級數較多，白米有13級，糙米有6級，蒸煮米有9級，糯米有3級。
⑨ 誰知道泰國大米為什麼暢銷國際市場
以粒長和煮熟後香味撲鼻而著稱的泰國大米的出口歷史不過百餘年，但在20世紀70年代末年出口量卻突破260萬噸，首次超過美國居世界第一。徘徊幾年後，1983年其出口量躍至370萬噸。從此泰國大米出口便逐年遞增，到1993年達到480萬噸，近年已超過600萬噸，暢銷世界各大洲，年出口量遙遙領先於美國、越南和中國，已在國際市場上占據了絕對優勢。
泰國大米雄踞國際市場，除了泰國自然條件優越適宜稻穀生長之外，更重要的原因是泰國在泰國大米質量上下了一番苦功。首先是狠抓品種。過去，泰國農民種植的是一些土生土長的水稻品種，米質差且味淡，後來由於中國南方優良稻種傳入，使泰國稻穀品種得到改良，無論產量和質量都有了新的飛躍，這引起泰國政府與農民的高度重視。泰國把培育優良品種放在農業工作的首位，中央政府成立了稻種研究所，各地也相應成立研究推廣機構。中國廣東省的稻種"千叔稻"在泰國被廣泛推廣種植，成為泰國優質米品種之一。為防止優良稻種的退化，泰國平均每3~4年就推出一個優質新品種，取代退化品種。目前泰國最優質的"茉莉大米"就是經過多年這樣不斷的推陳出新，由"丑小鴨"而搖身一變成為粒長、半透明和煮熟後滿屋飄香的特白大米。這種香米原產曼谷附近的北柳府一帶，米味香但產量低。泰國稻種研究所發現這一品種後對它進行了雜交培育，使其不但米質佳香味濃且單產也提高，很快被推廣種植。其次，泰國還在大米加工上做出了不懈努力。他們一方面大力培養大米加工技術人員，使大米加工成品率提高，大米質量上擋次，大大增強了國際市場競爭力。
在提高大米質量擋次的基礎上，為打開國際市場，泰國政府還採取了三方面的措施。一是組成一個營銷和信息通訊網路，及時了解國際市場的供求行情及時調整出口量和價格，減少或增加水稻種植面積，保持泰米的國際市場地位，同時減少農民種植的盲目性。二是採取靈活的出口策略，一些國家在進口泰米時如一時付不出現金，可採取賒帳或以貨易貨方式進行交易。三是泰國自上而下都做大米出口宣傳和促銷工作，出國人員不論是農業、商業、外交或駐外官員，都時時注意大米信息的了解和宣傳促銷工作。
⑩ 泰國大米是什麼意思
意思是泰國生產的大米。
