泰國臭菜是什麼品種

⑴ 魚腥草是什麼是折耳根嗎

是的。魚腥草的別名就是折耳根。

魚腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2-0.3cm，表面褐黃色，有多條縱棱，節明顯，下部節上殘留纖維根，易碎易折斷。葉子是交替的，折疊和收縮。壓扁後呈心形，長3-5cm，寬3-4.5cm。

先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麵灰綠色或灰棕色；葉柄纖細，基部和托葉結合形成鞘。穗狀花序頂生，黃棕色。摩擦時有一股腥味。在印度、東南亞特別是泰國，魚腥草嫩葉是一種常見的冷盤調味品。

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魚腥草陰性植物，怕強光，喜溫暖潮濕環境，相對耐寒，-15℃能越冬，避免乾旱，在肥沃的砂壤土或腐殖質壤土中生長最好。雜草常見於農田，如果園、茶園、路堤等生產地區：陝西、甘肅及長江流域以南省份，以及日本、印尼爪哇。

魚腥草對土壤沒有嚴格的要求，在砂壤土和砂土中較好，但黏性土也能生長。在有機肥充足的條件下，地下莖生長旺盛。不嚴格要求光照條件，在低光照條件下可實現正常生長發育。

⑵ 臭菜是什麼名稱

臭菜是一種野菜，它具有濃郁的芝麻香味，被人們稱芝麻菜，很多地方又把濃香可口的芝麻菜稱為臭菜。臭菜是一種喜陽的野菜，在向陽斜坡、草地、路邊、麥田中、水溝邊上都可以看到它們的身影。臭菜的莖直立，上部常有分枝，常開黃色小花，在我國東北，華北，雲南等地都有分布。其種子可榨油，且即可食用又可葯用。芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用，可降肺氣，治久咳、尿頻等症。而它的嫩莖葉又含有多種維生素、礦物質等營養成分。一般於春季採摘其嫩苗食用。食用時將其洗凈，入沸水中焯幾分鍾，再用清水浸泡，擠去水後可涼拌、煮湯，也可以熱炒。

⑶ 臭菜是什麼菜呀

學名：羽葉金荷歡

主產於西雙版納，是具有特色的野生蔬菜，可用於煎炒煮食。

⑷ 魚腥草在農村叫什麼名

魚腥草在農村叫折耳根，魚腥草又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

新鮮的折耳根，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時需先洗凈去掉老根，用鹽腌制5~10分鍾，然後加生抽、醋、香油拌勻，最後加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。魚腥草原產於貴州，如今在北方農貿市場也能買到。選購新鮮魚腥草時，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選乾燥的，以無雜質、乾燥為佳。

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魚腥草名見《名醫別錄》。唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"名見《名醫別錄》。唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"

魚腥草產於我國長江流域以南各省，早在上世紀八十年代末，四川廣漢市高坪鎮引入田間規模種植，現已帶動周邊鄉鎮近萬畝種植面積，形成我國最大折耳根種植基地。

⑸ 魚腥草長什麼樣子

魚腥草樣子如下圖：

這種草的學名叫做蕺菜，還叫做折耳根、臭菜、狗蠅草等，是一種具有腥臭味道的草本植物，因為葉子具有一種腥臭味，所以由此得名。這類草主要是生長在河溝旁邊、濕地邊，在我國分布的比較廣。

它的味道很特殊，在我國西南地區比如雲南、貴州、四川等地會將它作為一種菜食用。

魚腥草的莖表面是棕黃色的，有明顯的節，並且下部節上有殘存須根；質脆，易折斷，搓碎有魚腥氣味，長度一般在20~35厘米，呈扁圓柱形。魚腥草的葉片互生，形狀類似心形或闊卵形，長度在3~8厘米，葉片上面為黃綠色或暗綠色。魚腥草是的嫩葉在印度，東南亞尤其是泰國地區是一種常見的涼拌菜佐料。

⑹ 臭菜的學名叫什麼

臭菜的學名叫做羽葉金合歡。

臭菜有些地方也叫它南蛇筋藤、倒鉤藤、臭菜藤、紅皮毒魚藤等。羽葉金合歡渾身是刺，多生長在低海拔的林中，常攀附在灌木或小喬木上，在我國樹妖分布在福建、廣東、雲南、貴州等省。臭菜是豆科的攀援、多刺藤本，主要產自西雙版納地區，是一種特色的野生蔬菜，主要分布在我國的雲南、廣東、福建等地。

臭菜的特點

羽葉金合歡和合歡一樣，葉子朝開暮合，作息非常規律。無論哪個品種的金合歡，它們的花朵到了晚上也會變得比白天小，縮起來准備睡覺了，很有趣。作為豆科植物，它擁有代表性的果莢，可以入葯，也可以作為黑色染料。金合歡作為切花也表現不俗，無論是加入新娘手捧花、桌花，還是其他任何角色，它的光芒都不會輸給任何花材，溫柔、明媚、可愛。