泰國街頭水果怎麼切

❶ 泰國椰青怎麼打開

吃泰國椰青時首先要准備好椰青和開椰器，然後把開椰器插進去，用力捅破椰子殼，把椰子水倒進杯子或者用吸管喝掉，最後把椰子的外皮全部切下來，把椰子殼砸開，就可以吃椰肉了。

也可以在距椰子底部2-3厘米處橫刀切，切開面尋找椰孔，用筷子一戳，然後將吸管直接插入小孔，就能享受到美味的的椰汁，還可以找一把稍微重一點、厚一點的刀，一般用來砍骨頭的那種，用菜刀下面的那個角，對准椰青頂部尖的位置，用力戳下去，一般戳幾下就能發現一個小孔，插入吸管就能喝。

椰青中的椰子肉富含大量的蛋白質和脂肪，這在熱帶水果中是非常少見的，椰子肉的營養價值很高，它富含蛋白質、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素E、維生素c、鉀、鈣、鎂等，此外，椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕櫚酸、月桂酸、油酸、游離脂肪酸及其他多種物質。

❷ 泰國最好吃的19種水果

1.龍宮果Longkong

上市季節：7月-9月/ 10月

這種香甜多汁的水果起源於東南亞，質地有點像百香果，從它淡黃棕色的表皮和煙熏般的白色果肉就能辨認出來。

值得一提的是，龍宮果還有一個皮膚較薄的遠親，名叫朗薩德（langsad）。

吃的時候，用手指輕輕按壓果皮，將其撕開，撕成條狀。

2.釋迦果Custard Apple

上市季節：6月- 9月

軟糯甜美的釋迦果在泰國隨處可見，在當地的小攤上很容易買到。

吃的時候，用手把水果分成兩半，用勺子把果肉挖出來。

3.山竹Mangosteen

上市季節：5月- 9月

山竹非常甜，略帶一種酸味，果皮很厚，包裹得很緊。

山竹被稱為"水果女王"，因為它對人身體健康很有益處。

紫色的果皮最好從中間切開，用手指分開，露出雪白的果肉。

較大的瓣裡面可能含有種子。

4.柚子Pomelo

上市季節：8月- 11月

柚子在很多方面都有點像葡萄柚，雖然甜的多，苦的少。

它是柑橘科的一種，有粉色和黃色兩種。

在泰國，通常你會發現柚子都是去皮的，但如果你買一整個，只要把外面的綠皮切下來，剝掉白色的肉質部分就可以享用了。

5.蓮霧Rose Apple

上市季節：一年四季

這種泰國水果很容易記住，只要想想和她同名的泰國女演員就知道了。

就像演員Chom Poo一樣，這種水果非常爽口，所以最好在炎熱的日子裡食用。

如果太熟，水果會有點酸，所以不要把它放在冰箱里超過一天。

吃的時候，像切開蘋果一樣切開果皮，去掉果核。

6.木瓜Papaya

上市季節：一年四季

木瓜最好吃熟的和新鮮的，通常泰國各地的自助早餐都有-更不用說幾乎每一個街頭水果攤。

在家裡，熟悉的綠色、未成熟的品種是用來做著名的Som Tum菜（泰國木瓜沙拉）的原材料。

光滑，甜和微酸的同時，你需要剝掉這個美味水果的皮，把所有的種子從中間去掉。

7.芒果Mango

上市季節：4月- 6月

在泰國，你會發現許多不同類型的芒果，但最受遊客歡迎的是甜的、成熟的品種。

芒果可以單獨吃，也可以放在甜點里吃，比如廣受歡迎的糯米芒果，浸泡在椰奶里也很棒。

要剝芒果皮，把芒果皮切成方形。

切的時候，要緊挨著水果中間的大核。

❸ 各種水果的切法技巧

各種水果的切法技巧

各種水果的切法技巧，很多人都喜歡吃水果，但是如何能將水果切的又好看又賞心悅目呢，就需要一些切水果的小技巧了，下面就整理了一些有關於切水果的小技巧給大家分享，下面請看各種水果的切法技巧。

各種水果的'切法技巧1

一、水果的多種切法

1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀，可切塊、切片一。

3、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀，可切塊、切片。

4、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀，可切塊沏片。

5、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

二、水果加工應注意以下原則

1、無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2、加工出水果的原料應明顯可辨。猜您喜歡《吃什麼水果減肥最快》

各種水果的切法技巧2

一 、一些水果剝皮法

1、橙子皮

用刀子在橙子的中間攔腰劃上一圈兒，這樣橙子皮就形成上下兩個半邊，這時你再用一隻手握著上半邊，另一隻手握著下半邊，兩手同時向相反方向擰幾下，此時就會發現上、下兩部分的橙子皮就會很輕松地剝下來。其實這種剝皮的方法適合各種柑橘類的水果。

2、番茄皮

先用刀子在番茄的頂部劃個「十」字；然後在鍋中放入適量燒開的水，將番茄放於漏勺中浸泡在開水裡大約5分鍾，當番茄皮呈翻開現象之時，便立馬將其撈起；最後把番茄浸泡在冷水之中，之後慢慢剝除番茄皮即可。

3、葡萄皮

將葡萄一顆一顆輕輕取下放入水中清洗之後，將其裝進保鮮盒放入冰箱中冷凍，凍好（約一小時）後拿出倒入冷水中稍微浸泡使其變軟，此時再剝葡萄皮，只要輕輕一擠，葡萄皮就很容易被剝下來了。

二、帶皮吃的水果

清水沖洗——浸泡——刷洗——切除：先清水沖洗，然後浸泡（浸泡時可以用淘米水或是鹽水或是小蘇打粉水），再用軟毛刷洗或者用鹽搓洗，清水沖洗後切除蒂頭與根部就好了。