泰國螃蟹怎麼處理

① 正宗泰國香米炒蟹的做法

主料
熟螃蟹
熟排骨肉
香米炒蟹的做法步驟
1.
首先准備好食材，清理螃蟹殼，排骨去骨
2.
食用油熱鍋，放入蔥姜，排骨，螃蟹肉爆炒。輔料有鹽，醋，味達美。最後放米飯，加入水量水翻炒至顏色均勻即可。

② 泰國大蟹怎樣做

如果是大螃蟹,就要用味道比較重的烹調方式.比如蔥姜炒、辣椒炒、咖喱炒等等

③ 泰式黃咖喱蟹怎麼做

泰式黃咖喱蟹的做法
如圖，蒜瓣拍碎，姜切絲。1個洋蔥切小塊，餘一些切末，與姜、蒜放一起。

倒少許油，炒至洋蔥塊半透明，散出香味後盛起。【因為媽媽喜歡吃軟軟的洋蔥我就多炒了一會兒，大家隨意

取一個盆子，打入雞蛋

倒入黃咖喱醬，與雞蛋液攪拌均勻。【因為是泰國帶回來的，是紅色的，可能買到的是黃色的

倒入已經炒好的洋蔥塊，攪拌均勻。

倒少許油，蒜、姜、洋蔥末炒香，金黃色後盛出
倒入之前的洋蔥蛋液，放入梭子蟹（之前應先洗凈切成小小塊狀），中火迅速翻炒，使蛋液包裹住蟹肉。

炒至蟹斷生後，倒入椰漿和水，小火煮3分鍾左右

放入2片檸檬葉（如圖，市集和淘寶都有賣，實在沒有就不放了，但少了一些風味。），加入適量食鹽和檸檬汁

大火收汁，至較濃稠狀即可關火。享用吧～

④ 泰國為什麼吃涼拌死螃蟹

屬於泰國的飲食文化。

首先泰國妹妹先用剪刀剪掉螃蟹的四肢，清理掉不能食用的部分。用剪刀把螃蟹剪成8小塊，放到小盆子里。蒜頭薑片剁碎，香菜一樣，加入白糖、鹽、陳醋、醬油、味精、香油、辣椒油、花椒油。再放入炒過的花生米、蝦米和油炸小魚一直拌。最後大功告成裝入袋子拿給客人。

螃蟹的注意事項和重點須知：

螃蟹的最佳吃法是蒸，因為蒸能最大程度的保持它的口感和營養。用冷水蒸，大火蒸8-15分鍾就行了，這時候的螃蟹肉最鮮嫩、味美。時間短了蒸不熟，時間長了蟹肉老了不好吃喲!煮螃蟹不掉腳首先螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸。

最出名的就是陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，蒸後呈亮橘紅色，其味無窮啊！有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃螃蟹。蟹肉屬寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。所以呢，女性朋友最好少吃。

以上內容參考：網路——螃蟹

⑤ 酸爽的泰式酸辣蟹怎麼做好吃又簡單，做法

具體步驟
第一步
第一步
1.這是朋友去泰國玩時帶回來的紅咖喱。
第二步
第二步
2.准備好食材。
第三步
第三步
3.將小香芹切成寸段、番茄切開四瓣、香菇泡發後切成小條。
第四步
第四步
4.如圖所示，先將冰凍熟毛蟹解凍後，揭開蟹蓋，除鰓、心肺後，分解斬件備用。
第五步
第五步
5.大火燒鍋至6分熱，下花生油，將薑片、蒜片炒香再下步驟4的蟹件入鍋翻炒至干身，沿鍋邊濺入料酒炒勻收汁即可盛出。
第六步
第六步
6.這是預炒後的蟹件。
第七步
第七步
7.重新刷鍋，大火燒鍋至6分熱，改小火，下適量的花生油，下蒜頭炒至金黃後，改大火。
第八步
第八步
8.下青椒圈、香菇條炒香。
第九步
第九步
9.再下番茄炒勻。
第十步
第十步
10.加入清雞湯略炒。
第十一步
第十一步
11.再加入椰漿。
第十二步
第十二步
12.將紅咖喱擠入鍋內。
第十三步
第十三步
13.炒勻。
第十四步
第十四步
14.將步驟6的蟹件重新倒入、加入白糖、雞精炒勻，開最大火煮開，繼續燜煮。
第十五步
第十五步
15.收汁至差不多時，試味，再用適量的鹽調味。
第十六步
第十六步
16.然後出鍋：先將番茄、椒圈、香菇條置於成器的底部，再將小芹菜段投入鍋中與作汁翻炒幾下（芹菜段是半熟）。
第十七步
第十七步
17.先把蟹件按照分解成型之前砌回原型後，再將香芹、余汁布淋在砌好蟹型的周圍，稍加整理，即成。

⑥ 泰國美食的做法是什麼

想起泰國菜，印象中最深就是酸辣，包括泰國的快餐面也是酸辣口味，有一次在泰國超市特別想念康師傅牛肉麵，差點面淚流滿面。哈哈，其實泰國菜有很多菜味道不錯，泰國菜主要以海鮮、水果、蔬菜為主，大量使用泰國本地特產的香料是其一大特色，如泰國檸檬、咖喱醬、泰國朝天椒、椰奶、魚露、檸檬葉、香茅等。介紹一個適合國人口味的泰式海鮮菠蘿飯，也是泰國餐廳中最常見的主食，一般以菠蘿為容器，加入大米、水果和海鮮烹炒，以酸甜味為主。食材：菠蘿1/2個、聖女果5顆、尖辣椒1顆、輔料：油適量、鹽適量、泰式甜辣醬2勺、魚露1小勺、胡椒粉適量。將小尖椒切片，聖女果切半，熱鍋下油，炒米飯，加入胡椒粉（提味），將米粉炒得顆粒分明後加入尖椒、泰式甜辣醬、魚露，翻炒均勻後，加入大蝦，豌豆；炒熟後加入剩下的蘿卜塊、聖女果，最後加入少許鹽或者生抽調味即可。