泰國辣椒醬是什麼味道
Ⅰ 泰國有一種辣椒醬，酸酸甜甜裡面有芝麻的，他們那邊吃火鍋都會用到的蘸料，請問誰知道是什麼牌子
我是廚師！你說的這個應該是泰國甜辣醬~又名泰國雞醬！
Ⅱ 解密世界各地知名品牌的辣椒醬——亞洲篇
辣椒醬是餐桌上比較常見的一種調味品，和辣椒比起來，辣椒醬的口味更加豐富，選擇也更多。這也是保存時間最久，以及最合適享用辣椒的方式之一。
一款好的辣椒醬，應該是既辣且香，與料理相輔相成，而不是滿嘴的刺激痛感卻嘗不到其它滋味。現在全球各國都有自己的辣 美食 文化，各個地區也都有不同的地方風味辣椒醬。本篇就帶大家盤點十幾款世界知名的辣椒醬品牌，看看哪種你還沒有吃過？
亞洲
泰國辣椒醬
這種醬產自泰國，是泰國烹飪中常用的配料，有點辣，有點甜，還有一種鮮美的味道，通常加入到冬陰功湯、泰式炒河粉等菜餚中，甚至用作三明治的塗抹醬，也可作為油炸魚和許多煮熟的蔬菜的調味品或蘸醬食用。
這種醬產自泰國，是泰國烹飪中常用的配料。
在泰語中，「nam prik」的意思指任何一種辛辣的辣椒醬，「pao」的意思是烤，所以雖然這種蘸醬有很多不同類型的風味，但基本食譜都是烤辣椒、洋蔥和大蒜。其中，瓜希柳辣椒（guajillo）是溫和醬汁的絕佳選擇，而鳥眼辣椒（bird』s eye chiles）更適合那些喜歡辛辣食物的人。
中國辣椒油
辣椒油做法相當簡單，熱一鍋植物油，將干辣椒倒入利用熱度帶出香氣，辣椒香融入油中，用於料理或蘸醬都很百搭，辣椒渣也是許多人的最愛。
四川辣椒油搭配中國的特色 美食 餃子。
雖說辣椒油在中國各地都很常見，但不同地區、不同省份都有自己獨特的烹飪風格。它在四川、湖南和陝西的地方菜系中尤其受歡迎，在這些地方，除了基本的辣椒外，廚師還會添加姜、蒜、芝麻和花椒等輔料，精心製做出具有濃郁味道的香辣油。
韓式酸甜辣醬
長達三個世紀以來，這種又稱為「苦椒醬」的辣醬極受韓國當地人喜愛，主要是由辣椒粉、糯米、麥芽、發酵大豆粉和鹽混合製成，然後發酵至少6個月，其辣味強勁又香，經常作為著名菜餚如石鍋拌飯等的最佳佐料。
韓式辣醬。
是拉差香甜辣椒醬
出國旅行，你可能經常會在餐桌上見到這款帶著「綠帽子」的辣椒醬。是拉差辣醬看似番茄醬，其實是泰式口感的甜辣醬，酸甜味佔主導，略微偏甜，質地黏稠，辣度一般，發酵的味道更濃。它是用新鮮的紅辣椒直接加工，不加任何水和色素，出來的全是辣椒的自然水分和顏色。
是拉差辣醬最初的用途是給越南河粉餐廳，用來作河粉中牛肉的蘸醬，目前已經被美國市場廣泛接受，有許多種用途，甚至夏威夷的雞尾酒也用它調味。美國國家航空航天局將是拉差辣椒醬列入了太空補給。
是拉差辣醬最初適用於越南河粉的沾醬，現在有廣泛用途。(Shutterstock)
叄巴醬
叄巴醬，也被稱為叄峇醬，原產於印度尼西亞，現在是一款地道的東南亞風味醬料，經常運用於街邊小吃之中（例如咖喱叻沙）。由於叄巴醬源自家常菜的調味方式，因此在製作醬料時所採用的香辛料及食材，也因個人喜好與烹飪用途而各有不同，具體差異可達十多種口味類型。
叄巴醬較為常見的做法是把烘香的峇拉煎、浸泡過且磨碎的蝦米下鍋爆香後，加入剁碎的辣椒、干辣椒末（或粗辣椒粉）、細磨成茸的蒜頭、紅蔥頭（依喜好及用途可加入香茅、南姜、黃姜、羅望子與青檸汁）以及調味後煸炒至稠醬狀，再均勻拌入適量的糖、鹽、味精後即成。
Ⅲ 泰式甜辣醬和韓式甜辣醬有什麼區別
兩者沒有什麼區別，只是叫法不同。泰國雞醬、甜辣醬，也叫泰式雞醬，泰式甜辣醬。這兩種醬料的口味大同小異，特點就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞、炸魚排等油炸食品的蘸醬，所以習慣上叫雞醬。 
兩者沒有什麼區別，只是叫法不同。泰國雞醬、甜辣醬，也叫泰式雞醬，泰式甜辣醬。這兩種醬料的口味大同小異，特點就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞、炸魚排等油炸食品的蘸醬，所以習慣上叫雞醬。
Ⅳ 泰國雞醬和泰國甜辣醬有什麼區別嗎
兩者沒有什麼區別，只是叫法不同。泰國雞醬、甜辣醬，也叫泰式雞醬，泰式甜辣醬。這兩種醬料的口味大同小異，特點就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它們作作為炸雞、炸魚排等油炸食品的蘸醬，所以習慣上叫雞醬。
(4)泰國辣椒醬是什麼味道擴展閱讀
泰國雞肉調味醬是用植物油、絞雞肉 、紅色的小辣椒 、大蒜 、粗脆花生醬 、檸檬汁 、椰子奶油 、魚露 、越南薄荷葉 等材料加工而成。可以隨時烹制，也可以在市場購買。主要用於烹飪調味品，燉、炒、涼拌均可。
准備材料：
植物油 30毫升、絞雞肉 680克、紅色的小辣椒 2條、大蒜 2瓣，壓碎、粗脆花生醬 130克
檸檬汁 80毫升、椰子奶油 235毫升、魚露20毫升、切細碎的越南薄荷葉 2克。
製作方法
取一個大鍋，放中火上，加油預熱。加入絞雞肉，翻炒，同時用鏟子將肉搗成碎塊，炒到肉不再是粉紅色；加入紅辣椒，大蒜，花生醬，檸檬汁，椰子奶油和魚露，攪拌均勻。將鍋內食物煮開，然後將火調至小，煮5分鍾。攪入薄荷葉，可在溫熱的或熱的時候享用。再灑上一些薄荷葉點綴。
Ⅳ 泰式風味甜辣醬哪種好吃
個人推薦味事達泰式甜辣醬。味事達泰式甜辣醬特別選用鮮美肉厚的羊角椒、飽滿結實的香蒜、清甜可口的菠蘿汁精製而成。融合多重口感，果香、椒香和蒜香完美協調，清新爽口去油膩，帶來甜酸微辣的地道泰滋味，適合涼拌、點蘸和烹飪肉類及海鮮。
Ⅵ 味事達泰式甜辣醬跟其他的辣椒醬有啥區別嗎
當然有區別啦，泰式甜辣醬味道有點酸甜，不怎麼辣，相比辣椒醬來講，我還是比較喜歡辣椒醬，在7-11買的車仔面放辣椒醬比較好吃~