泰國糯米椰蓉飯怎麼做

㈠ 芒果椰汁糯米飯怎麼做

芒果椰汁糯米飯的做法步驟

1. 將米淘洗2遍。

2. 放在一小鍋內倒入200毫升的水。

3. 用大火煮沸後轉為小火，煮個15分鍾或至水被差不多吸收。

4. 米在煮的時候將150毫升的椰漿，50克白砂糖和鹽混合在一起，加熱至糖完全融化，放在一邊備用。

5. 當米煮好以後將剛才做的椰汁澆在米上。

6. 蓋上鍋蓋讓米充分吸收椰奶的味道。(約1小時)。

7. 做椰奶淋汁：將100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮鹽放在鍋里用中火煮沸，倒在一小碗里備用。

8. 組裝：芒果切成片狀或條狀。

9. 在一干凈的盤子中央擺上糯米，周圍擺上芒果片。淋上適量椰奶汁即可開吃！

㈡ 椰子飯的家常做法怎樣做

“椰子飯”又名椰子船，屬於海南菜。椰子的營養價值很高。下面是有椰子飯的家常做法，歡迎參閱。

做椰子飯的調料
1、將椰子開一個小口，倒出椰子水備用。

2、用菜刀刀背敲開椰子殼，再用小刀或勺子挖出椰肉，切小丁。

3、將糯米洗凈倒入電飯鍋，倒入椰子水，加入椰肉丁。

4、倒入椰漿，攪拌均勻，按正常煮飯那樣煮就可以啦。

5、當當當當～椰子飯做好咯～米飯甜甜糯糯，椰肉Q彈可口，滿滿的椰香～大家慢慢享用吧。
椰子飯的常見做法
椰子飯做法一

1、准備原料。

2、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。

3、椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。

4、用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍)，然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內。

5、將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。

6、最後將砍下的那塊椰殼重新嵌。

7、放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾。

8、最後用斧子砸碎。

9、趁熱食用即可。

椰子飯做法二

椰子飯的做法步驟1

1、糯米用清水洗一下，浸泡四五個小時。

2、椰子削去上面的青皮。

3、在中間開個口子，倒出一部分椰汁。

4、糯米中的水倒掉。

5、在糯米中放點白糖拌勻。

6、放入清洗過的枸杞。

7、拌勻。

8、將糯米放到椰子中。

9、如果椰汁沒有淹沒糯米，再倒點椰汁，直到淹沒糯米為止。

10、蓋上蓋子。

11、放到鍋中蒸三四個小時。

12、蒸好後的椰殼很好切，切開，就可以享用美味啦。

椰子飯做法三

1、將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。

2、糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

3、用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用海。

4、用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。

5、整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。

6、椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

7、用涼水及涼開水沖掉椰子表橘游面的椰殼碎，放案板上切開。

8、椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子飯凱改的食物相剋知識
椰子不能和海鮮一起吃

一般來吃了海鮮不能吃椰子，海鮮會含有砷化物，它會與椰子中的維生素C產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的後果，建議不要一起食用。

椰子不能和強寒性食材一起吃

椰子汁本身屬於涼性水果，帶有一定的涼性，如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀出現。

猜你喜歡：

1. 椰子煲雞湯的家常做法

2. 椰子飯的營養價值

3. 孕婦可盯伍判以吃椰子嗎

㈢ 泰國糯米飯的做法步驟圖，泰國糯米飯怎麼做

材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合後洗凈；
2、椰漿和白糖混合後，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時（時間長了吃起來才糯）；
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鍾，關火後再燜半小時；
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可；
5、米飯裝盤（先裝到碗里再扣到盤中），把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好

㈣ 菠蘿蜜椰香糯米飯怎麼做好吃算高熱量食物嗎

菠蘿蜜椰漿糯米飯

小tips：

1.因為菠蘿蜜本身就很甜，糯米飯中我沒有拌白糖，如果喜歡甜一點的可以適量加白糖。椰漿和糯米飯的量有多的，可以多做幾個也可以做成芒果版的。

2.菠蘿蜜熱量一般比較高，每100克的菠蘿蜜中含有的熱量大約為105大卡，比大多數水果的熱量都要高，所以菠蘿蜜算是一種比較高熱量的水果。

3.每100g糯米熱量約為355大卡，而每100g大米熱量約為391大卡，糯米的熱量與大米相差不多，因此糯米飯熱量比較高。

㈤ 椰子蒸飯怎麼做

香甜椰子飯

材料：椰子、糯米、糖、椰漿、椰蓉、咖啡糖（只放了一小塊，為了味道更香濃）

千萬別問我份量，反正我是隨意，喜歡濃的就多加點，愛加什麼就加。唯一講究的是，我用的是泰國糯米，椰漿是濃漿型的。

1.椰子去掉外殼，倒出椰子水，這椰子水是襪慧數好東西，清涼降火的！再將椰子外黃色的表皮去掉，備用。

2.先將糯米碧局洗凈、控干水份，再用椰漿浸泡糯米，放入搗碎的咖啡糖，大約浸2小時，糯米吸漲後，放入椰子里加椰漿量蓋過米粒就好了。水開上火蒸2個半小時，我蒸了4個小時，因為要上班，扔進紫砂煲里任由其自生自滅，可成品驚奇的軟糯。

3.蒸好後，放凉切塊，再灑上椰蓉，就可以上台了。

咸香椰子飯

材料：糯米、椰子1個、蝦仁、叉燒、火腿、干蝦米、濕冬菇。

做法：

1、糯米洗凈，控干水份備用；椰子（去除外殼，倒出椰子水、刨去黃衣）從蒂部往下約三分之一處鋸開，另外刨出一些新鮮椰茸待用；已飛水的濕冬菇、叉燒分別切粒；火腿剁茸；蝦米用清水浸軟；蝦仁（腌制過）飛水、拉油。

2、熱鍋，下油，放蒜茸爆香，落鮮椰茸略炒，倒入糯米炒勻，裝入瓦罉內，加適量清水煮成飯，取出待涼。

3、熱鍋，下油，將飯倒入略炒，再放入蝦仁、叉燒粒、蝦米、濕菇粒、味精、精鹽炒勻，分別裝入椰子內（填滿）加蓋，上籠蒸約5分鍾，蒸好後，放涼切塊，上台了。

糯米和椰子的多少可以個根據人的多少來定奪，要記住，因為椰子飯比較好吃，故吃起來飯量較平時飯量的2倍。

小貼示:1、做椰子飯買椰子時一定要告訴攤主買的是嫩椰子，因為嫩椰子的肉不會太硬，椰香也濃，老椰子長老了，椰油太多，煮出來的飯油膩膩的，椰肉卻又粗又硬，好難嚼動的！

2、去除椰子的外殼，先用鹽水浸泡外殼，等外殼全吸水浸透了變深顏色了,再拿起來用小錘輕輕敲打去殼!但要注意力道!

糯米的營養價值

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

椰子的營養價值

椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的招牌營養素。椰汁清如水甜如密，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。

功效

椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼告首消署、生津止渴的功效。

椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

祖國醫學認為，椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。

適用人群

一般人都可以食用椰子。

適用量

椰汁每次1杯(約150毫升)。

椰肉每次30克。

特別提示

椰肉燉湯補益功效更加顯著。

食用椰子學問很多；椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。

健康紅綠燈

體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子。

希望回答你能採納

㈥ 泰國香米飯怎麼做好吃

－ 准備食材 －

糯米飯部分
泰國賴弟蛇牙糯米 約150g
椰漿 120ml
棕櫚糖（或白砂糖） 1湯匙15ml
鹽 1/2茶匙2.5ml
香蘭葉 兩片
椰漿Topping部分
椰漿 120ml
糖 1湯匙15ml
粘米粉（大米粉） 1湯匙15ml
芒果 2個
炸豆仁 少許
－ 步驟 －

1.先來一個原汁原味的「正品」！這個是在泰國吃的

2.原料一定要正宗，賴弟蛇牙糯米，炸豆仁，香蘭葉這都是精髓！芒果，一定要熟了的泰國大青芒！

3.給糯米來個特寫

4.也不能忘了我們的靈魂角色炸豆仁君。

5.要想要純正的甜味還是要棕櫚糖，但是如果大家買不到，白砂糖就OK。

6.糯米泡水4小時，在蒸屜上墊香蘭葉，倒入瀝干水的糯米，再蓋上兩片，上鍋大火蒸35-40分鍾，

7.這一步咱們來做拌在糯米飯里的椰漿。小鍋里加入椰漿，糖，鹽，加熱到有些冒泡即可。糯米飯蒸好後把香蘭葉挑出，把煮好的椰漿倒進去

8.這一步是精髓之一，有的方子叫把糯米用電飯鍋煮成飯，用椰漿來煮。這樣糯米的香味就吃不到了，大家如果買到正品賴弟蛇牙糯米，打開袋子你就能聞到濃濃的香味，怎麼能把這么珍貴的香氣掩蓋掉呢？！蒸的糯米飯會有一點偏硬，這是肯定的，但是拌椰漿這一步神就神在這里，約10分鍾左右椰漿就全部被吸到飯里了，但是咀嚼糯米裡面依舊有糯米香！

㈦ 糯米椰子飯怎麼做

用料
糯米
蜜棗
椰子 個
椰子糯米飯的做法
整個椰子
(老椰子空喊野是去市場買的,現場去皮的,新鮮
還讓老闆幫忙開個好看的口哈斗喊哈)

1:糯米先浸泡8小時 或者隔夜浸泡

蜜棗,比滲御較甜(紅棗也可以,但是就要加糖)
注意去殼
椰漿,400ml的我做了2個椰子,看你准備的椰子的大小了
一層糯米一層蜜棗的放,最後倒入椰漿,沒過椰子就可以,7或者8成滿,因為熟糯米會溢出來
然後放蒸鍋,鍋大的可以把椰子蓋 蓋上
(放個大碗是為了固定椰子不會倒)
蓋上鍋蓋 大火轉小中火蒸個2或者3小時
期間注意加水,
鍋太小蓋不上椰子的小蓋子,米飯就溢出來了...
(注意哪個勺子稍微挖一下看中間的米熟不熟)
好了對半切開,趁熱吃吧
吃不完冷藏保鮮也好吃,糯米黏黏的又涼涼的

㈧ 椰蓉糯米糍的做法有哪些

前言
椰蓉糯米糍，把糯米團子蒸到透明瑩白，松糯正好，配上椰蓉的清香。臉譜叉是妹妹去四川成都旅遊時候帶回來的，很漂亮。
材料
主料：糯米粉200g；
輔料：紅豆沙適量、椰蓉適量、水適量
椰蓉糯米糍
1
糯米粉准備好。
2
加入適量的水，揉成面團，按大小分出若干個小面團。
3
把糯米團子捏扁，放入紅豆沙。
4
揉成圓形狀。
5
上蒸鍋，蒸的時間為10-15分鍾，具體以看到糯米變透明為佳。
6
在新碟子上，撒上椰蓉粉。
7
蒸好的糯米糍，放在椰蓉上面滾一下，用筷子使均勻粘上椰蓉粉。
小貼士
1.蒸的時間為10-15分鍾，具體以看到糯米變透明為佳。
2.糯米不宜多吃，比較難消化。