泰國青菜什麼最好吃

Ⅰ 泰國有哪些好吃的美食

前幾日在微博看某位美食屆大v發了條狀態：如果你有權利封殺一道食物，是什麼？評論里饒有興致的列舉了一大堆，更有甚者為捍衛自己喜好公開宣戰。

台灣著名的美食家評論人胡天蘭說過，吃是一件很主觀的事情，不存在好壞之分。的確，在我看來，食物存在即合理。如榴槤、魚腥草，有人愛的極致，就有人狠的深刻。

去年從泰國回來至今已經整一年時間了，期間友人問起，泰國怎麼樣，我說：單從吃這件事上面說，應該是我有生至今吃過最滿意最愉快的地方了。被問道：泰國哪些東西好吃，口味怎麼樣？我說：和所有東南亞國家一樣，口味涵蓋了酸、辣、腥、鮮，然後友人稍有露出絲毫鄙夷的神情，我知道，這個話題並不能愉快地進行下去了，這也是我鮮少向人介紹自己喜愛食物的原因。

但，每每在社交軟體上看到有人去了泰國，吃到了我曾懷念過的食物，那種喜悅感又沖上心頭，味覺是不能被分享的，同樣它也是有記憶的。今天，我想說說我在泰國到底都吃了什麼。

豬腳飯

到泰國之前，我其實並沒有計劃要去吃豬腳飯，因為爸媽不吃豬肉，我自小也不是無肉不歡的人，對重油膩之類只是點到為止。萬沒想到這一晚銷魂的飯，成了我後來一年夜思夢想的味道。

吃到豬腳飯是在去泰國的第二站，清邁。周六傍晚在古城逛完，閑散地走到了一條陣容不大的夜市，據說是給當地人（做生意的小販、夜晚打工者）開的小夜市，研定路線後開始小碎步前進。豬腳飯的攤位算是聲勢較大的，老闆娘擼起袖子笑容滿面，食客們有條不紊的交錢等待。向前探了一眼，好一盆顫顫悠悠的紅嫩白脂。

如你所見，這一碗童叟無欺的豬腳飯，30泰銖（6塊錢人民幣），上面鋪一層特製的酸甜醬料，和帶脆皮的豬肉攪拌一下，那口感用陳漢典的話說：簡直是Q到彈牙，入口即化。

酸豬肉糯米烤香腸

這個在泰國各地都很常見，算得上是當地眾所周知的小吃。我在曼谷和清邁都有買到味道很正，口感很好的香腸。值得一提的是友國的香腸是選自泰國東北部的豬肉，用發酵的方法，把肉和綿密的糯米一並灌制，再用炭火烤的外皮焦脆，特別醒腦開胃。我是一口氣可以吃三根（當然是在飯後）的，價錢在3-5人民幣左右，但是個頭要比國內電影院賣的烤腸大的多。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰國上至王權民貴下至老幼婦孺都很喜歡的日常簡餐，因為食材簡單，取之新鮮，做起來方便，但也有著「千人之手千人之味」的異稱。青木瓜、柿子椒、白蒜泥、紅辣椒，點睛之筆的魚露和檸檬鹽；不必當作正餐，嘴巴寂寞之餘街邊等上三分鍾現叫現做一份，邊走邊吃，或者餐廳里點單湊數加一碟都很好。另外，如果你是食草一族以及熱衷魚露，那麼它一定會讓你驚艷。

泰式炒粉系列

泰國當地人很少吃米，多為米線和米粉類充當主食。街邊巷尾隨處可見熱氣沸騰的熱炒店，當然它的食材雖單一，但是做法和形式卻不乏陳。我在曼谷和清邁兩地大概吃過五次以上炒粉，有點評網上名聲大噪的高級館子，也有名不見經傳的簡陋小店，可以說每一種都鍋香氣十足，深覺，應該是當地廚師講究火候的控制，那種既真誠又不諳世事的味道，充滿口腔。

泰式空心菜

我愛吃青菜，平日里如果特別想不出吃什麼，一個肉菜，再配一個快手青菜，簡單且下飯。在泰國人眼裡，青菜從來不是用來應付溫飽的，也不是常人眼裡油加鹽的兩步「小白」菜，因為享有得天獨厚的佐料淵源和食物傳承，青菜在泰國廚師眼中儼然變成妙手生花一物。想像一下，青菜在你嘴裡百轉千回的滋味，以及用泰國紅辣椒去水煸制最後撒在剛出鍋的青菜上，這種細膩又變態的小巧思是值得讓人回味無窮的。

海鮮及炭烤

泰國海鮮是所有食物里不可不提的一個重要類別。我個人對海鮮情節一般，只獨愛吃蝦，因時間局限，又是個人出行，所以沒把時間浪費在海鮮料理店，路過有新鮮現烤的活蝦便撿來送食，可謂香甜可口。

泰國的海鮮類價錢上其實並不比國內便宜太多，只是取地便捷，貴在一個「鮮」字，也摒棄了不少爾虞我詐。總結起來，在泰國想吃海鮮，其實就是一件特別無足掛齒的小事。

人頭攢動的夜市和富人區的超商海產店都一樣，眼見為實，唾手可得。光用看的其實就蠻賞心悅目了。

炸魚餅／碎肉餅

炸魚餅可以說是泰國人的手藝菜，這個沒一點半點的功夫真就露怯了。但如此民間古早的小吃往往在某一區綿延不絕的夜市當中僅能看到一個攤位，為何？想必是「獨霸一方」的生意，在各個集中區域嘗過幾次，也真是好吃的無話可說，三四塊錢一小兜兒，配上嫩水黃瓜，淋上甜辣醬，一口魚一口香。碎肉餅，與我國的炸茄子盒不同，碎肉里加入香茅和其他佐料，入鍋炸的一瞬氣味開始迸發，直到入嘴咬破開始蔓延開來。這兩樣小吃我都挺憐愛的。

冬陰功湯／菠蘿炒飯

我對冬陰功湯其實期望不是很大，因為我口味一直偏好酸辣，沈陽有家很地道的泰式料理我一直是常客，從八九年前剛開業我就開始吃了。但是來到貴國不嘗下人家的top1美食有點不太合適，實際上剛喝了第一口就想立即站起來雙手合十向周圍人道聲：薩瓦迪卡，一種迅速身臨其境的密切感。相較冬陰功湯，我更熱衷淘些它們的原材料，於是就在某一日毫無徵兆地逛到了人家當地人的居民市場，饒有興致的和一群家庭主婦爭先恐後討價還價。香茅，檸檬葉，泰國辣椒當地人也用來日常輔食，價格自然便宜。

菠蘿炒飯就相對顯得比較幼稚了，難易程度不以為論，在某家餐廳草草叫了一份吃了幾口當作例行作業。

泰式海鮮／肉菜類雜丸

在無比繁多的大大小小夜市中，還有個小東西讓我吃的十分舒爽。但我並不清楚它姓甚名誰，懶人如我，沒上網查過它的訊息。其實就是用魚肉，蟹肉，或者蔬菜等製成的敦實丸子，類似關東煮。口感特別不含糊，本來是抱著雨露均沾的心情逛到買了一份，意外是好吃的東西。後來在各處街邊看到也會買上一份揣著邊走邊吃。

甜品

我落地泰國的當日正是泰國新年潑水節，氣溫雖然保持在常年溫度之下，但是也蠻潮濕悶熱的。吃冷飲甜食的間隙大抵便是我躲避日頭沙發癱刷微博的時間。在泰國吃到一個最好吃的甜品，叫芒果椰子冰，是個當地蠻出名的連鎖品牌，類似於韓國很火的那個雪冰，不過價格要比它們親民多了。不甜，是一整個芒果塊加用勺子撇下來的大片椰子凍，下面鋪滿白雪冰沙，一絲絲甘甜，冰涼涼瞬間整個人有了寒意。

後來在酒店門口的小夜市吃了一個冰沙，也好吃，沙里有奶香味。主要不是那麼死甜，在炎熱的夜晚就特別讓人快意解渴。椰子冰淇淋就還好，本來以為會是很驚為天人的口感，其實就是特別淡的椰子味，甚至要用力咀嚼才感嘗到一點甜味，算得上是合格的老人甜品了。

芒果飯

各國友人爭前恐後口口相傳的芒果飯算得上當地食物里最亮眼的特色，之所以拿到最後來說是因我個人不太喜歡。過分的甜，當地芒果個頂個的皮薄肉厚，光看著就垂涎欲滴，拎起一個迅速剝皮埋進熱氣蒸騰的糯米飯里，香氣撲鼻，但糯米本身也有甜氣，再被淋上鮮椰漿，甜的濃郁，不可多得。不過是一種「來都來了」的食客心情而已。

水果

隨時隨地吃到新鮮水果是當地的日常。沒有所謂應季之說，熱帶盛產的水果一覽無余。現切，打成果汁或是做成冰沙隨便你選。因為獨自一人，眼睛大肚子小，貪婪想品嘗各美，經常是退房時冰箱里還有昨日剩下的零散水果。總之，歸根結底就是，熱帶水果，?J的要你命，根本不用「甜過初戀」這樣的文案出現。

友人曾和我無意聊天提及：泰國真切是個可以放心養老的地方。我說，真的，打算以後不工作了去那邊支個攤位賣賣煎餅果子也好。在清邁，連路邊的野花都開的懶散，一步一景，好不自在；在那裡不用擔心丟失自我，人是飄著的，也是安定的。

以上提及的食物，都是我自己印象深刻且走心的。我旅行不做任何攻略，只是事先做好重要背書和應對天氣的備選路線，泰國不大，相比國內二三線城市還要單純、好逛。當地人也朴實善意，只好享受罷了。

如我前面說的，吃是件特別自我、主觀的事，我在意的並非他人感同身受，以上並未留下任何店址和路線信息，感興趣則可以在各種網站、app搜羅到也許更好吃的店，只要有心和「吃噠兒」。如果用一句話總結在泰國的時光，那便是：還未離開就已經憧憬下一次到來了。（以及，等著我還來吃你們！）

Ⅱ 泰國美食有哪些

1、冬陰功湯

詳細介紹：冬陰功湯絕對是泰國菜中最具代表性的，裡面的食材豐富，加入了海鮮、檸檬以及辣椒、蔥和魚露，味道超級鮮美，口感酸辣入味，搭配米飯吃是最合適的。

2、油炸羅勒豬肉
詳細介紹：油炸羅勒豬肉是要和米飯搭配一起吃的，這道菜的辣椒味會很重，特別下飯，也是泰國很受歡迎的一個特色美食。

3、香辣青木瓜沙拉

詳細介紹：青木瓜沙拉的風味比較獨特，喜歡的人會特別愛，不喜歡的人是避而遠之，也是比較典型的泰國菜味道，屬於酸辣中還帶著一點點甜味，不同的飯店還會加入不同的材料，口感會很清爽。

4、辣牛肉沙拉

詳細介紹：辣牛肉沙拉看起來和中國的鹵牛肉很像，但是味道還是不太一樣，因為製作方式不同，裡面回啊擠入湘菜、薄荷、檸檬以及一些干辣椒，而且牛肉的口感會更加嫩一些。

5、椰子冰激凌

詳細介紹：椰子冰激凌絕對是去泰國必吃的一道甜品，椰子的清甜口感加上冰淇淋濃郁的味道，超級好吃超級爽口，當地炎熱的天氣也很適合吃冰淇淋。

6、芒果糯米飯

詳細介紹：芒果糯米飯在泰國街邊很常見，芒果上面還會有一層特別濃郁的椰子果漿，層次感十足，味道甜甜的。

7、咖喱炒螃蟹

詳細介紹：咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，非常具有風味的一道美食，真的色香味俱全，味道很不錯。

8、泰式炒麵


詳細介紹：泰式炒麵是非常具有特色的街邊美食，和中國的炒麵比較類似，但是裡面會加入磨碎的花生粉末、魚露以及糖，味道非常好，價格也是很便宜的。

9、泰式黃咖喱雞

詳細介紹：咖喱在東南亞國家是非常受歡迎的一種香料，這道美食也是比較受外地人喜歡的泰國菜，相較於其他的咖喱味道會更加的清淡柔和一些，雞肉也很入味很好吃。

10、椰湯燉雞

詳細介紹：椰湯燉雞屬於比較符合大部分中國人口味的才，椰汁加上雞肉的燉出來的湯非常可口，味道是甜甜的，加上辣椒、檸檬和薄荷，會有很好的提鮮作用，非常推薦給大家，比較日常的一道美食

Ⅲ 泰國菜什麼最好吃

泰國菜冬陰功湯、咖喱蟹、泰式船面好吃。

3、泰式船面

船面（BOAT NOODLE/ ก๋วยเตี๋ยวเรือ）之所以叫船面，其實就是字面意思，最開始是在船上吃的面。不過船面中的面指的不是面，而是米粉，所以有些餐廳也管它叫船粉。

Ⅳ 泰式炒青菜的做法步驟圖，泰式炒青菜怎麼做

用料
青菜（豆苗/塔菜/生菜等，都可） 300g
蒜 4-5瓣
小米辣（可選） 1條（我只能說放了會更好吃，但家人不吃辣，只好省略）
魚露 1大勺
花雕酒 1大勺
糖 1小勺
色拉油 1大勺
泰式炒青菜的做法
青菜洗凈後瀝干水分。
我選用的是豆苗。
蒜切片。此菜需要盡量多一些的蒜才能炒出特別香的鍋氣味道。泰國當地人很喜歡用一種小粒帶皮的蒜直接炒，那味道更贊。
小米辣切碎。量可以自己口味放。
中華炒鍋燒熱，放入色拉油。待油溫升高後放入蒜片爆香，不必爆到金黃色，出香味就可以了。如放辣椒，此時也需要稍微爆香一下。
然後放入青菜翻炒幾下，不要等超軟就放入花雕酒和魚露一起翻炒，直至菜被炒軟，此時加入糖，稍微炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
此菜一定要使用魚露和糖調味，再加上大量的蒜和些許的酒，就能自然呈現出異國料理的好滋味了。
最後，還是建議放一些小米辣，這樣泰國風味就更足了。

Ⅳ 泰國青菜中間很白,外面很綠是什麼菜我也不知道該怎麼說，反正它就長這樣！

如果你做面條是偶爾做給孩子吃，這樣就有營養了，最好多吃青菜，不要多吃肉丸子。經常吃就不行了，🍅，🍆，香菇等等要吃的多種，混搭吃。

Ⅵ 為什麼泰國蔬菜全生吃

這是他們的習慣。

泰國常吃的蔬菜有青白菜、瓜菜、芭蕉蕾、辣椒、洋蔥、薄荷、土豆等等。其中，辣椒是泰國人最喜愛的蔬菜，他們的飲食習慣中是以辣椒為主要佐料，並且有「沒有辣椒，不吃飯」的習慣。

1、泰國人愛吃大米，三餐主要以大米為主食。泰國大米顆粒長，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩。

2、泰國人最愛吃民族風味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當香料，讓人一聞就胃口大開。

3、泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當菜餚，但不習慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產放些調料就生吃。

(6)泰國青菜什麼最好吃擴展閱讀

泰國人的飲食習慣頗有特色。他們素以大米為主食，北部的清邁和清菜一帶多吃糯米，其餘各地多吃 粳米。

早餐愛吃西餐，如烤麵包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等。有的還愛吃油條、豆漿，而午、晚餐則愛吃中餐。在口味上，一般要求清淡、昧鮮，忌油膩。

平時愛吃的副食主要是魚 、蝦和蔬菜。他們有一種叫「巴臘」的菜，就是將小魚用鹽腋制隔夜曬干，再拌米飯放人瓮中食時另加椰子醬同煮。還有一種名叫「魚訛」的菜，也就是用椰醬、菜葉、辣椒等裝進魚肉中蒸食。

Ⅶ 泰國菜哪些最好吃

1、冬陰功湯被譽為泰國的國湯，大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚露，從而為這道經典的湯品融入了草葯的傳奇。多汁的鮮對蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫「泰國冬陰功湯」翻譯過來意思就是「酸辣蝦湯」，冬陰(Tom Yam)就是酸辣湯,功(Kung)是指蝦，冬陰功湯之所以成為國湯，它的誕生還伴隨著一個美麗的傳說。民間流傳這樣一個故事，相傳在18世紀的泰國吞武里王朝，華人鄭信王當政。某一天，淼運公主不知為何生病了，整天愁眉不展，食慾不振。無論皇宮里的御廚端來多少山珍海味，公主還是什麼都不想吃。國王心急如焚，只好召集御廚，命令他一定要琢磨出點開胃的食物給公主吃。御廚苦思冥想，終於想到用泰國當地的鮮蝦，熬制出一碗又酸又辣的蝦湯，並輔以各種香料，藉此喚醒公主的味蕾。
2、芒果糯米飯。芒果糯米飯是泰國經典的甜主食。看似簡單無奇，吃起來真是美妙無比，通常是將香甜的椰漿淋在糯米飯上，再撒上一粒粒黃色的米碎，芒果甜中帶酸，與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，爽爆你的味蕾。糯米潔白如玉，芒果燦燦如金，大魚大肉油膩過後，這道主食最為清新爽口。
3、咖喱炒蟹。咖喱炒蟹是泰國的一道名菜。它幾乎是每個泰菜餐廳菜單上必有的菜式。廚師把肥美的螃蟹加入咖喱醬快炒，然後混入蛋汁，咖喱的辛辣滲透到蟹肉中，但不會掩蓋螃蟹的鮮美，蛋汁起了中和的作用，更使這道菜味道層次豐滿，令人回味。據說，一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒，誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，服務生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客，食客吃後覺得味道很特別。數日後，食客再次光顧，要求再次享用此菜，廚師只好將錯就錯，在炒蟹中繼續加入咖喱粉烹制後給食客吃，泰式咖喱蟹就由此流傳開來!
4、椰子冰淇淋。逛夜市或者美食街，一定要嘗嘗曼谷特有的椰子冰淇淋。先將椰子剖開，將椰汁倒入別的容器，挖出椰肉，然後將冰淇淋放入剖好的半個椰子殼中，冰淇淋通常只有一種口味，但可以選擇添加不同的配料，紅豆、花生、龜苓膏等等，根據不同的添加，價格也有所區別，最後再將剛挖出的椰絲放在冰淇淋上。

Ⅷ 泰國菜菜譜有哪些

有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。

1、咖喱土豆雞塊

咖喱土豆雞塊屬於東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。

不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法並不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料製作而成。

Ⅸ 哪幾樣泰國菜比較好吃

泰國的綠色蔬菜，海鮮，水果極其豐富.因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主.泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖作成的各式甜點.由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。 4XX食譜網 福州美食

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泰國菜以酸、辣為重，大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著.最常用的幾種調料有： 4XX食譜網 福州美食

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泰國朝天椒：據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰語叫"老鼠屎辣椒".可見這是一種極小但極辣的辣椒.它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。 4XX食譜網 福州美食

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泰國檸檬：泰國檸檬泰語叫"MANAO"，這是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，(美國檸檬一般只作酒吧啤酒CORONA的調味品)而泰國檸檬個小，味酸，香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道.泰國人可以說食無魚，但不能沒有"MANAO"。 4XX食譜網 福州美食

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咖哩醬：以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草，蝦醬，魚醬，以及十幾種本地種植的香料，辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選.泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。 4XX食譜網 福州美食

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另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。 4XX食譜網 福州美食

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泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風格，獨樹一幟，吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種： 4XX食譜網 福州美食

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1、中國炒鍋大火快炒。這是一種近似廣東菜的做法，新鮮的蔬菜，佐以泰式調料，可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有：米粉(用蝦，豬肉，雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖哩雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。 4XX食譜網 福州美食

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2、YAM。目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。 4XX食譜網 福州美食

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3、燉。亞熱帶的氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯對於泰國人來說是維持家庭和睦，增進夫妻感情的潤滑劑，因此，到泰國要多喝湯、喝靚湯。泰國的檸檬蝦湯口味非同一般，一般人可能難以接受，首先是湯味極辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜歡。4XX食譜網 福州美食泰國菜以辛辣，甜，酸味特色而聞名。選料因為選用新鮮的原料，色彩極為鮮艷，再配上各類香料，在烹飪過程中，已令人垂涎三尺。加上特殊的烹飪技巧，使泰國菜在世界美食中享譽盛名。
香辛料 泰國料理的製作少不了香辛料的配佐。大多數的泰國菜都要加上胡椒和辣椒，黃姜，生薑，小紅洋蔥，大蒜，羅望子果，芫荽，檸檬，薄荷，木菜葉，甘草，咖喱等。泰國菜里普遍的加糖甜味。糖除了普通砂糖外，還有泰國風味的椰糖。
調味料 泰國菜里不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的，味香純濃厚，泰國人的一日三餐都離不開它。最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。蝦醬是用蝦發酵製成，是黑色的固體。酸味常用檸檬汁和醋。泰國人還喜歡用椰漿調味。椰漿是椰子的肉摻少量的水榨成，香甜潤滑。
烹飪的方法 泰國的烹飪法實質上是東方和西方的融合，又加上泰國特別的一些做法。 泰國人運用了很多外國的烹飪方法，在很多食物中印第安人使用了奶油在泰國被椰子油代替，並且大量的使用椰奶和檸檬汁。最常用的是咖喱, 通常認為泰國的咖喱很辣，但是香味純正。泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳。泰國烤魚主料：草魚400克
調料：植物油30克白醬油5克豆瓣醬5克白砂糖5克醋5克辣椒(紅、尖、干)3克大蒜5克姜3克大蔥5克各適量
製作工藝
1. 將魚肉切成片，加入精鹽拌勻，用烤箱烤熟備用。
2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈，辣椒、蒜切末，姜、蔥切絲。
3. 炒鍋注油燒熱，下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，烹入白醬油、醋，加豆瓣醬、白糖炒勻，澆在烤好的魚肉上即可。
荷葉包肉泰國菜的特點是酸辣，開胃，讓人一吃就上癮。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等，嘗過了幾間泰國餐館後，好像誰都對這幾道菜留下了深刻印象。用料講究

Ⅹ 泰國人主要的飲食有哪些

1、泰國人愛吃大米，三餐主要以大米為主食。泰國大米顆粒長，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩。

2、泰國人最愛吃民族風味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當香料，讓人一聞就胃口大開。

3、泰國人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲都能當菜餚，但不習慣吃貓狗，泰國人好吃生，有些蔬菜，海產放些調料就生吃。

拓展資料：

泰國菜

泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。

泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。

泰國（Thailand，Thai）是東南亞的一個國家，東臨寮國和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來西亞，西接緬甸.泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。

由於特殊的氣候條件，造成了泰國人民對酸味和辣味的依賴。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。