泰國辣蟹多少錢一斤

① 在上海吃香辣蟹，兩個人只吃螃蟹，大概能吃多少錢，螃蟹88塊一斤

88一斤 估計也就不到3兩的樣子吧，香辣蟹估計會小一點， 一人吃兩三隻足夠了， 螃蟹寒性的 吃多了 胃寒拉肚子，配上海老酒或者黃酒喝一野褲笑喝 暖暖頌含胃 最好是熱酒，在配個小菜 ，200夠了。不過個別人一純禪頓吃五六隻螃蟹的我也見過

② 梭子蟹的蟹腳貴不貴

你好。梭子蟹也就是白蟹的腳挺貴的，螃蟹太貴，還是吃蟹腳劃算，50塊錢一盆，一次吃過癮，遇到別猶豫。
其實蟹都不便宜，但是蟹腳的話，倒是可以買些回來吃，普通的梭子蟹5 60塊錢一隻，新鮮的蟹腳卻只要20塊錢一斤。用20塊錢做一盆蟹腳，一次就能吃過癮，但是吃梭子蟹的話，可能只能吃2～3隻，所以遇到蟹腳的話，不要猶豫買點回家烹飪，比吃螃蟹劃算多了。袁枚的《隨園食單》中有寫到蟹的烹飪：「蟹宜獨食，不宜搭配他物。最好以淡鹽湯煮熟，自剝自食為妙。蒸之味雖全，而失之太淡」。這種做法顯然是不適合蟹腳烹飪的，，烹飪蟹腳當然也得香辣口味。

一隻大螃蟹，除了蟹黃蟹膏，最好吃的部位就是兩個大鉗子和蟹腳里的肉了。在江西南昌，就有這樣一道菜，有的飯店叫香辣螃蟹腳，但是老一握帆點的店，都喜歡改首叫它「絕殺蟹腳」。辣椒、米酒、旺火爆炒，口腔灼燒的快感，正符合我們江西老表的胃口。吃完以後，再把湯汁拿來拌米線，才是最圓滿的吃法。

秋風起，蟹兒肥，南昌人愛吃的蟹腳，外面一份78，在家做成本20。在外面的飯店一份蟹腳的價格還是挺段殲雹貴的，有的甚至賣到了78塊錢一份，但是如果是自己在家裡做的話，就要實惠得多，喜歡吃螃蟹的話，可以試試這道江西南昌特色菜，香辣蟹腳，其實我更喜歡稱之為酒香蟹腳。

③ 一元蟹和三元蟹的區別

今年中秋節比較早，所以現在的螃蟹普遍還沒有完全成熟，特別是公蟹，絕大部分是沒有成熟的，所以口味比較差。 想吃口味完美的蟹，最好等到重陽節，這段時間前後的蟹，母蟹黃肥美，公蟹膏厚香。 河蟹里二元三元的價格，好像沒有吧，最小規格的的成品蟹，零售價也在每斤20元上下。那種較小規格的的公蟹一斤10元的，完全沒有吃頭，膏也不足。所以建議你買2兩母蟹或者3兩公蟹吃，價格不高，口味也不差。張芷溪爆料金瀚出軌你好李煥英票房破30億感動中國特別致敬抗疫英雄青春有你3寧靜 你的兩坨蘋果肌油光太大了全球首個新冠病毒人體挑戰試驗時代少年團張小斐 我養不起孔雲龍版八馬褂完整版杜淳老婆正面照妖君大人的異世狂妻第一季青春製作人正式復工陳情令泰國見面會好朋友失戀找你哭可以糊弄他嗎永不磨滅的番號10家非法社會組織

我想說~




一元蟹和大閘蟹是同一個品種嗎？怎麼會這么便宜？能吃嗎？

蟹人蟹事
2017-12-26
關注


一元蟹是和大閘蟹同一個品種嗎？怎麼會這么便宜？

一元蟹，又名老頭蟹，即早熟蟹苗，1元/只。

正常的蟹苗會慢慢長大，成為大閘蟹。早熟的蟹苗，發育過早，身形定格，平均個頭硬幣大小，一隻4-6錢重。

但是，早熟的蟹苗，即一元蟹，蟹黃確是非常飽滿。因為是餵食海魚和玉米，所以一元蟹的口感、鮮味同樣很好。



視頻清晰度不夠，圖片來湊。

一元蟹也是做香辣蟹的絕佳原材料。



| 鏈接 |

台州：一元一隻的小螃蟹，你會買嗎？

在大家的印象中，購買一隻田蟹，需要十幾元。可是，前段時間記者發現，在台州市的一些小雜貨店裡、朋友圈裡有不少人賣起了「一元蟹」，這又是什麼情況?

「一元蟹，個個肥，個個是母蟹，個個有紅膏，買100隻送20隻……」前陣子，市民鄭微在朋友圈裡時，看到有朋友在叫賣螃蟹。

對方說，這從江蘇發貨的，是鮮活的河蟹，每隻大小隻有散數0.5兩左右，個頭挺小的。鄭微聽完就十分心動，當即就下單買了100隻。

「我們全家都很喜歡吃螃蟹，所以我就買了100隻。我覺得螃蟹小一點也沒事，可以做香辣蟹，一次吃不完還可以做醉蟹，而且店家說是母蟹，這樣我取出來蟹黃，還可以做禿黃油。」鄭微說。

下單時，她被告知，因為送了20隻螃蟹，所以寄到時死蟹在20隻內是不包賠的。「螃蟹是鮮活水產，在運輸途中死幾只也正常，而且20隻是送的，所以我對這一條說明沒太在意。」

過了兩天，鄭微收到了快遞寄來的小螃蟹。打開一看，一股臭味冒出來，而螃蟹也有些蔫，「死蟹是不能吃的，所以我一個一個挑得特別仔細。」鄭微說，她找了個大盆子，把120隻螃蟹都檢查了一遍，結果發現，死掉了19隻。

「螃蟹的死亡率勉強還能接受吧。而且，120隻螃蟹有四斤多，算下來才20多元一斤，還是劃算的。這些螃蟹燒好後，雖然沒啥肉，但味道還可以。」

除了在淘寶上和朋友圈叫賣的，這段時間，在台州市一些小超市，小水果店裡，也有賣「一元蟹」的。記者采訪了20位買過「一元蟹」的市民。其中，4個線下買的，16位是網購的。其中網購的16位市民，都收到過死蟹，死蟹在十分之一以上的有5位。其中，有一位說自己買過50隻裡面，死掉十幾只的，不過店家註明是「死蟹不賠」，所以她只能自認倒霉。

昨天，記者在椒江的幾個菜場問了下田蟹的價格，根據螃蟹的大小，每斤價格從30元到50元都有。不過，記者在菜場里，並沒有找到賣一元一隻小螃蟹的蹤影，反而是在菜場邊上的一家水果店和一個小超市，看到了賣小螃蟹的。

「我這最小的螃蟹是2兩一隻的，35元一斤。再小都是殼了就沒人要了。」在椒江星輝菜場，賣螃蟹的王師傅說，一元一隻的小螃蟹，他也聽說過，他覺得在貨源上，小螃蟹與市場上十幾元、幾十元一隻大螃蟹區別不大。

「不到半兩的小螃蟹，就是這個價格的，這樣的貨，我們是看不上的。這幾年，田蟹的價格越來越便宜了。市面上賣的最好的，還是3兩一隻的母蟹，4兩一隻的公蟹。」在椒江永安亭菜場，一位賣螃蟹的攤主說，眼下吃螃蟹還是很劃算的，再過幾個月，臨近春節時，田蟹的價格會大漲，而死了的田蟹會迅速變質，是不能吃的，大家購買時還是要注意。

而在一家有賣小螃蟹的小超市裡，店主告訴記者，沖大首螃蟹是從蘇州來的，和大螃蟹是一個養殖塘的。「養殖塘裡面大的被挑光了，剩下這些小的，便宜賣了。我這賣出去好多了，回頭客都來了好幾撥，質量你放心。」店主說。

在淘寶上搜仿春「一元蟹」，可以搜到300多條結果，賣的最好的一家，月銷量過千單。而價格最低的，100隻螃蟹只要75元。

④ 香辣蟹的螃蟹是什麼螃蟹啊，有大甲甲那種！

你好，做香辣蟹的那種蟹叫「肉蟹」。個頭很大，肉多，適合做香辣蟹。
大閘蟹適合清蒸，如做香辣蟹太可惜了，因為大閘蟹更貴，肉更細，不是拿來燒煮的，買大閘蟹的人該告訴你不是做香辣蟹的啊。
另外「膏蟹」也可以做香辣蟹。不過最好還是肉蟹，吃的過癮。
不知道你在哪裡去你們那裡的海鮮市場問問。
最後，鹹蛋黃焗蟹也慎桐是這種蟹，千萬別買大閘蟹了。
你們那裡68一鍋香辣蟹很便宜了。一般都是按照48—98一斤不等價格稱好了做的。
煮香辣蟹的時候放些黃瓜條，土豆條味道會更好。
祝你早日做出自己喜歡的香辣蟹，呵呵，，，實在不行個寬伏坦人建議做香辣蝦也很好吃。

補充點：剛剛看見上面有人說用河蟹有人說用河蟹，有人說用海蟹。其實你要想和飯店一樣的廳漏那種蟹就是「肉蟹」，而且是公的好。河蟹是不能做的。肉蟹是介於河蟹和海蟹之間的。關繫到淡水鹹水，你不用管的，總之你去買肉蟹就可以了。

⑤ 海蟹多少錢一斤市場價2022

海蟹約80元一斤。
螃蟹食譜
清蒸螃蟹
做法：
1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中（剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出），蓋上鍋蓋蒸15分鍾左右。
3、老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
炒螃蟹
做法一：
1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成4塊；蟹鉗略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片。
2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉。
3、鍋中多放些油燒熱後，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。
4、大火炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，鹽/醬油翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。
做法二：避風塘炒蟹
原料：蟹2至3隻、蒜、姜、蔥、玉米澱粉、辣椒、豆豉、糖、鹽。
做法：
1、先煮蒜酥，大蒜兩杯用料理機打碎，熱油鍋燒到7至8成熟，下蒜粒中火煮，中途攪動幾次，煮到蒜粒開始黃色時關火。讓油的余溫繼續將蒜酥里的水分煮出。
2、螃蟹洗干凈，開殼子去腮和胃，斬開，蟹鉗都得拍開方便入味。如果想煮的時間短一點，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上調好的稀麵糊，下油鍋煮香。
3、用少許油炒香豆豉，薑片，干辣椒，倒入適量蒜酥，加鹽，糖中小火翻炒。
4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹殼上都是蒜酥，加入香蔥末起鍋。
煮螃蟹
原料：螃蟹、薑片、啤酒、鹽、醋、糖。
做法：
1、螃蟹用刷子刷洗干凈，刷的時候小心被螃蟹夾住手，洗干凈的螃蟹放鍋里。
2、切適量薑片，備用，准備好啤酒。
3、鍋里倒入半瓶啤酒還有切好的薑片，再倒入兩大勺鹽，蓋上鍋蓋，開始煮10分鍾，中火，不要放一滴水。
4、准備做螃蟹的蘸料，醋適量，糖適量再加入薑末就行了。
四、煮螃蟹
做法：
1、將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊後，用料酒、鹽腌10分鍾。
2、炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿口處蘸上干澱粉放入油中煮至黃色時撈出，把油控去放入盤中。
3、米醋、香油分成2個碗，薑末分裝2碟，隨蟹一起上桌即可。
五、香辣蟹
原料：螃蟹、斤菜、鹽、白酒、蔥、姜、豆瓣醬、辣椒、蒜、花椒、生抽、糖。
做法：
1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分鍾，然後在螃蟹蓋、外殼以及切口處蘸一層乾粉，斤菜切段，蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用。
3、鍋里放油，油六七成熱時，讓沾有澱粉的螃蟹下鍋煮，煮至螃蟹表面黃色即可撈出，將大蒜下鍋煮至黃色，將油倒出，將斤菜下鍋炒熟。
4、另起鍋放一勺油，油熱後將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。將辣椒、花椒和蔥姜下鍋炒香，將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調味。