泰國雞腿湯怎麼做好吃

① 泰國美食的做法是什麼

想起泰國菜，印象中最深就是酸辣，包括泰國的快餐面也是酸辣口味，有一次在泰國超市特別想念康師傅牛肉麵，差點面淚流滿面。哈哈，其實泰國菜有很多菜味道不錯，泰國菜主要以海鮮、水果、蔬菜為主，大量使用泰國本地特產的香料是其一大特色，如泰國檸檬、咖喱醬、泰國朝天椒、椰奶、魚露、檸檬葉、香茅等。介紹一個適合國人口味的泰式海鮮菠蘿飯，也是泰國餐廳中最常見的主食，一般以菠蘿為容器，加入大米、水果和海鮮烹炒，以酸甜味為主。食材：菠蘿1/2個、聖女果5顆、尖辣椒1顆、輔料：油適量、鹽適量、泰式甜辣醬2勺、魚露1小勺、胡椒粉適量。將小尖椒切片，聖女果切半，熱鍋下油，炒米飯，加入胡椒粉（提味），將米粉炒得顆粒分明後加入尖椒、泰式甜辣醬、魚露，翻炒均勻後，加入大蝦，豌豆；炒熟後加入剩下的蘿卜塊、聖女果，最後加入少許鹽或者生抽調味即可。

② 泰國美食有哪些

1、冬陰功湯

詳細介紹：冬陰功湯絕對是泰國菜中最具代表性的，裡面的食材豐富，加入了海鮮、檸檬以及辣椒、蔥和魚露，味道超級鮮美，口感酸辣入味，搭配米飯吃是最合適的。

2、油炸羅勒豬肉
詳細介紹：油炸羅勒豬肉是要和米飯搭配一起吃的，這道菜的辣椒味會很重，特別下飯，也是泰國很受歡迎的一個特色美食。

3、香辣青木瓜沙拉

詳細介紹：青木瓜沙拉的風味比較獨特，喜歡的人會特別愛，不喜歡的人是避而遠之，也是比較典型的泰國菜味道，屬於酸辣中還帶著一點點甜味，不同的飯店還會加入不同的材料，口感會很清爽。

4、辣牛肉沙拉

詳細介紹：辣牛肉沙拉看起來和中國的鹵牛肉很像，但是味道還是不太一樣，因為製作方式不同，裡面回啊擠入湘菜、薄荷、檸檬以及一些干辣椒，而且牛肉的口感會更加嫩一些。

5、椰子冰激凌

詳細介紹：椰子冰激凌絕對是去泰國必吃的一道甜品，椰子的清甜口感加上冰淇淋濃郁的味道，超級好吃超級爽口，當地炎熱的天氣也很適合吃冰淇淋。

6、芒果糯米飯

詳細介紹：芒果糯米飯在泰國街邊很常見，芒果上面還會有一層特別濃郁的椰子果漿，層次感十足，味道甜甜的。

7、咖喱炒螃蟹

詳細介紹：咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，非常具有風味的一道美食，真的色香味俱全，味道很不錯。

8、泰式炒麵


詳細介紹：泰式炒麵是非常具有特色的街邊美食，和中國的炒麵比較類似，但是裡面會加入磨碎的花生粉末、魚露以及糖，味道非常好，價格也是很便宜的。

9、泰式黃咖喱雞

詳細介紹：咖喱在東南亞國家是非常受歡迎的一種香料，這道美食也是比較受外地人喜歡的泰國菜，相較於其他的咖喱味道會更加的清淡柔和一些，雞肉也很入味很好吃。

10、椰湯燉雞

詳細介紹：椰湯燉雞屬於比較符合大部分中國人口味的才，椰汁加上雞肉的燉出來的湯非常可口，味道是甜甜的，加上辣椒、檸檬和薄荷，會有很好的提鮮作用，非常推薦給大家，比較日常的一道美食

③ 簡單的美味-雞肉飯怎麼做好吃

材料（2人份）：
雞腿肉：1.5根，320g，切塊、德國香腸：1根，切薄片、泰國米：1.8杯，240g、洋蔥：1/4個，切丁、大蒜：2瓣，切片、牛番茄：1/2個，切小片、甜椒：紅黃兩種共約1個，切片、蘆筍：4-5根，切小段、番紅花： 1小撮、白酒：50CC 、雞高湯：500CC(約米的兩倍）、義大利香菜：一些、鹽：適量、胡椒：適量
做法：
Step1.平底大鍋加橄欖油，炒香洋蔥和大蒜。

Step2.將雞肉也放入炒至變色。將德國香腸也放入炒香。正統是用西班牙Chorizo香腸，不過其他的香腸也好吃，也有人用培根。

Step3.放入番茄和甜椒炒軟，放入白酒。

Step4.倒入500CC雞高湯，雞高湯和米的比率約2：1。加上一小撮番紅花。

Step5.稍微煮滾後，以鹽和胡椒調味，放入白米，拌勻後就不再拌動。

Step6.加入蘆筍。(也可換成青豆或蜿豆)蓋上蓋子，轉小火，燜煮15分鍾，熄火後再燜10分鍾。如果想要有鍋巴，熄火前，轉一下大火20-30秒。

Step7.開鍋，撒上切碎的義大利香菜，盛盤即可。

Step8.米粒粒粒分明又吸滿湯汁，很明顯的表現著番紅花的香氣。整體燉飯香Q好吃，雞肉、香腸、蔬菜也非常的搭，雖然有別於海鮮飯的豐富熱鬧，但是單純又夠味也是這道雞肉飯的特色。

④ 誰能幫我介紹幾種泰國湯的做法

泰國是臨海的熱帶國家,盛產稻米、綠色蔬菜、甘蔗、椰子,海產也很豐富。因此,泰國菜用料以海鮮、水果、蔬菜為主。
泰國菜的特點是酸辣,開胃,讓人一吃就上癮。那是因為泰國菜的調料很獨特,許多調料是東南亞甚至是泰國特有的。最常用的幾種調料有:
1.泰國檸檬 泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,聞過它往往使人終身難忘。它可以用來做檸檬汁飲品、啤酒香劑,最主要是用來做泰國菜的調料。泰國人幾乎在每一道菜里都會擠上檸檬汁,使其散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。
2.魚露 魚露是一種典型的泰國南部調料,是像醬油一樣的調味品,用一些小魚、小蝦發酵而成。
3.泰國朝天椒 它是一種雖小但極辣的辣椒。據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。
4.咖喱醬 咖喱醬以椰乳為基本作料,還有許多調味料,包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒等,由溫和到極辣都有,任人挑選。
另外,檸檬葉和香茅也是泰國菜常用的配料。
泰國人的口味是:愛辛辣,喜歡在菜餚里放魚露和味精,但不喜歡醬油,不愛吃紅燒食物,也不在菜餚里放糖。泰國民族風味「咖喱飯」,是用大米,肉片(或魚片)和青菜調以辣醬油做成的。泰國人愛吃魚、蝦、雞、雞蛋等,一般不愛吃牛肉,不喝酒。用餐順序沒有講究,隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。泰國菜色彩鮮艷,紅綠相間,視覺極佳,可讓人們大飽眼福。
魚、蝦、蟹是泰國各餐館的主打,堪稱泰國烹飪技術代表的是燒烤食品,有烤肉、燒雞腿、烤魚、烤龍蝦、烤海蟹,還有烤香蕉、烤山芋、烤雞蛋等等。在泰國北部的清邁,還有令人難忘的「康篤」晚餐。晚會上的主人和客人都必須穿靛青色的無領上衣,男的腰間還要系一條布料圍巾。進入餐廳時,每人還必須脫去鞋子。餐廳里沒有凳子,只有一張小圓桌,稱之為「康篤」。主人進入餐廳後,每五六人圍成一圈,席地盤膝而坐,餐具擺在地面上。宴會開始時先喝清涼飲料,然後上飯菜,菜餚都屬名菜,飯是糯米飯,放在竹簍中,用手抓捏成團吃。一邊吃,一邊欣賞民間音樂和民族舞蹈。

別具一格的泰國湯、菜

泰國飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又獨樹一幟,吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種。
中國炒鍋大火快炒這是一種近似廣東菜的做法,新鮮的蔬菜,佐以泰式調料,可以炒出一道道口感極其新鮮的菜。主要代表作有:米粉(用蝦、豬肉、雞蛋及甜酸醬合炒的米粉)、泰國咖喱雞、椰汁雞(雞汁加檸檬加椰奶)與牛肉沙拉。
YAM(目前尚未找到可替代的中文)。其做法有點像做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做「SOMTAM」的木瓜沙拉。這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再拌以魚醬、大蒜和碎辣椒,口感辛辣。
燉湯對於泰國人來說,燉湯是維持家庭和睦、增進夫妻感情的潤滑劑。泰國的檸檬蝦湯口味獨特,一般外國人可能難以接受,首先是湯味極辣,而且其中又放有大量的咖喱,因此,只有口味比較特殊的外國人才會喜歡。
世人稱泰國為「膏腴之邦」,曼谷為「美食之都」。「糯米抓飯」就是曼谷最流行的飲食之一,此外還有粽子(一種用專門的綠色粽葉包成,僅有雞蛋大小)、油炸香蕉(將裹上糖衣的去皮香蕉,放入油鍋里炸成咖啡色)、炒玉米、地瓜羹、椰殼冰激凌等,都富有地方風味。

⑤ 求關於泰餐製作方法

泰式炸蝦餅

[原料/調料]
主料：蝦、肉
配料：麵包渣
調料：檸檬汁、味精、澱粉、魚露
[製作流程]
製作：1.將蝦 、肉剁成餡，放入魚露、檸檬汁、味精拌好。
2．將餡擠成球形
3．壓成餅裝後，裹澱粉蘸麵包渣入油鍋內炸成金黃色即可
特別關照：配合酸梅汁食用味道更好

泰式冬蔭公湯
原料：魚湯500毫升 大蝦4隻 魷魚150克 卡菲檸檬十個 檸
檬草少量尖辣椒1個 魚露15毫升 香菜、青蔥適量鹽、胡椒粉少許
製法：1、大蝦剝去皮，但留下尾部蝦皮。去掉背部黑色蝦線。
魷魚橫切成魷魚圈。檸檬切片。檸檬草切成段。蔥切成蔥花。
2、魚湯煮沸，加入檸檬草、檸檬片和辣椒，小火煮6-7分鍾，
過濾後加入蝦、魷魚圈、魚露，煮3-4分鍾，用鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花，用香菜葉點綴即成。

綠咖喱雞
材料：
1． 雞腿肉兩塊，去骨切丁。（你知道我為什麼一直用雞肉做主料而不用牛肉嗎？因為雞肉容易熟，省事省時間。）冬筍大約比雞肉多一倍。青紅尖椒各一隻切絲。
2． 綠咖喱醬一大勺。椰漿三分之一罐加水稀釋至一整罐。月桂葉兩片。一份鹽兩份糖和適量的雞精以及黑胡椒。
做法：
1． 鍋里放油加熱，放咖喱輕炒一分鍾，加入雞肉繼續炒至雞肉變白。然後放椰漿加水，和冬筍，水要沒過所有材料。再然後加其他的調料。用中火煮約20分鍾。
2． 20分鍾已經過了，菜也可以出鍋了，但先要加青紅辣椒絲做裝飾也順便調味。
3． 剩下的事情就是可以吃了，但要有別於紅咖喱的吃法，要單獨放在一隻碗里。
好胃口。

海鮮粉絲沙拉
原料：粉絲60克 大蝦300克 魷魚150克(其他海鮮原料也可)檸檬汁75
毫升魚露30毫升 黃砂糖25克 紅尖辣椒2個 蒜2瓣 青蔥2根 芹
菜莖2根 花生30克
製法：1、大蝦去皮，去蝦線，焯水成熟待用；魷魚焯水成熟後切成圓。
青蔥切細，芹菜莖切成段，蒜、紅尖辣椒切碎。粉絲漫軟後放在沸水中煮熟，撈出，切成段。
2、將檸檬汁、糖、魚露、蒜、紅辣椒和勻製成調味汁。將大蝦、魷魚、芹菜段、青蔥與調味汁混合均勻即可。
海鮮粉絲沙拉是非常有名和開胃的一道泰菜，看著粉絲纏繞下的魷魚和蝦是那麼誘人，但一口吃下去，清酸清辣的刺激，讓人如頓悟一樣，霎時間更清醒地面對眼前的這款泰菜：原來酸酸辣辣的都是粉絲，而蝦、魷魚反倒非常鮮美。這么爽口的開胃菜，絕對值得先吃為快。

⑥ 如何做出美味的雞肉面條湯

目錄方法1：簡單雞肉面條湯1、將雞肉、芹菜、胡蘿卜廳空迅、洋蔥和西芹放入鍋中。2、向鍋中加水並添加調料。3、將所有材料煮沸後換小火。4、撇去雞湯表面的浮沫。5、將雞肉取出放在一邊晾涼並裝盤。6、將鍋中的高湯盛入碗中，然後將它再次倒入鍋中。7、加入濃湯寶並將湯煮沸使濃湯寶充分溶解，再根據個人口味加入其它調味品。8、將雞肉中的骨頭剔除出去，放在一旁，這樣雞湯中就不會有骨頭。9、將胡蘿卜、洋蔥、芹菜切碎，並將它們放在一湯匙黃油中煎炒。10、將雞肉、胡蘿卜、芹菜和洋蔥加入高湯中煮沸5-10分鍾或者知道胡蘿卜變軟。11、加入2杯雞蛋面，不蓋鍋蓋，煮10-12分鍾或是煮到面條變軟。12、食用。方法2：奶油雞肉面條湯1、在大湯鍋中加入2.3升水。2、放入1/2個切碎的中等大小的甜洋蔥，為雞肉提鮮。3、加鹽、西芹鹽、洋蔥粉、雞精塊、切片的胡蘿卜、芹菜以及香葉到鍋中。4、蓋上鍋蓋中火燉大約1小時。5、將鍋蓋打開。6、將香葉和雞脯肉取出。7、在鍋中加水放入面條。8、將食材再煮20分鍾。9、將牛奶和高脂奶油混合。10、用中火在平底鍋中融1/2杯黃油，這大概用2-3分鍾。11、加入1/2杯麵粉。12、將牛奶奶油混合物加入麵粉中。13、加入1茶匙大蒜粉和辦茶匙鹽。14、在面條煮沸後將雞肉放回湯中。15、倒入白汁沙司。16、食用。方法3：香辣雞肉面條湯1、將1隻小雞切塊（2.5-3斤）2、將雞塊和雞腿放入一個大的燉鍋中。3、將火腿、生薑、大蒜、檸檬香茅、香菜、薄荷和蔥白放入燉鍋中。4、向鍋中加水並蓋上鍋蓋高溫慢燉。5、慢燉45分鍾，使雞肉充分吸收調味料。6、將雞脯肉加入鍋中再煮10多分鍾。7、將肉湯用濾網過濾倒入一個大約2升多的量杯中。8、將雞腿和雞脯肉撈出放在盤中，其他的雞肉塊撈出不用。9、給肉湯中加水到大概2.3升。10、將鍋洗凈，肉湯倒入鍋中。11、將洋蔥、胡蘿卜、白菜和泰國辣椒放入鍋中燒開。12、將虧老1杯米粉放入鍋中並煮5分鍾。13、將雞脯肉和雞腿肉撕成碎片。14、將魚露、檸檬汁、醬油和撕碎的雞肉放入鍋中。15、裝飾。16、食用。方法4：墨西哥雞肉面條湯1、將雞肉和調料放入一個大的湯鍋中。2、開始燉煮。3、將肉湯倒出備用。4、在平底鍋中倒入2湯匙植物油並燒熱5、將2盒干意麵碎放入中溫油中煎炒3-4分鍾。6、在油和面中加入1個切碎的洋蔥和青椒，繼續煸炒3-4分鍾使洋蔥變為半透明。7、將炒好的蔬菜放入雞肉中。8、倒入肉湯和一聽番茄醬9、將鍋中食材繼續燉煮直到面條完全煮熟，這大概需要8-10分鍾。10、調味。11、裝飾。12、食用。不論你是想禦寒，還是希望補充雞肉、面條或蔬菜中的營養，雞肉面條湯絕對是這個寒冷冬日裡的佳品！雞湯有很多種做法，奶油、香辣或是其他口味都是很不錯的選擇。如果你想知道如何做出美味的雞肉面條湯，那就跟著以下的步驟吧！
方法1：簡單雞肉面條湯
1、將雞肉、芹菜、胡蘿卜、洋蔥和西芹放入鍋中。在鍋中放入2大塊雞脯肉、2段切碎的芹菜桿、2塊扮此胡蘿卜、1/2塊切碎的洋蔥和3小株西芹。
2、向鍋中加水並添加調料。向鍋中加水直到漫過所有食材，再加入1茶匙大蒜粉、1茶匙黑胡椒和1茶匙鹽。
3、將所有材料煮沸後換小火。蓋上鍋蓋燉1小時，使雞湯中的所有材料充分混合做出雞肉高湯。
4、撇去雞湯表面的浮沫。這樣可以使做出的高湯更加鮮美。
5、將雞肉取出放在一邊晾涼並裝盤。
6、將鍋中的高湯盛入碗中，然後將它再次倒入鍋中。
7、加入濃湯寶並將湯煮沸使濃湯寶充分溶解，再根據個人口味加入其它調味品。
8、將雞肉中的骨頭剔除出去，放在一旁，這樣雞湯中就不會有骨頭。
9、將胡蘿卜、洋蔥、芹菜切碎，並將它們放在一湯匙黃油中煎炒。將2塊胡蘿卜去皮切塊，2段芹菜桿切細，1/4的外洋蔥切碎，在平底鍋中加入黃油，將這些材料放入煎炒直至變軟。這個過程需要3-5分鍾。
10、將雞肉、胡蘿卜、芹菜和洋蔥加入高湯中煮沸5-10分鍾或者知道胡蘿卜變軟。五分鍾後，你可以嘗一下胡蘿卜看看湯是否煮好。
11、加入2杯雞蛋面，不蓋鍋蓋，煮10-12分鍾或是煮到面條變軟。
12、食用。這道美味的簡單雞肉面條湯可以直接食用也可以配麵包享用。
方法2：奶油雞肉面條湯
1、在大湯鍋中加入2.3升水。
2、放入1/2個切碎的中等大小的甜洋蔥，為雞肉提鮮。
3、加鹽、西芹鹽、洋蔥粉、雞精塊、切片的胡蘿卜、芹菜以及香葉到鍋中。加入2茶匙鹽、1茶匙西芹鹽、1茶匙洋蔥粉、2個雞精塊、3塊切片的中等大小的胡蘿卜、2段芹菜桿、1片香葉至鍋中，稍稍攪拌材料使調料混合均勻。
4、蓋上鍋蓋中火燉大約1小時。你也可以將火再調大一點，這樣可以使雞肉煮的更透，雞湯的調料混合更均勻。
5、將鍋蓋打開。
6、將香葉和雞脯肉取出。扔掉香葉，將雞脯肉切成大約2.5厘米長的小丁。
7、在鍋中加水放入面條。在鍋中加入1杯水並加入12-3杯家庭裝雞蛋面。
8、將食材再煮20分鍾。期間如果鍋中的水蒸發過多的話，你也可以再往鍋中加入適量的水。
9、將牛奶和高脂奶油混合。將2杯紐帶和兩杯高脂奶油放在一起攪拌使其充分混合。
10、用中火在平底鍋中融1/2杯黃油，這大概用2-3分鍾。
11、加入1/2杯麵粉。將麵粉和黃油充分攪拌做成麵粉糊，再在鍋中煎炒1-2分鍾。
12、將牛奶奶油混合物加入麵粉中。每次加半杯並不停攪拌，當半杯完全混合進麵粉後再加入另外的半杯，這樣充分這一過程知道所有的牛奶混合物都和奶油混合物完全混在一起。
13、加入1茶匙大蒜粉和辦茶匙鹽。這種調料會增加鮮味。
14、在面條煮沸後將雞肉放回湯中。
15、倒入白汁沙司。攪拌直至沙司和食材充分融合。如果湯太稀的話你還可以調至中火繼續攪拌，直到更加粘稠，
16、食用。待奶油雞湯不燙時即可享有。
方法3：香辣雞肉面條湯
1、將1隻小雞切塊（2.5-3斤）。用小刀將雞脯肉分離下來，去掉雞皮，然後再將兩只雞腿分離下來。用刀將整個雞切成塊。
2、將雞塊和雞腿放入一個大的燉鍋中。
3、將火腿、生薑、大蒜、檸檬香茅、香菜、薄荷和蔥白放入燉鍋中。向燉鍋中加入事先准備好的熏火腿、薑末、蒜蓉、切碎的菜邊葉、檸檬香茅、香菜、薄荷和蔥白。
4、向鍋中加水並蓋上鍋蓋高溫慢燉。待鍋中水沸騰後調至小火並將附在水邊上的浮沫撇去。如果沒有浮沫的話則需要大火煮湯直至浮沫出現並撇去。
5、慢燉45分鍾，使雞肉充分吸收調味料。
6、將雞脯肉加入鍋中再煮10多分鍾。
7、將肉湯用濾網過濾倒入一個大約2升多的量杯中。
8、將雞腿和雞脯肉撈出放在盤中，其他的雞肉塊撈出不用。
9、給肉湯中加水到大概2.3升。
10、將鍋洗凈，肉湯倒入鍋中。
11、將洋蔥、胡蘿卜、白菜和泰國辣椒放入鍋中燒開。將事先准備好的黃洋蔥、胡蘿卜、白菜、泰式指天椒放入鍋中，煮至蔬菜變軟。
12、將1杯米粉放入鍋中並煮5分鍾。你可以根據米粉上的操作指南適當延長煮米粉的時間。
13、將雞脯肉和雞腿肉撕成碎片。等到雞肉晾涼，用手將雞肉撕成小片，去掉雞皮和骨頭。
14、將魚露、檸檬汁、醬油和撕碎的雞肉放入鍋中。在鍋中放入事先備好的魚露、檸檬汁、醬油以及撕好的雞肉條，必要的話加入粗鹽提味。
15、裝飾。將准備好的香菜、薄荷、蔥葉撒在雞湯上做為裝飾。
16、食用。趁熱享用這道想辣湯味道會更好。
方法4：墨西哥雞肉面條湯
1、將雞肉和調料放入一個大的湯鍋中。在鍋中放入准備好的雞片、香葉、孜然粉、蒜蓉和鹽。
2、開始燉煮。向鍋中加水直到漫過所有食材，蓋上鍋蓋，煮大概30分鍾使各種食材充分混合。
3、將肉湯倒出備用。
4、在平底鍋中倒入2湯匙植物油並燒熱。你可以在煮雞肉的同時進行這項工作。
5、將2盒干意麵碎放入中溫油中煎炒3-4分鍾。一直煎炒直到意麵變成淺棕色。
6、在油和面中加入1個切碎的洋蔥和青椒，繼續煸炒3-4分鍾使洋蔥變為半透明。
7、將炒好的蔬菜放入雞肉中。
8、倒入肉湯和一聽番茄醬。向鍋中倒入足量的肉湯使其完全淹沒鍋中食材。
9、將鍋中食材繼續燉煮直到面條完全煮熟，這大概需要8-10分鍾。
10、調味。根據口味向湯中再加入孜然粉，鹽，蒜蓉。
11、裝飾。向湯中撒少許香菜和墨西哥胡椒作為裝飾。
12、食用。單獨食用或配上墨西哥炸玉米片。
小提示每次加少許調料之後品嘗湯的味道，直到你覺得雞湯適合你的口味為止。
如果你從沒有在家做過雞肉高湯，在加調料前嘗到湯的味道很淡時不要吃驚。之前的味道會淡的像清水煮蔬菜，但是你加了調料進去之後就會發現你之前丟掉的雞肉和蔬菜的精華都已經溶在湯里了。
如果需要的話，也可以用粗棉布來過濾肉湯。


素材
簡單的雞肉面條湯2大塊雞胸脯肉

4塊胡蘿卜

4段芹菜桿

3/4塊洋蔥

3小株新鮮西芹

1茶匙蒜粉

1茶匙黑胡椒

1茶匙鹽

少量肉類調味料

2杯雞蛋面

2-3塊低納濃湯寶

1湯匙黃油



奶油雞肉面條湯2.3升水

1.5斤無骨無皮的雞脯肉（2-3塊雞脯肉）

半個中等大小的甜洋蔥切成小塊

2茶匙鹽

1茶匙香芹鹽

1茶匙洋蔥粉

2塊雞精方塊

3個中等大小的胡蘿卜切片

2個西芹桿切細

1片香葉

2-3杯家庭裝雞蛋面

1/2杯黃油

1/2杯麵粉

2杯牛奶

2杯高脂奶油

1茶匙大蒜鹽

1/2茶匙鹽



香辣雞肉面條湯1個小雞（2.5-3）斤

2.3升水

2.5兩熏火腿

7.5厘米長的生薑節搗碎成薑末

4個大蒜瓣搗成蒜蓉

1個檸檬香茅

1小束香菜

1小束薄荷

6根大蔥

1個中等大小的黃洋蔥切片

2個中等大小的胡蘿卜切片

1個小白菜頭切片

1個泰式指天椒切碎

1杯乾米粉

1湯匙魚露

1/4杯酸橙汁

1湯匙醬油

按口味添加粗鹽



墨西哥及肉面條湯1隻雞切片

1片香葉

1/2茶匙孜然粉

1/2茶匙蒜蓉

1/2茶匙鹽

2湯匙植物油

2（6兩）盒干意麵搗碎

1個白洋蔥切碎

1個大青椒去籽切碎

1（5兩）聽番茄醬

香菜或墨西哥胡椒做裝飾